"Quand vous êtes en bio, vous avez des pertes de rendement de 40 à 70% en production." S. Le Foll

ça quand j'entends certains écologistes qu'il faut tout convertir à la bio quand vous êtes en bio aujourd'hui vous avez des pertes de rendement selon les productions qui oscille entre 40 et 60 70 % en rendement en production d'accord donc pour arriver à subvenir et a dégagé un revenu vous avez besoin d'un prix plus rémunérateurs puisque vous avez moins de production le fait qu'on ait développer la production finit par sur un marché trouver la limite de ce qui va être acheté au prix qui rémunéraient le bio et quand j'entendais à l'époque je m'étais battu d'ailleurs des ministres de mo dem au gouvernement que j'avais auquel j'appartenais qui disait qu'il fallait battre le prix du bio au même prix du conventionnel pour tout le monde ait accès au bio le résultat c'est quand d'un agriculteur lui il a 40 50 60 % en production et en produits bruts en moins il faut que compensent par le prix donc le déséquilibre sur le marché qui est en train d'arriver je l'avais déjà dit et c'est pour ça qu'il faut toujours tenir les équilibres c'est que il ya des gens qui ne raisonne pas en termes économiques alors on peut considérer qu'après on va fixer des prix j'entends un certain 10 il suffit de dire que c'est comme ça bon mais si on est sur une logique d'économie de marché l'offre de bio en particulier à l'est aujourd'hui trouve une limite et on voit bien que les gens avec le pouvoir d'achat qui est en train de se poser déjà les prix alimentaires augmentent et on voit les gens qui commencent à aller chercher vous avez vu que les discounts sont en train de se développer en france pendant la crise du coc vide et le confinement on a vu des gens arriver dans les banques alimentaires au resto du coeur est ailleurs parce que nourrir tous les jours l'ensemble de la famille ça devenait impossible dont il faut tenir compte du prix je veux l'accepter consommateurs le problème c'est que le lait conventionnel ne permet pas de nourrir des familles d'agriculteurs on les a poussé pendant des années à se convertir au bio en leur disant vous allez enfin pouvoir sera d'ailleurs l'air l'eau les soutenir les personnes quelles solutions pour bâle on veut faire c'est un peu plus compliqué vous avez 30 secondes parce que oui c'est les soluces voyez bien que la question des prix elle est c'est un débat récurrent en agriculture c'est pas assez payet payé assez cher sauf que vous allez voir là quand la baguette va passer le 1 euro que le prix de l'alimentation augmentent j'entendais ce matin quelqu'un de la france a subi ce qu'ils disent faut bloquer comme pour le gaz les prix alimentaires a mis si on fait ça pour les consommateurs qu'est ce qui se passe pour les producteurs la question de la vie culturelle est beaucoup plus complexe que ça si vous voulez rémunérer le travail vous pouvez pas avoir des besoins en capital aussi important que ce qu'on a aujourd'hui en agriculture il faut baisser le besoin en capital on peut pas rémunérés et le travail et le capital au même niveau et ça c'est une stratégie l'agroécologie qui consiste non pas à investir dans du capital mais à utiliser le capital naturel pour pouvoir produire [Musique]