Fabien Gay

« Alors, par exemple, sur le Nutri-Score, j'y reviens, il y a plusieurs Nutri-Score dans le monde. Le Nutri-Score français est celui qui est le plus utilisé, déjà par sept pays européens. Et à la fin de 2022, la Commission européenne va en imposer un. Et dont nous nous proposons, nous invitons, que ce soit le Nutri-Score, la française, qui devienne la référence européenne et mondiale, parce qu'une nouvelle fois, elle s'appuie sur des données scientifiques. »

« Alors, il y en a beaucoup, beaucoup. Sur la question rien qu'environnementale, il y en a 400. Après, vous avez les labels, le label rouge est le plus connu, mais vous avez les AOP, les IGP. Et par exemple, sur les labels, nous, on appelle en réalité à labelliser les labels. On appelle parce qu'aujourd'hui, une marque ou un agro-industriel peut créer son propre label. Donc, entre le label rouge, pour en citer un, qui est le label le plus connu et qui dit quelque chose, et entre le label créé par un industriel, on a un peu du mal à s'y retrouver. »

« Oui, par exemple, si on reprend une question sur les cosmétiques, ne pas être testé sur les animaux. En Europe, c'est simplement la loi. Donc, de rappeler la loi, c'est très bien. Ils en font un outil marketing alors qu'en réalité, c'est simplement la loi. »

« Il n'y a aucun problème, nous on ne veut pas freiner l'innovation privée, ou citoyenne, ou engagée, il y en a plusieurs, il y a du privé, il y a du militant, il y a du citoyen, tant mieux, mais il y a besoin là aussi de certifier. Pourquoi ? Je prends la plus connue, et tant pis, je vais la citer, Yuka, moi je n'ai aucun problème avec elle, sauf que lorsqu'elle propose une alternative, c'est-à-dire que vous scannez un produit A, et elle vous dit, voilà la qualité nutritionnelle, et attention, ce n'est pas très bon, on vous propose une alternative B, ou… »