ON VOUS A MENTI DEPUIS TOUJOURS : LA VIANDE N’EST PAS MAUVAISE POUR LA SANTÉ !

Bonjour tout le monde et bienvenue sur les gendes. On vous a menti, en fait, on nous dit que la viande est mauvaise pour la santé depuis toujours mais pas forcément. Est-ce que tu peux expliquer ce que tu vas faire avec justement prendre des abass, les mettre dans la viande ? Les êtres humains sont massivement carencés en vitamines, en minéraux et le foie de bœuf, c'est l'aliment le plus nutritif de la planète. 7 g de foie de bœuf, ça a équivalé à 1,3 kg de légumes. Comment est-ce qu'on pourrait recommencer à manger du foix de bœuf ? Et si je le cachais dans un steak haché ? Va faire rentrer Denis Coaster, donc qui est spécialiste de la longévité. Comment vieillir en bonne santé ?

Comment vivre plus longtemps ? Com il faudrait manger de viande par jour d'après les les médecins. Pour une personne d'à peu près 70 kg, il faudrait considérer à peu près 300 g de viande par jour. Qu'est-ce que c'est que les six pieds d'allonger vit ? Le sommeil, l'activité [musique] physique, la nutrition. Il y a d'autres piliers dont parle peut-être pas assez. Il y a Bonjour tout le monde et bienvenue sur légende. On vous a menti. En fait, on nous dit que la viande est mauvaise pour la santé depuis toujours, mais pas forcément.

On va aborder le sujet aujourd'hui non seulement avec David Nicolas qui a créé Féos une marque de viande, vous allez voir, de très bonne qualité, qui envoie chez vous directement en forme surgelée et qui est venu d'élevage qu'ils ont contrôlé avec de l'herbe et cetera, avec une belle vie à l'extérieur. On va aborder le sujet avec un spécialiste avec un médecin spécialiste du vieillissement, du comment mieux vieillir en bonne santé. La spécialiste de la longévité, il s'appelle Denis Coaster. On va le recevoir dans cette émission. En tout cas, soyez les bienvenus.

Juste avant de commencer, abonnez-vous à notre chaîne YouTube, likez la vidéo si vous voulez bien et vous pouvez commenter aussi pour nous dire ce que vous en pensez au fur et à mesure. On va aborder aussi le sujet du véganisme. Est-ce que ça peut mettre en danger ? Il se trouve que non. Est-ce qu'il faut prendre des compléments alimentaires ? On va aborder beaucoup de sujets sur la santé, sur le sommeil, sur les six piliers de la longévité. On va les aborder dans cette émission. En tout cas, soyez les bienvenus. Merci d'être de plus en plus nombreux. Trois fois par semaine à venir sur les gens de nous suivre.

Vous pouvez les mettre en podcast audio pour les télécharger comme ça vous pouvez même les écouter hors connexion que ça soit sur Spotify, Apple Podcast, Amazon Podcast. Et c'est parti maintenant. On y va avec David Nicolas sur les gendes. C'est parti. Bonjour, je suis David papa, entrepreneur, athlète et j'ai un peu une pensée non conventionnelle qui est que la viande est indispensable à la santé humaine mais que ça dépend du système d'élevage, de ce que les animaux ont mangé et la façon dont ils ont été élevés. Et ben super. Bienvenue Nicolas. Bienvenue David. En fait David Nicolas, tout le monde t'a appelé Nicolas David aussi ou pas ?

Ouais, j'ai Ça arrive quand même souvent ce qui est marqué David Nicolas et donc Nicolas c'est ton nom de famille et voilà et Féos c'est la marque que tu as créé en 2024 donc c'est pas c'est pas vieux du tout et c'est déjà un gros succès. Tu t'es même retrouvé dépassé par les événements parce que vous vendiez plus de viande que vous arriviez à produire. Euh vous allez voir, c'est de la viande qui est très protéinée, qui est très vitaminée, qui est très Comment on peut décrire ce que tu fais ? Bah, tu sais, je crois que moi je suis papa, j'ai deux filles et euh aujourd'hui euh quand tu vas faire tes courses en supermarché, tu sais pas à qui faire confiance.

Il y a des labels dans tous les sens, euh l'origine, elle est floue et cetera. Et comment est-ce que tu peux faire les bons choix ? tu as plein de nutritionnistes qui te disent "Bah il faut manger cétogène, il faut être paléo, il faut arrêter de manger du sucre, faut arrêter de manger de la graisse et c'est dur de faire des choix tu vois. Et euh avec Feros, on a vraiment essayé de donner beaucoup plus de sens à la consommation de protéines animales.

Euh donc notamment en créant des produits qui sont traçables jusqu'à l'origine, dont on connaît le visage de l'éleveur qui en a pris soin, qui sont testés en laboratoire pour garantir l'absence de polluants, de résidus médicamenteux, de pesticides, de métau lourds et qui promuvent une forme de durabilité avec l'environnement. Pourquoi est-ce que la viande qu'on achète, elle est pas bonne en ce moment ? Bah un peu partout là, tu sais euh on est de plus en plus humain sur terre. Tu toi tu es Vegite. Alors attendez, je juste dire quand même une spécificité que tu avant de commencer l'émission si tu veux bien. Tu as été végétarien.

[grognement] Tu as été végétarien pendant une courte enfin une courte période déjà 9 mois. 9 mois c'est pas c'est une gestation. Euh donc tu as été végétarien, donc tu n'as pas mangé de viande pendant 9 mois. Tu es revenu à la viande après tu vas nous expliquer pourquoi. On va parler de ton parcours. Tu as eu tu as fait de l'élevage à un moment donné de serpent. J'ai en travaillant l'émission, j'ai découvert plein de choses. Euh, tu as vendu des insectes à manger aussi, tu as fait plein de choses et là, tu as créé une donc une marque de viande. On va aborder le sujet de la longévité, de comment mieux vieillir.

On aura un médecin spécialisteur qui s'appelle Denis Coer qui est non seulement spécialiste de la médecine préventive mais de la longévité. C'està-dire comment bien vieillir. On va aborder tout plein de sujets qu'on dont on a jamais vraiment parlé dans dans l'émission. Euh je vais vous donner aussi des chiffres assez euh euh impressionnants sur la viande. Un français mange environ 80 kg de viande par an. C'est le double de la moyenne mondiale. Donc on mange quand même beaucoup de viande. Euh et donc toi tu as euh monté un business aussi. Tu vendais même des migales à l'époque. Donc on va aborder le le sujet.

Tu as un parcours un peu horors norme à 35 ans d'avoir fait des Tu as fait plein de choses très différentes. Ben c'est parce que j'ai commencé très jeune. Je me souviens euh mon premier business entre guillemets, j'avais 12 ans. J'étais parti en colos de vacances avec l'école en Italie et j'ai ramené dans mon sac des bébés palmiers parce que les palmiers ça se reproduit par le tron. Donc c'est quoi des palmiers ? Les palmiers bah tu sais les arbres qui font les bales quoi. Ah oui oui. Non, je disais il y a peut-être un insecte qui s'appelle le palmier. Tout ne tourne pas autour des animaux, Guillaume. Et donc les bébés partaient du tron et donc j'en ai ramené plusieurs dans le sac.

Voilà, des pouss de palmier, je les ai ramené en Bretagne où il y a pas du tout de palmiers et j'ai été les vendre sur dans un videgrenier. Donc tu vois, j'ai commencé très très tôt l'entrepreneuriat. [grognement] Aujourd'hui, tu as tu as tu as deux filles toi. Je vous donne les caractéristiques quand même du personnage que vous compreniez et il a un cœur qui bat à 35. C'estd que il est arrivé, je lui dis bon, il faut qu'on arrive à avoir un cœur qui bat lentement. les émissions, faut prendre son temps, c'est agréable aussi de pouvoir discuter. Et tu m'as dit bah moi t'inquiète pas, mon cœur il bat à 35. Pourquoi ton cœur il bat à 35 avant de commencer à parler de viande et de longévité ?

Ce qui est assez amusant, c'est que tu me présentes aujourd'hui comme quelqu'un de sportif et cetera, ce qui est une partie de mon identité. Mais il y a 10 ans de ça, j'étais à l'exacte opposé de la personne que je suis maintenant. J'avais une hygiène de vie qui était déplorable. Euh je fumais, je buvais de l'alcool, je mangeais euh j'avais une alimentation qui était déplorable, je passais toute ma journée derrière un ordinateur, j'avais un sommeil de mauvaise qualité, enfin bref, il y a rien qui allait, je faisais pas du tout de sport. Pour te donner un un référentiel, euh ma copine de l'époque m'a convaincu de faire un jour un 10 km. Je suis arrivé au bout quand même.

Je suis arrivé au bout mais j'ai eu beaucoup beaucoup de mal et surtout j'ai passé l'après-midi à récupérer en regardant Netflix avec des burgers de McDo qu'on avait fait livrer. Tu as changé de de et j'avais l'impression attends j'avais l'impression que c'était un exploit que j'étais un athlète olympique parce que j'avais fait 10 km et aujourd'hui je cours des ultra trail de 250 km dans des endroits extrêmes et cetera. Ce qui montre bien que en fait euh on surestime toujours ce qu'on est capable de faire en 1 an, mais on sous-estime ce qu'on peut faire en 10 ans. Et quand je regarde dans le rétroviseur, ben à force de petit acte répété, je suis devenu l'opposé de la personne que j'étais.

[grognement] Tu fais des ultra trail de de 200, j'ai même eu du mal à le dire, de 250 km. Ouais, bah c'est c'est pas une femme en soin pour moi. Qu'est-ce que c'est qu'un ultra tril ? Pardon pour ceux qui connaissent pas du tout, si vous connaissez pas, euh bah simplement on court dans la nature. C'est un marathon de 230 de 250. Non, parce que un marathon, tu es sur la route, là tu es en pleine nature et en plus ils ont la particularité d'être par étape dans des endroits complètement isolés euh naturels. Et donc j'ai fait la jungle, le désert, je vais faire le cerc pour les artique et là j'en ai un qui arrive cet été dans les montagnes près de l'Himalaya.

Euh et donc je porte mes affaires, mon sac de couchage, ma nourriture et cetera. Et j'avance comme ça étape par étape sur 5 jours. Ah c'est sur 5 jours ? Voilà, c'est sur 5 jours. Ça fait à peu près 50 km par jour plus le déniveler évidemment. Et pour moi, tuas le compteur, c'estd qu'il faut que tu ailles vite aussi en plus. Non, j'ai un point d'arrivée et des étapes intermées. Voilà, c'est ça. Et et tu vois, pour moi, c'est vraiment une une exploration géographique mais aussi euh physiologique, physique, interne, tu vois, de mon corps, de mon mental et même de ma conscience.

Parce que je remarque avec la fatigue euh et puis le fait d'être sans aucune stimulation, sans aucun réseau, sans aucune connexion, sans aucun problème à résoudre autre que celui de survivre là maintenant, et bien ça m'aide à mieux savoir qui je suis, euh à quoi j'ai envie de dédier mon énergie, qui sont les personnes qui sont importantes pour moi et ce qui est important de ce qui est secondaire. et je reviens à chaque fois avec les idées beaucoup plus claires de du sens que j'ai envie de donner à ma vie. Tu le fais tout seul ?

Euh, je le fais tout seul mais il y a quand même une petite organisation avec une une équipe de médecins et cetera légère qui est capable d'intervenir euh s'il se passe quelque chose et qui apporte des ravitaillements en eau. Pour ceux qui ont déjà fait de la randonnée, ne serait-ce que 10 20 km en montagne, on revient, on est crevé. Alors faire 50 km par jour en trail, c'est énormissime. C'est que c'est pour ça que tu as le cœur qui bass que tu as un tu as un cardio exceptionnel aujourd'hui. Bah oui. Oui. En fait le je pense que le super pouvoir de l'être humain, c'est l'adaptation. Il s'adapte à tout, au meilleur comme au pire.

Regarde quand j'ai commencé à fumer, la première cigarette je toussais. 15 jours après, j'étais parfaitement habitué, je pouvais fumer un paquet par jour. Bah c'est la même chose pour tout. Et donc à force de répéter un stimuli, bien le corps revient, s'adapte pour être mieux capable de le supporter. Tu fumes plus aujourd'hui non ? Non, je fume plus. On va parler de ton parcours juste pour comprendre et après on parle de viande. Pourquoi est-ce que tu es devenu végétarien déjà pour comprendre le le principe et comment tu as créé Féos ? Bah justement, je me suis pris de passion pour ce que j'appelle le potentiel humain.

Un jour, j'ai découvert que les lunettes avec lesquelles je regardais le monde étaient beaucoup plus petites que la réalité. C'est-à-dire que il y avait beaucoup plus à vivre, à découvrir. C'est un peu comme si j'utilisais mon corps comme une trottinette rouillée et que je venais de découvrir que c'était une fusée ariane. Et j'ai eu envie de comprendre quel était le mode d'emploi pour jouer avec cette fusée. Et donc, j'ai créé un podcast qui s'appelle Limitless Project sur lequel j'ai reçu des scientifiques, des chercheurs, des athlètes, des entrepreneurs pour comprendre les déterminants de la performance humaine. Et ça m'a mené à tester plein de choses, des expériences de vie.

J'ai fait de l'alpinisme, j'ai fait ces ultra trail, j'ai fait de la musculation, j'ai fait je suis resté immergé dans un lac à 0°gr pendant 18 minutes. En voilà, j'ai fais plein de choses fascinantes mais aussi à tester des habitudes de vie, des choses classiques comme la méditation, la respiration, certains entraînements sportifs et plusieurs régimes alimentaires. et notamment à un moment le végétarisme parce que ça répondait à la fois à un problème éthique, c'est-à-dire que la population humaine est de plus en plus nombreuse.

et pour y répondre, pour nourrir tout le monde, l'agriculture s'est segmentée, elle s'est hyper spécialisée avec d'un côté des cultures intensives pour créer beaucoup de céréales et de végétaux et de l'autre côté des élevages intensifs sans aucun respect pour le bien-être animal pour produire beaucoup de cher en fait. Et j'ai été choqué par des images que j'ai vu de L214, de lanceur d'alerte et c super association Ouais. Qui qui qui dénonce, qui filme, qui parfois fait sortir des vidéos d'abattoir et cetera par exemple. Bah d'ailleurs, j'ai visité un élevage poulet lorsque j'étais jeune. Un élevage poulet intensif. Ça puait l'ammoniaque.

Il y avait des poules qui étaient mortes au sol avec d'autres qui les piétinent par-dessus. Et donc les poules mortes faisaient presque partie de la litière. Il faisit 40°. Enfin, c'était horrible. Après avoir vu ça, je me suis dit plus jamais je mange du poulet industriel. Donc il y avait un positionnement éthique et puis il y avait aussi une croyance qui est répandue de façon générale dans les médias, c'est que la viande est mauvaise pour la santé. Et donc moi, je me suis convaincu de ça. J'ai cru que les légumes étaient les meilleures sources de vitamines et de minéraux et que le régime végétarien était le meilleur possible à la fois pour l'éthique et pour la santé.

Et alors, pourquoi tu as arrêté et tu as décidé de remanger de la viande au bout de 9 mois ? Bah, j'avais beau être convaincu parce que j'avais lu tout ce qui était possible euh sur le sujet ou presque, euh forcé de constater que ça me convenait pas très bien. Euh je me sentais régulièrement ballonné, j'avais parfois des flatulances le soir, j'avais moins d'énergie, j'avais un coup de pompe l'après-midi, euh je récupérais moins bien de mes entraînements et donc j'essayé de faire un peu l'autruche parce que j'avais envie de continuer ce que j'étais en train de faire. Tu mangeais des œufs quand même ? Je mangeais quand même des œufs. Des œufs et du poisson ? Poisson un petit peu.

Ouais, un petit peu. Mais je mangeais plus du sous de viande. D'accord. Donc, j'étais pas végan, j'étais vraiment végétarien. Euh et euh et donc euh et donc voilà. Et donc j'avais plein de signes fonctionnels qui me montraient que j'étais en fait en moins bonne santé ou en tout cas que j'avais moins de vitalité au quotidien. Et euh de par mon intérêt justement pour la science et pour le corps humain, j'effectue régulièrement des prises de sang d'analyse fonctionnel où je regarde mes différents marqueurs de stress, marqueur inflammatoire et cetera, mais aussi mes statuts en différents micronutriments en vitamines et en minéraux. Et j'ai compris qu'en fait je m'étais dénutri.

Mon corps était euh le reflet de ce qu'il avait été 9 mois plus tôt. Euh j'avais plein de carences qui s'étaient accumulées et comme je le disais, le corps est adaptior. Il y en a qui il y en a qui vivent très bien en tant que végétarien euh euh qui font des prises de sang et qui arrivent à équilibrer. Mais il faut regarder, je crois dans certains légumes, il y a certaines protéines. Il faut il faut un peu travailler le truc quoi.

Je pense que quand tu euh supprimes des catégories entières d'aliments, ça nécessite beaucoup plus de connaissance, beaucoup plus de contrôle, beaucoup plus de supplémentation de temps euh de temps aussi de supplémentation pour compenser ce qui manque, d'analyse pour vérifier tout ça.

Et malgré tout, tu vois, depuis que j'ai créé Féos, figure-toi que c'est quelque chose que j'avais pas du tout anticipé à la base, mais on a 10 % de nos clients qui sont des végétariens et des végan qui ont recommencé à manger de la viande pour des raisons de santé après 2 ans, 3 ans, 5 ans de régime fortement végétalisé parce que en fait le corps, il est capable de compenser pendant tout un temps et puis après au bout d'un moment et bien les carences se multiplient et il est plus capable d'exprimer sa pleine vitalité. Et donc ils ont trouvé en féroce une façon de réconcilier leurs besoins physiologiques et leurs engagements éthiques. C'est ton frère en fait était très sédentaire.

Tu disais tu es pas très sportif, tu fumais un paquet par jour. Enfin voilà, tu étais pas sportif. Je buvais une bouteille de vin par jour aussi. Ah bon ? Ouais. Ah tu étais vraiment rien à voir avec aujourd'hui. Et c'est ton frère qui va t'emmener dans une salle de crossfit un jour. Ça va être la révélation pour toi. Bah oui, complètement. En fait, pour recontextualiser un peu l'histoire, mon père a développé une sirose du foie non alcoolique. Donc principalement parce que il buvait beaucoup trop de soda. Attends, on peut faire une sirrose non alcoolique ? Je savais pas. Je sais pas si vous le saviez. Je sais pas com est-ce que tu as déjà mangé du foie gras ? Oui. OK.

Bah le foie gras, c'est un foie cirosé. Donc c'est la même chose qu'une cirose chez un être humain. Alors que le canard, il a jamais bu d'alcool. C'est simplement qu'on l'a gavé euh avec des des concentrés en céréal et cetera. Et donc en fait, c'est la même chose pour mon père. C'est un foie malade. Voilà, c'est un foie malade. Et donc du coup, il il développe beaucoup trop de graisse et il devient il devient malade et incapable d'effectuer sa mission. Et donc mon père qui détestait l'eau buvait des sodas toute la journée. Et en fait, c'est banalisé aujourd'hui les sodas. Il y a pas écrit boire du soda tu sur l'étiquette contrairement à la cigarette, tu vois.

Et euh et donc petit à petit il a développé cette cyose et c'est c'est choquant en tant qu'enfant outre la maladie parce que je l'ai vu se dégrader. Il avait un ventre de femmes enceinte, ses muscles s'étaient atrophiés. Donc on aurait dit un papi avec un ventre de femmes enceintes, des yeux jaunis, des joues creusés, enfin c'est affreux. Et donc il a mis 4 ans à enfin à mourir de sa maladie et presque c'est horrible ce que je vais dire, mais sa mort était presque une délivrance pour lui et pour nous parce que à la fin euh c'était plus une vie, tu vois. On peut pas revenir d'une ciros du foie.

Si euh il y a des gens qui arrivent à en guérir, ça dépend à quel stade elle est et puis ça dépend aussi euh de ce que tu mets en œuvre pour te sauver. Et dans le casre de mon père euh il a remplacé les sodas par du jus de pomme. Il disait que le jus de pomme c'était naturel, c'est des fruits et cetera. Mais la vérité c'est que du jus de pomme, il reste pas beaucoup de vitamines, il y a plus de fibre et donc en fait c'est du fructose liquide. La différence, voilà, c'est du sucre complètement. Donc il a continué à graver son cas sans sans en avoir conscience.

Euh et donc mon frère a 7 ans de moins que moi et donc moi je suis descendu pour m'occuper de mon j'habitais à Bruxelles à ce moment-là. Je suis descendu pour m'occuper de mon petit frère et de mon papa. Donc mon petit frère à l'époque avait 14 ans. Euh et donc comme c'était dur à vie pour lui évidemment quand il m'a proposé de se mettre au sport, j'avais pas du tout envie mais j'avais aussi envie d'être là pour lui. Ton papa est parti en quelle année ? Euh 2017, il avait 56 ans. Un jeune, très jeune. Et eu et d'ailleurs, tu vois, c'est ça aussi qui pour moi été un wakeup call et où je me suis dit "OK, wakeup call c'est un Ouais.

un c'est c'est ça qui m'aur voilà, c'est ça qui m'a permis de comprendre que les choix que je faisais au quotidien, j'avais l'impression qu'ils étaient anodins parce que tu contractes une dette avec ton corps que tu devras rembourser un jour, mais sur le moment, tu en as pas conscience. Mais ça va montrer le chemin que je risquais de suivre si je continuais la vie que j'avais commencé à vivre. Il il parce qu'il buvait combien de soda par jour qu'on imagine ? Il buvait pas d'eau et pourtant tu le regardais tu vois, il était pas obèse ni rien tu vois. Donc euh il buit jamais d'eau. Non il détestait l'eau. Il aimait pas l'eau. On est fait d'eau pourtant.

Ah ouais tu sais il y a plein de gens qui aiment pas l'eau d'ailleurs. C'est pour ça que aujourd'hui tu as des tu as tous ces trucs que tu mets dans l'eau ou même ses pailles avec des paris tu vois. Donc non, il y a un vrai sujet là-dessus et puis je crois que à cette époque-là, il y avait aussi moins de connaissance en terme de nutrition. Euh et donc il avait pas conscience que ça pouvait être aussi dangereux. Et d'ailleurs, tu vois, je te disais que j'étais papa, je vois encore des parents qui donnent des sodas à leurs enfants et je suis convaincu que si sur les étiquettes il y avait écrit boire du sodatu, il le ferait pas, tu vois. Donc ça veut dire que c'est encore banalisé aujourd'hui.

[grognement] C'est c'est ne buvez jamais d'eau, c'est fou. Et les dents ça te détruit pas les dents monsieur, vous croyez de ça ? Bah si. Forcément, ça promet les caris bien évidemment. Il buvait du soda sucré ou parce qu'il y en a aussi sans sucre. Est-ce que ça c'est pareil ? Il ve [raclement de gorge] Non, il buvait des Orangina, des Pepsi, des trucs comme ça. Mais après les trucs sans sucre euh enfin aujourd'hui il y a quand même de plus en plus d'études qui montrent que les édulcorants, c'est pas forcément mieux pour la santé. Et en fait le corps, c'est quand même une machine incroyable. Et donc on a plein de voies pour nous adapter à ce qu'on est en train de manger.

Et donc notamment le simple goût du sucré va sécréter une hormone dans le corps qu'on appelle l'insuline qui nous permet de gérer le sucre. Donc même sans qu'il y ait de sucre réellement, le fait que le corps croit qu'il y a du sucre, il va mettre en place certaines cascades d'adaptation qui sont liées au sucré. C'est une machine incroyable he le corps. [raclement de gorge] Eu toi tu vas lancer ton ton propre podcast. On parlait juste avant sur la nutrition. On est en 2021, c'est à peu près, j'ai noté. Euh justement, tu commences à prendre du plaisir, à te mettre au sport, toi, tu lances ton podcast pour quelle raison ?

Avant de lancer Fé d'ailleurs, c'était vraiment tout s'est fait naturellement en fait. Ta marque ta marque de viande était une suite logique de de ta vie. Complètement. Bah, j'étais entrepreneur, j'ai été justement avec mon petit frère dans cette box de Crossfit et ça a changé beaucoup de choses parce que c'était horrible. C'était horrible. Je me suis rendu compte à quel point j'étais faible et désadapté et en même temps, j'ai passé la meilleure nuit de ma vie. Alors que d'habitude les autres jours, il me fallait à chaque fois 2h regarder le plafond en cherchant le bouton off de mon cerveau.

Et ben là, paf, je suis tombé super bien endormi et le lendemain, je me suis réveillé avec plein d'énergie. Bon, le problème c'est que j'ai été complètement courbaturé, donc incapable d'en profiter. Mais là, ça a quand même fait, tu vois, ça un petit déclic dans mon cerveau en me disant "OK, euh en fait, je pensais exploiter 100 % de mon potentiel, mais peut-être que j'étais pas à 100 %, tu vois." Et euh et là, j'ai trouvé ça fascinant et vertigineux parce que j'avais l'impression d'être un gosse à Noël. Je voyais plein de cadeaux, je venais d'en ouvrir un, il était génial mais j'en voyais plein d'autres derrière et et donc j'ai lu un livre sur la méthode Wimof, par exemple. Oui.

Muf, c'est ce gars. Ouais, c'est ce gars qui a été faire qui est resté 1 heure immergé dans la glace, qui a fait un marathon sans boire d'eau, qui a escalader l'évrest en short torsen nu. Enfin, c'est une brute épaisse, incroyable quoi. Vraiment, il peut se mettre torsenu dans de la neige et puis il peut il peut discuter avec vous pendant une heure. On sait pas comment il tient le froid. Mais ouais. Oui. Bah, on sait, on sait un petit peu mais justement tu vois, j'en reviens à cette cap et puis à l'adaptation. Euh tu vois, on a chacun des ce qu'on appelle des cellules adipeuses. Les cellules adipeuses, c'est un petit peu comme des tiroirs dans lesquels le corps stock le gras.

Et donc chez quelqu'un de normal, c'est juste du gras qui est stocké dans un tiroir. Mais lorsque tu t'exposes régulièrement au froid, et bien à l'intérieur de ces tiroirs, il y a aussi des petites centrales électriques. Et ces petites centrales électriques à l'intérieur des cellules adipeuses, et bien elles peuvent brûler le gras pour faire de la chaleur. Ça devient un chauffage interne. Et c'est ce qu'on appelle la graisse brune. Donc avec l'exposition en froid, la graisse blanche se transforme en graisse brune et donc c'est comme si tu avais ton propre chauffage interne. Bah Wimof, il a ça.

Et donc tu vois, je découvre comme ça petit à petit les super pouvoirs du corps humain et je me dis mais moi aussi j'ai envie d'avoir tout ça, ça a l'air trop bien. Et donc j'ai l'impression de jouer à un nouveau jeu vidéo. J'ai jamais été très jeu vidéo mais tu vois l'idée tu vois et et je suis tombé un peu accro à ça. Et pour moi le podcast c'était une façon d'accéder à la connaissance de de me construire un terro de réflexion de découverte scientifique et cetera hyper riche en parlant avec les meilleurs experts et derrière que je testais dans ma propre vie. c'est Est-ce que tu penses que ça tu l'as tu l'as testé sur toi la méthode Wimof ? Complètement. Et alors ?

Bah, j'ai je suis resté immergé pendant 18 minutes dans une eau à 0°gr lors d'un stage en Italie. Ah, tu as fait les stages ? Ou meuf ? C'était c'était avec c C'est le T mot, ça s'appelle. C'est c'est vraiment long long 18 minutes à 0°gr, c'est vraiment très long. D'ailleurs, je te raconte l'histoire.

Donc c'était une semaine et donc on faisait des randonnées en montagne dans la neige, des méditations assis en tailleur avant le lever du soleil alors qu'il faisait mo-in 10 et ça c'est super intéressant parce que tu es là assis sur euh sur la neige qui est gelée, tu cailles, il y a pas de soleil, c'est le matin, tu dois rester 1 heure assis, mais pendant les 5 dernières minutes, il y a le soleil qui se lève derrière les montagnes. Et là, je peux te dire que tu reprends conscience de la chance qu'on a d'avoir un soleil sur cette terre. Tu vois, nous on le voit, il est devenu banal mais là je l'ai plus jamais regardé pareil le soleil.

Et donc on faisait des immersions dans des lacs gelés de naturel. Et donc le dernier jour, je suis resté 18 minutes dans cette eau à 0°gr. Mais tu peux pas faire un arrêt cardiaque ? Ben justement c'est que après je suis sorti, je me sentais bien dans l'eau et cetera, tout se passait bien, je suis sorti et une demi-heure après, j'ai eu ce qu'on appelle un frisson thermique. C'est-à-dire que le sang quand tu es dans le froid, le sang il se concentre sur les organes vitaux. Donc il déserte complètement les mains, les membres et cetera.

Et après quand tu commences à te réchauffer, il recommence à circuler partout et sauf que tes membres sont gelées et donc il se refroidit et il revient très froid dans le corps, beaucoup trop froid. Et en fait tu fais une sorte d'hypothermie comme ça et tu gèles de l'intérieur. Tu as beau mettre des couvertures, boire du thé et cetera, impossible de te réchauffer et là pendant allez 1h et3 tu as eu peur un peu là ou j'ai peur. Tu t'es dit merde, je trop Ouais vraiment. Heureusement, tu vois, il y avait quand même un encadrement et cetera, mais vraiment là, je me suis dit que c'était dangereux parce que quelqu'un qui tombe de d'un bateau dans de l'eau à 0°gr, tu as pas 18 minutes de ça.

Donc, je continue à utiliser le froid parce que c'est quelque chose que j'aime. D'ailleurs, tu vois, ici à Paris maintenant, il y a une nouvelle mode de contraste thérapie où tu fais du sona, puis après tu vas dans le froid, tu as Srock notamment qui le fait. Euh, c'est quoi ça ? Bah, c'est tu es dans un sona pendant 20 minutes où tu respires, il y a la musique et cetera puis après tu vas 2 minutes dans un bain froid. Mais ça c'est un truc norvégien ou islandais, ils le font beaucoup hein. Chaud, froid, chaud, froid. C'est un truc norvégien mais qui joue sur ta capacité à détente, sur ta capacité à gérer le stress et cetera.

Et donc les gens qui participent à ce genre d'expérience après ils disent "Je me suis jamais senti aussi calme, aussi détendu, aussi bien." Et donc il y a des vrais effets comme ça. Donc moi, je continue à viser le froid mais de façon mesurée. Donc des petits bains froides de 3 minutes. Tuas tu es marié aujourd'hui ? Ouais. Après 10 ans, ta femme, tu l'as tu as réussi à elle aime et te suit ou pas du tout ? Elle est moins passionné que moi mais naturellement elle est quand même intéressée. Donc de temps en temps elle va faire un son, un bain froid, elle fait du sport mais moi c'est c'est une passion profonde, tu vois. Tu as un bain froid toi ? Ouais.

Tu tu as une caisse avec parce que il y a des bains froids qu'on peut mettre sur son balgon, enfin plus sur dans son jardin parce que c'est lourd quand même l'eau. Alors moi j'ai la chance d'habiter en haut de Savoie donc j'ai davantage l'espace et donc j'ai une petite pièce où j'ai mon bain froid et mon sona et tu l'utilises vraiment ? Ouais, [grognement] c'est c'est vraiment quelque chose qui me régule, tu vois, dans le sens où euh je crois qu'on disait avant qu'on démarre le podcast, "J'ai tendance à être tellement passionné par ce que je fais que ça peut prendre toute la place." Et ça, c'est des petits moments qui m'aident justement à me régénérer.

Tu tu c'est ton petit moment à toi, tu te mets de la musique, je sais pas, tu fais quoi quand tu es dans ton bain froid à 4°gr ou à 0°gr ? Bah maintenant, souvent, j'aime bien le coupler avec le sona. Donc, je vais rester d'abord 20 minutes dans le sona où je vais faire des exercices de respiration. Donc par exemple, on peut citer la respiration carrée. Tuins sur 5 temps, tu fais une rétention sur 5 temps, tu expires sur 5 temps, tu fais une rétention sur 5 temps et ça ça rééquilibre un petit peu le système nerveux. Et puis après, je vais aller passer 2 3 minutes dans mon bain froid qui est à 3°gr.

Donc quand tu fais ton podcast en 2021, petit à petit, tu vas te rendre compte avec des avec des spécialistes en fait que tu vas recevoir au fur et à mesure ton podcast. Vous avez fait vous faites le même constat, c'est que beaucoup de personnes sont en carence de de nutriments essentiels pour notre corps, que ça soit vitamines, minéraux, certains acides de gras et cetera. Et c'est là que tu vas avoir l'idée de féroce. Toi, tu faisais complètement autre chose avant, on est d'accord ? Tu travaillais dans quoi juste avant ? Euh, j'avais une start-up dans les médias, la publicité vidéo notamment. Donc rien à voir. Rien à voir.

Et d'ailleurs, tu vois, je te fais une parenthèse là-dessus parce que mes parents avaient pas beaucoup d'argent. J'ai commencé à entreprendre très tôt et mon goal c'était de générer plus d'argent. Donc j'ai créé des business d'opportunités parce que je savait que ça pouvait marcher. Et puis j'ai coché quelques cases de la réussite, une belle voiture, une belle maison. Et là, je me suis aperçu que ça me rendait absolument pas heureux. Je pense que l'argent, je suis pas du tout en train de dire que l'argent est pas important. Il est hyper important parce que il m'a donné la liberté de choisir ce à quoi je voulais dédier mon énergie.

Mais justement, lorsque je dirigeais cette start-up, je me suis senti profondément désaligné. euh entre ce que je faisais tous les jours et l'utilité que ça pouvait avoir. Je crois que le fait aussi d'être papa, ça a remis en perspective euh le sens que je voulais donner à ma vie euh et à mon temps. Et euh et donc euh j'ai ressenti, tu vois, cette espèce euh de désalignement qui a été dur à vivre pour moi. D'autant plus que je me sentais un peu prisonnier de ce que j'avais construit. J'avais des salariés, j'avais fait des levées de fond et cetera et j'ai mis du temps à en sortir.

Euh et à côté de ça euh parfois j'avais des auditeurs de mon podcast qui me disaient "J'ai écouté tel épisode, j'ai appliqué ceci et je me sens tellement mieux maintenant, merci." Et là, je me disais "OK, mais ça ça a tellement plus de sens pour moi et en plus ça me passionne." Et tu vois, je crois que le monde est tellement riche, j'aime bien dire, on a la chance d'être incarné dans un corps pour jouer au grand jeu de la vie. Alors, jouons-y pleinement. Et pour y jouer pleinement, il faut que tu a de la vitalité, de l'énergie.

Parce que si ta journée elle est épuisante, que tu as du mal à te réveiller le matin, à te concentrer pendant la journée, le soir tu rentres, tu es épuisé euh et pourtant tu arrives pas à bien dormir, ben naturellement tu vas regarder Netflix, tu vas scroller sur TikTok mais tu vas pas avoir la motivation d'aller euh faire du sport. Ouais. Voilà. Faire du sport, jouer de la guitare si c'est ce qui te plaît, du théâtre, sortir au théâtre ou je vais pas du tout au théâtre mais je sais pas pourquoi j'ai dis ça, mais ou aller faire une randonnée en montagne, tu vois.

Et euh et donc je suis convaincu que la nutrition c'est un des piliers, c'est pas le seul qui donne à notre corps les molécules essentielles à cette vitalité. Justement euh en fait on a tendance à parler des vitamines, des minéraux et dire c'est important pour la santé mais c'est pas que important pour la santé, c'est la matière première de notre corps. Donc tu as beau avoir le meilleur architecte au monde, c'est notre ADN, si derrière tu lui donnes pas une brouette, une truelle, des briques et des câbles, il va jamais construire ta maison.

Et ces briques, c'est ce ciment et cette pelle et cette brouette, c'est justement toutes ces vitamines, ces minéraux, ces acides aminés, ces protéines et cetera qu'on apporte par notre alimentation. Donc la densité nutritionnelle, c'est vraiment le pilier qui permet de construire nos hormones, de construire nos cellules, de construire notre système immunitaire, de construire nos pensées et de bouger notre corps. Ouais. D'être en bonne santé quoi. Oui. D'être en bonne santé. Mais pourquoi ? Tu vois, c'est pas juste être en bonne santé pour vivre plus longtemps, c'est être en bonne santé pour avoir une vie pleine de couleur.

[grognement] Euh, tu vas tu vas donc penser à féro, c'est ça va être donc là, on comprend, tu commences à te dire tiens, notre corps a besoin de ça, tu aimes le sport, tu commences à entendre beaucoup de spécialistes, comment tu vas penser à ton idée de donc de féroce et est-ce que tu peux expliquer ce que tu vas faire avec Ferro justement, prendre des abats, les mettre dans de la viande, c'est c'est intéressant. Ouais, c'est la particularité de ta marque, enfin en tout cas de des fondations de ma marque parce qu'aujourd'hui maintenant ça c'est ouvert. Exactement.

Mais donc bah je reçois ces ces experts qui me disent tous globalement les êtres humains sont massivement carencés en vitamines en minéraux. C'est-à-dire qu'avant on mourait de pas avoir assez à manger. Aujourd'hui on meurt d'avoir trop à manger mais pas des bonnes choses. Et euh et donc la réponse classique de la société c'est de faire des géules, des compléments alimentaires, de la chimie. Alors même que dans la nature, il existe des aliments qui sont parmi les plus nutritifs de la planète. Et ça, j'en ai pris conscience grâce à une étude du professeur Tbell qui a classé les aliments par densité nutritionnelle.

Donc, il a essayé de savoir quels étaient les aliments les plus concentrés en vitamines, en minéraux, en acid gras essentiel pour nourrir l'être humain. Et donc là, j'ai vu que tout en haut de l'étude, il y avait le foie de bœuf. C'est l'aliment le plus nutritif de la planète. À titre de comparaison, dans cette étude, 7 g de foie de bœuf, ça équivalé à 1,3 kg de légumes et 2 kg de céréales. Donc les céréales, c'est tout ce qui va être les pâtes, les riz et cetera. 7 g, on parle de 7 g.

Et qu'est-ce qu'on fait nous des abass, du foie et cetera que nos ancêtres chasseurs cueilleurs considérés comme les parties les plus nobles, bah nous on les jette à la poubelle ou alors on les transforme en croquette pour chien et derrière on va acheter des pilules. On les transforme en croquette pour chien les abass. Ouais. Et derrière on va acheter des pilules pour couvrir les nutriments qu'on a jeté à la poubelle. C'est quand même absurde. Et donc je me suis dit bah comment est-ce qu'on pourrait recommencer à manger du foie de bœuf et si je le cachais dans un steak haché ?

Donc c'est vraiment un cheval de 3 nutritionnel qui permet de répondre aux habitudes de consommation des gens parce qu'en fait ça ressemble à un hachet classique, voilà, mais avec une densité nutritionnelle incomparable et c'est réellement un multivitamine naturel. Alors oui, parce que toi tu dis multivitamines, il y a il y a des vitamines donc dans les abats. Très bien. Tu dis aussi c'est c'est l'équivalent de 4 kg de légumes dans un steak. Tu parles de quoi ? Oui. Donc je suis pas je dis pas du tout que attention au raccourcis, je dis pas que les légumes euh sont inutiles et que un hachet féroce ça remplace 4 kg de légumes.

Par contre, justement c'est lié à l'étude que j'ai mentionné précédemment où 7 g, ça équivalent à 1,3 kg de légumes. Mais là, comme on a 23 g de foix de bœuf dans un hachet féroce, ça équivaut à 4 kg de légumes en concentration de vitamines et minéraux. Mais derrière, les légumes demeurent indispensables à une pleine santé euh notamment pour leurs teneurs en fibres qui vont venir nourrir euh toute la population bactérienne de notre microbiote, mais aussi en antioxydant qui vont renforcer et protéger nos cellules contre le stress oxydatif. C'est c'est les les abats, c'est c'est euh très bon. Moi, je sais que mon père, il adore ça, il m'en fait de temps en temps.

Moi j'adore parce que je suis habitué, mon père était bouché au tout départ. Voilà, il a cette formation et ça et et du coup, il a toujours fait des abats à la maison et c'est vrai que ça a un goût un peu particulier mais il m'a toujours dit que c'était très bon pour le corps. Là, vous mettez 80 % de viande, 20 % d'abas, grosso modo, c'est ça c'est vu sur les sur les ex. Donc ça, est-ce que c'est est-ce qu'on si on aime pas le goût des abass, on va le ressentir dans ton steak ou c'est camouflé dedans ? Bah, on a plus de 1000 avis clients avec une autre moyenne de 4,8/ 5. Donc, la plupart des gens, c'est pas ça. Je rigole. [rires] La plupart des gens non, trouvent ça excellent.

Mais après ce qui est assez amusant, c'est que les gens qui ont pas l'habitude de manger des abats ou disent "Ne pas aimer les abats", le trouvent super bon et sentent pas le goût des abass. Par contre, ceux qui ont l'habitude d'en manger, ils arrivent à le détecter. [grognement] Euh, on a on a vu une vidéo de de du PDG de Mcdo, du CEO de McDo qui qui goûtait à ses produits dans une pub du bout des lèvres et on sent qu'il aime pas ça. C'est assez marrant. Est-ce que toi tu manges vraiment tes la viande féroce ? Je la mange tous les gens. Je mange que des produits féroces.

Bah déjà parce que j'adore ce qu'on a fait parce que ça répondait à un problème que je rencontrais moi d'abord et d'ailleurs de la qualité de la viande, tu veux dire ? Ouais. Mange. Oui. Bah tu vois, je trouve qu'aujourd'hui il y a une crise de confiance de la part des consommateurs envers la qualité de leur alimentation, la façon dont ça a été cultivé ou élevé. Et moi en tant que consommateur et en tant que père et je trouve que c'est d'autant plus vrai pour les produits animaux qui aujourd'hui sont complètement anonymes.

Tu vois, tu vas dans un supermarché, tu vas voir une barquette celllophanée avec un morceau de viande à l'intérieur, tu sais pas d'où ça vient, tu sais pas comment ça a été élevé euh et poulet en batterie souvent. On en parlait avec Parlonfanc, avec Floriant qui qui a une chaîne Parlonfanc qui qui parle de de nourriture et qui détruit un peu les produits avec une hache sur les réseaux sociaux et il expliquait qu'un poulet avait l'équivalent d'une feuille à qu pour vivre. C'est ils sont entassés en fait. Ce dont tu parlais tout à l'heure, quand tu vois l'élevage, c'est compliqué.

Toi, la viande que tu produis, tu fais hyper attention euh de bien choisir les producteurs, de voir comment ils grandissent. Ça n'a rien à voir. Tu vois, notre objectif au début de Feros, c'était de promouvoir la santé humaine. C'est vraiment pour ça que j'ai créé Feros au tout début. Et ça a été un succès commercial assez rapide. Et petit à petit, je me suis interrogé et je me suis dit en fait les produits animaux sont parmi sans ajouter des abats à l'intérieur sont parmi les aliments les plus riches en nutriments donc en vitamines et en minéraux. On nous a longtemps fait croire que c'était les légumes et les fruits.

En réalité, si tu regardes la concentration en vitamines et minéraux, en acides gras essentiel et en acide aminé, euh les protéines animales, les produits animaux sont indispensables, enfin me semblent indispensables. Euh le problème c'est que euh il manque de ils ils sont aujourd'hui élevés dans des conditions qui sont inhumaines, qui respectent pas le bien-être animal, qui respectent pas l'environnement et qui ont des conséquences aussi sur le profil nutritionnel. C'est-à-dire le système d'élevage modifie le profil nutritionnel de la viande que tu vas avoir. Donc l'impact que ça va avoir sur ta santé, sur ton corps. C'est ce qu'on dit. Tu manges pas bien, c'est ton corps.

Il Et donc moi quand j'ai créé Féroce, étant donné que mon objectif c'était de promouvoir la santé humaine, bien naturellement je me suis dirigé, je me suis interrogé sur la façon dont étit élevés les animaux et sur l'impact que ça avait ensuite sur leur profil nutritionnel. Et je me suis pas contenté de m'y intéresser. Je l'ai mesuré en laboratoire. Et je peux t'affirmer aujourd'hui, un bœuf nourri au grain et issu d'un élevage conventionnel n'a rien à voir avec un bœuf 100 % élevé à l'herme. On peut le mesurer. D'un point de vue nutritionnel. D'un point de vue nutritionnel, quand tu le passes en labo et que tu regardes, ça n'a rien à voir. Exactement.

En fait, sur les deux, il y a écrit bœuf sur l'étiquette. Pourtant, on parle pas de la même chose. Alors, [grognement] j'ai on va juste parler de de l'abonnement parce que comment est-ce qu'on commande si vous voulez essayer euh les produits Féroce et ensuite on va faire rentrer euh si tu veux bien dans dans un instant Denis Coaster. Donc Denis Coaster, c'est un un médecin qui est spécialiste de la de la longévité, de comment bien vieillir en bonne santé. On va aborder les les six points d'après lui, les six piliers pour vivre mieux, plus longtemps et en bonne santé. Et on va les prendre un par un. Il va nous donner trois conseils sur chacun.

Vous allez voir, ça va être très très simple et très utile. Moi, j'ai appris beaucoup de choses en préparant cette émission. Juste avant, toi, tu lives donc des produits surgelés. Pourquoi tu fais pas des produits en en magasin pas surgelé ? Déjà pour comprendre. Ben, on cherche en fait malheureusement les modèles d'élevage, les systèmes d'élevage qu'on essaie de promouvoir. Donc, j'en ai parlé pour la vache, mais par exemple, on a des cochons qui sont élevés en forêt. Euh, on a des volailles qui sont élevées euh trois fois plus longtemps euh qu'en élevage intensif avec quatre fois plus d'espace euh sur des parcours arborés et cetera. Donc tout ça, ça a un coût.

On doit mieux rémunérer les éleveurs. Et derrière notre ambition, c'est pas d'être une viande élitiste que seul les euh les les les gens qui ont beaucoup d'argent peuvent se payer. C'est d'être une solution de protéines, de créer vraiment le nouveau standard des protéines animales pour les foyers exigeants, pour toutes les familles. Et pour ça, il faut qu'on ait des prix qui soient accessibles à la plupart des gens. Donc la seule façon d'y arriver, c'est supprimer les intermédiaires parce que dans la chaîne de valeur, celui qui gagne le plus d'argent, c'est le distributeur. C'est celui qui a entre l'éleveur et le magasin.

Donc nous on a supprimé les distributeurs, c'est pour ça qu'on est en direct consommateur. Et pourquoi est-ce qu'on a choisi ce système de box par abonnement ? Et bien parce que non seulement ça nous permet de diminuer le prix au kilo, donc on est aujourd'hui à un prix qui varie entre 26 et 30 € le kilo, ce qui équivaut à peu près à ce qu'on trouve en grande surface pour de la viande anonyme qui est pas tracée, pas contrôlé et qui promeut pas des systèmes d'élevage supérieur. Et de l'autre côté, ça nous permet de nous engager auprès des éleveurs parce que comme la box nous apporte grâce à notre base d'abonnés plus de prévisibilité sur nos besoins. Ah ouis !

Tu sais combien ou tu as besoin et c'est hyper important parce que quand tu veux transformer une filière, un éleveur beauovin, il doit élever son animal avant qu'il soit abattu. Tu as 4 ans de déc une truite c'est 2 ans. Un cochon, c'est 1 an. Donc l'éleveur, si je lui dis bah moi voilà mon cahier des charges, tu vas devoir changer tes pratiques, faire des investissements pour ça et derrière il va faire ces investissements là aujourd'hui mais pour des animaux qui vont sortir dans 2 ans, 3 ans, 4 ans. Donc évidemment lui il attend que je puisse lui garantir un prix et un volume. Et moi, comment je fais ça ?

Et bien parce que je sais dans 3 ans ou dans 4 ans à quel niveau on sera grâce à des modèles entre guillemets prédictifs qui sont permis par la box. C'est c'est des box, c'est sur le site internet directement. Je vous mets le lien dans la description si vous voulez commander ne serait-ce qu'une fois une box pour essayer ce qu'on dit souvent ici. Faut essayer une fois, voir si ça vous plaît, si ça vous convient, si c'est dans vos habitudes, si vous aimez les goûts. Franchement, tu le vends très bien. Ça donne vraiment envie de d'essayer. Bah je verrai une box, c'est c'est Bah non mais ne rigole pas, je vais vraiment en prendre une même moi.

Et et vous nous direz ce que vous en avez pensé en commentaire et hésitez pas, je vous mets le lien dans la description des podcasts audio. Alors si vous nous écoutez sur Spotify, dieser Apple Podcast, Amazon Podcast, le lien dans la description de l'épisode, vous avez plus qu'à cliquer dessus. Combien ça coûte une box d'ailleurs ? Comment ça se passe ? Alors la la box M, elle est à 149 € ce qui peut paraître cher, mais en fait il faut vraiment voir ça comme l'accès à une réserve fiable de protéines animale et donc comme une substitution à ce que tu achèterais en grande surface, en magasin bah oui, tu as 5 kg de protéin et c'est pour ça qu'on fait du surgelé.

Euh le surgeler te permet d'avoir un stock toujours disponible, pratique, simple et cetera, qui est tracé jusqu'à l'origine. Donc sur chaque étiquette, tu as un QR code. Quand tu le scannes avec ton téléphone, tu arrives à une interview de l'éleveur qui te raconte son engagement, son histoire, pourquoi est-ce qu'il fait ça, comment il nourrit ses animaux, le respect qu'il a justement pour leur bien-être et cetera, mais aussi les analyses labo qui prouvent l'absence de contaminant mais également la densité, le profil nutritionnel dont je parlais précédemment. Vous avez du bœuf ? Ah non, vous avez plusieurs viandes par que Ouais viande.

Donc on a du bœuf, du cochon, du poulet, de la truite et de la sardine. Et [grognement] de la sardine aussi. Ouais mais justement tu vois l'idée c'était vraiment d'être le nouveau standard des protéines animales et donc d'être une substitution des achats que les ménages font. Parce que pour être en direct consommateur, on est obligé d'expédier nos produits et l'expédition surgelée, elle coûte cher. Donc l'objectif, c'était de faire en sorte que la commande puisse être suffisamment importante pour compenser ses coûts logistiques. Au début, on éétait pas sur un système de box. Les gens pouvaient commander ce qu'ils voulaient, mais ils faisaient des commandes à 80 €.

Et ce qui peut sembler beaucoup, mais le problème c'est que si derrière tu payes 20 € la livraison, ben en fait nous on perdait de l'argent à chaque commande quoi. Et c'est pour ça que maintenant on a fait ces box et donc la première la première elle est à 150 mais par contre tu peux choisir la fréquence de livraison 4 6 ou 8 semaines. Donc si tu es sur 8 semaines, ça te revient à 75 € par mois. Sachant que c'est sans engagement et c'est complètement flexible. C'est-à-dire que si tu en as encore au congélateur, tu mets sur pause, tu vas pas elle va pas se renouveler tant que tu auras pas remis play.

Tu tu peux pas faire un code promo pour c'est si vous suivez le podcast ou si vous nous suivez ? Ben justement avant les box, on faisait jamais de promo et cetera parce qu'on était déjà hyper sur la corde avec les euh vous avez du mal à livrer tellement qu' Ouais. Non et puis avec les marges, on avait des marges qui étaient trop faibles.

Et là les box, étant donné qu'on essaie de s'inscrire dans une relation plus durable avec nos clients pour que ça devienne vraiment une nouvelle habitude alimentaire, tu vois, pour le quotidien, bah je crois qu'on peut faire un un code pour leur permettre de découvrir, tu vois, et avec l'idée que ça tu mets un code légende et ouais, un code légende et puis on pourrait faire 50 € à valoir sur les trois premières boxes. Donc, il y aurait 30 € sur la première, 20 € sur la deuxè, 10 € sur la 3è. Sachant qu'évidemment si après la première la personne n'a pas envie de continuer, elle peut annuler à tout moment. Il y a zéro engagement. C'est pas un forfait téléphonique hein.

On n'est pas là pour euh dire enfin pour engager leur les clients contre leur Grec. Vous mettez les gens le GD et puis bah dites-nous si vous je vous mettrai de toute façon dans la description toutes les OK, on fait ça. On voilà c'est en fait on prépare l'émission pendant qu'on la tourne finalement c'est ça marche très bien. Vos chiffres ça donne quoi là ? C'est c'est pour qu'on imagine la taille de la boîte. Vous vendez combien ? C'est c'est quoi la Alors ce qui est assez particulier c'est que tu vois moi en tant qu'entrepreneur au début je me je me suis dit le la principale difficulté ça va être de convaincre des gens de manger des hachés avec des des abats à l'intérieur.

Au final ça a été un succès commercial immédiat et là où ça vraiment été difficile ça a été du côté des filières c'est-à-dire produire suffisamment d'aliments qui correspondent à nos standards à notre cahier des charges pour répondre à la demande. Au début, il fallait attendre 2 à 3 mois entre la commande et la livraison tellement on avait pas de stock. Donc ça fait 2 ans qu'on travaille justement à développer ces nouvelles filières mais c'est toujours notre facteur limitant principal. Donc aujourd'hui on fait 500000 € par mois de chiffre d'affaires, ce qui est sympa pour une boîte qui a 2 ans. Mais mais tu vois, mais je pense que ça répond vraiment aussi à un problème.

C'est que moi ce que j'ai ressenti, il y a plein de gens qui me le disent, je sais pas à quoi me fier. Je sais pas à quoi je peux faire confiance aujourd'hui. Moi en tant que consommateur, il y a plein de label en pagaille mais on sait pas ce qu'il promettent. Tu vois, pendant tout un temps, le bio c'était une belle philosophie par exemple. Et pour autant aujourd'hui, tu as du bio de grande surface avec les mêmes fruits et légumes toute l'année en début des saisons. Tu regardes, tu as des huiles d'olive bio et derrière, tu regardes l'étiquette olive issue d'Union européenne et hors Union européenne. Ça vient d'où alors ?

Et donc tu vois cette crise de confiance, je pense qu'on est plein à l'avoir ressenti et féroce en fait. C'est pour ça qu'on s'est élargi en fait et qu'aujourd'hui on n plus c'est produits enrichi d'abas. On essaie vraiment de créer le nouveau standard des viandes des poissons les plus sains parce que on a constaté que c'était ça le princi la le principal problème des gens et nos clients et c'est ça qui nous c'est pour ça qui nous attendait tu vois. Et donc voilà donc on fait 500000 € par mois mais ce qui nous limite principalement c'est les filières, les systèmes et cetera qu'on développe. Et dans une box tu choisis ce que tu veux. Je veux une côte de bœuf. Je veux machin, je veux truc.

Tu choisis ce que tu veux, tu peux mettre du poulet, du porc et cetera. Euh, tu peux même changer d'un cycle sur l'autre. Donc par exemple là, tu te dis bah tiens, j'aimerais bien mettre des hachets féroces, du poulet et puis de la sardine et puis la fois d'après, tu peux mettre autre chose. Donc dans la box M, tu peux choisir six types de morceaux différents et à chaque fois dans un paquet, tu en as plusieurs. Par exemple, dans un paquet de haché féroce, tu as c hachets. Dans un paquet de filets de poulet, tu as trois filets de poulet. Donc tu peux choisir six types de produits différents dans la M et puis 12 dans la L.

On va faire rentrer Denis Coaster donc qui est spécialiste de la longévité. Comment euh vieillir en bonne santé, comment vivre plus longtemps. On va aborder les six piliers pour euh essayer de mieux vivre longtemps en bonne santé. C'est parti. Ça y est, Denis vient d'arriver. Bienvenue Denis. Bonjour. Bonjour. Denis avec un Y. On dit Denis ou Denis d'ailleurs ? Non. Denis à la française, c'est l'ancien français. Donc Denis Coaster, tu tu as tu as sorti tu as sorti des livres longévité. Prenez votre longévité en main, voilà, chez la rousse. Voilà, optimisez votre âge biologique dès aujourd'hui parce que vous allez voir que l'âge biologique, il y a deux âges. Il va nous expliquer le principe.

Euh merci de venir en tout cas euh parler. Comment tu te décris toi ? Parce que alors moi je t'ai dit tu as un médecin anti-âge, un médecin de la longévité, comment tu te décris ? Ah moi je suis médecin anesthésiste réanimateur. Ça c'est mon voilà ça c'est mon mon métier de base. Mais en tant que médecin anesthésiste réanimateur, je me suis beaucoup intéressé donc à la santé préventive. De la santé préventive. Il n'y a qu'un page jusqu'à l'anti longévité. Donc voilà, j'ai franchi ce page. Je me suis passionné pour ce sujet depuis une dizaine d'années.

J'ai passé différents diplômes universitaire sur le sujet et tout en restant anesthésiste, voilà, je développe des idées, des concepts et surtout j'aime bien transmettre des choses simples et pratiques pour la longévité. Alors, on rigole depuis tout à l'heure avec Denis quand on s'est rencontré, je trouvais qu'il avait un air de Julien de la bande à Fifi. Voilà, j'embrasse Fifi, Julien et l'autre. demander des royalties euh dites-nous si vous trouvez qu'il ressemble à quelqu'un d'autre parce que je n'arrive pas à savoir. Tu trouves pas qu'il y a un air et j'ai un routi ? Non. Moi on m'a dit André Gass mais [rires] c'est une avec André Agassy aussi. Tu as raison.

[raclement de gorge] Il y a des gens parfois qui ressemblent à plusieurs personnes en même temps. Non mais une fois je me baladais avec une raquette de tennis et quelqu'un a vraiment cru que j'étais André Gassie. Ah bon ? Ouais. Non c il y a longtemps. On va parler des six piliers de la longévité avec toi. Qu'est-ce que c'est que les six piliers de la longévité ? Alors ici pilier de longévité, on va être simple, il y a des piliers disons basiques évidemment, c'est le sommeil, l'activité physique, la nutrition, la gestion mentale. Après, il y a d'autres piliers qui sont également fondamentaux de dont on parle peut-être pas assez.

Il y a l'environnement puisque notre environnement, il en a été question précédemment, notre environnement est extrêmement important, mais également les relations avec les autres. Et là, c'est peut-être le pilier le moins évident et pourtant le plus génial à mettre en avant. le le c'est-à-dire le le le social, le fait d'être entouré social, le fait d'amêre bien sûr, mais ça c'est extrêmement important. De toute façon, on ne fait rarement beaucoup de choses uniquement pour soi-même. On le fait aussi parce qu'on est en lien avec les autres et le social, c'est extrêmement important.

On a des relations avec nos parents, avec nos amis, avec nos grands-parents et tout ça, c'est vraiment essentiel dans la longévité. Donc [grognement] il faut on vit on vieillit mieux si on est entouré. On vieillit mieux si on est entouré. Ça c'est très très clair. Il y a eu des études là-dessus. Ah oui, il y a eu des études là-dessus qui ont montré très clairement que la solitude, ben ça pouvait accélérer le vieillissement, ça nous fait périclité, on perd un peu en capacité. Bah oui. Bah en fait finalement on utilise très très peu notre cerveau quand on est quand on est seul.

Donc alors certes, on peut peut-être se swiper sur sur les réseaux sociaux, mais c'est pas ça qui va stimuler le cerveau d'une manière efficace. C'est quoi l'erreur que tout le monde fait et qui accélère le vieillissement ? Il y en a plein. Je dirais que l'erreur numéro 1, les trois si tu veux. Les trend, on va prendre une simple, c'est la sédentarité. Euh là finalement on est content, on est assis et finalement c'est march on pourrait le faire en marchant. La logique voudrait qu'on qu'on marche beaucoup plus, qu'on qu'on fasse beaucoup plus de sport. Oui, la sédentarité on la présente souvent comme le nouveau tabagisme.

Donc c'est vraiment un facteur de risque énorme cardio-vasculaire, métabolique même neurologique. Donc bouger plus quoi. En fait, on est dans des bureaux la plupart. Enfin, je dis on là je parle je me permets par de de de l'équipe de nous aujourd'hui en plateau. Euh on marche pas beaucoup dans une journée, c'est sûr. Non, on a un mod de vie qui est déconnecté de notre de notre organisme. Il a été montré que nos ancêtres, nos lointains ancêtres devraient marcher à peu près 20 km avant de trouver à manger. Donc finalement, ils étaient ils étaient programmés pour marcher une vingtaine de kilomètres à je pour se trouver à manger.

Donc finalement nous, alors qu'à n'importe quelle heure du jour et de la nuit, on peut commander un fast food. On peut avoir, je vais pas donner des marques mais ou peut-être que jeits ou à n'importe quelle heure du jour de la nuit, on peut faire venir un kebab en drone. Enfin, on a plus à marcher quoi. Non, on a plus à marcher. Si on on marche de la télé jusqu'au frigo. [rires] C'est c'est quoi l'autre erreur qu'on fait ? Tu sais, il y en a plusieurs que que la majorité de nous faisons ? Sacrifier son sommeil. En fait, on est dans une culture du toujours plus, toujours produire plus, toujours être plus efficace au travail et cetera. et le sommeil est de plus en plus dégradé.

Et ça c'est vraiment une erreur fondamentale. Elle est déjà euh c'est déjà une erreur parce qu'on néglige notre sommeil, parce que la société est ainsi, mais c'est également parce que notre environnement, là je fais le lien avec l'environnement quelque part nous pollue. Autant on peut parler de la junk food, c'est-à-dire de la la nourriture de mauvaise qualité, il y a aussi la junk light quelque part. C'est-à-dire qu'on est toujours exposé à des lumières artificielles. Et ça, ça va perturber notre horloge biologique et ça fait que notre cerveau, il sait plus trop où il en est.

Il va voir des lumières le soir, il va croire qu'il est en pleine journée et tout ça, ça va totalement déréguler notre rythme. Ce qu'on appelle circadien, c'est le rythme veille et sommeil. [grognement] Nous, on voit pas du tout la lumière du jour quand on tourne pour vous là. Il y a même pas d'ac. Donc là, je suis en train de te dire, il faut que tu bouges, il faut que tu changes de lumière. Donc la prochaine fois, ça va être dehors dans on a mur les fenêtres et tout. Regarde, on a carrément mur les fenêtres. Ça vente pas. C'estd qu'on a bu de lumière et on bouge pas. Pendant des années, on a entendu que manger de la viande rouge, c'était pas bon pour la santé.

Alors parce qu'on est dans une émission, on parle de viande. Je il faut pas que tu enfin tu dises la vérité hein. C'est c'est Quelle est quelle est ton opinion sur la longévité et manger de la viande ? Est-ce que c'est un problème pour la santé de manger de la viande ? Oui. Non. Est-ce que c'est bien ? Est-ce que il faut en manger peu ? Quel est ton avis ? Alors, on va être plus large que la question viande ou pas viande. En fait, notre corps a besoin de protéines. Ce sont les briques de notre corps. Et en fait, c'est vrai que souvent on mange pas assez de protéines. En fait, c'est même pas tant les protéines qui sont importantes, c'est les acides aminés.

En fait, on a besoin d'acides aminés dit essentiel. On les apprend en médecine avec une phrase magnifique. Le trait lyrique Tristant fait méthodiquement valé Isolte. Donc c'est la liste des acides aminés essentiels. On a besoin de ces acides aminés essentiels. J'ai pas compris le la phrase. Alors le trait lyrique Tristan fait méthodiquement vassé isol. Donc le le tré tréonine lyricine. Voilà donc c'est c'est un système némotechnique qu'on apprend qu'on apprend. On a plein de systèmes némotechniques en médecine. Donc voilà, ça c'est un de ceux qui nous permett d'apprendre la liste des acides aminés essentiels.

Donc nous avons besoin de ces acides aminés essentiels sont des acides aminés que nous devons absorber parce que le corps humain n'est pas capable de les fabriquer. Le corps humain, c'est une extraordinaire machinerie métabolique, mais il est pas capable de fabriquer ces acides aminés essentiels. Il doit les avoir par l'alimentation. Ces acides aminés essentiels sont plus majoritairement présents dans la viande et sont mieux absorbés dans la viande que dans les dans les végétaux. Donc effectivement, il vaut mieux prendre des protéines animales que des protéines végétales tout simplement parce qu'elles sont mieux absorbées.

On peut bien évidemment se nourrir de protéines végétales, mais à ce moment-là, il faut augmenter la dose et varier les apports de manière à avoir le plus possible d'acides aminés essentiel. et la viande rouge. La différence majeure entre la viande blanche et la viande rouge, c'est même pas les qualités nutritionnelles de la viande elle-même. C'est comment elle la prépare. Bien souvent, la viande blanche, on la fait cuire juste de manière à ce qu'elle soit cuite à la poêle sans plus ou bien au four. La viande rouge, bien souvent, on la fait gris, on la prend en barbecue et ça effectivement ça peut créer des composés qui peuvent avoir des effets toxiques sur l'organisme.

Quand c'est quand c'est brûlé, tu veux dire ? Quand Ah oui, tout à fait. Quand c'est quand c'est brûlé, quand c'est trop grillé, quand c'est noir, ça faut pas le manger. Ah ben, c'est pas terrible. Alors, c'est bon goût mais la question toujours qu'on peut se poser, c'est qu'est-ce que je choisis ? Me faire plaisir ou bien ma santé ? Qu'est-ce qu'est-ce qui combien combien il faudrait manger de viande ? Est-ce que vous avez une idée de combien il faudrait manger de viande par jour pour le d'après les les médecins ? Et ben pour une personne d'à peu près 70 kg, il faudrait considérer à peu près 300 g de viande par jour. 300 g de viande. Laquelle est la meilleure pour la santé ?

Est-ce que c'est la viande rouge ou la viande blanche ? Le poulet par exemple ? Alors, la viande blanche est réputée, moins riche en graisse dite saturée que la viande rouge. Donc, c'est pour ça que souvent on considère qu'il vaut mieux privilégier la viande blanche. Donc, c'est mieux de manger de la viande blanche. Toi, tu manges des deux par exemple, des deux viandes. Bah oui. En fait, la viande rouge, elle est peut-être un petit peu plus riche en graisse, mais par contre, elle apporte aussi beaucoup plus de vitamines, notamment des vitamines du groupe B, du zinc qui est très biodisponible et cetera.

Et je crois que en fait, que ce soit pour la viande ou les végétaux, on est fait pour la diversité. Les végétaux, on va essayer de manger des produits de saison, de varier les couleurs, les textures, du cru, du cuit. B dans les viandes, c'est pareil. Et d'ailleurs là, jusqu'à maintenant, on parle de viande, mais il faut aussi parler des poissons. Les petits poissons gras, ils vont nous apporter ces fameux oméga3 dont je te parlais tout à l'heure. Sardine, il paraît, c'est très bon pour la santé. Mais oui. Et le cerveau en fait, il est majoritairement construit de gras. Donc ces oméga3, ils vont venir permettre à tes neurones de fonctionner correctement.

Euh la vitamine B12 qu'on trouve dans la viande, elle va aussi protéger euh quelque part euh ton cerveau. Et d'ailleurs, on voit que les personnes qui développe des maladies neurodégénératives ont généralement des niveaux de B12 plus faibles. Donc la conclusion de tout ça, c'est dire que la densité nutritionnelle, c'est apporter beaucoup de molécules différentes et ces molécules, on les trouve dans une diversité de produits. Donc il est pas en train, on n'est pas en train de dire il faut être carnivore, il faut être végétarien et cetera. Il faut de la diversité.

Selon l'Institut international de recherche contre le cancer, les régimes riches en viande rouge pourra être responsable d'environ 50000 décès de de par donc par cancer chaque année dans le monde. Donc c'est dans le monde 50000 dans le monde parce qu'il y en a qui mangent beaucoup beaucoup beaucoup de viande rouge notamment aux États-Unis, il y en a qui font des régimes vraiment avec ça. C'est pour ça qu'il faut manger de tout. C'est on revient toujours à la même chose. Un peu de viande rouge, un peu de poulet. Alors après corrélation n'est pas causalité. C'est-à-dire que il y a aussi des facteurs [raclement de gorge] confondants.

Est-ce que ceux qui mangent de la viande rouge ont un mode de vie qui est identique à ceux qui mangent de la viande blanche ? Ça, c'est pour ça que c'est compliqué de d'être aussi affirmatif. À partir du moment où on se focuse que sur un élément à savoir la viande rouge, on risque de donner des réponses sont complètement fausses qui vont être statistiquement fausses parce que il y aura une confusion au niveau des des paramètres. Parce que finalement ces étudesl comment elles sont faites ? On demande aux gens qu'est-ce qu'ils ont mangé et puis on les corrèle avec des accidents, tu vois, des déc, des maladies cardio-vasculaires et cetera.

Sauf que ces études, elles sont souvent faites dans les pays occidentaux où les grands mangeurs de viande rouge, ils les mangent. C'est pas une entrecôte avec des légumes, c'est dans un fast food, entouré de burger, avec un gros bol de frites et puis un soda. C'est aussi des gens qui vont potentiellement peut-être boire un peu de bière, faire moins de sport que les personnes qui vont plutôt être végétariennes qui elles naturellement sont des gens qui font attention à leur nutrition, vont peut-être plus aller dans des magasins bio, faire du sport et cetera. Et c'est ce qu'on appelle le biais de l'utilisateur en bonne santé.

Et euh au final, comme le disait Denis, ces études-là, elles montrent des corrélations, pas des causalités. Et donc, il y a une corrélation parfaite entre la consommation de glace l'été et les coups de soleil. Est-ce que ça veut dire que les glaces causent les coups de soleil ? Ben non, il y a un autre facteur, c'est le soleil, tu vois. Et donc et donc faut vraiment faire attention à ça. Et puis pareil, tu vois les études elles prennent jamais en compte la qualité de la viande, la façon dont elle a été cuisinée. Tout à l'heure Denis expliquait que lorsqu'elle était trop cuite, ça pouvait générer des composés nocifs.

C'est un peu comme si derrière le mot boisson, tu mettais de l'eau minérale, des sodas et de la vodka. Et tu concluais les boissons, c'est dangereux pour la santé. Comment repérer une bonne viande ? C'està-dire un conseil ? Tiens, on va imaginer, on reçoit la box euh ta boxe féroce, on ouvre. Quand tu prends un filet de poulet de chez toi et un filet de poulet de mauvaise qualité, on va dire peu importe la provenance ou une bonne côte de bœuf, comment est-ce que tu peux voir à l'œil nu ? C'est intéressant de savoir ça. Bah, je pense que c'est pas J'imagine que tu l'as étudié. Ça c'est pas évident.

Et c'est pour ça que je pense que plutôt que de demander la confiance, il faut la documenter car la belle, il suffit pas justement à nous rassurer sur la façon dont a été élevé l'animal et que nous on a décidé d'avoir cette logique de QR code qui permet de relier vraiment le mangeur avec l'origine, la façon dont ça a été élevé. Ceci étant, on peut remarquer par exemple sur du gras de bœuf nourri à l'herbe que ce gras va être avoir une couleur un peu plus jaunâtre. Là où du bœuf nourri au grain va avoir un gras qui va être blanc. Donc on a des petits indices comme ça. Faut les aller chercher un peu jaune. Voilà.

Ou tu vois sur la truite par exemple euh nos truites elles sont elles ont une couleur euh plutôt ça ressemble à du saumon un peu. Non justement elles ont une couleur plutôt en fait. N'hésitez pas si vous a besoin. Je suis vraiment là pour En fait en fait ce qui est dingue c'est que moi comme toi tu vois j'ai toujours cru que la truite était rose comme le saumon parce que c'est comme ça qu'on la trouve en grande sur B en fait c'est parce qu'il met du colorant coloré. Ah bon ? À la base c'est un poisson qui est plutôt blanc un peu saumoné.

un peu gris blanc du colorant et ben parce que l'idée c'était de faire un achat de substitution au saumon parce que le saumon il venait de Norvège on avait des pissiculture truite on s'est dit bon on voudrait que les gens ils achètent plutôt de la truite donc voilà et attention parce que là tu dis français et tout de suite ça fait conoter bien sauf que en fait les pissicultures intensives en France elles sont aussi déplorables en terme de système d'élevage que les pissicultures intensives de saumon en Norvège. Ah bon ?

Bah oui, tu as entre tu as des densités de poissons qui sont tellement importantes que les poissons ils se frolent et cetera, ils se blessent et donc tu vois des espèces de pustules blanc se développer dessus, tu es obligé d'avoir plein d'antibiothérapie et cetera euh pour les maintenir en vie. Enfin, c'est pas Je sais pas si tu as déjà vu, il y a un reportage comme ça sur Netflix, je crois, sur les poissons. C'est c'est horrible. Enfin, moi j'ai arrêté de manger de la truite et du saumon après avoir vu ça. Donc toi, tu vends des sardines et quoi ? Et ben de la truite. De la true. Mais tu la trouves où la truite ?

Notre truite, elle est donc il y a entre 7 et 10 fois moins de poissons par 1000 m c d'eau, ce qui leur donne beaucoup plus d'espace, ce qui fait qu'elles peuvent nager et cetera et elles vivent dans des sources au début d'une source naturelle, ce qui fait que l'eau est pure, il y a pas de culture en amont qui pourrait émettre des rejets de pesticides, il y a pas de métau lourd et cetera et donc on a des poissons qui ont pas besoin d'être traités avec des traitements vétérinaires qui sont trois fois plus riches en oméga3 et ça on l'a mesuré avec des analyses labo sans contaminant et qui ont vécu leur vie heureuse.

Tu dis dans dans dans ton livre Denis, tu dis qu'on mange trop aujourd'hui, que c'est un vrai sujet sur la longévité. Oui, c'est ça qui est assez paradoxal, c'est qu'avant on mourait finalement de faim, on mourait de carence et cetera alors que maintenant on mange trop, on a enfin un régime alimentaire qui est totalement déconnecté de nos besoins de nos besoins réels. Dans la mesure où la plupart des personnes maintenant font pas assez de sport, sont souvent sédentales se trouvent donc en excès calorique et ça c'est la porte ouverte à de nombreuses complications métaboliques, cardio-vasculaire et même des cancers. Donc quoi ? Il faut manger beaucoup moins en fait.

Non, c'est fait manger trop c'est cédire. Mangez pas assez cédire. On doit juste manger ce qui correspond à nos besoins. Pas se reprendre deux fois des assiettes quoi. Voilà, faut juste se limiter à ce qui est ce qui est nos nos apports nos apports qui nous permettent de nous nourrir sans carence. À partir du moment où on n pas de carence, on va vivre longtemps. Toi qui est spécialiste du vieillissement, est-ce que c'est une bonne idée de faire un jeûne un jeune intermittent de manger que deux fois par jour, de faire cinq petits repas par jour ? Qu'est-ce que tu aujourd'hui la majorité d'entre nous faisons trois repas par jour ? Oui.

Bah globalement ça l'histoire du trois repas par jour, ça ça c'est venu avec l'air industriel parce que c'est beaucoup plus simple de d'organiser ça pour les usines. Mais au-delà de au-delà de cet aspect-là, le jeune c'est quelque chose qui est extrêmement qui est extrêmement discuté. Il y a des études qui ont été faites notamment sur la souris où on disait bah tiens 16 he de jeune ça va développer un système qu'on appelle l'autophagie. L'autohagie, c'est un renouvellement en fait de de la cellule qui qui va se nourrir entre guillemets de ces de ces déchets. Alors, est-ce que vraiment le le jeune provoque une augmentation de la longévité ? C'est compliqué à à prouver.

Maintenant, ce qui est sûr, c'est que la restriction calorique mais sans carence nutritionnelle est un facteur de longévité. Et c'est vrai que le jeune peut aider justement d'une certaine manière, puisqu'on déjà on fait un repas de moins, à manger moins chaque jour. Mais donc il faudrait si on peut faire deux repas par jour, on le fait. Bah après, c'est une question aussi d'habitude. Il y a des gens qui structurellement veulent un petit déjeuner, d'autres qui se disent "Je n'en ai pas besoin." Bah après, il faut aussi savoir s'écouter. Le meilleur régime quelque part si tenté qu'on peut utiliser le mon régime, c'est ce qui nous correspond.

La [grognement] fatigue augmenterait le risque de maladie. Tu dis c'est 48 % des Français seraient atteints de fatigue chronique. Donc c'est quand même quelque chose qui touche un français sur deux. [grognement] C'est les chiffres de l'année dernière. même chose euh ça peut faire développer des maladies la fatigue. Mais en fait faut voir à quoi elle du déjà faut savoir que la fatigue est un des premiers une des premières causes de consultation dans les cabinets de médecine. Première cause les gens ils viennent je suis docteur je suis fatigué. Alors ça peut être plein de choses la fatigue.

Ça peut être juste j'ai un manque de sommeil, on parlait tout à l'heure du du sommeil et ça OK, on peut peut-être voir comment le corriger. Ça peut être dû à des carences, ça peut être dû à des troubles hormonaux, des troubles au niveau des hormones sexuels notamment ou du cortisol. Donc la fatigue, c'est potentiellement quelque chose qui est extrêmement banal et qui peut se corriger très facilement et ça peut être aussi le signe de pathologie bien plus grave. Je vais pas aller jusqu'au au leémie, au cancer mais enfin effectivement, il y a parfois des des leucémies, des cancers qui commencent par une immense fatigue. Tu tu parlais des hormones sexuels, c'est tuas un dérèglement.

Comment ça tu le fait ? Autant autant il y a la ménopause chez chez la femme, ça c'est très connu. Autant c'est la fin la fin du cycle des règles. C'est la fin du cycle des règles. Et autant, il y a également le le même phénomène chez l'homme qu'on appelle l'endropose qui est qui est, je dirais, plus mal connu peut-être parce que l'orgueil des hommes fait que mais effectivement quand on a un trouble au niveau de la testostérone, bah on se sent moins bien, on se sent moins motivé, on sent moins le drive, le power et ça peut être dû à différentes choses, rarement à des à des carences, mais par contre ça peut être dû à l'obésité.

En fait, quand on a un périmètre abdominal qui est trop important, quand on a le le tour de vente qui est trop important, ça peut être le signe de ce qu'on appelle une augmentation de la graisse viscérale. La graisse viscérale, c'est la graisse qui est autour de nos organes. Et en fait, cette graisse viscérale, par un mécanisme un peu un peu particulier, elle est capable de transformer la testostérone circulante en hormone féminine. Et donc finalement, on a la testostérone mais qui n'est pas efficace. Ah, je sais pas. Donc avoir du bid, c'est un il faut il faut Et ben avoir le bid. Alors, est-ce que est-ce que ça voudrait dire qu'on devrait tous se faire une lipo ?

Je suis pas tout à fait sûr, mais en tout cas, on doit tous faire attention à notre tour de ventre, surtout quand on est un homme et surtout à partir de 40 ans et encore plus si on est sédentaire. Je voulais terminer par deux sujets. L'âge biologique, c'est on peut prédire, tu dis quand on va mourir avec le VO2 max, tu vas nous parler de ça et du café. D'abord, je voulais finir sur le côté énergie. Tu dis que le café ne donne pas d'énergie. Alors, les chiffres c'est quand même 8 français sur 10, donc 81 % pour être précis euh des Français consomment euh un ou deux minimum café par jour. C'est et puis après ça monte, il y en a qui en boivent beaucoup plus.

Tu dis que c'est pas de la vraie énergie. Alors en fait non, le café euh le café sont le rôle de la caféine, c'est de bloquer ce qu'on appelle une substance s'appelle l'adénosine. En fait l'adénosine, c'est une substance qu'on va fabriquer au cours de notre journée qui va conduire à l'endormissement entre autres. Et donc finalement le café va bloquer la synthèse de cette de cette substance qui est le signe de la fatigue. Donc quand on prend un café, c'est pas qu'on a de l'énergie, c'est qu'on masque les signes de la fatigue. Et donc c'est pas c'est finalement quelque part plus c'est un leur, c'est presque plus un excitant que réellement un stimulant.

Il faut pas en boire après une certaine heure. Est-ce que c'est il y a un truc que la médecine dit ? Alors oui, en fait la la caféine a une a une un taux d'élimination qui est assez lent contrairement à ce qu'on peut croire. Et en général, si on prend du café après 14h, on a encore des traces de caféine le soir et effectivement ça peut perturber le sommeil. Donc après 14h et pourquoi il y en a certains ? Moi j'ai des potes qui boivent du café à 20h, on est au resto le soir, 22h après le dîner, ils prennent un café, ils dorment comme des bébés. Alors déjà, il y a une une espèce d'habitude aussi quand euh quand on s'habitue à prendre du café, ça nous fait un peu moins d'effets.

C'est un premier point. 2è point, après il y a des facteurs génétiques, c'est-à-dire qu'on n'est pas tous égau par rapport à la génétique. Il y a des gens qui éliminent plus ou moins vite le la caféine et là on n'est pas égau. Et ça la génétique, c'est certainement euh une des clés de de l'avenir. J'ai deux dernières questions, c'est c'est très intéressant. C'est le premier, c'est un plan d'action en 4 semaines pour bien dormir, si tu peux nous dire ça. Et ensuite le le le fait, tu parles dans ton livre du sport et tu dis un chiffre quand même qui est énorme. On vit en moyenne 5 ans de plus en faisant un petit peu de sport. Ah oui oui oui. Tout à fait, tout à fait.

Alors, on va commencer donc par le sommeil. Il y a différents il y a différents conseils qu'on peut donner d'une manière relativement simple. Tout à l'heure, je citais les les lumières artificielles. Donc, faire en sorte d'éviter les lumières artificielles le soir. Par contre, s'exposer à la lumière du jour le matin, justement pour bien faire comprendre quelque part à notre horloge biologique que c'est le matin et que il faut commencer sa journée. Éviter de manger trop lourd à peu près 3h avant le repas.

éviter l'activité physique trop intense le soir, éviter par exemple les films d'horreur ou les débats extrêmement complexes le soir parce que sinon après on va avoir le petit le petit vélo qui est dans dans la tête. Donc voilà, il y a différents il y a différents conseils qu'on peut donner sur sur le sommeil mais c'est vraiment important de se dire que la régularité est essentielle. Idéalement, il faudrait se lever et se coucher toujours à la même heure. C'est pas forcément simple à faire.

Il y avait un de mes profs de neurologie qui disait "On est comptable de notre sommeil." C'est-à-dire que normalement, si on est fait génétiquement pour dormir, je dis pas 7h à peu près par nuit, ben si on a loupé quelques heures et ben il va falloir les rattraper d'une manière ou d'une autre. C'est-à-dire bah éventuellement faire des siestes ou bien se coucher plus tôt. Alors c'est pour ça que dans un monde idéal, il faut être toujours très régulier mais c'est absolument impossible à notre époque. Et alors donc c'est une étude publie dans le journal de du de du collège américain de cardiologie.

En gros, ils disent que on vit en moyenne 50 de plus en en faisant du sport par rapport à ceux qui n'ont pas du tout d'activité sportives, même en faisant une seule fois par semaine. Donc je pas non plus énorme. Et ça augmenterait la durée de vie de 5 ans. Oui, bien sûr. Bah déjà rien que le fait de bouger, à partir du moment où on est dans une époque où la plupart des personnes sont sédentaires, déjà rien que le fait de faire un petit peu, ça apporte énormément. En fait, on a bien vu que pour revivre longtemps, il faut faire du sport, il faut manger correctement, éviter le stress et cetera.

Euh, on avait beaucoup parlé à une époque de quelque chose qui finalement s'est avéré une escroquerie euh qu'on appelle les zones bleues. Donc finalement euh non, il faut oublier ces histoire de zone bleue. Mais par contre, il y a des études très intéressantes, notamment une qui a été faite sur 700000 vétérans américains qui a montré euh tout ce qu'on avait pu euh imaginer intuitivement à savoir manger correctement, éviter le tabac, éviter l'alcool et cetera. Et ça a montré une augmentation de la durée de vie.

Et quand on a 60 70 ans euh qu'on commence à bientôt à la retraite ou qu'on a déjà pris notre retraite, qu'on a pas l'habitude de faire du sport, est-ce que c'est dangereux de s'y mettre ou est-ce que on peut s'y mettre à Non non, il il est jamais trop tard pour faire du sport. Après, il faut faire un sport évidemment adapté. J'ai pas la prétenion d'être coach sportif, hein, mais il faut se faire accompagner, je pense, par un par un par un coach. Il est jamais trop tard pour faire du sport. Là, ce que tu dis, c'est intéressant. C'est-à-dire que tu parles de la des personnes de la soixantaine, il faut quand même [grognement] voir que un français sur de plus de 55 ans a une maladie chronique.

Les maladies chroniques sont bien souvent du un français sur de un français sur de qui a une maladie chronique. Al les maladies chroniques qui tuent, c'est finalement les maladies cardio-vasculaires, les maladies euh métaboliques, les cancers, les maladies neurodégénératives. C'est ça les maladies qui un français sur deux a une de ces maladies ou les débuts d'une ces maladies. Quand tu vois les gens autour de toi de 55 ans, bien souvent euh ils ont éventuellement un surpoids, ils ont éventuellement l'hypertension artérielle, ils ont que sais-je la maladie Parkinson, ils ont un problème respiratoire en tout cas un français sur de plus donc profiter de la vie à fond.

Vi tu as 54 53 Oh il t'en reste deux. Bah ouais, mais j'ai 44 ans d'après l'âge biologique. [rires] J'ai le temps. Merci Denis Coci. Euh médecine préventive et anti-âge. Voilà, prenez votre longévité en main. C'est chez la rousse. Je vous mets le lien si vous voulez aller chercher le livre. Il y a plein de questions, on a répondu à quelques questions mais il y en a vraiment euh beaucoup. Il y a des tableaux, c'est très facile euh à lire, ça se lit facilement. C'est un bon livre de de chev le soir ou quand vous partez en vacances, vous pouvez le lire. Et puis biohacking aussi, prenez contrôle de votre biologie, optimisez votre mindset et et maximiser votre business. Voilà, c'est cher.

Je vous mettrai les liens si vous voulez les commander. Merci beaucoup en tout cas. Merci à toi d'être venu Denis. On continue l'émission maintenant. C'est parti. Allez, on va terminer l'émission sur faire C'est c'est c'est intéressant de comprendre quand même les grandes lignes du comment bien vieillir et de comment vieillir en bonne santé. C'est un peu ça le sujet. On parlait d'alimentation avant avec Féos. Combien vous êtes aujourd'hui ? Il y a combien de collaborateurs quoi pour gérer cette boîte là ? On est une quinzaine aujourd'hui. Quinzaine et ils mangent tous féroces. Il mangent tous fos.

Et d'ailleurs, tu vois, tu lui il parlait euh tu lui demandais quel quels étaient les meilleurs régimes pour la santé et je crois qu'aujourd'hui on a toujours tendance à se focalisé sur les calories, combien il y a de calories, combien il y a de protéines et cetera mais c'est comme si tu comparais deux livres ensemble par rapport au nombre de pages dans le livre plutôt qu'à son contenu. En fait ce qui compte c'est la qualité de ce que tu manges qu'on parle de végétaux, de produits animaux et cetera. Et en fait aujourd'hui le problème de notre alimentation moderne c'est qu'on mange des produits ultra transformés qui sont riches en calories vides.

C'està-dire qu'il y a beaucoup de calories de densité énergétique mais il y a très peu de protéines essentielles, très peu d'acides gras utiles, très peu de vitamines et très peu de minéraux. Et donc pour ajouter la simplification dans l'alimentation, bah déjà si tu te concentres sur des produits bruts, des produits qui ont toujours exister dans notre histoire évolutive, des produits que ton grand-père te cuisinait, il cuisineraient des abas mais il cuisineraiit aussi des légumes du jardin et cetera. Remettre un peu plus de bon sens en fait dans notre assiette tout simplement. Donc vous vous êtes vous êtes où là ? Vous êtes pas basé à Paris ? Vous vous êtes un peu partout en France ?

Comment tu t'organises ? Donc on a notre entrepôt où les préparateurs de commande et cetera s'occupent de préparer les boxes qui est en haut de sa voie là où j'habite. Et puis euh on a des gens qui travaillent à Paris en Normandie parce qu'on a beaucoup d'élevag en Normandie tout simplement parce que le climat s'y prête hyper bien. Étant donné qu'on a des animaux nourris à l'herbe, il faut qu'on ait de l'herbe toute l'année. Donc un climat plus tempéré avec davantage de pluie. Euh tu es en train de nous dire qu'il pleut en Normandie ?

Et oui, malheureusement ou heureusement pour [rires] non mais voilà et donc et d'ailleurs le territoire français est magnifique pour ça parce qu'en fait on Mais oui, tu vois nos truites elles sont élevées du côté de Mio en laer les cochons de forêt plutôt en Savoie donc je disais les beauvins en Normandie et cetera et les et les truc et les sardines elles sont pêchées en Bretagne. Je vous mettrai les liens si vous voulez commander essayer une box recevoir. Donc c'est du surgelé. Attention, il faut prévoir quand même quand vous la recevez, il faut avoir de la place dans son frigo parce qu'il y a 5 kg, c'est les boxes de 5 kg minimum, tu le disais avant.

Et donc je mettrai le lien si vous voulez. Il y a le code légende L G, on en a parlé juste avant que tu mettras en place pour la sortie de la vidéo. Donc voilà avec le code légende. Oui. Ouais. Je me permets juste de rebondir là-dedans. Déjà c'est de la surgélation et pas de la congélation. Donc si tu as déjà essayé de congeler de la viande chez toi, tu t'es peut-être aperçu après qu'elle était sèche et pas très bonne. En fait, c'est parce que quand tu congèles de la viande à domicile, la descente en température est trop lente et donc il y a des gros cristaux de glace qui vont se former à l'intérieur des cellules et qui vont percer les membranes cellulaires.

Ce qui fait que quand tu vas décongeler ta viande, tout le jus s'en va. Nous, c'est une surgélation gastronomique et donc ça préserve vraiment les qualités. C'est comme si était pas congelé. Vraiment c'est comme une viande fraîche. Tu l' tu la comment ? Tu la sors comment ? Tu la sors ? Ouais. Voilà. Tu la sors la veille au soir au frigo et tu la cuisines comme une viande fraîche. Et par rapport au stockage effectivement tu la stockes au congélateur mais je j'évoquais le fait qu'elles étaient emballées dans des enveloppes en craft.

Et bien ces enveloppes en craft, elles font à peu près un format à4, elles sont plates et donc dans une box, tu vas avoir 5 si enveloppes comme ça, même si tu as un petit congélateur, ça se ça se conserve hyper bien. Donc donc si vous voulez prendre une box, vous pouvez y aller. Donc je vous mets le lien dans la description de la vidéo YouTube. Il y a des abonnements tous les 4 semaines, 6 semaines, 8 semaines. Vous pouvez vous adapter comme ça en fonction de vos besoins.

Si vous êtes une famille de si vous êtes juste un couple ou si vous êtes 3 4 5 6 ça vous avez en fonction de vos besoins, il y a même des plus grosses box et donc vous aurez tout avec le code légende L et en description des podcasts audio. Je vous le disais tout à l'heure sur Spotify 10h Apple podcast et Amazon podcast. Je voulais finir avec ton rapport à l'argent. Tu dis que c'est la première boîte que tu n'as fait que tu as fait vraiment par conviction et pas par pour gagner de l'argent. Que tu parlais de ça ? Bah oui oui, c'est vrai. Euh tu vois justement euh j'ai je me souviens d'une fois, j'ai été faire de l'alpinisme, j'étais à 4000 m d'altitude.

Il y avait euh une je traversais une crête, elle faisait euh 30 cm de large avec le précipice des deux côtés et j'étais stressé comme pas possible. Euh j'avais du mal à respirer et cetera et enfin, j'ai vraiment eu peur parce que là, tu te dis si tu tombes, c'est fini quoi. Tu es sûr de mourir ? et et ça a vraiment remis en perspective ma vie, ce que je considérais important de ce que je voyais comme secondaire et cetera. Et quand je suis redescendu de cette montagne, c'est là où j'ai commencé à sentir cette ce que je t'évoqué tout à l'heure, ce désalignement avec ce que je faisais au quotidien qui finalement me nourrissait absolument pas.

Et quand je me suis posé la question, je me suis dit à quoi ça sert ce que je fais vraiment ? Tu vois, ça rapporte de l'argent, mais à qui ça sert ? Franchement, si ça n'existait pas, ça ne changerait rien au monde. Et euh et ça m'a donné envie de contribuer, d'avoir une utilité, de pouvoir dire à mes filles "OK, je je travaille beaucoup certes, mais je travaille beaucoup à quelque chose d'important." Sur ton site, il y a il y a de l'huile d'olive. Tu l' tu l'appelles les comment on dit ? Evo ? Ouais. Evau. En fait, ça veut juste dire huile d'olive extravierge mais c'est la façon un petit peu moderne de le dire. Ça, on parlait tout à l'heure de Bryan Johnson.

Bah Bryan Johnson, c'est un entrepreneur milliardaire. Il dépense 1 à 2 million d'euros par an. Il est entouré de 30 médecins. Il prend 100 compléments alimentaires. Il a une salle de sport à domicile, tout plein de gadgets high-tech. Et pourtant, si tu lui poses la question s'il y avait une seule chose que tu pouvais garder dans ton protocole, qu'est-ce que ce serait ? Il répond l'huile d'olive à haute teneur en polyphénol. Les polyphénols, c'est des composés spéciaux qu'on trouve dans l'huile d'olive mais qui dépendent de la façon dont l'huile a été produite. Parce qu'en fait, les olives les ont développé pour se défendre contre des agressions comme le soleil, le manque d'eau et l'oxygène.

Et donc normalement quand tu fais l'huile d'olive classique, tu attends qu'elle tombe au sol et ensuite tu les récoltes et tu les presses. Mais pendant ce processus là, en fait, les polyphénols, ils vont réagir pour défendre l'olive une fois qu'elle est tombée au sol pour essayer de la protéger. Et donc quand toi tu vas prendre l'huile d'olive, ben tu auras une bonne huile d'olive, mais en fait tous les polyphénols, ils auront été détruits avant que tu la consommes. Donc ils vont pas être bénéfiques. Donc nous ce qu'on fait, c'est qu'on va récolter directement les olives sur l'arbre au stade de maturité optimale.

Et notre huile d'olive, elle est 5 à six fois plus riche en polyphénol qu'une huile d'olive du commerce. Et il y a ça en vente sur le site aussi. Il y a ça en vente sur le site. Donc on propose ça en complément. Donc la base, c'est quand même une box des viandes et poissons les plus sains. Puis derrière, tu peux rajouter quelques produits complémentaires. Donc on a de l'huile d'olive, on a du vinaigre de cid qui est non filtré et non pasteurisé, on a des herbes mais c'est des herbes sauvages donc elles ont poussé dans la gar du côté de Montpellier et il y a un cuilleur avec sa fauxile. Toi tu es vraiment passionné par ça ? Ah oui, on va les rencontrer.

Moi quand il me raconte ça, je me dis mais je suis tellement fier de pouvoir valoriser des gens passionnés qui font les choses de façon qualitative. Et donc il va avec sa faussille, il récolte comme ça à la main les herbes. Et donc elles ont aussi justement, tu vois, des polyphénols, des antioxydants. Et tout à l'heure Denis parlait des dangers de la cuisson à haute température, notamment en barbecue et cetera. Et bien figure-toi que les polyphénols de ces herbes participent à diminuer justement ces composés nocifs qui peuvent arriver à la cuisson jusqu'à 75 % de réduction d'ailleurs.

Donc c'est pour ça que ça fait sens, tu vois, dans l'offre globale au final nous on promeut une alimentation brute non transformée avec des produits de qualité donc des protéines animales, des végétaux que tu peux trouver chez ton maréché et cetera, une huile d'olive de qualité, quelques herbes sauvages, un peu de sel et là tu as une alimentation qui est parfaitement équilibrée, riche en molécules de qualité. C'est quoi les prochaines étapes pour toi avec Féro ? C'est quoi les ton ambition ? Comment tu le vois dans les 10 prochaines années ? Qu'est-ce que tu as envie de faire là ? Bah, je veux vraiment créer le nouveau en 2 ans, ça a explosé déjà.

Je veux vraiment créer le nouveau standard des protéines animales. Je crois qu'on a été beaucoup trop loin dans l'intensification, que [grognement] ça amoindrit la santé humaine, mais aussi que ça rend moins durable notre capacité à vivre sur cette terre. Et donc voilà, donc vraiment pour moi c'est un problème, tu vois. Et j'ai envie de contribuer à ça, à changer ça, à changer les les filières, à transformer l'alimentation des gens pour permettre à la fois aux gens de mieux exprimer leur potentiel, mais aussi aux pratiques agricoles d'être plus durable.

Durable pour les animaux, durable pour la planète mais aussi pour eux-mêmes parce que finalement les éleveurs qui sont engagés dans notre système, ils sont mieux rémunérés, ils sont plus fiers de ce qu'ils font parce que ils savent qu'ils font des produits de qualité, qui voient leurs animaux heureux et et c'est satisfaisant pour eux et ça c'est important aussi. Et euh et pour rendre ce rêve possible, je crois qu'il faut vraiment recréer du lien entre la terre et l'assiette. Aujourd'hui, en fait, un produit animal, il devrait plus être anonyme. On peut plus juste se permettre d'acheter des trucs et de se dire "OK, c'est juste des calories et des protéines". Non, c'est plus que ça.

Il y a un animal qui a vécu, il y a une histoire qui va avec, il y a quelqu'un qui en a pris soin. Et ben ça, ça nécessite de la conscience, du respect. Et en mettant plus de conscience, plus de respect dans notre alimentation, ben je pense qu'on peut soutenir un modèle qui est plus durable pour notre santé et pour la planète. Merci beaucoup David d'être venu et je te dis Berg, je sais que tu as un train pour rentrer en haut de sa voix. Euh merci d'être venu, d'avoir pris le temps d'expliquer un peu et c'est on te sentné par ce que tu fais. C'est agréable parce qu'on a envie de bien manger. Je pense que vous êtes nombreux chez vous à avoir envie de bien manger.

On sait jamais trop où trouver des produits à peu près corrects ou alors faussement correct mais en fait finalement industriel parce qu'il y a aussi des produits parfois qui sont vendus comme on en a déjà parlé pas mal de fois ici pour le coup des faux produits artisanaux qui sont en fait en réalité packagés artisanaux mais qui sont industriels. Ça arrive he tu as déjà peut-être djà. Quand j'étais végétarien j'allais dans le rayon frais ou dans un biocop ou des trucs comme ça et je voyais ces steaks végétaux. J'étais convaincu que c'était bon pour la santé. Tu regardes le packaging, tu te dis bah ça c'est forcément bon, ça a l'air bon, il y a des plantes partout et cetera machin.

Alors qu'en fait c'est des produits ultra transformés avec des agents de texture, des colorants, des euh des euh des des additifs et cetera pour essayer de reproduire le goût de la viande mais qui sont en fait à l'opposé de la raison pour laquelle les gens sont végétariens à la base. Merci en tout cas. Merci à toute l'équipe d'avoir préparé la vidéo avec moi les amis. On se retrouve tous les mercredis, vendredi et dimanche trois fois par semaine sur les gendes. Je je vous mets le lien féroce dans la description si vous voulez aller tester, goûter et vous faire livrer une box directement chez vous avec le code légende. Oubliez pas, vous aurez 20 % de réduction sur la première.

En tout cas, merci d'être là les amis. Merci de faire de légendes, le premier podcast de France sur chaque plateforme, sur Spotify, sur Apple Podcast, sur Amazon Podcast. Vous pouvez même les télécharger quand vous êtes en avion dans un trajet ou quoi. Et puis sur YouTube, vous êtes 50000, 100000, 150, 200000 chaque mois à vous abonner. Donc merci beaucoup d'être là de plus en plus nombreux. Je vous embrasse fort et puis on se retrouve de toute façon très vite pour une prochaine vidéo sur les gendes. Ciao tout le monde. [musique]

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