#BDR63 : On change de cuisine ! (PAYSANS, RÉVOLUTION & XV DE FRANCE)

bon on en avait un peu marre de ma cuisine donc on a changé de cuisine on s'est invité dans la cuisine de françois deleporte qui est maraîcher à picquigny ans que à côté damien pourquoi on vient ici parce que c'est dans la suite de l'histoire du lubrizol de rouen le le nuage il s'est pas arrêté à la frontière de la normandie il est passé par dessus la picardie par dessus le nord pas de calais il est allé jusqu'en belgique sur le les loges l'arrêté a été levée mais là sur les fruits et légumes il ya toujours à l'interdiction de commercialisation commence à te fassent plus qu'un jour le lundi où l'arrêté est tombé j'avais une équipe de saisonniers qui devait venir enlever tout m en 20 ans palox dans des grosses caisses pour tout mettre dans des frigos l'arrêté arriver donc on me dit bon on peut pas récolter donc tout est gelé et le problème c'est que les légumes soient ainsi que donc c'était à ce moment là qu'il fallait les récolter et au delà de ça derrière nous dit vous pouvez récolter mais fo stockés séparément et le problème c'est que ben moi la propriétaire du frigo qui est un frigo commun pour plusieurs maraîchers m'a clairement dit ban on ne peut pas mettre des légumes qui sont potentiellement contaminées dans les frigos donc je suis bloqué complètement c'est à dire que je peux pas les vendre je peux pas les récolter je peux juste les regarder se dégrader dans mes champs connais donc ça c'est enfin en plus du fait que économiquement il ya moins d'argent qui rentre voire plus du tout on se retrouve moralement à être en train de voir le travail d'une année qui en train de pourrir sur place tu comprends quand même cet arrêté ou complètement mais moi je suis très concerné fâché j'ai deux petits garçons enfin voila j'ai des enfants je la santé c'est important enfin que je connais des personnes qui ont des problèmes de santé enfin c'est on a de la chance on est en bonne santé mais c'est vrai que des problèmes de pollution comme ça ça peut être des vrais problèmes de de santé publique quoi donc moi ça me fait pas on traduit tout ça à la légère comme ça mais d'une nouvelle vous savez si vous êtes polluer ou pas non non non ça fait quinze jours la ddpp donc la direction départementale de protection des populations elle est venue sur ma part celles prélevées les salades ça fait quinze jours de ça et on n'a toujours pas de résultats on est en france en 2019 on est un pays enfin quand même qu'il y assez moderne on a des laboratoires qui sont compétents et depuis quinze jours - ont fait l'autruche avec moi j'appelle tout le monde la préfecture la direction des services vétérinaires et il n'y a personne qui est capable de me répondre et de me dire bah si on a des résultats d'analysés non tout le monde se renvoie la patate chaude entre guillemets et ça c'est assez angoissant congo parce que ça rassure pas non plus alors le pire c'est pas forcément thrombolyse vous pouvez pas vendre ça c'est à vous pourriez le comprendre si jamais c'est polluer ouais c'est pas bon oui bah maintenant c'est pas polluer alesi remettez-vous travail mais de rester dans un flou complet vous savez pas ce que vous allez devenir moi j'en viens sceptiques quoi au point où si demain on me dit ah bah non finalement y'a rien je vais avoir vraiment du mal à faire confiance parce que on entend que les pompiers ils ont des résultats de 100 fin des des résultats de prises de sang très mauvaises le beau frère de ma cousine qui était pompier qui était sur place la bouille il s'est réveillé lendemain des plaques partout fin ses poumons qui lui brûlait il a il répond qui a doublé de volume et puis après on nous dit qu'il faut pas casser inquiété que les analyses sont en cours déjà tu m'a dit tu touches tu te prendre 300 euros par mois normalement oui à peu près là comment tu vas faire pour balla on va serrer la ceinture encore plus qu'on ne faisait et puis et puis bah après la ville maritime reste et des chevaux ben je vais je l'essayé de revendre des chevaux on avait les dépôts n'est qu'on va essayer de revendre pour voilà compléter le manque à gagner qu'on est en train de subir dire que moi les comptes privés de l'entreprise enfin les comptes de l'entreprise sont son il ya plus de trésorerie ça c'est des voix là c'est clair et moi le peu de découverts qui met autorisée sur mon compte privé il va il me sert à pouvoir continuer à mettre du gasoil dans ma camionnette pour ben allez sur mes parcelles fin j'en suis là quoi enfin on est vraiment alors il ya des tas de la famille qui nous dépanne un peu dans un temps de 1 30 euro pour nous aider un peu quand on n'a vraiment plus rien qu'en mai c'est c'est compliqué c'est vraiment compliqué après on garde le moral on a un un toit sur la tête on est en bonne santé mais c'est vrai que combien de temps on va pouvoir regarder morale comme ça c'est la question quand tu t'es installé là sur les petites surfaces économiquement c'est vachement dur pas comment tu voi une transformation de l'agriculture française qui fait que les gens qui sont en conventionnel il n'y aurait plus dans vie de passer vers autre chose près peut-être pas pour faire du bio intégral mais vers autre chose comment tu vois un glissement l'agriculture moi je pense qu'il faut qu'ils soient accompagnés par l'état forcément parce que les les les agriculteurs sont piégés par le système qui en place depuis depuis maintenant plus de 70 ans c'est à dire que les agriculteurs sont devenus des des des pions de l'industrie phytosanitaire et des gros semenciers qui en fait viennent dans les fermes et leur disent bon bah je vais te faire ton programme phytosanitaires tu vas mettre ça sauf ça et puis on se voit la fin de l'année puis tu me plais à la fin de l'année puis on fait comme ça donc légaux ils sont ici ils sont devenus un peu bourrin dans le sens où ils ne font qu'appliquer ce qu'on leur vin et ils sont plus le ils ont perdu le rapport à la terre direct ccd gros tracteur c'est des gros pulls v et puis il faut envoyer de la zot il faut envoyer des engrais et puis on va traiter et puis on gère de la pathologie végétale ont fait plus du label agriculture coixet et il a couvert les poignées mentionnait ouais mais il a arrêté bat pas pareil il en avait marre de passer du culv et dans les champs et il a arrêté à cause de ça quoi et moi je comprends tout à fait légaux qui veulent pas passer en bio parce qu' ils vont avoir peur de perdre en demande parce que c'est plus dur et pour modifier ça on peut pas le faire seulement avec la bonne volonté des producteurs éclaté le sentiment que l'état paniers vendus et du ton père et en conventionnel toi tu passes en bio il ya un système ou dead qui remplace il ya des aides de la région qu'on appelle des aides à la diversification qui m'ont aidé un peu à m'installer mais après concrètement sur sur l'agriculture bio n'y a rien et moi ce que je vois c'est que lorsqu'on encourage surtout chez les grosses fermes a continué à prospérer et ben comment ça passe ça passe par l'arrêt des petites fermes qui seront rachetés par les grosses fermes et on a des cultivateurs c'est même plus des cultivateurs c'est même plus des agriculteurs on a des gérants de grosses fermes qui met jamais les fesses dans le tracteur et qui font que exploiter des grosses fermes de 400 500 hectares copains faut aller dans le sens terre et comprendre la taille moyenne des exploitations dans le sens terres à l'est d'amiens la fin c'est du délire quoi c d exploitation qui font 4 5 600 à 800 hectares javené un bouquin c'est le dernier bouquin que j'ai lu et qui m'ont un peu bien stimuler donc c'est un local d'une historienne s'appelle florence gaultier c'est un vieux bouquin terminerait années 70 la voix paysanne dans la révolution française l'exemple picard pendant la révolution française parlée de loi agraire était interdite parce qu'en fait ce qu'il faut aujourd'hui c'est loi agraire il pennello agréable pour la répartition du foncier pour permettre à ceux qui veulent s'installer s'installer davantage plutôt que d'aller vers un grossissement donc c'est conserver la terre pour qu'elle soit pas bétonner et la répartir il faudrait une loi grain et pendant la révolution française parlée de loi gras était interdite c'était interdit pourquoi parce qu'il savait tellement que c'était un désir profond des paysans que c'était quelque chose qui restait de faire exploser complètement le système à l'encontre des aristocrates et voilà c'est donc c'était tellement une désir égalitaire profond qu'il y avait une interdiction de parler de loi gle on a eu dans notre coin gracchus babeuf ça te dit quelque chose ou par non non alors gracchus babeuf c'est l'un des grands révolutionnaires et je reste dit lui que c'est le premier en mai vraiment six batteurs du prolétariat en fait il était faux disent tu te dis c'est quoi son métier c'était de regarder des tanins un mec du droit à ce genre de juristes quoi et les seigneurs le commander elysées voilà j'aurai travaillé au père et elle par celle qui aujourd'hui dans les biens communs mais où tout le monde se leva fait mettre ses vaches dessus ou va récupérer les herbes tout ça mais je voudrais que ça soit moi donc je vais te demander d'aller retrouver dans les papiers un truc qui peut prouver que c'est à moi et on fait donc il avait accès aux papiers des seigneurs et en envoyant dans le papier des seigneurs me disais mais il voyait qu au fond au départ sur chaque terre que le seigneur il y avait il y avait une usurpation d' une terre commune et donc il s'est dit mais tout ça c'était des biens communs et jeu quand on regarde l'histoire en fait tout tout a été une spoliation et donc c'est comme ça qu'il est devenu c'était le premier communiste en un sens dans la révolution française il ya dix donc voilà il faut une répartition égalitaire des terres il a fait un un manifeste le manifeste des ego qui se passe en ce moment actuellement en picardie c'est qu'il ya un organisme qui s'appelle la safer qui gère les terres en fête et pour la blague en fait on dit souvent que un jeune agriculteur s'il veut pouvoir prospérer il est bon qu'ils connaissent par exemple la fille ou le fils du président de la safer c'est bien d'avoir ces relations la barre parce que ça aide à avoir des terres de manière un peu voilà on sait qu'en picardie ya quand même on est la seule région en france alors ça c'est quand même incroyable c'est qu'on est la seule région en france un peu dans le pas de calais quand même où il ya ce qu'on appelle des dessous de table et ça c'est tout à fait normal que j'aurai toujours est logique enfin je veux dire c'est ça s'écrit même dans les sessions terre alors on parle de fumure on parle de rachat de matériel mais en fait c'est insoutenable qui est passé pour avoir le droit de reprendre les terres mêmes pas forcément de les acheter juste de les louer ça peut aller jusqu'à 8000 euros de l'hectare de 200 tables comme ça et ça ça existait donc il ya un vieux tracteur qui est pourri voilà mais il est surévalué voilà dans les trucs pour pouvoir passer en plus là tu vois par exemple je suis pas soixante dix du bouquin et je suis à pic ni ça m'intéresse moi nord trouvaient dans les bouquins à pikine on nous parle une description des biens communaux de pikine y indique que tous les prêts naturel appartenait au seigneur le duc 2 shon 1-2-3 prêt à accaparer porter le nom de près des des mal acquis parce que voilà les paysans il avait gardé en mémoire que ce prêt il leur appartenait et qu'il avait été quelque part volé donc par le seigneur du coin dont on fait quand on fait la course du château peut-être que je fais la course du château du seigneur qui piquait les les biens mal acquis qu'on voit dans le bouquin c'est que la lutte des classes elles s'étudient de manière assez fine en fait qu'il va y avoir toute une histoire donc de vol de petites parcelles parler les seigneurs et ça va être encouragée par l'état par le roi louis saez au xviiie siècle parce que les physiocrates en angleterre ils ont mis en place un système où les propriétaires terriens les grands seigneurs les grands aristocrates ils ont des grandes terres et ce sont eux qui développe l'agriculture ce sont eux qui développe le capitalisme et c'est comme ça qu'il ya un essor du pays en angleterre et la france ça je dis donc ça on est en retard c'est un truc qu'on entend un corps notamment en en retard sur l'angleterre on en retard sur les états lui est donc là louis saez et ses ministres c'est surtout les mini sylvie bon faut qu'on rattrape notre retard c'est les physiocrates ellis va tout faire comme en angleterre il faut donner des grandes terres au seigneur donc tout ce qui est possible de récupérer aux paysans ils vont essayer de donner au seigneur alors là où ils se il se plante sur deux volets c'est pour ça que faire des copier coller des situations anglaise ou américaine il pour hier comme pour aujourd'hui ça marche pas toujours parce que la sociologie est pas la même c'est que d'abord les seniors en france sont une véritable classe parasite ce ne sont pas des des gens qui mettent en valeur leurs terres ils vont exploiter juste le bois où ils vont faire de la chasse dessus où ils vont faire de la petite location mais il n'y a pas une vraie ce ne sont pas une classe entrepreneuriale donc du coup on leur donne des terres mais qui au fond ne sont pas fécondé et ne participe pas au développement du capitalisme agricole sa première charge ensuite il a le le le roi et ses milices n'avait pas mesuré la résistance de la paysannerie qui va se souder contre ça alors qu'en vérité il ya des intérêts qu'on histoire au sein même de la paysannerie le développement du capitalisme agricole et s'est montrée dans livres et à ce moment là la france est essentiellement un pays agricole sa reposent sur la paysannerie aisé non pas sur les seigneurs mais sur la paysannerie aisés qui sont le véritable moteur de l'agriculture qui nomme qui recherchent des techniques qui regarde ce qu'ils peuvent faire comment ils peuvent racheter une petite terre pour se développer et en revanche le moteur de la révolution ça va être la paysannerie pauvre ça même pas être les prolétaires des campagnes qui sont déjà issus des terres et qui n'ont plus l'espoir d'en avoir quelques bars mais ça va être la paix de la paysannerie pauvre qui craint de se faire sortir du système et qui a besoin de 2 à voir donc quelques hectares où quelques ares supplémentaires ont parlé de gracchus babeuf avec l'usurpation ça me rappelle aussi les centaines de pages de jean jaurès dans l'histoire de la révolution française qui parle de la répartition quand il ya les biens du clergé son prix il devient des biens nationaux ils sont répartis en fait ils sont vendus et jaurès analyse très finement à qui voulait bien et ils voient que ça vient ça va aux paysans aisés savent à une bourgeoisie des villes éventuellement qui a investi un peu à la campagne tout ça et il dit que c'est un élément vachement important pourquoi parce que à partir du moment où ces gens là ont acheté une terre et que c'est l'horreur la révolution qui leur a apporté la terre ils vont être solidaire de la révolution se dire que quand même bien même elle va être en guerre avec eux le reste qu' il va y avoir des conflits internes et tout ça ils vont rester accrochés à la révolution et à ses acquis parce que pour eux c'est un acquis très concret c'est la terre et si jamais la révolution les aristocrates qui reviennent la royauté elle revient à la féodalité elle revient il risque de perdre 70 donc l'attachement à la terre produit un attachement au mouvement révolutionnaire bon voila j'ai ouï mais le la révolution et les mouvements historiques les mouvements de classe ce fond parce que je vois brigitte qui fait ouais bah c'est pas une bonne raison quand même d'être attaché à la révolution juste pour être attaché à sur le pont terre et ben si c'est comme ça que ça fonctionne je crois que j'aime bien c'est bouviala tu sais j'ai adoré par exemple des histoires de la jacquerie qui sont pour moi des très grands moments au 14e siècle la picardie et le grand grand la grande jacquerie c'est la picardie d'accord allez donc le bassin creillois notamment mais ces deux c'est le picardy que se révoltent les paysans qui vont mettre le feu au château on est au dessus voilà la méthode fut j'essaie on avait un slogan c'était clés aux hameaux feu au château j'aime bien ça parce que quelque part je sais pas toi tu connais ta tête à généalogie jusque quand mon arrière arrière grand père ou à peu près ouais bon bah peut-être dans ces eaux là tu vois mon père je sais qu'il va faire un des rouges quelques recherches et tout ça mais enfin ça va pas très loin qui ya rien de glorieux enfin tu vois c'est non bon c'est comme ça non mais il ya des petites histoires de famille mais bon et quelque part je pense que quand je lis des livres comme ça quand je lis la jacquerie c'est de manière complètement mythologiques mais ce sont mes enseigne tu vois il ya une espèce de de généalogie jeu par l'histoire bon voilà donc quelque part je me dis bon ben on parle des miens on parle de moi quand je dis ça tu vois pas selon de pikine issa sauveur mais bon on a fait la page culture donc maintenant la page au sport c'est comme j'aurais été dévidées très bien pourquoi la page de ce sport parce que dimanche matin dimanche matin chez un mec normal dimanche matin il ya france pays de galles ah oui c'est vrai que moi j'ai du mal à rappeler les compétitions sportives c'est jeannot monde d'accord chacun sur vises un tu vois on a tous des vices et si tu veux là je vois le développement du capitalisme et peut-être qu'il devient tellement grotesque que ça va finir par exploser je le vois dans le sport là de manière symptomatique on a eu les mondiaux d'athlétisme qui se sont déroulés au qatar devant ta pas regarder de loin 200 m qui normand l'épreuve phare 100 m hommes non devant des tribunes vides des grands des immenses drapeaux qui sont déployés mais pour couvrir du vide dans le stade d les ouvriers du coin on a été les ramasser ça se voit et on était les ramasser pour les mettre dans les tribunes a secoué cap quelques petits fanions pour faire comme s'il y avait des supporters parce qu'on est et créer les monts l'athlétisme à un endroit où il ya personne qui veut les voir alors avec des scènes complètement béante c'est qu'évidemment le le truc le stade est climatisé tu voi e ra côté les gars ils s'entraînent dans un gymnase bon mais entre eux ja il doit ya 300 mètres entre le gymnase et le stade mais comme il fait tellement chaud dedans au qatar ils sont obligés de mettre des manteaux avec des poches de glace et fait tout ça pour traverser les 300 mètres sinon ça leur fait un choc thermique tu vois bon donc là ça dit quelque chose qu'on n'ose pas on va s'installer à l'endroit où se trouve non pas le public donc se trouve le capital parce que le qatar c'est pétrole c'est le capital et là on va voir ensuite les la coupe du monde de football qui va se dérouler au qatar hélas le fait que le rugby se déroule pas sur une terre traditionnelle de rugby mais se déroule japon qui se mettait à jouer ma face et quand un marqueur pourquoi on va au japon parce qu'on se dit qu'on va pouvoir développer un nouveau marché le marché du rugby va aller conquérir le japon où il ya du pognon et donc on va s'installer là bas quand bien même les matchs sont pas jouer parce qu'il ya des typhons et ainsi de suite bon après je voudrais venir un autre moment mais sur ce qu'il ya de capitalisme dans l'équipe de france de rugby c'est à dire qu'elle est méprisée parce qu'aujourd'hui le pognon il est dans les clubs et donc il le championnat de france continue à se dérouler en même temps que la coupe du monde de rugby c'est quand même complètement une aberration parce qu'aujourd'hui le pognon et dans les clubs ce qui fait que si l'équipe de france elle échoue face au pays de galles dimanche ça sera dû à la structure du capitalisme rugbystique français et pas seulement un mauvais entraîneur un mauvais joueur dernier moment où je vois le capital et le sport on est en les ensembles voir amiens l'om au stade de la licorne à amiens a gagné 3 un match superbe j'étais avec mes gamins avec toi brigitte c'est aussi là sinon tu étais pas là bon le but se déroule au loin sur le de l'autre côté le premier soit disant que ça a passé la ligne le but on l'avait pas vu de loin ça et passer pas passé on savait pas ce qui s'était passé je rentre chez moi je veux voir le but sur internet la télé tout ça impossible et on fait quand tu te tapes amiens om tu as des tac personnes qui font des commentaires mais devant des terrains vides ou avec des photos derrière pourquoi parce que les images elles sont la propriété d'une chaîne privée et donc ils les vendent pas et donc tu as plus de résumés de match tu vois et tu peux plus aller voir et je alors ça paraît qu'on met moins ces moments là ou bien les moments où l'équipe de france jouer je peux pas voir le match ou bien un grand club jouer je ne peux pas voir le match parce qu'il va se trouver sur beatport machin c'est lé moment où je sens concrètement que le capital me vole quelque chose je sais que la plupart des gens qui sont derrière l'écran là ne peuvent pas comprendre ça mais le sport est pour moi une joie c'est pour moi un plaisir j'ai le plaisir d'en faire moi même mais oui regarder du sport c'est un moment où je pense à autre chose et puis quand c'est l'équipe de france en plus ou une équipe française j'ai déjà que ce côté ouais c'est pas bien mais c'est comme ça bon un peu drapeau tricolore et si je peux pas voir ça c'est un moment concrètement jeudi le capital me volent parce que j'ai pas envie de magna binz porte non plus quoi tout âge une larme à chenôve imboden chaîne qatarie pour regarder français bordel de dieu non voient en eux donc de plus belle depuis pini nous saluons le kata et le japon