La chronique d'Anthony Morel : Une sucette électronique reproduit tous les goûts - 16/06

Vous écoutez RMC RMC C'est déjà demain Anthony Morel, bonjour Anthony Bonjour Jean-Jacques Des chercheurs japonais ont mis au point une sucette électronique De quoi est-elle capable Cette sucette électronique ? De plein de choses

De simuler n'importe quel goût C'est-à-dire de vous donner l'illusion De tromper votre cerveau De lui donner l'illusion que vous êtes en train de manger Une côte de bœuf grillée ou une glace au chocolat C'est vous qui choisissez en fait Alors vous allez le voir pour ceux qui nous regardent Oui je sais, tous les amateurs, les amoureux de la gastronomie Vont me haïr, vont être horrifiés Ça j'en étais sûr Mais bon, il y a plein d'innovations en la matière Donc je voulais quand même vous en parler Donc en gros, ça ressemble à un Big Cat de couleur Je ne sais pas comment le décrire autrement Vous avez des tubes de gel coloré à l'intérieur Donc vous mettez ça dans votre bouche Les tubes de gel, il y en a un pour le sucré, un pour le salé Un pour l'acide, un pour la mer Je vois si c'est Le plat C'est impressionnant Les images sont assez suggestives Effectivement Ça ne donne pas très faim Ça ne donne pas très faim, c'est vrai Et donc on choisit le plat qui nous plaît Et ce dispositif, alors qu'on appelle un synthétiseur électronique de goût Et bien va nous reproduire en bouche le goût du plat que l'on a choisi Alors à quoi est-ce que ça va servir ?

Mais oui, mais c'est débile votre économie Bah oui, mais écoutez, c'est les images de ces chercheurs japonais Qu'est-ce que je vous dis ? Pour les gens qui font un régime par exemple, c'est pas mal Parce que ça peut permettre d'avoir une petite douceur au sucré ou salé par exemple À laquelle on n'a pas forcément le droit en temps normal si vous voulez Donc ça peut être intéressant

Certains restaurants au Japon font encore mieux Proposent des fourchettes salantes Oui, oui absolument

Là aussi, pour ceux qui ont un régime pauvre en sel par exemple Effectivement, on teste ça dans les restaurants Ce sont des fourchettes électroniques qui vont stimuler à la surface de notre langue Alors c'est un courant électrique indolore, on ne le sent absolument pas Mais qui va venir stimuler les papiers et qui va donner l'illusion qu'on est en train de manger salé Alors que le plat n'est pas assaisonné Et encore mieux, une petite gorgée de boissons virtuelles Bah voilà exactement, ça c'est des chercheurs de l'université de Singapour Qui ont mis au point ce verre électronique Donc vous mettez de l'eau à l'intérieur Mais grâce à des capsules olfactives et à des électrodes Là encore, on va venir stimuler vos papiers Et vous donner l'illusion que vous êtes en train de boire Du jus de pomme, un mojito, enfin peu importe Ça peut être intéressant Moi je vois bien le potentiel par exemple dans le cinéma On a beaucoup parlé du cinéma en odorama Et bien là on aura le cinéma en gustorama Je ne sais pas si c'est un mot Mais où on pourrait manger ou avoir la sensation de manger Eh bien ce qui est à l'écran Ou une émission de cuisine qu'on regarde à la télé On va pouvoir tester les plats en direct à distance C'est dans le domaine du divertissement Je pense que le potentiel est le plus important Et qu'il y a le plus d'applications pour ses goûts Ça dépend des films

Pour tous les films Mathieu