Coup de gueule d'un restaurateur, faut-il faire payer les carafes d'eau au restaurant ?

alors faut-il faire payer l'eau du robinet les carafe d'eau dans les restaurants Thierry Moreau mais non évidemment non on a une tradition qui est en plus réglementaire vous pouvez aller dans n'importe quel café bar restaurant Vous demandez un verre d'eau ou une carafe d'eau on est obligé de vous la donner alors il y a certains restaurateurs qui font un peu des sourcils quand vous le faites mais c'est la loi vous avez le droit de faire ça en France tout à fait de 2022 tout à fait une loi ça change vous savez ah non mais on peut tout changer évidemment non mais vous voudriez tout faire payer dans un monde ultra ultra capitaliste vous connais par cœur un petit 10 centimes puisque c'est pour lutter contre le gaspillage alors le restaurateur Corse je l'aime beaucoup mais il a fait son coup de pub tranquille il est sur toutes les radios et les télés donc il est très content ce restaurant va être connu dans la France entière et donc les gens vont aller le voir et en plus il va faire payer sa caravelle non surtout c'est très simple quand la personne arrive vous lui demandez parce qu'il dit c'est pour pas gâcher parce que quelquefois la carafe reste sur la table et les gens commandent de l'eau alors il peut arroser les mais il peut tout simplement demander est-ce que vous voulez que je vous pose une carafe d'eau ou pas si la personne dit non je vais prendre de l'eau en bouteille et bien la carafe est économisé donc il y a aucun problème je vois pas créer un problème là où il y en a pas il faut il faut arrêter ça et puis alors il y a une autre astuce aussi que certains restaurateurs ont maintenant il paye son eau elle est pas gratuite en France c'est une tradition une tradition ça ça concerne encore une fois je voudrais rajouter une dernière chose mon troisième point parce que j'ai toujours trois points vous le savez bien c'est qu'un certain nombre de restaurateurs prennent de l'eau du robinet la mettre dans un filtre la mettre dans une belle bouteille en en carafe c'est de l'eau du robinet Brita ou autre et il vous la sert et il vous la vende oui pas très cher mais il vous la vendre je trouve ça un peu falas que ça reste de l'eau du robinet de faire payer je veux dire je suis désolé il y a moi j'ai plein de gens autour de moi j'ai plein de gens autour de moi qui vont au restaurant et qui prennent de l'eau en carafe ça leur permet de réduire la note finale du restaurant ils sont un petit peu plus plaisir sur le dessert et ils prennent de l'eau du robinet qui est gratuite en caravane et je trouve ça le prix de roue ecoutez justement de moins en moins de moins en moins en ce moment c'est pas trois carafes d'eau qui sont gâchés par service qui vont qui vont mettre en péril je vous rappelle qu'on a réduit la TVA sur les restaurateurs ils devaient baisser la note on a rien vu venir sur les notes des restaurateurs ils ont pas embauché non plus ça va pendant la pandémie voilà même chose ça me fait tousser est-ce que c'est une bonne solution pour sensibiliser les clients à la sécheresse et à l'eau qui n'est pas gratuite quoi non je pense pas vous dites l'eau est payante pour les restaurateurs mais c'est justement ça pour moi selon moi qui est beau c'est que c'est un marqueur de civilité le restaurateur le vendeur rend service au client de manière désintéressée ça crée du lien social françaises c'est pas un rapport comme ça on sort d'un rapport uniquement marchand vendeur client et il y a du lien social le le serveur rend service aux clients de manière désintéressée lui ramène de l'eau oui ça coûte quelques centimes en restaurateurs mais ça crée du lien et dans un monde où de plus où les les interactions avec des inconnus se réduisent petit à petit avec les écrans les écouteurs etc cette forme de civilité à la française je trouve est belle au restaurant tous les jours et puis prendre du pain et de l'eau et puis comme ça et puis c'est gratuit si vous allez dans un restaurant vous demandez du pain et nous vous allez vous faire jeter enfin Excel ou est-ce que vous avez vu faire ça non mais la loi de l'accompagne les plats l'eau vous pouvez rentrer dans n'importe quelle raison pour demander un verre d'eau normalement doit vous le donner vous pouvez être en train de suffoquer vous pouvez avoir besoin de mourir mais si c'est quelqu'un excuse-moi relativement bien habillé et cetera mais il paye sa carence l'idée de la civilité c'est que si on vit dans un monde où on restera acteur fait un geste on va les clients le client lui aussi doit faire preuve preuve de responsabilités évidemment pas se rendre dans un restaurant commander quatre carafes d'eau et corbeille de pain puis partir c'est évident ça doit aller dans les deux sens mais mais mais d'ailleurs personne ne fait ça parce que c'est c'est codifié on a des conventions auxquelles les gens adhèrent et ça se passe plutôt bien mais c'est fini voilà la fin de l'abondance la fin du tout gratuit Fred Hermel est-ce que vous accepteriez de payer l'eau au restaurant on a l'impression que vous n'êtes pas du genre à boire de l'eau en caravane alors moi je rentre dans un resto et on me dit je fais payer je me lève et je pars mais moi je trouve mais moi j'ai écouté mes copains mais moi je vais aller beaucoup plus loin on le disait tout à l'heure avec Thierry depuis le 1er décembre depuis le 1er janvier 2022 c'est inscrit dans la loi les restaurateurs sont obligés de vous proposer de une carafe d'eau gratuite mais pour moi ça va au-delà de la loi ça va au-delà de la civilité que tu as très bien expliqué Samuel je pense que humainement ça va beaucoup plus loin saint Matthieu de points j'ai eu soif et vous m'avez donné à boire non mais ça va ça va loin [Rires] mais mais non mais en même temps vous plaisantez mais regardez ce qu'il y a derrière il y a quelque chose de symbolique dans l'eau franchement on est dans le pays moderne où on a grâce à Dieu et grâce aux infrastruments grâce à Dieu grâce à Dieu c'est une expression grâce à Dieu aux infrastructures il y a notre état de l'eau potable très bonne délicieuse partout en France et ben franchement c'est une honte de faire payer parce que en fait on l'a tous payer cette eau tous par nos impôts par les infrastructures et cetera le fait qu'il y ait de l'eau courante moi je avec mes impôts je paye l'entretien des canalisations qui font que le restaurateur il a de l'eau courante chez lui c'est un bien commun et on ne fait pas payer le bien commun c'est tout seul c'est un bien commun il y a des choses on va faire payer le soleil maintenant il y a plein de gens qui gâchent effectivement alors attends regarde la prochaine fois que tu vas au restaurant regarde quand tu pars le nombre de carafes d'eau qui sont qui sont pleins qui sont sur les tables et effectivement c'est 42 on fait quoi derrière tu dormais bah oui voilà tu fais la vaisselle excuse-moi quand j'ai de l'eau par exemple de moi j'aime beaucoup l'eau d'Évian et tout ça bref enfin les eaux puis après avec mes calculs je dois prendre pas trop de de calcium tout ça aussi non mais simplement après quand il reste un petit peu d'eau par exemple qui a été ouvert jour qu'on peut plus vraiment la voir et ben je m'en sers pour arroser les fleurs et cetera je gâche pas je ne peux pas me dire que ben moi aussi tu vas pas me dire avec bien sûr que je ne bah non mais c'est à dire que le tu vas pas me dire que le que le que le restaurateur il a pas plein d'utilisation possible pour la demi carafe d'eau qui va rester tu tu enfin le gaspillage c'est quoi une citerne mais pas euh une pauvre une pauvre carafe quoi de Nantes qui est chef d'entreprise d'un bar à bière alors là pour le coup bonjour Armeline ervelyne bonjour Estelle d'être avec nous euh est-ce que vous c'est quelque chose qui qui vous plairait finalement enfin en tout cas vous n'êtes pas insensible le fait de faire payer à vos clients les Cara e d'eau alors en fait déjà dans l'idée la caravane dont on dit gratuite elle est forcément comprise dans le prix de votre menu parce que on n'est pas philanthrope et obligatoirement au répercute nos charges sur les menus ça c'est indéniable deuxièmement quand vous allez dans un donc il y a déjà ça faut arrêter de croire en France on veut tout gratuit tout le temps mais au final on le voit aujourd'hui avec les masques etc finalement on arrive toujours à payer un moment donné donc il y a ça et puis ensuite quand on va dans un fast-food vous n'avez pas de carreaux à disposition mais vous avez raison bien sûr on a pas ça on n'a pas enfin je veux dire le débat est assez étonnant et puis la carafe d'eau moi j'ai travaillé dans les restaurants alors certes on peut en plus arroser les plantes avec mais surtout généralement quand elle est pas fini on la re-remplie on la remet dans le frigo et c'est pour le service d'après enfin concrètement c'est comme ça que ça se passe ah on a l'eau des autres on a super bien sûr non mais vous avez raison mais vous avez raison de parler des fast-food parce que un restaurant ouvrier on fait ça avec le vin rouge qui est à volonté à l'époque mais enfin faut les chefs d'entreprise et bien obligé de gagner aussi ça parce que vous dire c'est quand le vin est pas fini on la met dans le carafe de l'autre j'ai même pas pensé excusez-moi je ne l'ai pas pensé [Musique] si vous voulez de l'anti gaspi vous avez chez les restaurateurs généralement ils sont assez forts plus fondamentale pour un restaurant c'est sympa quand tu as pas fini ta carafe du vendredi que le restaurateur part en weekend et que tu te retrouves avec la même carafe le lundi bah c'est super oui à votre avis c'est quoi c'est pas les règles du weekend hachis parmentier du lundi c'est le bœuf carotte du vendredi merci d'avoir appelé ervelyne en tout cas et puis pour tous ces tous ces détails et elle parlait des fast foods le fait pas parce qu'on n'a pas l'habitude de le faire ah non vous pouvez exiger et c'est la loi ils ne peuvent pas vous refuser vous pouvez demander un verre d'eau ou une carafe d'eau gratuite dans des menus avec leur soda il n'y a pas l'eau en carafe alors ils ne peuvent pas vous la refuser exactement mais vous demandez un verre d'eau puis un deuxième verre d'eau si il faut un troisième vers absolument il ne peut s'il y a de l'eau dans les récit c'est la loi il y a des robinets je n'ai jamais vu quelqu'un mais c'est la loi bien sûr à partir du moment restaurateur un restaurateur ne peut pas vous refuser un verre d'eau ou une c'est trop bien gratuite du robinet regardez la culture aux États-Unis vous allez n'importe où vous êtes vous vous asseyez dans un resto avant vous dire bonjour On vous on vous met un verre d'eau oui mais on vous dit bonjour comment allez-vous etc et parce que en plus dial pour boire évidemment on est avec Michel qui nous appelle de manier le 11 en Seine-et-Marne bonjour Michel bonjour Estelle bonjour et Michel vous êtes restaurateur est-ce vous pourriez faire payer les carafes d'eau Michel pas totalement moi je suis restaurateur s j'ai même évoqué le sujet avec des députés j'avais un restaurant juste derrière l'Assemblée nationale moi j'écoutais frein Hermel j'aime beaucoup de fraises le côté Madrid tout ça hein mais là je suis pas d'accord donc moi dans mon resto par exemple le dernier que j'ai parce qu'il faut savoir que le covid j'ai perdu deux de mes restos sur j'en avais trois j'en ai perdu deux là moi quand un client me demande une carafe d'eau je fais un gros sourire Jumet la caradeau mais à l'intérieur c'est un un volcan chez moi parce que moi les 15 ans enfin je suis désolé non c'est pas compris dans le menu comme la dame le disait juste avant moi moi c'est pas compris une carafe d'eau que je donne minérale que je ne vends pas à 5 euros moi j'ai du personnel j'ai du loyer j'ai des crédit j'ai un PvE je rembourse depuis voilà depuis un an maintenant qui me coûte plus de 3500 euros par mois non il faut essayer de réfléchir dans l'ensemble je suis désolé Estelle c'est un petit coup de gueule par rapport à ça désolé je suis ravi effectivement que je donne à mes clients elles sont utilisées elles sont quasiment plein de systématiquement donc voilà moi je suis dans un secteur je suis prête Disneyland j'ai beaucoup de d'étrangers eux me demandent pas de cardio quoi on ne cesse de se plaindre dans cette émission dans tout devient cher le reste tous c'est hyper cher si tu as les moyens d'aller au resto tu as les moyens de payer une bouteille d'eau parce que moi je connais des gens qui prennent justement la carafe d'eau pour pouvoir se payer un dessert merci de votre marche sur le dessert et encore meilleur exactement et encore plus grande restaurateur et je prends un dessert et tout le reste moi je vais pas au restaurant pour demander un truc gratuit quoi je suis désolé je suis au Portugal le pain est payant en Espagne moi j'ai eu des parts dans dans un restaurant en Espagne avec un ami je suis désolé il y avait pas de carafe d'eau quoi ça n'existe pas en espagnol on vous donne un verre c'est pas une carafe c'est un verre d'eau qu'on vous apporte le verre on n'est pas à la cantine mais c'est vrai que de distribuer des verres ce serait peut-être plus intelligent des carafes parce que ça ferait moins le truc du style tout est gratuit quoi voilà tu distribue juste un verre au moins ça ferait moins de gaspillage et sa sensibiliserait en fait la question très bien Michel c'est pas la question que l'eau ça coûte cher c'est qu'il ne vend pas sa bouteille d'eau à 5 euros qui est déjà très cher quand même parce que votre marche sur la bouteille d'eau elle est énorme Michel euro voilà l'autre tu tu vas au supermarché la bouteille d'eau et du coup elle coûte plus cher aujourd'hui que qui a 3 mois donc il y a eu l'inflation aussi sur la bouteille d'eau donc et que le restaurateur fasse démarche il faut quand même bien qui vivent bien sûr trois fois quatre sur le vélo moi j'ai une question pose à Michel les personnes qui achètent par exemple si je prends une bouteille de vin et je demande une carafe d'eau vous vous n'êtes pas fâché mais non mais moi je suis frais je suis un professionnel moi les gens ne verront jamais que je suis pas content moi je suis un professionnel je fais toujours le sourire mais mais ça m'emmerde excusez-moi de vous parler comme ça ça m'emmerde quand je vois mes frigo qui sont remplis d'eau minéral avec bulle sans bulle qui attendent les clients il prend une bouteille de vin euh vous avez une bonne marche on fait gonfler l'addition moi je suis désolé 100% des restaurateurs qui sont en train de nous écouter ne pas être d'accord avec moi parce que à un moment donné on est dans vous savez je vous fais part d'une petite d'une petite expérience je viens de changer de menu j'ai augmenté tous les tarifs de 10 %, j'y suis allé à tire-larigot hein je suis désolé parce que on paye tout très cher j'ai une pour la première fois en 30 ans de retirer mes pizzas de de mes menus le midi parce que le four à pizza me coûte trop cher ah oui d'accord donc c'est dramatique mais non mais les gens se rendent pas on a des factures de 1000 balles par mais merci en tout cas Michel pour pour ce coup de gueule et je partage le coup de gueule de Michel voilà il y a aucune raison que les restaurateurs ils filent des trucs gratuits quoi [Musique]