Manger de la viande, c'est participer à la déforestation - Y. Arthus-Bertrand - C à Vous - 16/05/23

il y a plus de vivants dans la terre qui a à l'extérieur c'est extraordinaire c'est qu'on commence on rentre dans un monde complètement inconnu et qui on devrait être très très proche et notre monde on est très proche on est des mammifères on dépend de ces animaux on a complètement oublié qu'on est sans eux on est plus rien quoi je regardais tout à l'heure en préparant l'émission Les Abeilles d'abord il y a 1000 espèces d'abeilles en France il y en a qu'une qu'elle en reproduit du miel sur 1000 espèces il y en a qu'une qui ont on élève qu'on a le miel une abeille pour faire un pot de 60 g il va falloir qu'elle fasse alors je vais dire les chiffres je vais pas dire de bêtises 4 millions de fleurs 4 millions de fleurs et elle va 150 000 km pour un pot de 60 g de miel c'est extraordinaire quoi heureusement qu'elle utilise pas d'essence pour faire ses voyages là les papillons est-ce que vous savez qu'il y a 5000 espèces de papillons en France il y en a que 250 qui vivent le jour tout le reste c'est des papillons nocturne sur 5000 espèces c'est moi j'ai été facile je croyais je croyais que notre un petit peu un petit peu parce que ça m'intéresse mais je connaissais rien en fin de compte vous êtes en train de l'évoquer et vous insistez dans votre documentaire dans vivant c'est à quel point les espèces entre elles sont interconnectées ou connectés et prenons un exemple qui est un exemple magnifique dans votre documentaire c'est les baleines qui transforment grâce à leur champ la planète en un très très grand village dans l'immensité du Grand Bleu les baleines nage d'un continent à l'autre pour ces géantes la planète est un village elles peuvent communiquer à plus de 1000 km imaginez qu'une baleine dans le golfe de Gascogne en France peut parler avec une congénère longeant l'Irlande [Musique] c'est incroyable cette capacité à pouvoir échanger entre elles c'est une découverte scientifique et assez exceptionnelle bon on découvre de choses sur les arbres par exemple les champignons comment les raisons internet gigantesque où tous les arbres se parlent entre eux qu'on découvre des choses on commence à un moment découvrir tout ça puis les bactéries quoi ces aliments minuscules dont on a besoin pour vivre et d'ailleurs il y a après le film il y a un renoué que le vivant un documentaire qu'on a fait avec Jérémy fré qui est un documentaire formidable qui explique comment il y a une 6 ou 7 j'ai plus de réalisateurs comment est-ce qu'il travaille quoi donc Vincent Munier qui a fait la panthère des neiges et c'est fascinant de voir comment ces gens travaillent quoi il y a un deuxième exemple d'interaction avec le garde de bœuf que vous présentez vous nous montrez comment les espèces sont utiles aux uns les unes avec les autres pardon en Brenne seront garde-boue débarrasse les bovins des parasites [Musique] encore une alliance réussie entre espèces différentes le pré des vaches est un petit écosystème où les herbivores maintiennent le milieu ouvert en bretons tout en fabriquant de l'engrais avec leurs bouses extrêmement important extrêmement pourquoi qui arrive et d'ailleurs les bousiers sont en train de disparaître parce que quand même beaucoup de vermifuge dans les animaux les bousiers bien sûr des antiparasitaires ne vivent pas et les bousillés c'est les animaux qui vivent depuis plusieurs millions d'années sur la terre quoi exactement on parle beaucoup des insectes vous savez qu'en France ça c'est un véritable drame on a perdu 80% des insectes volants en France et vont les insectes c'est le lubrifiant de la vie quoi indispensable pour les écosystème d'ailleurs on pense on sait même pas si on va arriver à remonter la pente c'est pour ça que c'est très important de manger bio c'est pas un truc de Bobo de manger bio manger bio c'est sauver la vie autour de soi ça c'est super important de le savoir c'est pas gagnant pour sa santé c'est bourré et ça coûte un peu plus cher mais c'est important de le faire pour les gens qui travaillent heureusement il y a la crise du bio le bio se vend beaucoup moins mais c'est super important de manger bio parce qu'on protège la vie autour de soi impossible de parler de la biodiversité sans évoquer les effets du changement climatique sur certaines espèces un autre extrait de votre de votre film blanche en hiver termine songe de couleur suivant les saisons comme le lagopède alpin [Musique] des pâtes telles des chaussettes protègent cet oiseau du froid avec le réchauffement climatique la neige fond plutôt qu'à l'ordinaire et tous ces animaux se retrouvent blancs dans un décor qui ne l'est plus et deviennent beaucoup plus repérables l'évolution de ces animaux est beaucoup moins rapide que le changement climatique avec quelles conséquences c'est pas seulement une question de couleur ça les met en danger davantage on est tous en ce moment on est tous en danger que les gens climatique sur notre façon de nourrir sur une façon de vivre on sait tous la sécheresse et bien sûr bien sûr il va le biotope change les animaux vont changer les animaux les animaux qui vivent dans le froid avant par exemple sur les tiques sur les mouflons les mouflons sont bourrés de tiques qui se habitués à monter très très haut en Corse pour se débarrasser des tiques comme aujourd'hui il y a un réchauffement climatique et bien les tiques nous disparaissent plus donc tes mouflons sont en danger à cause des changements climatiques c'est incroyable cette histoire qui ne peuvent pas se débarrasser parce que ils avaient dit de monter très haut avec des températures froides et comme il fait beaucoup moins froid il y a moins de neige et ben ils ont ils sont en danger mais effectivement la raison pour laquelle ces animaux et ces espèces qui s'adaptent moins vite que le climat ne se réchauffe c'est parce qu'ils sont plus visibles pour les prédateurs et puis ce qui est intéressant c'est que il y a une très grande résilience si aujourd'hui par exemple j'explique moi ça sert à rien de tendre son gazon partout faut essayer de baisser le gazon énormément de biodiversité ça sert à rien de temps d'un gazon on peut faire des petits chemins pour passer et que dès qu'on laisse les planètes la nature revenir les animaux reviennent très facilement nous on travaille sur un on fait du riz ou un près de chez moi sur 30 hectares c'est incroyable voilà c'est ce qu'on va monter dans le documentaire le soir après d'ailleurs ça va c'est à la Fondation goût planète ce week-end gratuitement vous pouvez venir aller voir ce documentaire et on a déjà dans trois ans on a 50 espèces d'insectes d'oiseaux qui sont revenus à cet endroit pourquoi pas pendant trois ans on pénètre plus on y va doucement que des scientifiques il y a plus de fauches il y a plus de chasse il y a plus d'animaux qui qui qui sort c'est tasse les sols donc c'est vraiment de toute façon moi je suis moi je m'occupe d'environnement depuis j'ai 20 ans quoi j'ai mal ça me passionne mais là véritablement je rentre dans un monde que je connaissais pas quoi quelque chose absolument vertigineux notre méconnaissance sur les animaux qui nous entourent le réchauffement climatique c'est ce qui vous a poussé à annoncer à l'avion vous qui avez d'abord été guide touristique à bord de montgolfière avant de photographier la terre on le sait depuis des hélicoptères pour gagner sa vie il est également guide touristique à bord de montgolfière il découvre la magie de la Terre vue du ciel l'aventurier devient alors photographe Yann Arthus-Bertrand sillonne le monde il devient l'un des meilleurs spécialistes de la photo aérienne son livre La Terre vue du ciel publiée il y a 7 ans c'est d'ailleurs vendu à plus de 3 millions d'exemplaires belle tribune pour celui qui devient militant écologiste la terre souffre c'est le message qu'il veut faire passer on ne verra plus jamais ces images là de ya nature Bertrand en hélicoptère quand je faisais la Terre du Ciel dans les années 90 2000 personnes ne parlait de réchauffement climatique c'est Al Gore en 2004 2005 qui a vraiment on a commencé en parler avant 2004 2005 on ne parlait pas du tout ah mais non mais je vais vous dire alors là moi je suis un peu spécialiste il y avait Kyoto mais quand j'ai fait mon exposition rue de Médicis personne m'a dit attention aux énergies fossiles oui à l'époque personne vous mettait en garde sur le fait qu'on était paradoxal contradictoire et c'est vraiment le film d'algor qui m'a fait réfléchir et on a fait les émissions sur France 2 On a fait de la compensation au carbone solidaire c'est à ce moment là qu'on a commencé à le faire mais avant l'an 2000 moi qui pourtant moi je suis un fan booking je lis tout le temps on parlait pratiquement pas des gens qui avaient le Club de Rome il y avait des rapports midoz mais personne n'en parlait peu mais avait déjà des scientifiques ici rien à voir avec aujourd'hui mais enfin ça existait ça existait mais personne n'en parlait personne on se moquait du Club de Rome je m'en souviens très bien c'est que même vous vous dites maintenant c'est vous étiez à l'époque le symbole de l'incohérence dans laquelle on est tous c'est-à-dire que pour défendre la planète vous vous photographiez du du ciel en émettant du carbone c'est ça en fait c'est un peu ridicule mais il y avait pas le droit maintenant on utilise que des drones on a fait la compensation carbone solidaire et mais si j'ai arrêté l'avion c'est parce que j'ai pris tellement l'avion et l'hélicoptère dans ma vie je peux te le premier personne qui doit l'arrêter mais la viande végétarien aujourd'hui si on veut faire quelque chose pour la planète je la plus simple c'est d'arrêter de consommer de la viande industrielle qui est en train de détruire la planète bien de vous manger de la viande alors c'est des je suis désolé vous plombez votre émission mais si vous mangez de la viande vous vous participez à déforestation du Brésil tout simplement parce que tous les animaux les cochons qu'on allait en Bretagne sont rue en grande partie de viande ça ça fait des céréales fait en France servent à nourrir des animaux