Un verre avec Chateau Dauzac Christine Lurton de Caix - Le Figaro

[Musique] Christine Lurton dequ bonjour bonjour vous dirigez aujourd'hui le château d'zac un 5è creux classé de margaot c'est tout en rive droite que vous avez fait vos premières armes au claufté à saintémilon est-ce qu'on passe facilement comme ça d'un domaine familial un château qui appartient à un grand groupe comme la Maïf oui parce que faire du vin pour un groupe faire pour une famille c'est c'est pareil c'est faire du vin après c'est l'amour qu'on met à faire du vin donc on peut le mettre aussi dans même pour un groupe un groupe qui a demandé quand même à la famille André Lurton à de de gérer donc il a demandé à quelqu'un un propriétaire il a pas demandé à une société de vin il a demandé un vrai propriétaire donc ça veut dire qu'il y a encore une gestion un peu familiale c'est une gestion oui on pourrait dire familiale voilà avec le sens de la terre le sens des du terroir justement c'est ce que vous évoqueiez la collaboration entre les vigob blandré lourton et château de Zac ne date pas de votre arrivée de quelques années auparavant comment ça s'est passé cette rencontre euh et puis voilàac et et et comment évolue cette collaboration la MAIF acheté en 88 et en 92 donc 4 ans après ils ont cherché un partenaire pour essayer d'exploiter leur leur propriété parce que je pense qu'il ils avaient quelques difficultés et ils ont demandé à André Lurton mon père qui a accepté et depuis presque ça va faire 18 presque 20 ans bientôt euh que cette collaboration existe et elle continue la Maïf c'est on fait un placement mais ce ne sont pas des des des gens qui qui connaissaient la vine le vin donc ils ont décidé de prendre un bon partenaire qui pourrait valoriser leurs château valoriser leurs vignobles et leurs produits et il y avait du travail à faire justement il y avait beaucoup de travail à faire c'est un château qui aujourd'hui on voit les gros probl les gros progrès pardon depuis 2004 2005 on voit une grande progression et c'est tout le travail qui a été fait en amont parce qu'un vignoble pour donner des bons raisins il faut qu'il soit bien entretenu quelques mots sur sur dosac pour nous présenter un petit peu la propriété dosac c'est un vignoble donc dans l'appellation Margot qui fait 45 hectares qui a 42 hectares en Margot 3 hectares en hédoc et l'omédoc s'appelle Labarde Château La Barde voilà dosac à 60 % de cabern et souvignant 40 % de merlot ouais de seul sépages un assemblage assez classique un assemblage très classique pour le pour le Médoc alors du coup quel est le style comment vous définiriez-vous le style de de dosac c'est un vin qui a quand il est jeune beaucoup de déjà de de de puissance de tanin de couleur qui qui qui va s'assouplir avec la mise en barique qui est 60 % 70 % de barique neuve et qui après devient vin qui avec un pour moi c'est c'est un c'est une vraie expression de d'un margaot Christine luron merci on on se retrouve dans un instant pour goûter vos vins tout de suite ah merci merci beaucoup là nous dégustons un dosac 2005 grand millésime mésime de mon arrivée mais grand millésime à Bordeaux milisim avec beaucoup de soleil donc on a un vin qui est qui a qui est très charpenté qui a une couleur très rouge intense même aujourd'hui qui a déjà 5 anné qui ce V a déjà 5 ans k tout c Anin très très équilibré qui est fin qui est raffiné et qui a une longueur en bouche très agréable une finale équilibré c'est un grand minésim qu'on devra encore attendre au moins 5 à 10 ans pour l'apprécier pleinement