Vous dites « on garantit... » Il y a des lois pour garantir le revenu des agriculteurs. J'imagine que vous pensez à la loi EGalim. Oui. Où est la garantie dans cette loi ?
Réponse directeLà, justement, on a poussé les curseurs beaucoup plus loin. On a obligé à la contractualisation sur la base des indicateurs de coût de production. Donc, du coup, aujourd'hui, un agriculteur doit contractualiser pour vendre ses produits et doit contractualiser sur la base de ce que ça lui coûte à produire. Et donc, c'est nouveau. Ça semble le B.A.B. pour tout chef d'entreprise qui se respecte. Mais aujourd'hui, l'agriculture était le seul métier où ce n'était pas l'agriculteur qui décidait de son prix de vente, mais il prenait ce qu'on voulait bien lui donner.
« Là, justement, on a poussé les curseurs beaucoup plus loin. On a obligé à la contractualisation sur la base des indicateurs de coût de production. Donc, du coup, aujourd'hui, un agriculteur doit contractualiser pour vendre ses produits et doit contractualiser sur la base de ce que ça lui coûte à produire. Et donc, c'est nouveau. Ça semble le B.A.B. pour tout chef d'entreprise qui se respecte. Mais aujourd'hui, l'agriculture était le seul métier où ce n'était pas l'agriculteur qui décidait de son prix de vente, mais il prenait ce qu'on voulait bien lui donner. »
