Un AGRICULTEUR détruit SANDRINE ROUSSEAU sur la VIANDE

Non, moi je veux juste rappeler une chose. Mais bouffe des sauterelles, je m'en fous. Mais arrête de faire chier ceux qui mangent de la viande. Nouveau décryptage. Alors avant de rentrer dans le vif du sujet, petite annonce rapide. J'ai récemment lancé une application antienais à vous en parler. Si ça vous intéresse, j'ai fait une présentation complète en fin de vidéo, donc restez jusqu'au bout. Allez, c'est parti. Alors Didier, est-ce que tu crains l'arrivée dans les restaurants de ces cartes où le mot entrecôte sera remplacé par le mot cadavre de vache ? Ben je je j'aurais bien envie de pas commenter cette proposition quoi. Tu vois cette conne de proposition, j'ai pas envie de la commenter parce que ça serait faire trop d'honneur à celle qui l'a fait et

et et à ceux qui la rela parce que elle est faite exactement pour ça. Elle est faite exactement pour que je m'énerve. Et et à un moment donné, tu vois, Barbara vient de faire la démonstration que cet idée insidieuse qui sont en train d'insérer dans la tête des gens comme quoi manger de la viande, c'est mauvais pour la santé et et c'est pas bien sur la le plan de la morale. Cette idée, elle progresse dans la société et mon métier est condamné, je te le dis. Mon métier, il est condamné à cause de gens comme ça. Alors que n'importe quel nutritionniste digne de ce nom t'explique que manger de la protéine animale, c'est la base du développement

de l'humanité et et c'est essentiel à la santé des gens, au moins dans la phase jeune. Voilà. Alors, on va faire un petit peu de biologie. Les protéines sont fabriquées par l'organisme à partir des acides aminés. On distingue notamment neuf acides aminés dit indispensables que l'organisme ne peut pas synthétiser seul et qui doivent impérativement être apporté par l'alimentation. Les protéines animales sont généralement plus riches en acid aminé indispensables que les protéines végétales et présentent une digestabilité légèrement plus élevée. On compte h acides aminés essentiels chez l'adulte et neuf chez l'enfant. Le 9e étant listidine indispensable pendant la croissance. Les protéines d'origine animale comme celle de la viande, des œufs, des produits laitiers ou du poisson ont des

caractéristiques voisines. Elles sont très digestibles, ont des teneurs élevés en acid aminé indispensable avec un profil assez voisins de celui des besoins de l'homme. C'est crucial du point de vue développemental. Les protéines servent non seulement à construire les muscles, mais aussi à fabriquer des enzymes, des hormones et des neurotransmetteurs. Chez l'enfant, période de croissance et de développement cérébral intense, l'équilibre protéinique conditionne l'apprentissage, la concentration et la régulation émotionnelle. Le triptophane et la colline en particulier participent à la formation du cerveau et à la plasticité neuronale. Une carence pendant cette période critique peut alors avoir des répercussions à long terme sur la cognition. Les protéines

végétales peuvent présenter une teneur limitante en certains acides aminés indispensables. Les céréales sont pauvres en lisine et les légumineuse pauvre en acid aminé souffré comme la cystéine et la métionine. Alors derrière ça, je je vais pas m'énerver là-dessus parce que parce que les gens jugeront à quel point cette proposition ces provocations ça peut mais elle le pense elle le pense la preuve vient de t'expliquer. Mais il y a des militants que entre c'est une vachou pas du chat, je suis désolé. Didier Didier d'accord mais c'est des propos de militants. Est-ce que tu crois que c'est un écho dans la population générale ? Oui oui la preuve la preuve c'est que la consommation depuis 20 ans, elle baisse de façon régulière, constante. Des gamins qui

deviennent végans parce que ils sont fait bourrer le mou par leurs grands-parents et leur les gamins qui vont manger chez Master Poulet surtout. Moi c'est ça que je vois hein. Enfin il y a 20 ans Sandrine Rousse que c'est plus grave d'aller manger chez Master Poulet que de manger du cadavre d'entrecôte quoi. Il y a 20 ans, Sandrine Rousseau n'était pas là et c'est un phénomène qu'on voit progresser partout parce qu'effectivement moi je veux juste rappeler une chose mais bouffe des sauterelles. Je m'en fous mais arrête de faire chier ceux qui mangent de la viande. Bouffe des sauterelles, bouffe des béta côes, bouffe ce que tu veux mais arrête d'emmerder ceux qui mangent de la viande et ceux qui en vivent. Alors on va parler un petit peu de chiffres. La France reste historiquement

un pays de forte culture carné et les régimes végétariens ou véganes y demeurent nettement minoritaires bien qu'en progression sensible. En France, environ 1,4 million de personnes semblent être végétariennes, ce qui représente légèrement plus de 2 % de la population française. Pour les végan et les végétaliens confondus, on trouve le chiffre de 0,3 % de la population. Ces données IOP placent la France loin derrière ses voisins. En 2017, un sondage Haris estimé à 5 % la proportion de français végétarien ou végan. contre 7 à 11 % en Angleterre et 9 % en Allemagne. Un sondage en janvier 2016 réalisé par Terra CO estimer la proportion de végétarien et végan à 3 % contre 5 % en 2017, soit une progression rapide en quelques années. En 2017, on

estimait aussi qu'un tiers des foyers français, 34 % comportait au moins un flexitarien, quelqu'un réduisant intentionnellement sa consommation de protéines animale contre 25 % en 2015. Au tournant des années 2020, selon Quantar World Panel en 2021, 49 % des foyers français comprenaient au moins une personne flexitarienne. Sur le véganisme au sens large, la tendance s'accélère chez les jeunes. En 2024, 32 % des Français se dis prêts à adopter un régime végan pendant 1 mois, marquant une nette augmentation par rapport aux années précédentes. 26 % en 2022, 18 % en 2020 et seulement 12 % en 2019. Les jeunes générations affichent un attrait significatif avec 35 % des 18- 24 ans prêt à expérimenter le véganisme.

Cependant, la réalité des comportements effectifs reste plus modeste que les intentions déclarées. Si 85 % des habitants de l'hexagone ne souhaitent pas modifier drastiquement leur régime alimentaire, ils sont près de la moitié à souhaiter diminuer leur consommation de viande. Ah mais d'accord parce que c'est aussi ça le problème. Didier, tu t'énerves. Mais en quoi ce que je ne fais que dire mes mots ? En quoi est-ce que j'de les gens qui mangent de la viande ? Les gens qui mangent de la viande le droit c'est premier sujet qu'on parle aujourd'hui alors que Sandrine Rousseau, elle a fait ça, elle a fait ça juste pour provoquer pour créer un là où tu comprends pas une chose, c'est que dire que moi je ne mange pas de viande parce que je considère que l'animal est une vie en

soi, un sujet de vie et qu'il a j'ai le droit. Mais de la même façon que toi tu peux manger de la viande, quand on a reçu des gens qui faisaient des bouquins de de de recettes ou avec que de la viande, mais ils ont le droit s'appel au moi. Alors contrairement à toi, excuse-moi, je considère que les gens qui font la promotion de manger de la viande euh matin, midi, soir et ben s'ils veulent, c'est leur problème. Mais moi j'ai le droit de dire que quand on tue chaque année en France poulet, mouton, vache, tout mélangé, ça plus insidieux que ça. Barbara, ça fait 1 milliard. Ça fait 1 milliard. C'est 1 milliard d'animaux. C'est les chiffres officiels. C'est 1 milliard d'animaux abattus. Ça veut dire que chaque jour, il y a 3 millions d'animaux qui sont abattus en France. Quand tu

fais un Paris Marseille en TGV, il y a 3 milliards de moustiques aussi qui meurent sur le parbrise. Voilà. Mais tu vas pas t'ofusquer pour ça. Désolé. Tu as une façon de présenter les choses qui en fait, excuse-moi, je te le dis sincèrement Didier et moi je respecte ton métier, je respecte les gens qui mangent, les gens font ce qu'ils veulent. Tu le respectes pas puisque tu dis que c'est normal que les gens Alors, on va parler un petit peu des agriculteurs. La population des exploitants agricoles est passée de plus de 2,5 millions en 1955 à 764000 en 2000 puis à 496000 en 2020 selon les résultats du dernier recensement agricole. Corrélaire de cette évolution, la France a perdu 100000 fermes en 10 ans pour s'établir à 416436 exploitations en 2020. 3/4 des

agriculteurs exploitants sont des hommes et plus de la moitié ont 50 ans ou plus, ce qui pose un problème structurel de renouvellement générationnel. Sur la question du revenu, la situation est très hétérogène et difficile à résumer en un chiffre. Selon l'INC, le revenu moyen annuel d'un chef d'exploitation était de 2140 € net par mois en 2024. Toute filière confondue. Mais cette moyenne masque d'immenses écarts. Un éleveur laitier touche souvent entre 1300 et 1600 € net mensuel quand un céréalier performant peut dépasser 4000 €. En 2020, le niveau de vie médiant des personnes appartenant à un ménage d'exploitants agricoles s'établissait à 22800 € proche de la médiane de 22400 € pour l'ensemble de la population. Le taux de pauvreté des personnes appartenant à un ménage agricole

atteignait 16 % en 2020, variant de plus de 20 % pour l'élevage et à 12 % pour les grandes cultures contre 14 % pour l'ensemble de la population française. Autre élément souvent méconnu, en moyenne, seul un/ers des ressources des ménages agricoles provient de l'activité agricole elle-même. La majorité de leur revenus provient d'autres activités, notamment celles du conjoint et un 5è est issu du patrimoine. Les subventions d'exploitation versé en 2021, préparez-vous bien, représentaient en moyenne 38 % de l'excédent brut d'exploitation pour les bénéficiaires. Sans subvention, 18 % des exploitations auraient été en négatif contre seulement 3 % après prise en compte des subventions. Coach de vie, Joël Dago [rires] disnous. Non mais Barbara a raison sur la

définition de ce qu'on mange, sur le fait que ce soit un cadavre. La seule chose, c'est que moi ça ne me dérange pas de manger des cadavres. Je veux dire que Sandrine Rousseau euh dise que euh c'est un cadavre de vache. Oui, mais on le je le sais. Je veux dire, elle fait comme si en fait on était des enfants qui ne savions pas ce qu'on mange et que on on sait pas qu'on mange un animal mort. Mais ça fait des ça fait des siècles que l'on mange des animaux morts et on le sait très bien. Même les enfants le savent. Et d'ailleurs, moi pour que ma [raclement de gorge] fille le sache autant, c'est que nous sommes partis, je me souviens en Côte d'Ivoire, elle avait elle était encore petite euh 7 ans et on est parti dans le village de mes parents. Et bah là-bas, tu vois bah

les enfants jouent avec les coques, les poulets et cetera et puis tu as les parents le matin qui les qui voilà qui les découpent, je veux dire, et devant les enfants et elle l'a vu et elle a compris que en fait le poulet qu'elle allait manger le soir, bah c'était un poulet qui courait dans la cour il y a 2 secondes. Et ben c'est comme ça. Voilà, c'est comme ça. Mais c'est justement là où ça a changé ça. Oui mais je dis pas non mais je veux dire même si on allait dans ce que fait madame Rousseau, il y a ça quoi. Oui mais même si on allait jusqu'à jusqu'à quelque chose de très visible c'est-à-dire parce que là aujourd'hui on va au supermarché on on sort du du congéot et cetera et on oublie ça. Donc même si on allait vers quelque chose de très visible je veux dire ça ça empêche

pas qu'on va quand même manger de la viande. C'est pour ça Joë que juste une chose il y a aucune raison. Oui, mais la deuxième chose c'est que si on va de ce côté-là, mais allons jusqu'au bout, moi je vais dire à madame Rousseau que les éoliennes on va on va changer le nom d'éolienne appelonsles des déchiurs de d'oiseaux. Est-ce que c'est une légende urbaine ? Les éoliennes tuent effectivement des oiseaux de façon documentée et mesurée mais le phénomène est très variable selon les sites et doit être mis en perspective avec d'autres causes de mortalité avière. En moyenne, septiseaux par éolienne sont tués chaque année en France. Selon l'étude de référence de la Ligue pour la protection des oiseaux de 2017, l'estimation de la mortalité réelle varie selon les parcs de 0,3 à

18,3 oiseaux tués par éolienne et par an, des résultats comparables à ce obtenu aux États-Unis 5,2 ou au Canada 8,2. Si l'on considère qu'il y ait environ 10000 éoliennes en France, elle tuerait en moyenne un peu moins de 40000 oiseaux chaque année. Près des zones nature à 2000. La mortalité des chauves-souris est également élevée, atteignant jusqu'à 40 individus par éolienne et par an. Mécaniquement, les collisions se produisent principalement de deux façons. D'une part, les oiseaux percutent directement les pâles en rotation qui peuvent atteindre des vitesses de 250 à 300 km/h aux extrémités. Une vitesse imperceptible pour l'œil humain mais létal pour un rapace qui chasse ou un migrateur en plein vol. D'autre part, un phénomène de barotraumatisme touche particulièrement

les chauves-souris. La chute brutale de pression d'air au bord des pâes provoque l'éclatement des poumons sans même qu'il y ait eu contact physique. Sur les 90 espèces retrouvées mortes en France, 75 % sont officiellement protégées. 10,2 % des cadavres appartiennent à des espèces inscrites à l'annexe 1 de la directive des oiseaux. Et puis aussi les batteries d'accord. Appelons ça des batteries extraites par les par les enfants en Afrique. Mais all mais allons jusqu'à la définition de chaque mot puisque elle pense que la vertu ce n'est que de son côté. L'écologie c'est la vertu. Il y a pas il y a pas dans la consommation moderne il y a pas de vertu. Ça était la réponse. Pardon ? C'était là pour aller dans le sens de de ce que dit Joël. Ça a été la réponse d'ailleurs de cette agricultrice

qui est députée européenne qui s'appelle Cimar Cécilimar. Si c'est Limar qui a dit "On ne devrait plus appeler euh écologiste écologiste, on devrait les appeler les croquett". Il y a quelque chose làdedans et je pense que c'est théorisé quoi. C'est théorisé sur le fait que par ce genre de provocation tu influ sur les jeunes parce que quand tu veux changer la consommation tu travailles sur les enfants et influer sur les jeunes c'est une façon de faire baisser la consommation de viande. Et c'est complètement réfléchi et vous croyez que c'est une plaisanterie mais ce n'en est pas une. Maintenant je vais vous dire une chose mais c'est fait pour influer sur les jeunes esprit. Parce que quand vous avez

quand vous avez dans le monde et euh en particulier des continents qui sont les continents les plus peuplés aujourd'hui, l'Asie et l'Afrique où l'augmentation de la consommation de viande est exponentielle, y compris dans des pays traditionnellement végétariens comme le Vietnam où tout d'un coup on se met à énormément manger beaucoup de volailles et cetera. Donc ne vous inquiétez pas, il y a encore un bon réservoir dans le monde de carnistes. Ce que je veux juste dire, c'est que il y a pas de raison que tu t'inquiète Didier, nous vivons dans un système idéologique qui est qui hérite de cette pensée carniste. C'est-à-dire que euh l'humain a toujours mangé de la viande et il faudra qu'il en mange toujours. Donc ne t'inquiète pas, c'est pas pour demain la veille que les

végan vont dominer le monde. Je te rassure, ne t'inquiète pas. Euh il y a effectivement Europe moi la consommation de viande je la connais, je la suis au régulier et elle fait que baisser. EUR Alors on va parler un petit peu de chiffres. En France en 2023 la consommation apparente totale de viande est en repli de 1,4 % sur 1 an et de 1,7 % en moyenne par habitant pour s'établir à 83,5 kg équivalent carcasse par habitant. La consommation totale de viande de boucherie diminue de 3,7 % notamment celle de viande bovine, porsine et ovine. Au contraire, celle de volaille est en hausse de 3,3 % portée par le dynamisme de la consommation de poulet. En 20 ans, la consommation moyenne de viande par habitant a reculé de 5,8 % à un rythme de 0,5 % par an

amplifié en 2023 par le contexte inflationniste. Le moteur principal de réduction de viande déclaré dans les enquêtes sociologiques et la santé, particulièrement chez les personnes de plus de 50 ans. En Europe, la dynamique est similaire avec des disparités selon les pays. Au Canada et dans l'Union européenne, la tendance à substituer la consommation de volaill à celle de viande bovine, porsine et ovine se poursuit et s'accompagne d'une stagnation de la consommation totale de viande par habitant. En Chine, la consommation de viande par habitant, 65 kg en 2022 à quadruplé en 40 ans. En 2024, la production mondiale de viande s'est accru 1,3 % pour atteindre 365 millions de tonnes. Cette croissance étant principalement tirée par la volaille en Europe. Et rassure-toi, en Amérique du

Sud, en Afrique subsaharienne en particulier et en Asie, il bouffe de la viande matin, midi et soir de plus en plus hélas et avec des continents aussi peuplés et des populations notamment qui ont longtemps été végétariennes se mettent à devenir carniste. Ne t'inquiète pas hélas les animaux les animaux vont encore y passer pour de nombreuses anologist ne sont pas là pour accompagner les agriculteurs et la filière et la rendre la rendre plus propre. Non, pas du tout. Alors pour avoir un rôle làdedans, hein. Mais c'est ce que j'ai dit au début, madame Gros est d'abord une idéologue agriculteur. Donc quand les agriculteurs font des des manifes ou quoi que ce soit et que tu vas voir un écologiste venir à son chevet, je peux te dire que c'est pour lui donner le baiser de la mort. Ce

qui est intéressant, c'est ces ces députés, ces élus écologistes ne le sont jamais en zone rurale. C'est c'est avant tout un vote très urbain et je pense que c'est un vote de gens qui sont très éloignés de la campagne, qui n'ont jamais été dans une ferme. Et peut-être que ces gens-là en fait avant, je pense que le mot écologiste déjà c'est sur avant il y avait un rapport avec l'agriculture plus direct puisque on avait des grands-parents encore agriculteurs, un oncle et cetera. Malheureusement maintenant il y a de moins en moins d'agriculteur. ce lien a été coupé et et et qui son électorat c'est un électorat de gens qui ne savent pas ce que c'est justement les animaux mé été coupé ce lien a été coupé en grande partie à cause de l'industrialisation de l'élevage et

làdessus il a raison Didier quand il dit il y a une différence entre une vache élevée de façon si de façon traditionnelle et un f non c'est à partir du moment où il y a eu la visibilisation la visibilité traitement des animaux que les gens ont pris conscience qu'il y avait de la maltraitance. L'industrie agroalimentaire, l'industrialisation, c'est pas uniquement pour les vaches et les poulets, c'est aussi pour les steaks de soja. Tu m'excusera aussi, c'est de l'industrie. C'est la fin de cette vidéo. Comme promis en début de celle-ci, je vous laisse avec la présentation de mon application antiagression. L'objectif ? Permettre à n'importe qui d'obtenir de l'aide en cas de besoin. C'est exactement sur cette idée qu'en né agir, une application de sécurité citoyenne. La première

fonctionnalité évidemment, c'est le système d'alerte. En quelques secondes, un utilisateur peut déclencher une alerte qui enverra une notification aux utilisateurs situés autour de lui, mais également à ses contact d'urgence enregistré dans l'application. Il peut déclencher cette alerte soit directement depuis l'application, soit par une extension depuis l'écran d'accueil de son téléphone. Deuxième fonctionnalité, la géolocalisation en temps réel. Lorsqu'une alerte est déclenchée, les aidants à proximité et les proches de l'utilisateur en danger peuvent suivre sa position en temps réel sur une carte. Ils connaissent ses moindres faits et gestes, ils peuvent le retrouver facilement. 3è fonctionnalité, l'itinéraire GPS adaptatif. L'application intègre un système de

navigation GPS permettant aux utilisateurs à proximité de suivre un itinéraire qui les conduit vers la personne en danger. Cet itinéraire est adaptatif. Il se recalcule en fonction des déplacements de la victime. 4è fonctionnalité principale, la messagerie. Agir intègre aussi un système de discussion directement lié aux alertes. Cette fonctionnalité permet à la personne en danger, à ses proches et aux aidants à proximité de communiquer ensemble dans un canal unique afin de mieux comprendre la situation et transmettre des informations importantes. Mais on le sait, construire un projet comme celui-ci coûte de l'argent. Il vous viendra donc à l'esprit une question légitime : est-ce que l'application est accessible gratuitement ? Oui, pour la plupart des utilisateurs, le système

d'agir est simple. L'entraide est gratuite. L'équilibre économique du projet repose uniquement sur les personnes qui souhaitent pouvoir déclencher des alertes. Si vous voulez devenir aidant pour les utilisateurs autour de vous, c'est gratuit. Si vous êtes un parent et que vous souhaitez pouvoir aider votre enfant, c'est gratuit. Si vous voulez être disponible pour intervenir ou rassurer quelqu'un, c'est gratuit. Aujourd'hui, il existe trois abonnements mensuels. L'abonnement solo à 1,99 € pour une personne, l'abonnement duo à 2,99 pour deux personnes et l'abonnement famille à 5,99 € pour 5 personnes. Agir est disponible dès maintenant sur Android et Apple via les QR codes sur les côtés ou les liens en description. Enfin, je m'adresse aux entrepreneurs et investisseurs. Une

levée de fond de 150000 € contre 10 % du capital est en cours afin de lancer une campagne publicitaire nationale. Si vous souhaitez investir contre départ, échanger sur le projet, un formulaire est disponible en description. Je vous dis à très vite et surtout n'oubliez pas partager pour faire changer les choses.