Tema : les estives, épisode 1

Ces brebis filmé en 2021, Ardiustamoric était alors en train de transumer, c'est le fait de monter un troupeau à la montagne pendant les mois d'été. Une pratique agropastorale ancestrale aujourd'hui sur le déclin et qui a connu des mutations au cours du siècle dernier. 1969. Il y a presque 60 ans, ce berger expliquait son fonctionnement et son quotidien en estive devant les caméras. On fait la transence d'alleria. Je marche avec mon troppeau, on fait 37 km, on part le soir et on marche toute la nuit parce qu'il fait assez chaud dans la journée. On arrive à Verakou. À ce moment, on se repose un peu, on dort là-bas puis le

lendemain matin de bonne heure, on repart et on va jusqu'à la bergerie. Ici, l'air est plus frais et le fromage, il devient plus bon. il ne risque pas de se gâter et je le descends en même temps que mon troppeau, il devient très excellent. Je garde mon fromage dans une cave faite en voûe, a été bâti par les anciens en mur sec. En bas, il y a que de la terre, c'est-à-dire [musique] on y met de la fougère pour pas que le fromage touche la terre, mais que l'humidité le fasse devenir tendre et le garder en bon état. Comme lui, des centaines voire des milliers de bergers transumaient en Corse avec leurs troupeaux au cours des derniers siècles.

Les premers jours de juin, jeis pour quelle raison ? parce qu'il avait la sécheresse et faisait la chaleur. Pierre Jean-Louchogne, ancien journaliste à France 3 Corseviasté là continue de travailler sur le sujet en recueillant des témoignages et en éplhant des archives. Il a pu reconstituer des cartes faisant état de plusieurs centaines de bergeries et de chemins transhuman dans toutes les régions de l'île. Encore si vous avez plusieurs modes de transhumance des transhuman heure et des transhuman de 7 jours les gens junior il partaient moi je m'appelle Joseph Nron il partaient des bergeurs de Nad les mettai jours pour arriver à des étapes vous imaginez marcher 7 jours avec un

troupeau puis après a il y a un autre d'autres concept c'està dire qu'il y a des vous aviez des transhuman avec des hommes en montagne vous avez des transhumances avec la famille vous avez des transhumances qui étaient de la pleine au village des transhuman du village en estive des villes des transhumances littoral estives. Donc il y a plusieurs formes de il y a il y avait plusieurs formes de transhumance. Mais entre la fin du 19e et le début du 20e siècle, les mutations sociétales et environnementales commencent à se faire sentir. L'arrivée en Corse de grosses coopératives laitières comme Rockfort pousse les éleveurs à vendre leur lait et à ne plus produire de fromage. Les sécheresses sont de plus en plus fréquentes et le métier de berger est jugé trop dur avec des contraintes trop

nombreuses. Pour quelle raison votre camarade nous indiquait que les jeunes actuellement s'intéressent moins au métier de berger, il pratiquent moins. À votre avis, pour quelle raison essentiellement ? En ce moment les pâuras sont trop chers premièrement et puis les jeunes aiment plutôt voyager dès que ils ont ils ont fini son service militaire et tâche de prendre un petit emploi et voilà. Aujourd'hui, ces contraintes se sont accentuées et s'ajoutent à des changements dans la composition familiale du berger. Tout le monde avait un rôle, le père, la mère, les enfants. Aujourd'hui, les familles sont éclatées. Le berger se trouve tout seul. Imaginez aujourd'hui un berger sur la montagne avec un troupeau dans un milieu qu'il ne connaît

pas, souvent avec des routes qui sont impraticable. Il va vivre 4 mois en montagne, il il va traire, il va faire du fromage. Il faut qu'il surveille ses animaux parce qu'il va se retrouver tout seul. Faut imaginer les conditions de vie, les conditions de vie de ces jeunes aujourd'hui, c'est quand même compliqué. Avant dans les est, il y avait 8 10 15 bergers. Tout le monde s'entraidait, tout le monde cédait. Si vous voulez, on pouvait donc il y avait une il y avait été une vue communautaire hein. Selon Pierre-Jeanloutchogne, seul neuf bergers continuer aujourd'hui en Corse de transhumer selon la tradition en vivant et produissant du fromage en estive. L'immense majorité des éleveurs garde désormais leurs troupeau au même endroit

toute l'année où lâche leur bête tari en montagne l'été sans changer leur lieu d'habitation.

Pour autant, les pouvoirs publics tentent de relancer ou du moins de sauvegarder cette pratique. Le comité de massif de Corse a présenté récemment une charte de l'estive auquelle les communes peuvent adhérer pour obtenir des subventions afin de retaper des bergeries en montagne et installer de jeunes éleveurs. Plus symbolique, en 2023, l'UNESCO a reconnu la transhumance comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.