L'essor des produits biologiques

le bio lui ne connaît pas de crise autrefois confidentielle les enseignes spécialisées tirent leur épingle du jeu elles connaissent une croissance record une tendance qui se confirme au Salon Marjolaine à Paris qui depuis 1976 ne cesse de s'agrandir une clientèle qui n'a plus rien à voir avec les initiés d'autrefois un reportage de Claudine Gilbert et Yvon Budin fruits et légumes sans pesticides produits laitiers estampillés bio céréales non traité ce magasin bio de la banlieu Paris ouvert il y a 6 mois fait chaque jour de nouveaux adeptes sensible au goût et soucieux de leur santé j'ai pris des des grain de courge pour le le cholestérol j'espère que ça me fera du bien c'est vrai que j'ai achète pas bio surtout légumes fruits et puis les produits les petits pot pour bébés mais sinon pour notre consommation personnelle j'avoue qu'on est pas encore passé totalement au bio j'achète aussi tout ce qui est produit ménagers bio ça c'est sûr voilà mais pour l'instant ça s'arrête là tout ce qui nous reste pour être nourri convenablement on y croit ou on n'y croit pas et ils sont de plus en plus nombreux à y croire depuis 5 ans les magasins spécialisés attirent en moyenne 15 % de nouveaux clients chaque année de quoi largement compenser les effets de la crise les clients achètent un petit peu moins mais le nombre de clients continue d'augmenter puisqu'on est à 20 % par an de nouveaux clients dans les magasins en en général et donc la crise est moins suceptible dans les magasins Biocop que ce qu'on peut en dire dans les autres univers les magasins bio poussent comme des champignons parmi les enseignes les plus dynamiques Biocop en ouvre un par semaine La Vie Claire est passée de 80 à 180 points de vente en 6 ans de quoi dooper leur chiffre d'affaires près de 20 % par an depuis 2003 la clientèle est convaincue et motivée on est tous frappés par les différentes crises alimentaires qui ont touché notre environnement dioxine vache folle OGM qui ont par vague successive apporté des nouveaux consommateurs dans nos points de vente des consommateurs soucieux d'avoir dans leur acte de consommation un une démarche euh écologique une démarche de développement durable une démarche de préservation de la planète pour l'instant miraculé de la crise économique le secteur bio dépassera cette année les 2 milliards d'euros de chiffr d'affaires désormais près de la moitié des Français déclarent acheter du bio au moins une fois par mois image de tennis le fr