Le beurre et l'argent du beurre : peut-on encore avoir confiance dans l’eau que nous buvons ?

RMC la matinale weekend le beurre et l'argent du beurre bonjour pgas bonjour matie grande question ce matin après cette actualité de cette semaine peut-on encore avoir confiance dans l'eau que nous buvons à la fois en bouteille et à la fois à Château la pompe l'eau du robinet il est vrai qu'on est stupéfait d'apprendre que on arrive à j'allais dire remanipuler de l'eau minérale on va dire c'est une matière première basique et on voit que des industriels de façon un peu clandestine en plus ont bah ils ont retraité en fait ils ont inceptisé l'eau sensé être minérale donc quel est quel est l'enjeu pour qu'une eau soit dite minérale tout ça est réglementé très précisément par vous save en France on adore la réglementation et souvent c'est une nécessité une conquête citoyenne donc il y a deux eau de type minéral il y a l'eau de source qui est quand même une eau minéral mais avec moins de propriétés minéral proprement dit minéral ça veut dire que dedans il y a des il y a des minéraux c'est-à-dire j'allais dire de la pierre et de la terre hein et quand on voit dans l'étiquette il y a souvent marqué matière sèche c'est la part de bout que vous avez dans dans dans la bouteille et ça c'est naturel ça c'est naturel et ensuite vous avez toutes les vertus alors c'est là où c'est merveilleux je me passionne pour l'eau minérale française comme je me passionne pour les crus de vin parce que chaque eau selon son territoire sa géographie son paysage a des vertus et des propriétés différentes donc l'objectif quand on les met en bouteille sous une marque avec une identité c'est quasiment un cru j'allais dire c'est un cru de terroir l'eau hein qu'on soit qu'on soit Vichy qu'on soit avion qu'on soit à Vitel les industriels qui les commercialisent qui sont en général de très grands groupes industriels très riches et très puissant nestley en tête avec nestley Waters qui qui est sa filiale je crois que c'est le secteur qui lui rapporte plus est tenu de nous restituer dans la bouteille l'eau qui sort qui est capté c'est le terme qui est capté du sous-sol tel qu'on l'extrême alors pour ceux qui n'auraient pas suivi et avant d'aller plus loin avec vous nous avons donc cette enquête réalisée par nos confrères du monde et de la cellule investigation de Radio France qui prouve que nestley Waters et d'autres industriels ont caché au public que l'eau qu'il pompait était contaminée ils ont eu recours à des systèmes de purification interdit pour continuer à la mettre en bouteille 30 % des marques seraient concerné Nesle se défend en disant nous avons voulu garantir une sécurité alimentaire si on avait continué à pomper l'eau tel qu'elle était elle aurait été impropre à la consommation il a fallu qu'on la traite Picot le problème il est être déjà là et là c'est pas la faute de nestley pourquoi les EOS que nous consommions il y a encore 5 10 15 ans sans aucun problème sont désormais contaminés vous mettez les pieds dans la flaque mon cher Mathieu parce qu'effectivement les industriels peuvent pas peuvent pas être incriminés n'empêche que ils ont fait ce traitement sans prévenir les autorités et s'il y a traitement de l'eau elle n'est plus dite minérale le fromage au les crru si vous chauffez le lait vous le pastérisez vous le termisez c'est un grand débat qu'on a eu en France avec le Camon vert c'est plus du camambber ou les cru c'est plus un fromage d'appellation et là l'eau perdrait son statut qu'est-ce qui s'est passé c'est un phénomène naturel que tout le monde va comprendre la sécheresse est en train de porter sur j'allais dire la géologie des régions où il y a des nappes fréatiques à eau minérale cette sécheresse crée j'allais dire une fissurisation tout ça est très technique une fisurisation partielle de la surface et à une époque où l'urbanisme va galopant et que l'agriculture continue malgré tout et c'est la preuve qu'elle continue et on est dans l'actualité avec les pesticides à utiliser des intrants phytosanitaires dans l'agriculture tout ça va dans les nappes bah comme c'est fissuré quand il pleut avant c'était une éponge qui qui gardait là comme c'est sec petit à petit soit la pollution urbaine on peut dire ce que c'est hein ce sonement les EAU usé qui s'échappent quelquefois des traitements c'est de la matière fécale et ensuite tous les tous les intrants de la de l'agrochimie et ben à un moment donné se retrouve en quantité infinitésimale infime dans l'eau de source et l'eau minérale mais pour autant les industriels qui ont une responsabilité sanitaire et alimentaire peuvent pas prendre de risque alors s'ils avaient dit mauvaise nouvell nos sources sont contaminées et ben la réglementation et les pouvoirs public leur aurit dit écoutez vous la vendez sous haut de ce que vous voulez mais vous ne pouvez plus mettre haut minéral vous savez certifié par l'Académie de médecine c'est là où est le scandale c'est qu'ils ont préféré continuer à à vendre à traiter donc cette eau pour vendre sous l'étiquette minérale ou haau de source et double scandale le gouvernement était au particulier le cabinet d'éabeth borne oui Mathieu à ce paradoxe moral prê que le fait de le traiter ne retire pas la minéralité c'est vraiment un jeu je la quand on dit d'ailleurs les traitements sont interdits ils sont interdits pour pouvoir continuer à appeler ça au minéral ils ne sont pas interdit parce que dangereux pour la santé contraire ils sont de meilleurs pour la santé et ça ne retire rien jusqu'à nouvel ordre des vertus et des propriétés minéral d'une eau mais en même temps c'est un traitement alors c'est des l'ultra violet ça peut être un passage sur sur du sur des filtres à charbon de la ionisation que l'on fait aussi pour d'autres aliments mais c'est vrai que l'image de l'eau pure qui sort de la roche française cette e des Viant qui a traversé les Alpes avec des ce que vousz elle a mis 1000 ans ou 2000 ans pour traverser quand on va dans ces bassins qu'on voit une une un des paysages une nature propre et on se dit bon c'est vraiment l'eau minérale c'est j'allais dire c'est la et c'est pour ça que le consommateur est prêt à payer aussi parce que c'est plus cherou elle a raison anï bien sûr et il y a des eau qui sont un petit peu cher en plus il y en a certaines qui sont plus gastronomiques que d'eau dans les beaux restaurants avec des belles bouteilles en verre donc ça un prix 480 milliards de litres cette année consommer d'eau en bouteille 30 % de plus en 10 ans j'allais dire c'est un patrimoine est-ce qu'on peut dire alimentaire oui c'est un patrimoine alimentaire qui participe des gloires de la France donc faut pas l'abîmer mais est-ce qu'il faut parce que beaucoup nous écoutent et se disent bah je vais arrêter d'acheter de l'eau en bouteille et je vais peut-être passer sur l'eau en robinet on on va y revenir dans un instant mais il y a cette deuxième inquiétude Anaïs en plus de ce scandale dont on vient de parler on a appris il y a 3 semaines maintenant via une autre étude que l'eau en bouteille était pleine de nanoplastique ou des chercheurs américains ont pris des bouteilles d'eau de trois marques populaires vendues au supermarché pour analyser leur contenu et ils ont révélé la présence de 240000 particules de plastique par litre en moyenne c'est 100 fois plus que les précédentes estimations 90 % étaient des nanoplastiques mesurant moins d'un micromètre c'est-à-dire des particules si petites qu'elles peuvent entrer dans la circulation sanguine et être distribuées dans les organes y compris le cerveau hein pour l'heure les risques sanitaires restent inconnus mais les chercheurs encouragent celles et ceux qui sont inquiets à boire davantage d'eau du robinet en sachant que c'est pas non plus à la solution parfaite puisque l'eau du robinet bah elle contient aussi des des microplastiques per et les résidu de médicamament l'eau en bouteille ou l'eau du robinet RMC le beurre et l'argent du beurre Peric est-ce qu'on peut trancher la question ou pas tout aliment contenu dans une matière plastique est suspect de d'être contaminé par ces nanoparticules le bisphénol des biberons voyez c'est sûr si la matière la matière plastique se dégrade au bout d'un moment alors si vous avez un biberon en plastique qui est là depuis plusieurs années c'est sûr qu'il va y en avoir un petit peu si le plastique est frais c'est une histoire de j'allais dire de porosité et lorsque l'on touche une bouteille d'eau minérale au toucher plus vous savez je va pas citer de marque mais quand vous avez votre bouteille de minéral avec un plastique très dur très consistant on a une durée et un risque moindre que la bouteille en plastique et cette bouteille est moins cherre et le aussi est moins cher avec un plastique vous savez ça craque c'est friable hein je pas oui mais justement le problème c'est qu'on impose maintenant aux industriel d'avoir des plastiques de plus en plus fins pour mieux les recycler pour mieux les recycler et là il faudrait mettre sur la bouteille vous rendez compte le le DRAM il faudrait mettre à consommer avant telle date c'est-à-dire que avant qu' a nocivité il y en a toujours un petit peu mais le seuil de nocivité vous savez il y a des gens qui achètent le rau minérale souvent une fois par mois on va en grande surface on fait le stock sous l'escalier ou dans le garage je je vois des piles de 12 ou 16 alors quelque fois il y a 24 30 40 au minéral pour être tranquille là il y a un risque en plus changement de température si elle était effet chaussé là où le plastique se modifie et effectivement alors il faudrait boir beaucoup beaucoup beaucoup d'eau minéral pour être contaminé mais aujourd'hui on a pas la certitude que des gens qui ne boivent que de l'eau minérale en plastique j'allais dire d'entrée de gamme ne courent pas un risque à M sanitaire de d'ingurgiter ces produits là et l'eau du robinet Peric alors le robinet l'eau du robinet j'allais dire c'est comme c'est comme nos produits du terroir vous avez l'excellence et vous avez des choses moins bien vous imaginez bien quand quand dans une grande agglomération comme la région parisienne avec 20 millions d'habitants ben euh je vais pas je va pas utiliser une expression vulgaire mais on peut dire que l'on boit son urine c'est une image oui c'est rur ouais inévitablement puisque bon mais le traitement des EOS le traitement des EOS usées il y a de grandes centrales et on voit c'est aujourd'hui d'une technologie absolument exemplaire particulièrement performante et les pouvoirs publics et les communautés territoriales responsables ne prendrai pas le moindre risque n'empêche c'est de l'eau recycler et quand on dit c'est l'eau de la saine euh quand on voit l' d'ASS bon mais quand elle arrive dans votre robinet alors je vais vous dire le contraire elle est tellement chorée ou elle est tellement traitée que elle peut pas être dangereuse sur le point bactérien elle peut peut-être être dangereuse par rapport à la dose de produits et d'intran et d' juvant que l'on a mis pour la préserver et traité avec les mêmes traitements qu'on utilisé nestley d'ailleurs hein exactement alors en moins violent puisque la pollution n'est pas la même alors qu'une eau qu'on recycle quand elle arrive voilà de de sa précédente fonction vous buvez quoi vous P moi je ne bois plus jamais d'eau du robinet c'est un tort je le reconnais parce que il y a une hiérarchie dans les e du robinet vous imaginez bien que dans la géographie française vous avez des eau du robinet qui viennent souvent qui sont des EAU de sources des des na des nappes fréatiques à Vitel vous avez deux sources grande source qui est celle que nous buvons dans la bouteille de Vitel et bonne source c'est ce que boivent les habitants de vitelle ils boivent de l'eau de vitelle au robinet qui est traité par la mairie donc vous avez des qualités d'eau en France formidable à un moment donné c'était celle de Cannes dans les alpes maritimes qui était considéré si l'eau vient de la source fréatique tout de suite immédiatement traité par une société quand même genre Veolia mais vous pouvez avoir une eau très pure et puis dans les grandes agglomérations elle va être plus ou moins traitée elle est elle est pas mauvaise mais voilà c'est un choix et est-ce qu'on boit du bisphenol ou est-ce qu'on boit de l'eau un peu traitée voilà voyez il y a a il y a un choix crucial bon ça m'empêche pas de vous la souhaiter bien bonne on va voir un petit coup bonne santé Perico on va se retrouver demain merci beaucoup demain ah bah e demain chandleur la chandleur qu'est qu'est-ce qu'on fait pendant la chandleur Anaïs on fait des crêpes on les fera sauter on les fera [Musique] sauter