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interviewEurope 1· 21 mai 2026 3 min

L’écologiste Sandrine Rousseau propose de renommer les steaks "cadavres d’animaux" (Laurent Tessier)

Transcription youtube_captions. À recouper avec la source d'origine.

Bon réveil et bon jeudi avec Europe matin et Dimitri Pavlenko jusqu'à 9h 7h23 l'heure d'écouter Laurent Tier. Bonjour Laurent, bonjour à tous. La députée écologiste Sandrine Rousseau s'en prend de nouveau à notre consommation de viande.

Ah là là, c'est la nouvelle provocation de l'écologiste Sandrine Rousseau. Je pensais avoir tout vu, tout entendu, mais non, une idée lui est venue lors d'une vidéo avec une association baptisée future ne plus dire "Je vais manger un steak mais je vais manger un cadavre d'animal". J'aimerais bien un jour réussir à passer une loi où on appelle les steaks de la bonne manière, c'est-à-dire des cadavres d'animaux.

Les menus des restaurants auraient beaucoup plus de d'allure s'il y avait [musique] cadavre de vache [rires] plutôt qu'entrecôte quoi. Je suis sûre que ça dissuaderait un peu. On va loin donc dans l'esprit de l'écologiste Sandrine Rousseau lorsque vous allez m'inviter à déjeuner au restaurant Dimitri en regardant le menu.

Nous ne demanderons plus une entrecôte s'il vous plaît mais un cadavre de vache. Donc encore une fois l'élu provoque, elle a assumé ses propos sur son compte Instagram. appeler un steak, je cite un morceau de cadavre de vache permettrait de changer les choses.

Et Sandrine Rousseau a un gros problème avec la viande. Voilà ce qu'elle disait en août 2022 aux journées d'été des écologistes à Grenoble. Et donc il y a aussi quelque chose de lors d'une bataille culturelle vraiment à mener pour rendre attractif le repas végétal et que ça ne soit pas non plus un symbole, allez je le dis, de quand même de virilité que d'aller manger une entrecôte sur un barbecue.

Une députée parisienne qui ferait mieux de s'occuper d'autres dossiers dans la capitale plutôt que de nous faire culpabiliser de manger de la viande quand on le souhaite. Une députée écologiste qui va jusqu'à parler de masculinité toxique comme l'an dernier sur Paris-première. Aujourd'hui, la consommation d'une viande rouge saignante est utilisée par les réseaux masculinistes pour se reconnaître les uns les autres.

Une députée qui s'en prend à nos 145000 exploitations en France consacrée à l'élevage. Nos éleveurs qui sont déjà suffisamment en difficulté, qui travaillent 7 jours sur 7 étouffés par les normes. Mais Sandrine Rousseau l'été dernier n'en avait, je cite, rien à péter de la rentabilité des agriculteurs.

Cette loi, c'est une nécessité selon eux pour leur rentabilité. Et qu'est-ce que vous j'en ai rien à péter de leur rentabilité et puis je pense qu'en fait c'est pas le sujet quoi. Donc renommé entre côtes par cadavre de vache et puis quoi encore ?

Cecisson cadavre de cochon. Les nuggets cadavre de poulet le gigot cadavre d'agneaux. Et ces propos ont fait réagir la vice-présidente des Républicains Céline Marc qui est également agricultrice dans le Tarne.

Je la cite. J'aimerais bien un jour réussir à passer une loi où on appelle les écologistes de la bonne manière, c'est-à-dire les croques morts de l'agriculture. Et je ne sais pas vous, mais après avoir parlé de viande avec le soleil et les fortes chaleurs qui arrivent, Sandrine Rousseau nous donne forcément quelques idées.

Mesdames et messieurs, la côte de bœuf. Mon secret, une bonne brève. Ah oui, il est fort et laissez-nous tranquille avec nos chipot, nos brochettes, nos côtes de bœuf, notre steak haché, notre bavette, notre entrecôte.

Même le communiste Famien Rousell est d'accord. Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage pour moi c'est la gastronomie française. Voà, tout est dit.

Quelques légumes, c'est pas mal avec. un peu de Merci Laurent.