Conférence AgriTour : quelle place pour l’agriculture urbaine - Extraits des intervenant-es.

par se dire de quoi on parle c'est quoi l'agriculture urbaine qu'est-ce que ça recoupe est-ce que c'est vraiment intéressant de se questionner sur l'agriculture urbaine aujourd'hui ou est-ce que il y a déjà suffisamment de littérature sur ce sujet et que maintenant il faut laisser faire les expériences les expérimentations est-ce que l'agriculture urbaine a est une utopie totale et absolu ou est-ce qu'elle peut avoir vraiment un sens dans un dans un monde où plus de 80% on doit être maintenant à 85 % de de la population mondiale qui vit dans des des espaces urbains donc on va à la fois se poser des questions peut-être un peu philosophique mais aussi sociologique finalement quand on va s'interroger sur euh c'est le livre de Damien de ville donc que je vais vous présenter tout à l'heure qui qui me l'évoque beaucoup la la société jardinière est-ce que est-ce qu'on a vraiment envie de que les villes deviennent des des cités où l'on produit on consomme est-ce que ce n'est pas complètement fou ou délirant ou incohérent peut-être même de rêver à des cités qui pourraient produire directement et se livrer et les expériences municipales tentées peuvent démontrer que c'est pas si évident de de fantasmer là-dessus et que ça peut être quelque chose d'absolument utopique et qu'il faut revoir les choses même on va donc se s'interroger aussi sur l'intérêt de l'intervention de la puissance publique parce que il peut y avoir des expériences finalement qui disent ben on voudrait juste exercer tout cela dans un cadre commercial privé et lever les barrières qui nous empêchent de le faire mais il n'y a pas de raison que la puissance publique soit interventionniste finalement dans ce secteurlà donc c'est plutôt ces questions là qu'on va soulever aujourd'hui de façon générale et ça tombe plutôt bien parce que parce qu'eectivement on a une loi d'orientation agricole qui est en préparation par le ministère de l'Agriculture donc ça fait plus d'un an qu'il y a des concertations au niveau régional au niveau national pour préparer cette loi d'orientation agricole alors une loi d'orientation agricole c'est un outil législatif qui qui permet d'organiser la politique agricole d'un pays on va dire et ça donne les grands grand les grands axes pour les 10 années à venir sur l'agriculture et quelle direction on veut donner alors ça c'est un outil parmi d'autres parce que parce qu'il y a la la PAC la politique agricole commune qui est qui qui qui est discutée au niveau de l'Europe c'est un un des gros outils aussi he qui permettent quand même de de de donner bah c'est ce qui permet de donner les aides de la PAC notamment aux agriculteur et qui est décliné en France par le plan stratégique national voilà donc il y a plusieurs outils et après nous on a aussi donc la loi d'orientation agricole je crois effectivement que l'agriculture rurale il y a un enjeu majeur à ce que elle ne soit pas accaparée par des méga exploitations qui vont inévitablement aller vers une agriculture conventionnelle industrielle intensive et désastreuse d'un point de vue environnemental et désastreuse aussi pour la biodiversité des territoires et donc qu'il faut redensifier la population d'agriculteur et trouver donc des modèle économique sur les plus petites surfaces avec euh comment dire euh pour que ce soit donc pérenne d'un point de vue économique recréer davantage de valeur ajoutée à l'hectare cultivé soit en montant dans la chaîne de valeur en transformant les produits soit en allant vers des produits de qualité euh voilà il y y a différents moyens et toujours également avec un souci de de diversification mais plus important encore ça redonne de l'épaisseur à leur existence de la diversité à leur existence qui participe à un chemin d'émancipation il y a une capacité de repenser la ville en crise les villes pauvres à partir des jardins d'où le terme de société jardinière qui fait à la fois référence à cette microociété au sein d'Ales que sont les jardinis qui est euh parfois déconnectée un peu du reste de la ville pas tout le temps mais c'était aussi un terme prospectif se dire que nos sociétés peuvent devenir jardinières c'est peut-être le aussi le finalement le le plus grand malheur qu'on puisse se souhaiter ça me fait penser à cette phrase de Gilles Clément qui disait que les jardins sont des lieux où de tout temps l'humain a mis le le meilleur et le plus beau de son époque cette phrase bon çaétait aussi des zones de conflit elle est un peu fantasmée cette phrase mais elle est source d'une poésie qui peuvent qui peut mettre les gens en mouvement quoi et donc pour résumer puis après je m'arrête là pour pas être trop long mais euh reprendre conscience des territoires permet de mettre les gens en mouvement pour plein de projets qui participent à l'émancipation globale des individus les jardins l'agriculture urbaine et l'un des exemples de ces projets-là et ce qui est intéressant c'est que par le fait qu'ils sont réintégré dans un projet de ville ces lieux si ordinaires que sont des jardins deviennent une cause commune finalement il faut faire causes communes des choses communes au fond et les jardins euh reflètent très bien ça c'est des outils du quotidien qui permettent une critique de la société dans leur ensemble et qui permettent une émancipation des individus dans leur ensemble l'essentiel c'est de créer les pasah dans une agricole peut-être enfin c'est de créer les les premiers leviers qui permettent ces chemins d'apprentissage quoi voilà l'accès au fonciers en éteint la connaissance en territoire en est une autre par exemple une première une première grande famille on va dire d'agriculture urbaine c'est celle dont Damien parlait ce sont les agricultures urbaines non marchandes ce sont les les historiques en fait euh les jardins collectifs les ce qu'on a appelé avant les jardins ouvriers mais aujourd'hui les jardins familiaux les jardins partagés euh parfois même les poulaillers collectifs et cetera les formes non marchandes euh ont énormément de vertus donc comme l'a souligné Damien ne vont pas forcément nourrir les villes mais contribue quand même via l'autoproduction à diminuer la précarité alimentaire pour beaucoup de populations donc déjà c'est une vertu qu'on peut souligner ensuite on a les vertus euh des d'une autre forme d'agriculture urbaine on va appeler ça les euh les structures marchand productive donc là ce sont des structures d'agriculture urbaine typiquement des fermes indoor dont on parlait tout à l'heure donc ça peut être des fermes très technologique ou ça peut être aussi des fermes moins technologiques mais par exemple en sous-sol où on fait des champignons et cetera ou là l'enjeu c'est plutôt la production euh donc là il faut vraiment se poser une question c'est quel est l'intérêt d'avoir la production en ville sur des produits à haute valeur ajoutée on pourra en reparler là-dessus mais il y a une autre catégorie de forme marchandes d'AG urbaine qu'on oublie souvent ce sont les fermes périurbaines donc les fermes périurbaines ce sont les enfin en fait c'est l'ancienne ceinture maréchare de la ville euh qui a existé jusqu'à récemment euh au 19e siècle 95 % des fruits et légumes mangés à Paris étaient produits en île-de-fance les villes ont beaucoup changé la la production a beaucoup changé tout a beaucoup changé mais aujourd'hui face au défis écologiques alimentairire social euh on ne peut que espérer une une recréation de ces ceintures maréch