Annie Genevard, Ministre de l’agriculture, lance la Semaine de la qualité et de l’origine

mesdames et messieurs je tiens à vous adresser ce message pour exprimer tout mon soutien et mon enthousiasme pour la semaine de la qualité et de l'origine qui débute ce 1er décembre les signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine sont un emblème de notre patrimoine culturel et gastronomique c'est une politique française et européenne qui crée de la valeur dans les cours de ferme comme dans les filières et sur les territoires ces signes portent une très belle ambition qui fait notre fierté maintenir des savoir-faire collectifs ancrés dans l'histoire assurer la pérennité des pratiques traditionnel et préserver l'authenticité des productions que serait le doux sans la saucisse de Morteau que serait la Bourgogne franchecé sans le compter le morbier le Mondor ou le buljex la Provence s ses vins d'appellations et d'indications géographiques et je pourrais multiplier les exemples car les appellations d'origine protégé ou contrôlé les AOP et aos les indications géographiques protégées les IGP le Label Rouge l'agriculture biologique et les spécialités traditionneles garanties les STg ce sont aujourd'hui en France plus de 1200 produits viticoles agricoles ou agroalimentaires dans un contexte de multiplication des labels alimentaires et d'inflation il nous faut continuer sans relâche à défendre ces signes leur signification et les valeurs qu'ils portent modernes et dynamiques ont besoin d'être Ré expliquer ces signes officiels volontaires reposent sur des collectifs d'hommes et de femmes sur des cahiers des charges précis transparents contrôlé garant de leur typicité et de leur histoire et qui apporent à leurs opérateurs protection et valeur ce sont donc des signes de confiance reconnus par l'État c'est dans cet objectif de visibilité et de pédagogie que l'INAO l'Institut national de l'origine et de la qualité dont j'ai la responsabilité a lancé une campagne de communication sur les jeunes consommateurs sa signature il y a des signes qui ne trompent pas des signes officiels de confiance ceci traduit tout du plaisir et de la confiance apportée par ces signes cette campagne ce n'est pas que l'affaire de l'État c'est aussi celle des professionnels qui font vivre ces signes au quotidien plus de 600 organismes de défense et de gestion de nombreuses fédérations réunies par ces ou par filière relayer cette campagne de communication c'est défendre une agriculture qui allie excellence du goût préservation des terroirs et respect des savoir-faire je vous invite donc à adhérer nombreux à cette campagne et que les relais soient multiples et surtout j'invite les consommateurs à ouvrir l'œil en rayon vers des signes officiels de confiance il y a des signes qui ne trompent pas ne l'oublions pas merci à tous