Au milieu des sapins bios du Morvan

la tâche à peine installé il est déjà vendu sur ce stand près de dijon le sapin naturel séduit toujours répond mes critères et des grands un petit peu grand votre large voilà c'est un organe mais sous ses aiguilles se cache aussi une autre spécificité celui ci par exemple qui vient de notre production ça va faire deux ans qu'on ne traite plus voilà et qu'il a reçues exclusivement des engrais organiques c'est donc un sapin bio cultivateurs dans le morvan depuis trois générations mathieu marchand et sa famille ont converti entièrement leur production on sera labellisé bio en fait au mois de mars 2023 il faut aller vers des cultures beaucoup plus responsable en fait pour l'environnement sans dire que c'est un argument commercial à mon sens c'est un passage obligé pour les années futures des sapins minoritaire sur le marché il représente pour l'instant 1% des ventes des arbres de noël mais dans le morvan le sapin bio trace sa route chez laurent côte un producteur depuis près de 35 ans la conversion est aussi en marche même si cultivé sans produits chimiques prend plus de temps pour planter sa pole il faut 20 cm de haut donc il risque d'être gêné par l'herbe donc on est obligé de les tondre ou de levin et trois fois par an souvent donc un peu plus de travail notamment au printemps et l été pour pouvoir dégager les sapins pour qu'il soit en forme engrais organiques taille manuelle il bichonne ses arbres vendus dans les environs on peut tondre plus facilement avec tonton deux qui vont venir là pratiquement arabe qui veut pouvoir facilement ne pas être gênés par les branches et en plus ça ailleurs le sapin il va avoir plus d'air - des maladies une recherche de qualité comme réponse aux critiques souvent fait aux cultivateurs de sapins on a besoin de revaloriser de de défendre l'image de notre de notre métier je suis fier d'être agriculteur biologique effectivement je suis fier d'eux de dire aux gens qui nous disent qu'on est dépollueur qu'on n'est pas des pollueurs il n'est pas seul dans sa démarche or moi je couperai là pour qu'ils aient des bourgeons qui repartent et qu'il fasse une belle nouvelle petite flèche ingénieur agricole vincent luis aide les producteurs à trouver des alternatives comme par exemple une technique manuelle pour remplacer un régulateur de croissance chimiques il existe des systèmes de scarification 2 les corses et qui vont réguler la montée de sève et avoir une flèche un peu plus petit des producteurs doivent aussi beaucoup tâtonné on est à l'affût de ce que font nos collègues viticulteurs ou en plantes médicinales en la vente par exemple donc voilà on peut essayer de faire des passerelles et s'inspirer de ce que font les autres grâce à ce travail de nombreux cultivateurs de la région ont fait évoluer leurs pratiques et ses sapins pourrait même bientôt obtenir une indication géographique protégée les producteurs se sont par exemple interdit les acaricides fongicides ils ont abandonné les engrais minéraux points voilà il ya plein d'avancées qui sont faits comme ça pour que dans le cahier des charges aussi d'olivier py il n'ira pas forcément jusqu'au bio même si les producteurs peuvent le faire au moins ce sera de l'agriculture raisonnée tous ses efforts ils ont un coût pour les producteurs on en attend aussi nous des retombées économique des bénéfices pour les agriculteurs et surtout une fierté pour le morvan première région productrice de sapins en france [Musique]