Véronique Rousseau : Discours

On entre dans la cuisine des JO avec le chef Alexandre Mazzia et la diététicienne Véronique Rousseau

Les athlètes olympiques bénéficient d'une alimentation adaptée et variée au village olympique, conçue par des chefs étoilés et des nutritionnistes. Plus de 500 recettes ont été élaborées pour répondre aux besoins énergétiques différenciés selon les sports. L'objectif est de concilier performance, plaisir et équilibre nutritionnel, avec une attention particulière portée à la récupération et à l'hygiène de vie.