CADMIUM : le nouveau scandale sanitaire qui touche tous les Français

Il est présent dans les pâtes, le riz, le pain ou encore les pommes de terre. Sans qu'on s'en rende compte, le cadnium, un métal lourd et cancérogène, s'est installé dans de nombreux aliments de notre quotidien et de plus en plus d'études s'inquiètent d'une contamination à grande échelle en France. Mais alors, de quoi s'agit-il concrètement ? Quels sont les effets du cadmium et comment l'éviter ? Salut, c'est Blanche. J'espère que vous allez bien. C'est le sujet, la une de ce format d'actu du jour disponible sur YouTube et en podcast audio. L'exposition au Cadmium est une bombe sanitaire. C'est en ces termes qu'un collectif de médecins libéraux interpellé le gouvernement l'an dernier. Mais alors, qu'est-ce que c'est concrètement ce fameux Cadmium ? Je le

disais juste avant, c'est donc un métal lourd à l'image du plomb, du cuivre ou encore du mercure. Et comme ces autres métaux, le cadmium est naturellement présent dans nos roches. À partir de là, vous pouvez vous demander comment un métal présent dans les roches se retrouve dans notre alimentation. Et bien en fait, depuis plusieurs décennies, de nombreux agriculteurs utilisent ce qu'on appelle des engrais phosphatés pour fertiliser leur champ. Ces engrais aident les plantes à mieux pousser et à produire plus car il leur apportent du phosphore, un nutriment dont elles ont besoin pour se développer. Sauf que ce phosphore provient justement des roches et contient donc naturellement du cadmium. À force de mettre des engrais sur les champs, le cadmium s'est donc déposé

petit à petit sur les terres et a été progressivement absorbé par les cultures. Et contrairement à de nombreux polluants, le cadmium ne se dégrade pas et s'y accumule au fil du temps. Résultat, on en retrouve aujourd'hui dans notre alimentation. On l'a vu, les aliments les plus concernés sont les céréales comme le blé et le riz, les pommes de terre ou encore les épinards ou la salade. Mais les animaux sont aussi touchés. Ils mangent ses plantes contaminées et le cadmium s'accumule dans leur organisme, surtout dans leur rein et leur foi. Pour d'autres raisons, les fruits de mer sont aussi très exposés au cum. Aujourd'hui, l'Agence nationale de sécurité sanitaire l'ANSES, estime donc que l'alimentation représente jusqu'à 98 % de l'exposition au cadmium dans la population, à

l'exception de celle des fumeurs. Parce qu'effectivement, les fumeurs sont aussi très touchés. Comme les autres plantes, le tabac accumule du cadmium via les racines mais contrairement aux aliments, quand on brûle une cigarette, le cadmium se vaporise et est inhalé directement par les poumes. En tout cas, le constat est sans appel. Dans une dernière étude de l'an publiée le mois dernier, en 2025, près de la moitié de la population française présenté des expositions au canium dépassant les valeurs sanitaires de référence. Les enfants sont particulièrement concernés. Rapporté à leur poids, ils mangent plus que les adultes, ce qui favorise l'accumulation du calmium dans leur organisme. Les femmes sont aussi particulièrement touchées. Elles ont plus de risque de

manquer de fer et l'organisme peut alors chercher à en absorber davantage et capte alors plus de camion dans le processus. Mais alors, quels sont les risques d'une telle exposition au cadanium ? Et bien, elle est aujourd'hui associée à des maladies qui fragilisent les eaux comme l'ostéoporose et à des néphropathiques qui mènent à des complications au niveau des reins ou encore à des troubles de la reproduction. Le cadmium est aussi cancérogène. On parle donc d'un risque accru de développer des cancers, notamment du poumon, du rein ou encore de la prostate. Alors, on va revenir dans un instant sur les solutions pour éviter l'exposition au cadmium. Mais il faut savoir que la France est aujourd'hui très touchée par ce problème. Selon l'ANCES, la population française connaît des niveaux

d'imprégnation trois à quatre fois supérieur à la plupart des pays européens. Ça s'explique par deux raisons principales. Déjà, les engrais phosphatés utilisés par les agriculteurs français proviennent en grande partie d'Afrique du Nord, une région où le phosphate est moins coûteux mais riche en cadum. Et l'autre explication provient directement de la législation française. En fait, la France autorise l'utilisation d'engrais phosphaté avec des concentrations en calmium allant jusqu'à 90 microg par kg. Pour vous donner une idée, l'ANCES préconise elle depuis 2019 d'appliquer une valeur limite de 20 microg par kg. Un niveau déjà adopté par plusieurs pays de l'Union européenne comme la Slovaquie, la Finlande ou encore la Hongrie. Mais alors, comment éviter cette

contamination ? Et bien aujourd'hui, l'ANES appelle à agir directement à la source en appliquant dès que possible ses recommandations de 20 microg par kilog. La Commission européenne, l'une des principales instances de l'UE, a indiqué vouloir atteindre ce seuil d'ici à 2034. Au niveau de la France, le ministère de l'agriculture envisage une baisse progressive prévue à 60000 g par kilgam en 2027, puis 40 en 2030 et finalement 20 d'ici à 2038, donc dans plus de 10 ans. La France explique notamment vouloir laisser du temps pour modifier les pratiques sans trop impacter la productivité. ni la compétitivité de l'agriculture française. Mais l'aness précise que même si les seuils limites de cadmium sont abaissés, il faudra encore des dizaines d'années pour que les niveaux de

contamination des sols commencent à réellement baisser. À l'échelle individuelle, l'anest recommande de limiter la consommation d'aliments qui ont tendance à concentrer le canium comme les abass. Pour ce qui concerne les pâtes, le riz ou encore les légumes. Qu'on se le dise, c'est plutôt compliqué de s'en passer. L'agence de santé appelle donc à varier au maximum son alimentation en jouant sur des alternatives. Par exemple, au lieu de manger très régulièrement des pâtes à base de céréales, on peut manger plus de légumineuses comme les poids cassés, les lentilles ou les pois chiches qui sont 10 fois moins contaminés que les céréales selon l'ancesse. En tout cas, pour vraiment lutter contre le cadmium, l'agence s'appelle à repenser les pratiques de culture pour limiter le

recours aux engrais et soutenir le développement de variétés de céréales qui accumulent moins de couum. à voir si tout ça sera entendu. On continuera de suivre ça. Je vous mets des liens en description si ça vous intéresse et je vous laisse avec Léa pour le reste de l'actualité importante du jour. Merci Blanche et bonjour à tous. On commence avec cette actu. Le président des États-Unis, Donald Trump, a maintenu son ultimatum dont on vous parlait hier et menace de renvoyer l'Iran, je cite à l'âge de Pierre s'il n'y a pas d'accord. Il a aussi déclaré sur son réseau Trous So une civilisation entière va mourir ce soir. En fait, il a fixé à ce mardi 20h, heure de Washington la date limite pour que l'Iran accepte à la fois la réouverture du D3 d'Ormousse, un passage maritime stratégique pour le

commerce mondial et un C, c'est le feu encadré avec les États-Unis et Israël. Faute d'accord, Donald Trump a déclaré que les États-Unis seraient capables de détruire, je cite, en 4 heures, les ponts et centrales électriques en Iran. Alors en réponse, l'Iran a dénoncé une rhtorique arrogante et assuré que ses menaces n'auraient aucun effet sur ses opérations militaires, tout en affirmant qu'il était prêt à reposter à toute frappe contre ses infrastructures. Les autorités iraniennes répètent vouloir une paix durable mais rejettent les conditions posées par les États-Unis, notamment un cesser le feu temporaire perçu comme trop favorable aux Américains et à leurs alliés. À noter que parallèlement, l'armée israélienne a demandé aux Iraniens de ne pas prendre

le train ce mardi, suggérant donc des bombardements sur le réseau ferroviaire. Dans un message publié sur ses canaux officiels, elle a appelé les civils à éviter les trains et les abords des voies ferrées jusqu'à 21h heure d'Iran en expliquant que leur présence mettrait leur vie en danger. En tout cas, avant même l'expiration de l'ultimatum, plusieurs infrastructures ont déjà été la cible de frappe israélo-américaine ce mardi en Iran dont deux ponts situés au sud de la capitale Teran. Au moins deux personnes ont été tuées et trois blessées selon l'agence de presse officielle Irna qui cite un responsable local. De son côté, l'Iran a menacé de priver les États-Unis et leurs alliés de pétrole et de gaz pendant des années. Parallèlement à tout ça, les ex détenus

français en Iran, Cécile Coler et Jacques Paris sont libres et en chemin vers le territoire français. C'est ce qu'a annoncé Emmanuel Macron ce mardi sur X. Le couple qui a été accusé d'espionnage au profit des services de renseignement français et israéliens avait été libéré sous caution en novembre dernier par l'Iran, pays dans lequel ils ont été emprisonnés pendant plus de 3 ans. La France a toujours démenti ses accusations qualifiant le couple d'otage d'État. On aura l'occasion d'en parler davantage dans les prochains jours. 2e actu, une fusillade a éclaté ce mardi devant le consulat israélien à Istanbul, annoncé le gouverneur provincial. L'un des assaillants a été tué et deux autres ont été blessés. Deux policiers ont aussi été légèrement blessés. Au moment de

l'attaque, aucun diplomate ne se trouvait dans le consulat, les représentations israéliennes ayant été évacué de la région pour des raisons de sécurité, peu après les attaques du 7 octobre 2023 menées par le Hamas en Israël. Selon le ministre de l'intérieur turc, les agresseurs étaient arrivés en voiture depuis la province voisine d'Immit dans le nord-ouest. Les trois suspects étaient armés de fusils longs, vêtus de tenu de camouflage et portaient des sacs à dos d'après des médiaturques. L'assaillant tué, je cite, lié à une organisation terroriste, a précisé le ministère. Les deux autres assaillants sont actuellement interrogés par la police. D'importance effectives de police ont été déployées devant le consulat et une enquête a été ouverte par le parquet d'Istanbul. De son côté,

Israël a fermement condamné cette attaque, déclarant, je cite, "La terreur ne nous intimidera pas." La diplomatie israélienne a également remercié les autorités turques pour leur réaction rapide. 3e actu, un TGV a percuté la remorque d'un poids lourd de l'armée de terre, un passage à niveau entre Bétune et Lance dans le Pas de Caléis. Ce mardi vers 7h du matin, le conducteur du train est décédé dans l'accident et plus d'une dizaine de personnes ont été blessées dont deux en urgence absolue et 13 en urgence relative. Selon un bilan provisoire communiqué par la préfecture, le conducteur du poids lourd, également grièvement blessé, a été placé en garde à vue selon le procureur de la République de Betune qui a aussi précisé qu'une enquête avait été ouverte pour

homicide involontaire aggravé. En cause, le PDG de la SNCF, Jean Castex a affirmé que les barrières du passage à niveau ont parfaitement fonctionné. Mais pour l'heure, les conditions précises et les causes de l'accident ne sont pas encore connues. Le TGV qui transportait 243 passagers a fait plusieurs centaines de mètres avant de dérailler. Suite à l'impact, le ministre des transports, Philippe Tabarot, s'est rendu sur place ce mardi matin accompagné de Jean Castex. Une cellule psychologique a par ailleurs été mise en place à la suite du décès du conducteur. En tout cas, le trafic ferroviaire était interrompu entre Bétune et Lance au moins jusqu'à ce mardi soir. La préfecture du Pas de Caléis a également indiqué que la ligne concernée restera fermée jusqu'à nouvel

ordre. 4e actu. En Allemagne, les hommes de 17 à 45 ans doivent désormais demander l'autorisation de l'armée pour quitter le pays plus de 3 mois. L'autorisation sera accordée par défaut à condition qu'aucun service spécifique en tant que soldat ne soit prévu pendant la période en question. Cette nouvelle disposition qui est issue de la loi de modernisation du service militaire entrée en vigueur début 2026 suscite un vif débat. L'objectif affiché, permettre à l'État de savoir qui est mobilisable et où, afin de pouvoir réagir rapidement en cas de crise, c'est notamment lié à la guerre en Ukraine. Alors, la mesure, elle était passée relativement inaperçue lors de son adoption jusqu'à la publication ce vendredi d'un article du Frank Ferter Run Show, un journal local

de Francfort. Et ça a provoqué de nombreuses réactions. Beaucoup d'Allemands ont été surpris, certains s'interrogeant sur un possible retour indirect à une forme de service militaire obligatoire. Ces détracteurs y voi une atteinte aux libertés individuelles et critiquent l'absence de débat public sur une mesure aussi sensible. Sarah Bagenknest, une politicienne de gauche radicale, a notamment demandé ce dimanche la démission du ministre de la défense allemand, Boris Pistorius, et a déclaré que cette mesure rappelle, je cite, la RDA, donc l'Allemagne de l'Est et l'époque du mur de Berlin. 5è actu. 10 produits alimentaires présentés comme sans conservateur, riches en protéines ou sans sucre ajouté comme du lait d'amande Alpro ou du skir contiendrait en réalité des additifs et seraient

ultra transformé selon une enquête publiée ce mardi par Foodwatch. Un aliment ultra transformé c'est un produit fabriqué industriellement. Il contient souvent des additifs comme des colorants, des arômes ou des émulsifiants utilisés pour améliorer son goût ou sa texture. Pour le repérer, il faut donc regarder la liste des ingrédients. Mais ce n'est parfois pas toujours évident. Certaines substances utilisées pendant la fabrication ne figurent pas sur l'étiquette finale du produit. Alors, parmi les 10 produits pointés du doigt, Foodwatch cite par exemple un skir au fruits rouge de Yoplay qui contient plusieurs ingrédients typiques de l'ultra transformation comme de l'amidon de maïs ou de la pomme guare, un agent épaissant. Autre exemple, des carottes râpées Carrefour composé d'une douzaine

d'ingrédients ou encore une conserve de thon sa piiqué enrichi en additif. Foodwatch demande donc aux autorités d'imposer un étiquetage plus clair de l'ultra transformation sur les emballages en complément du Nutriscore. Aujourd'hui, selon Foodwatch, six produits sur 10 en supermarché sont ultra transformés. Les autorités de santé publique recommandent d'en limiter la consommation car ils pourraient favoriser certaines maladies chroniques cardio-vasculaires ou le diabète. Et on termine avec cette actu. Une proposition de loi autorisant certains salariés à travailler le 1er mai sera examinée ce vendredi à l'Assemblée nationale. Aujourd'hui, le 1er mai est l'unique jour férier en France où les salariés ont interdiction de travailler et donc obligation de se reposer. Alors, il y a

des exceptions puisque certains secteurs comme les restaurants peuvent faire travailler leur salariés le 1er mai. Cependant, des commerces comme les boulangeries ou les fleuristes ne peuvent pas ouvrir, sauf si c'est uniquement le patron qui travaille sans les salariés. Et donc ce texte porté par l'ancien premier ministre Gabriel Atal souhaite changer ça. Il prévoit que seuls les salariés volontaires donc qui ont donné leur accord écrit à leur employeur pourront travailler ce jour-là. Plusieurs commerces pourront avoir la liberté d'ouvrir le 1er mai comme les boulangeries, les fleuristes, les bouchers ou encore les cinémas. Cependant, cette proposition est vivement critiquée par les syndicats. La CGT a dénoncé une mesure favorable aux grandes enseignes et sa secrétaire

générale Sophie Binet a affirmé sur X que tous les syndicats français et européens s'y opposent. Et puis ils évoquent aussi le fait que le 1er mai, c'est une journée symbolique qui commémore les luttes pour les droits des travailleuses et travailleurs. De son côté, le ministre du travail Jean-Pierre Farandou s'est dit favorable à cette mesure, tout en soulignant l'importance, je cite, de respecter notre histoire et de garder un jour dans l'année où on célèbre les avancées sociales permises par les organisations syndicales. Le texte doit donc être examiné ce vendredi par les députés. On suivra ça. Merci Léa pour ces actu d'avoir suivi ce format aujourd'hui. Je crois que j'ai tout dit. Prenez soin de vous. Prenez soin de vos proches et je vous dis à plus tard.