Karim Bouamrane assure que les odeurs provenant de Master Poulet sont "catastrophiques"

C'est à la fois un feuilleton culinaire et je mets des guillemets aussi un feuilleton politique. C'est la bataille autour du master poulet de Saint-Toin. Le maire qui est avec nous ce soir, Karim Boamran, le maire socialiste. Bonsoir monsieur le maire. Ne veut pas ne veut pas de l'enseigne au nom de son combat contre la malbouffe, le surnombre de fast food et la nuisance. C'est ce que vous dites aussi à cause des livraisons nocturnes du côté des ses adversaires et notamment la France insoumise, on estime que c'est un mépris de classe euh par rapport à des gens qui n'ont pas le pouvoir d'achat suffisant pour manger. Donc on va vous résumer maintenant en détail cette affaire avec Nargis Adji. Ça fait 3 semaines Nargis 3 semaines de polémique. Bonsoir. Bonsoir Alain. Absolument. Tout commence

le 11 avril dernier, il y a un petit peu plus de 3 semaines au 70 boulevard Jean Jorè à Saint-toin à la sortie du métro en plein centre-ville de cette ville de Saint-Toin. Donc en scène Saint-Denis très donc c'est l'enseigne Master Poulet qui ouvre ses portes très vite Karim Boamran vous accusé l'enseigne de ne pas avoir obtenu l'ensemble des autorisations. 3 jours après l'ouverture sont installés des blocs de béton devant le fast food. Alors j'ai échangé aujourd'hui avec une personne qui se présente comme l'adjoint du PDG de Master Poulet. Il explique qu'il n'y a pas de demande à faire à la mairie car il n'accueille pas de public à l'intérieur. Seule la demande concerne la façade et elle est en cours. Il va plus loin. Il assure qu'ils ont échangé à plusieurs reprises, tenté d'échanger

avec vous et pendant des semaines en vain. Il vous accuse de vouloir gentrifier davantage le centre-ville. Il ajoute, ils nous ont proposé une place, quelques rues plus loin. Les blocs de béton sont finalement retirés par la décision du tribunal administratif et ensuite sont installés ces pots de fleurs que certains et bien disent qu'ils sont tout simplement malodorants. En parallèle, la polémique enfle sur les réseaux sociaux. Les internautes se délectent du feuilleton de la guerre du poulet. Le compte Master pour les sur X publie cette vidéo générée par intelligence artificielle. Vous y êtes dedans. Alors représenter donc comme chef d'état au ministère du poulet plusieurs centaines de milliers de vues et de partage. La chaîne de Street Food joue la provocation avec une banderole

sur sa boutique. Karim, nous sommes ouverts et nous n'augmentons pas nos prix n'éta plais à Karim en faisant référence à vous. Vous filmez devant pour répondre et ironiser. Bien joué. C'est dans cette polémique qui s'est transformée en combat public et politique que Bali Bagayoko nouveau maire insoumis de Saint cette émissier écouté. Bonsoir. C'est bien ? Ça va ? Ils sont ils font même de la Ils font même de la loco là. C'est bien. Merci de l'accueil, c'est gentil en tout cas. Mais il y en a qui veulent les restaurants étoilés. Ah ben non, on a pas besoin ça nous. Master poulet un coup KO. Autre soutien insoumis, celui d'Éric Cocrel, le député la France insoumise. Il se filme lui aussi devant l'enseigne.

Il dit avoir écrit au préfet du département pour dénoncer, je cite, ce qu'il juge être un harcèlement administratif. Merci Narg Sadji. Alors, vous êtes un apprenti shérif, c'est votre ego qui vous fait parler. Que répondez-vous à aux attaques de Master Poulet ? Quand on est maire, on a une responsabilité, c'est de s'assurer le respect du droit commun. Le respect du droit commun n'avait pas été respecté par cette enseigne. Il y avait une privatisation de l'espace public. C'est de s'assurer euh la qualité de vie de ces administrés, aller euh interviewer les habitantes et les habitants qui habitent au-dessus et c'est mettre en œuvre un projet politique pour lequel vous avez été élu. Moi, j'ai été élu pour mettre en œuvre un projet politique avec une diversité de commerce. J'ai pas

de problème avec toutes celles et ceux qui veulent manger du poulet. C'est la liberté de consommer. En revanche, j'ai été élu pour un projet qui mette en place une diversité de commerce. Donc comme je le disais à madame, si jamais il y avait une concentration de magasins qui vendait des bijouteries, ça me poserait problème parce que ça serait trop homogène. S'il y avait trop de travers de port, ça me poserait problème. S'il y avait trop de magasin cacher, ça me poserait problème. Là, il s'avère que en terme d'offre de poulet à l'AL, on a ce qu'il faut. S'il y en avait pas, j'aurais mis faire en sorte qu'il y en ait. Là, il y en a. Et dernier élément, il y a un sujet qui concerne la mise en avant de la qualité en terme de bonne alimentation des produits et quand on dit qu'un Burger et

quand on me dit qu'il y a un Burger King en face, le Burger King est là depuis 20 ans et le Burger King, je ne fais pas la promotion du Burger King comme je ne fais pas la promotion de tout ce qui est établissement avec des produits transformés. En revanche, le Burger King respecte respecte l'espace public. D'accord. Mais c'est au maire de de faire la police de la bouffe en quelque sorte. C'est c'est à vous de dire ce qu'on doit manger ou pas manger. Mais euh il y a deux choses. Le maire s'assure le respect du droit commun. Ça concerne le sujet autorisation, pas autorisation. En revanche, le maire ne doit n'est pas là pour faire la police de la bonne alimentation, de la mauvaise alimentation. En revanche, il est là pour faire la promotion notamment pour

les jeunes et les classes modestes et les classes moyennes sur tout ce qui doit être la bonne alimentation. Oui, c'est mon job. La sécurité alimentaire, ça doit être une cause nationale. Oui, mais le pouvoir d'achat, c'est important. Vous savez très bien que Master Poulet ça cartonne. Pourquoi ? Parce que c'est pas cher. Parce que c'est le pilon de poulet à 1 €. Euh voilà. Et c'est comme dirait l'autre comme dirait l'autre c'est salot de pauvre. Donc non c'est pas salot de pauvre. C'estd que vous devriez plutôt vous poser la question pourquoi aujourd'hui bah on est 1 € prêt pour manger. C'est ça la vraie question. Alors alors justement c'est un problème économique, c'est un problème financier, c'est un problème social et est-ce que si ça signifie que lorsqu'on est issu

des classes populaires comme moi, on est obligé à être assigné à résidence alimentaire. Je pars du principe Je pars du principe que justement bien manger coûte cher et c'est parce que bien manger coûte cher que c'est a une histoire de sécurité alimentaire en terme de d'information, de formation et de moyens. C'est la raison pour laquelle l'article que j'ai publié hier chez un de vos confrères, c'est comment s'assurer qu'il y ait au minimum minimorum une carte vitale alimentaire avec des produits qui seraient fléchés dans des produits non transformés. De deux petites questions rapides d'ordre pratique. La première c'est on voit des vidéos avec de l'air qui remonte, la grillade qui remonte sur les balcons des habitations au dessus. C'est vrai ou c'est pas vrai ? Où il y a des

extracteurs d'air il y a pas de m ? Non mais là c'est la raison pour laquelle je vous invite à aller interviewer les personnes qui habitent au-dessus. C'est catastrophique. Et là pour le coup c'est le rôle d'un maire d'assurer le bien vivre ensemble. C'est le rôle d'un maire de s'assurer que aucun commerce juste avant d'arriver, j'étais à l'inauguration euh d'un commerce. Donc euh atelier du 33, il y a une privatisation autorisée de l'espace public. Il a respecté les autorisations. Il y a une terrasse qui est euh mise à disposition pour le commerce et les choses se font dans les règles de l'art. Lorsque ça ne se fait pas dans les règles de l'art, lui c'est le rôle du maire d'intervenir. C'est c'est l'état de droit. D'accord. Et une deuxième question. Il paraît que

vous n'êtes pas contre le fait qu'il s'installe deux ou trois rues plus loin. C'est vrai ou c'est pas vrai ? J'ai jamais eu de contact avec ces personnes. C'est une mytification de la parole. Vous savez quand il y a la France insoumise qui parle de gentrification. C'est quoi la gentrification madame messieurs ? La gentrification, c'est de faire en sorte que selon un projet politique, les classes populaires et les classes moyennes sont chassées. Aucune personne dans ma ville aucune personne dans ma ville qui vit dans un logement social a été chassé. La France insoumise lorsqu'elle parle de gentrification, c'est pour utiliser le mot ghettoisation parce que pour la France insoumise notamment Éric Cocrel et on va revenir son paradox député député député quel paradoxe pour Cocren.

Alors je vais revenir mais pour lui pour lui lorsqu'on est issu des classes populaires, on doit être assigné à résidence sociale, économique et alimentaire. Alors le paradoxe alors le paradoxe de monsieur Coqrel lorsqu'il est à l'assemblée, c'est le premier à sortir en disant oui, il faut défendre les industriels français qui produisent du poulet. Vi poser en France, il vient poser avec Master Poulet en expliquant que il faut faire la promotion de ce type de commerce dont le poulet vient de Pologne et d'Italie. Vous faites référence à ce qu'il avait dit en 2019. Il partait en guerre contre un élevage de 50000 poulets de la marque Duc dans dans Lyon et à l'époque ulcéré, il avait questionné le ministère de l'agriculture en disant que c'était inadmissible, que les poulets avaient

besoin de lumière naturelle, d'espace pour déployer leurs ailes, d'un airin, d'une itière propre, d'un accès à l'extérieur. À l'époque effectivement, il partaient contre les fermes usines à poulet qui malheureusement alimentent ses enseignes. Paradoxe total et je me permets monsieur Duamel un élément qui est assez quand même ubuesque c'est quand même Éric Cockrel président de la commission des finances le centre du collectivisme et de l'interventionnisme qui intervient et qui met un avant qui se met en avant lors d'une vidéo en expliquant le libre entreprendre. C'est quand même assez c'est quand même assez exceptionnel. Alors là, on a coutume de dire qu'il y a peut-être deux gauches irréconciliables. C'est pas la gauche pour moi la France insoumise et et même sur le poulet Alain Duamel, on

pourra pas les réconcilier ces deux gauches d'un côté la France insoumise et de l'autre car Boam. Bon, d'abord les les questions de nourriture, ça a toujours été en France dans la bataille politique des symboles qui ont été utilisés à toutes les périodes. Et donc ça ça n'est pas superficiel, c'est que on en fait des symboles à la fois d'appartenance sociale, d'ascension ou de régression, de comparaison avec le voisin. Il y a si j'ose dire à travers les politiques d'alimentation à commencer par des politiques d'ailleurs municipales mais c'est vrai aussi pour les étudiants et pour beaucoup d'autres catégories il y a il y a un vrai combat politique, il y a presque un combat idéologique et et il faut le prendre au sérieux tout

d'abord parce que les questions de nourriture sont sérieuses en elles-même. Ensuite parce qu'effectivement on voit très bien qu'à travers les représentations culinaires, il y a eu des représentation social a des objectifs politiques. Pourquoi la France insoumise se met à défendre un master poulet selon vous Alaind Duamel ? Je me permettrai d'apporter un élément de réponse. Je pense que entre deux types d'alimentation, l'une incroyablement accessible sinon très attirante et l'autre un peu plus exigeante quand même, ils vont à ce qui est leur paraî le plus populaire même si c'est de la malbouffe. Bah écoutez,

la tradition c'est que plus on est à gauche, plus on défend les les types d'alimentation accessibles pour des gens ayant des revenus modestes. Ça, je veux dire, le parti communiste dans le temps faisait la même chose à propos de déjà de d'alimentation. Oui oui c'est enfin il vous a envoyé un petit message quand même Bali Bagayoko quoi c'est comme si vous mettez KO en disant tu es plus de la gauche Boamerran bom KO quoi vainc la démocratisation de l'excellence c'est un programme de gauche c'est une vision de gauche quand vous dites il y a de gauche c'est réconciliable pour moi la France insoumise c'est pas la gauche parce que il y a une assignation à résidence politique. Il partent du principe que les classes populaires et les classes moyennes ne peuvent pas

s'affranchir de ce déterminisme social. Il part du principe que des personnes comme vous, comme vous, comme vous, comme moi qui ont une filiation avec non pas la noblesse d'État, mais le tiers état si on remonte à plusieurs plusieurs décennies, on est supposé sortir de notre classe sociale. Et regardez la vidéo qui a été évoquée, qui a été montrée, on ne veut pas trois étoiles chez nous. Bah moi ce que je dis, c'est que oui, on veut le meilleur, on veut le top pour les classes populaires et les classes moyennes. Les classes populaires n'iront pas dans un trois étoiles. Et pourquoi ? Bah parce que c'est trop cher. Alors justement, rendons rendons le bon Non mais rendons le bon et le accessible pour tous. C'est ça le sujet. Mais [rires] non mais non mais d'accord.

Sa serait une victoire pour vous. Alors lorsque je moi je parle d'accessibilité du bon et du meilleur. Je ne parle pas de mettre en place des commerces inaccessibles qui renvoient les classes populaires et les classes moyennes au second ou au troisème plan. Parce que derrière le sujet, la question que vous avez posé à monsieur Duamel, c'est pourquoi la France insoumise s'est approprié ce combat ? Mais parce que il part du principe que manger du poulet, c'est consubstantiel exclusivement à une identité populaire parce que ils ont un biais lorsqu'ils parlent des quartiers. Parce que pour eux les quartiers dont je suis issu, c'est penser d'une certaine façon, voter d'une certaine façon, manger d'une certaine façon. Et vous l'avez vu hier euh le l'intergroupe. Vous avez non mais

vous avez vu l'intergroupe quand ils ont décidé euh l'élection de Mélenchon qu'un phénotype particulier que des hommes blancs parisiens. La diversité c'est bien mais là on n pas là pour faire Non mais pardon mais quand vous dites il faudrait les trois étoiles enfin les trois étoiles c'est 500 € le menu. Enfin non mais non mais c'est non mais c'est symbolique. Quand chez moi j'ai fait installer Thierry Marx. Thierry Marx c'est un bouillon. C'est des prix à 9 € 9 € le bouillon le boulon de Tierry Marx le boulon de Thierry Marx donc c'est 9 € donc c'est accessible et ensuite la démocratiser l'éducation du bien manger et pas nous cantonner à une espèce de de d'assignation à résidence culinaire et alimentaire Atalaya que nous apprend

cette polémique politique entre la gauche même si vous dites que la France insoumise n'est pas à gauche bah non mais c'est extrêmement intéressant sur la la vision qu'on a du libre choix des gens sur la malbouffe ou pas. Déjà pour commencer, je suis complètement d'accord sur au passage les contradictions quand même de la de la France insoumise. Certes, on peut défendre une nourriture accessible et populaire, mais quand on se souvient par ailleurs de leur bataille, par exemple contre le Mercosur, tous les jours, on les entendait contre le poulet ukrainien, brésilien, ses élevages qui vont nous envahir et cetera pour après venir défendre devant une enseigne le fait qu'elle ait le droit de vendre ce même poulet contre lequel il milit. Non, il est absolument pas français. il

respectent rien les normes environnementales sociales, même pour eux qui défendent les travailleurs. D'ailleurs, ce poulet, il est fait dans des conditions certainement à la chaîne extrêmement dure aussi pour ceux qui qui travaillent pour commencer. Donc déjà, il y a cette contradiction là chez la France insoumise. Après, il y a un peu la même contradiction, je trouve quand même chez les Français qui ont aussi et c'est normal envie de manger souvent pour pas cher, mais qui par ailleurs se désolent et sont complètement déprimés du fait que les centres villes meurent en France, qu'il y a de moins en moins de restaurateurs, de moins en moins de boutiques, que ça se dépe, que c'est plus l'image de la France aujourd'hui telle qu'on l'a connu. Et néanmoins, bah comme souvent il y a des moyens

financiers contraints, bah on continue d'aller là où c'est moins cher. C'est c'est vraiment une contradiction, je trouve, qui existe dans le dans le pays. Et pour finir, le débat qu'on peut mettre sur la table et qui est intéressant, c'est quand même le pouvoir après tout du maire parce que enfin, il a été élu, il est légitime et quel que soit le maire, est-ce qu'il ne peut pas avoir une espèce de vision de sa ville où à un moment donné on estimerait par exemple Oui. Mais qu'il y a un quota, j'en sais rien, enfin qu'on estime que je sais pas moi à 20 ou 30 % de fast food dans la ville, c'est peut-être pas mal et qu'il s'agit aussi d'équilibrer avec les autes. administrés par les habitants de 5 ans où il y a une fracture les administrés à 80 % ils soutiennent

parce que ils en ont assez qui ait une homogénéisation de type de commerce. Premier élément et surtout les nuisances parce que on est dans le réel nous on vient pas poser alors qu'on dit des choses différentes à l'assemblée. Ensuite ce que dit madame c'est absolument juste le maire a pouvoir de légiférer bien qu'il y ait une liberté de créer en terme d'aménagement et d'urbanisme avec les permis de construire. Pourquoi il n'y aurait pas la possibilité de pouvoir avoir le mot final, tout ce qui [raclement de gorge] est euh installation de type de commerce ou limiter le profil de commerce surtout surtout lorsque ce sont des aliments transformés ? Alain Duamel. Ouai. Oui. Moi moi ce qui me frappe dans tout ça, c'est que euh

il y a quelques décennies, il y avait à l'intérieur de la gauche et entre la gauche et la droite, il y avait des polémiques idéologiques euh abstraites, philosophiques et cetera et que aujourd'hui on s'écharpe sur la qualité du poulet. Non non non franchement non. Euh et et je suis je suis pas d'accord avec vous parce que vous avez le droit mais j'ai le droit de terminer vous répondrez parce que je sais pas commencer avec vous administrer mais visiblement quand vous prenez la parole vous avez l'habitude de la garder he mais vous la prenez depuis plus longtemps que moi monsieur Damed donc euh j'ai un peu du retard vous avez vous pour ça certainement beaucoup moins à chaque occasion [rires] finiss

oui bon ce qui est frappant c'est le glissement entre ce qui était le cas dans les deux générations trois générations précédentes c'est-à-dire dire des débats idéologiques serrés, pugnasses, contradictoires. Et aujourd'hui les débats les plus acharnés, mais aussi ceux qui intéressent le plus les gens, ça se fait sur des questions de vie quotidienne, des choses concrètes à la fois sans prétention mais beaucoup plus sensible, perceptible et vécu par les gens. Et c'est intéressant parce que c'est aussi un glissement de l'univers politique. Alors, vous avez dit que vous aviez rien contre Master Poulet. Est-ce que vous êtes pas engoûté quand même ? Non mais je vais pas rentrer dans la mais vous aider. Non mais Allain va vous

aider. Non mais non mais sans rigoler, c'est pas pour faire la pub, c'est juste c'est juste pour dire pour montrer ce que c'est. Voilà, il y a saucisse, il y a pilon, il y a un petit donut. Est-ce que Est-ce que vous êtes prêt à goûter ? Ça me fait penser avec Paul Amar et les grandes box avec non mais là là c'est pour montrer à ceux qui nous regardent à quoi ça ressemble. Donc le pilon est à 1 €. La saucisse aussi je crois. Oui, c'est ça. Ouais, ouais, ouais. Alors, au total euh au total, on en a eu pour voilà ça 6,50 €. Donc c'est effectivement le pouvoir d'achat quoi. Est-ce que vous pourriez ce que ce que non [raclement de gorge] ce que ce que je disais ce que je voulais dire peut-être du amen alors sur le sujet sur le sujet sur le sujet Ah, ça me fait pas du tout envie.

Sur sur le sujet. Allez, on va y aller. Alors, si vous si vous me permettez, sur le sujet, est-ce que c'est un sujet de proximité pas sérieux ? qu'à l'époque on discutait sur des on s'écharpait sur des sur des sujets un peu plus sérieux. Ça renvoie à quoi ? Le pouvoir d'achat, la sécurité alimentaire, le sanitaire. C'est pour ça que c'est un suet un sujet sérieux. C'est c'est il y a pas de folclorisation. On est en train de parler de l'agriculture française. On est en train de parler on est en train de parler de la place de la France en Europe. On est en train de parler On est en train de parler de l'aménagement d'une ville. C'est ce n'est pas une question de on s'écharpe sur des questions de poulet. Alors Alain Duamel parce que tant qu'à faire savoir de quoi on parle

avec un peu de sauce si vous voulez pas vous êtes plutôt thé [rires] à cette heure-ci j'ai deux sauard je viens je viens déjà de humer et c'est le maximum de des moyens nous ça fait 25 minutes qu'on làdessous je peux vous dire que on en a pris plein mais amandineuse mais les pilons de poulet non pas personne veut manger du poulet à part moi attends moi je quand même c'est ce qu'on appelle de la vérification d'information donc j'ai quand même goûté la sauciss Je laisserai euh à chacun se faire une idée. Hm hm. On a connu mieux mais bon ça peut caler c'est non mais sincèrement 1 € ça peut caler 1 € bien sûr pour un jeune il a ce qu'il faut pour un vieux non maisan c'est dire que c'est beaucoup

les jeunes qui vont chez master poulet alors il y a aussi les crousty poulets qui cartonnent il y a aussi un phénomène de mode ou les revenus les plus modestes les revenus modestes les jeunes qui qui sont à 1 € 2 € prè faut le comprendre aussi alors on vient d'ailleurs de mettre en place le repas 1 € dans les restes universitair c'est une décis

AC est-ce que c'est pas sur ça qu'il faut agir surtout ? Mais c'est exactement sur ça qu'il faut agir. Encore une fois, moi j'ai pas de problème sur la liberté de consommer. Moi, mon boulot c'est de faire respecter le droit commun, c'est éviter les nuisances et ensuite au regard du projet pour lequel j'ai été élu, c'est de m'assurer qu'il y ait une diversité de commerce parce que mon projet, mon programme, c'était une diversité de commerce et ensuite c'est de travailler dès le tout jeune âge sur la sécurité alimentaire. Quant à la question du pouvoir d'achat, ben effectivement lorsque lorsque le jour on déclarera sécurité alimentaire cause nationale, on fera en sorte que nos jeunes, nos étudiants, les classes modestes, les classes populaires pourront bénéficier

d'une alimentation de qualité en circuit court. C'est la raison pour laquelle au niveau de mes euh de nos écoles, on travaille directement en circuit court. Autrefois, on passait par un syndicat avec des produits transformés. On travaille en circuit court, multiplier multiplier ce que l'on appelle les AMAP en travaillant directement avec les producteurs. Oui. Oui. On peut faire en sorte queon peut faire travail de fond qui touche toutes les classes.