Une journée à la découverte de l’#Yonne, avec Edouard Philippe ! | #edouardphilippe #Horizons

Bonjour, c'est Édouard Philippe et aujourd'hui on est dans Lyon. Je suis au domaine la Croix Monjois chez Mathieu Wallz qui fait du vin à Velet. J'ai rencontré des viticulteurs qui m'ont fait part de la passion qu'ils avaient pour leur métier évidemment aussi des difficultés qui rencontraient lié au réchauffement climatique.

Comment est-ce qu'ils appréhendaient la baisse de la consommation ? La concurrence. Bref, c'était une discussion absolument passionnante [musique] qui montre que même dans un domaine comme la viticulture qui est un domaine d'excellence en France, il y a des vraies difficultés, il y a des vrais enjeux, il y a des vrais défis et il faut se relever les manches pour essayer d'y répondre.

Ce qui me rend fier, c'est d'avoir créé mon entreprise parce que c'est pas un domaine familial, c'est un domaine que j'ai créé avec ma femme il y a 16 ans maintenant qui a grandi petit à petit. On aime beaucoup notre métier, qu'on est passionné de de la vigne et du vin et de et de tout le travail de toute cette culture dont on parlait. Ce qui nous fait tenir, c'est la reconnaissance de nos clients.

C'est les clients qui reviennent et qui nous disent qu'ils ont passé des bons moments avec nos vins. C'est ce qu'il y a le mieux. Et juste avant ça, ben j'étais allé à Veselet, Coline d'Éternel, site patrimonial exceptionnel qui là aussi est dans une démarche de valorisation avec la démarche Grand site qui a été engagée par les élus locaux.

Et puis avant, j'étais à Sens et à Saint-Denis l'essence où j'ai rencontré à la fois des chefs [musique] d'entreprise. Ça fait 25 ans qu'on travaille dans la grande distribution. Notre côté indépendant, bah nous permet d'être complètement impliqué dans le tissu local.

Bah, on fait ce qu'on veut chez nous, quoi. Nous, ça [musique] nous tient à cœur d'accueillir des associations. On aime beaucoup les gens avec Franck.

On a toujours à cœur d'accueillir. On vit dans un beau pays. On se rend pas forcément compte.

Dans chaque moment délicat, on peut aussi trouver quelque chose de positif et qui permet d'avancer et surtout pas de reculer. Et puis à [musique] sens, j'ai été visiter la cathédrale de sens, c'est une merveille architecturale et les de sens, c'est [musique] une merveille architecturale. Alors, il y en a une qui est religieuse et sacrée, l'autre qui est commerciale et républicaine.

N'empêche que les deux se complètent très bien, ce qui veut dire des choses sur notre pays.