Julie Andrieu : «Je ne fais pas un programme pour que ça marche »

[Musique] bonjour et bienvenue dans le buz TV Orange TV Magazine notre invité du jour chaque samedi après-midi elle séduit quelques 1,3 1,5 million de téléspectateurs on dit qu'elle est marmiton hors paèire elle SNE surtout la France les belles régions de France par son amour de la cuisine ancienne de TVA tfin mais également de France 5 c'est surtout depuis la rentrée 2012 sur France 3 quel a rendez-vous avec les téléspectateurs son rendez-vous hebdomadaire c'est les carnets de Julie le samedi à 16h55 pour être précis Julie Andri bonjour bonjour bienvenue dans dans le bust alors ce mercredi soir les les carnets de Julie reviennent cette fois en prime time pour pour cette saison uneémission dite grand format qui est consacré au Nord Pas De calis pour ce premier numéro de rentrée est-ce qu'on va dire à nouvelle saison nouvelle recette entre guillemets si vous me permettez le le le CLIN d'œil pour alors pas tellement parce qu'on avait déjà fait des émissions en primetime on est un peu sur le même sur le même rythme et sur le le même contenu que sur dans notre format hebdomadaire si ce n'est que c'est quand considérablement rallongé avec plus de moyens pour vous donner un exemple on tourne pour les samedis avec deux caméras là il y a CIN caméras il y a des drones on est plus ambitieux et puis à la fin de notre parcours enfin de mon parcours mais comme on a a quand même une grosse équipe je parle au pluriel on organise un grand banquet un pique-nique en quelque sorte mais un pique-nique de ha vol l'idée étant de d'organiser un repas à l'extérieur mais en utilisant la nature en la valorisant en essayant de l'endommager le moins possible de faire découvrir des petits coins insoupçonnés et et voilà et de réunir les gens que j'ai rencontrés à travers ce ce grand voyage tous ces savoir-faire il y a pas que de la cuisine on parle de jardin on parle de d'artisanat et donc conjuguer tous ces talents qui chacun à leur façon raconte leur terroir pour une sorte de voyage culinaire un moment un peu suspendu un peu magique et là ça l'a été vraiment mais je veux pas trop en dévoiler alors rassurez-nous il y a toujours votre cabriolet rouge ah toujours toujours une marque de votre marque de fabrique c'est comme vous et votre voiture voilà on s'habitue on est copain c'est devenu c'est devenu une compagne de route et puis et puis c'est c'est une voiture qui comme moi maintenant qui suis plus très jeune non plus elle a des choses à raconter on a vu elle a vu du pays et non voilà c'est une partenaire de de route et c'est amusant de voir à quel point les les gens les téléspectateurs s'attachent à la voiture également parce que c'est vraiment une voiture qui fait partie de notre patrimoine à tous quoi quelque chose d'assez sensible dans la le rapport à à la voiture surtout une voiture ancienne et tout le monde a un lien plus ou moins lointain avec cette voiture les les carnets de de Julie en prime time c'est différent en terme de pression par rapport à la réalisation de l'émission que que votre rendez-vous est Demre le samedi je crois que vous m'aviez déjà posé cette question et elle m'amuse vous AZ des SC d'audience qui sont honorables oui qui sont honorables qui sont à est croissant en tout cas euh écoutez on a tous envie que ça marche parce qu'on se donne à fond parce que c'est une émission qui nécessite beaucoup d'énergie pour toute l'équipe mais on a fait de notre mieux je dirais il y a un moment où faut accepter de lâcher le bébé et puis il fait sa vie il y a des très bonnes émissions qui ne rencontrent pas vraiment leur audience ou en tout cas pas une audience suffisante par rapport au diffuseur et puis voilà inversement il y a peut-être des programmes qui parfois ont une espèce de coup d'écl là insoupçonné moi je m'attache pas à ça en tout en sachant que si ça marche pas il y a un moment où ça va s'arrêter mais disons que je ne fais pas un programme pour que ça marche parce que je pense que c'est la meilleure façon de faire mal de se trahir et donc de trahir le téléspectateur je fais ce qui me plaît en essayant de conjuguer les talents qui sont autour de moi je suis aussi productrice coproductrice avec Pierre-Antoine cAPTON donc ça me permet quand même de composer un peu plus mon mon programme que si j'étais une simple animatrice euh donc voilà je je fais quelque chose que j'espère sincère que j'espère correspondre à ce que les gens attendent maintenant il est pas fait pour il est pas fait pour accrocher le téléspectateur il est fait pour plaire ça j'aimerais bien combien de de primes sont prévus d'écarner de Julie pour cette saison on a parlé de quatre avec les responsables de la chaîne et ce qui me paraît bien parce que c'est voilà c'est une émission qui nécessite du temps que par ailleurs toutes les semaines je pars dans les régions pour tourner la version hebdomadaire donc faut pas être trop ambitieux faut le faire bien et alors votre prochain grand format vous nous emmenz vous savez déjàù vous allez nous emmener ou pas j'en sais rien j'avoue que on fonctionne un peu au jour le jour on a beaucoup d'ebdomadaires à tourner non on sait pas on l'a posé comme ça d'une façon un peu éasive cette question mais j'aimerais bien je pense aux Alpes de Haute-Provence moi je suis d'origine provençale et c'est une partie de la Provence que je connais pas forcément et sinon peut-être le Canal du Midi B ce sera un peu sudiste là on était dans le Nord quand même alors les chiffres je donne plus de 2 millions tpateurs vous suivent en général sur les routes de France pour pour vos time est-ce que vous avez une perception très précise de ce qu' viennent y chercher justement les les téléspectateurs euh non comme je vous le disais j'analyse pas forcément non plus les ces d'I chacun son métier maisou après il y a un retour très spontané dans la rue de contact de mail de de de tweet et cetera je pense que ce qui peut plaire éventuellement aux gens c'est le côté assez sincère et naturel que j'espère arriver à maintenir et ça je pense que les gens le sent que ce qu'on raconte ce qu'on donne à voir c'est alors la réalité c'est jamais complètement la réalité parce qu'il y avait pas la télé je serais peut-être pas chez les gens que je rencontre mais disons que on essaie au maximum moi et les gens qui sont en face de moi d'oublier la la caméra et et de vivre un vrai moment c'est que avant tout c'est un moment c'est une rencontre c'est une recette partagée ou un savoir-faire partagé et puis la caméra est là mais c'est pas le contraire on ne joue pas pour la caméra ça paraît anecdotique ça paraît même évident mais ça allit pas tant que ça quand on est quand on est filmé mais c'est vrai qu'on a tendance parfois à à transformer un peu son sa façon d'être personnage ou pour qu'il corresponde à celui qu'on voudrait tracer pour les téléspectateurs et moi ça a jamais été ma façon de faire je suis profondément pas comédienne ah vous êtes aussi l'auteur de nombreux ouvrages je crois une vingtaine à dates sans parler le dernier qui vient d'être publiéou probablement pres un par an depuis que j'ai commencé ouais chez alin Ducas édition justement un des cas il en a un des rares chefs on en avait déjà parlé qui qui est pas présent aujourd'hui sur le sur le petit il y en a beaucoup d'autres à tort ou à raison le fait de de mais il y a beaucoup beaucoup de chefs de grands talents étoilés ou pas étoilés qui sont pas à la télévision et qui font très bien leur métier on parle surtout de ceux qui y sont mais enfin ça les empêche pas de travailler a tort ou a raison pour Alain ducass oh là là ah non mais moi je comprends très bien ce partiprix c'est surtout qu'alin ducass il a pas besoin d'être à la télévision pour pour rayonner pour influencer pour travailler énormément pour contrôler aujourd'hui quelque chose qui ressemble presque à un empire euh je pense qu'il est beaucoup plus efficace dans son bureau dans ses avions dans ses restaurants bien sûr que derrière un poste de télé c'est pas forcément ton son truc et et une fois de plus je pense qu'il est beaucoup plus influent autrement alors la cuisine a du succès à la télévision hein je rappelle quelques émission Master Chef top Chef le meilleur pâtissier dans la peau d'un chef Cauchemar en cuisine le dernier arrivée objectif top top Chef est-ce que pourquoi la cuisine est un sujet bankable comme on dit au cinéma aujourd'hui sur les artistes écoutez c'est une question que je ne me suis jamais posée parce que j'ai toujours pensé qu'elle l'était moi mais curieusement les il y a beaucoup de directeurs de programme que j'ai rencontré pendant mon petit parcours professionnel qui pendant plus de 10 ans m'ont dit mais la cuisine ça nous intéresse pas on fera jamais d'autres autres choses que des formats cours ce que j'ai fait pendant plusieurs années sur TF1 donc sponsorisé qui ne coûtait rien à la chaîne et il était hors de question d'envisager de mettre la cuisine ne serait-ce que sur un programme d'un quart d'heure donc c'est un peu une revanche moi ça me fait assez plaisir de voir ce succès de la cuisine même si c'est pas strictement le mien mais moi j'ai toujours pensé que la cuisine avait vraiment sa place mais il faut laisser le temps au temps c'était pas l'époque les Anglo-Saxons étaient déjà très en avance sur nous donc moi j'observais ça parce que j'ai une culture assez anglo-saxon et je regardais ce qui se passait aux États-Unis en Angleterre même en Allemagne ou où où déjà il y avait des chaînes consacrées à la cuisine il y avait un une véritable ouais demande et curieusement les Français étaient étaient en retard euh pourquoi peut-être parce que tout simplement comme on a déjà une culture culinaire quand même très riche très installée on avait peut-être l'impression que en étant français on savait déjà faire la cuisine quelque chose de dîner qu'on allait se répéter ouais que finalement quand on nissait français on avait pas besoin d'apprendre alors que les les anglo-saxons sont beaucoup plus humbles de ce point de vue-là et et donc ils avaient cette envie d'apprendre que les Français ont mis plus de temps à développer et et aujourd'hui ils se rendent compte surtout que la cuisine c'est vrai que la cuisine ça a été longtemps en France considéré comme un préc carré en fait c'était très sérieux on plaisantait pas du tout avec la cuisine moi j'ai au début avec mon petit minois mon côté un peu parisien j'avais pas un profil pour rentrer dans le serrail des chefs donc il y avait soit la la cuisine traditionnelle Maé soit la cuisine des chefs mais il y avait pas tellement d'autres voix et et finalement avec d'autres on a un peu ouvert cette voix pour montrer que la cuisine ça pouvait être aussi un loisir créatif qui avait pas besoin de connaître les scoffiers par cœur pour pouvoir cuisiner en dehors de la plor d'émission que j'ai cité vous pensez qu'il y a encore une place pour une d'autre forme d'émission consacré justement à la cuisine mais si un jour vous avez l'occasion regardez tous les formats qui existent dans le monde autour de la cuisine c'est délirant on est mais on est on est vraiment dans les premières les prémisses de du développement des programmes culinaires parce que finalement tous les programmes que vous citez ils tournent toujours autour de la même chose c'est des concours de chefs alors de chefs ou d'amateurs qui se prennent pour des chefs mais c'est toujours un peu pareils ah il y a000 vous savez on mange tous trois fois par jour enfin tous pour ceux qui ont de la chance mais enfin a priori on espère tous manger tris fois par jour et et donc c'est quelque chose qui est tellement ancré dans dans notre civilisation mais dans toutes les autres aussi de façon différente c'est ça qui m'intéresse justement son ces différence que il y a matière à digression c'est infini euh le tome 2 de je parlais des car Jun tout à l'heure le tome 2 vient de paraître chez un ducass édition fin fin octobre c'est une formule enrichie entre guillemets oui absolument formule enrichie euh parce que le premier contenait les recettes strictement les recettes que j'avais découvertes au fil de mes mes voyages et là il y a toutes les adresses il y en a un paquet donc aussi bien des des des producteurs des chambres d'ôes enfin voilà les bonnes adresses de mes de mes carnets de route et en plus il y a beaucoup de moi j'ai écrit un texte sur chacune de mes destinations parce que ça m'a manqué j'avais envie de transmettre aussi mes impressions ce qu'on a pas forcément le temps de faire à la télévision parce qu'on est sur de l'immédiat et l'écrit permet ce délai qui tout d'un coup vous vous fait un peu digérer votre voyage et et puis on arrive à hiérarchiser un peu les informations on se dit quand même ça ça ça c'était intéressant et donc voilà je je restitue cette impression de voyage à postériori dernière question très rapide si vous n'aviez pas écrit sur la cuisine et vous n'avez pas fait uneémission comme les carnet de Julie vous auriez incarné quel type de programme à la télévision vous auriez aé écrire sinon sur quel type de sujet alors je crois que j'aurais pas fait de télévision probablement d'ailleurs mais si j'avais dû faire de la télévision euh aujourd'hui en tout cas ce qui m'intéresse euh tout ce qui tourne autour de la nature euh pas forcément strictement l'angle écologique mais plutôt les jardins plutôt la botanique j'y connais ou ouais j'y connais rien mais ça me passionne je suis très intéressée par ça plutôt l'histoire des jardins je trouve ça passionnant l'histoire en général j'étais une mauvaise élève en histoire et aujourd'hui voilà je j'engr je j'essaie de me rattraper et la musique classique qui est une de mes passions pas secrète mais voilà il y a pas le lieu de s'en étaler j'apprends aussi parce que parce que je suis partie de rien j'ai pas une culture classique de famille mais tout ça ça me ça me nourrit et bien Julie Andr merci merci d'être venu au buzz on vous retrouve donc dès ce soir c'est à 20h45 sur France 3 donc les carnets de Julie grand formatal NP calisti y a pas d'till faut pas les résumer à ça et nous nous retrouvons nous dès demain avec un nouvel invité merci encore et très bonne journée merci à vous [Musique]