Tarbes - Un ministre au salon de l’agriculture des Hautes-Pyrénées

75000 der 74800 exactement àiren

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si jamais par espè de bâtard loup ça c'est un vra sujet après sort l'5 et5 dès que les touristes arrivent sur le comm à baderut pas envoyer des touristes c'est pas la bonne faut effectivège les conditions aès parit taper direct 200 d'servation pour certains és de Laire

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dans charol voilà donc nous on est plutôt moins nombreux dans le Sud-Ouest parce le versau de la d'quitaine donc voilà donc il y a longtemps qu'on produit des Raches charolaises on y est très attaché c'est une race qui valorise bien le système grossier le système exensif qu'on connaî très bien dans notre département les Pyréné parce qu'il y a beaucoup de zones montagille de Coutau donc c'est dommage que bien ça donc on l'a gardé on l'a pour ça voilà donc aujourd'hui vous êtes tout à fait au courant de tout ce qui se passe dans le secteur viand dans l'Europe dans le mercosour et tout ça donc on est très attaché à produire de la bonne viande on pense aujourd'hui que de la viande du producteur au consommateur c'est très bien et qu'il faut que le consommateur il sache ce qu'il a dans l'assiette et autrement c'est très compliqué de lutter contre les autres mais je pense qu'il faut pas lutter contre les autres contre les autres pays il faut faire ce qu'on sait faire et ce qu'on sait bien faire donc c'est pour ça que tous les ans on est ici et on a cœur d'être et dans d'utrre salon donc voilà donc je vais vous passer la parole pour voir que vous nous disiez un peu de de ce que vous pensez de l'élevage français et tout ça et voilà et je doute pas que vous nous défendreit bien sur l'Europe et sur d'autres sur d'autres pays qui parce qu'on entend tout et rien et donc c'est mieux d'entendre dans la bouche de ce qui savent je vais être très bref parce que je veux pas transformer ça en rassemblant politique mais merci merci de votre accueil et on a eu des échanges très chaleureux avec les éleveurs les les agriculteurs on au salon d'agriculture il a quelques jours et moi je partage complètement ce que vous venez de dire on est attaché à notre élevage français on est attaché à notre agriculture française et européenne il faut qu'on la défende il faut qu'on la défende il faut que on ait des normes très simples de réciprocité c'est-à-dire que quand on fait du commerce vous avez dit on n'est pas là pour se fermer aux autres mais si on s'applique des principes bah il faut que les autres l'appliquent c'est pour ça c'est ce qu'on dit par exemple on s'oppose à l'accord avec le Mercosur lequel le gouvernement est mobilisé on défend nos agriculteurs avec la PAC on vient de commencer les négociations au niveau européen de la prochaine pack nous ce qu'on défend c'est le revenu des agriculteurs avec une pack ambitieuse la simplification l'idée que nos agriculteurs c'est des entrepreneurs qui prennent des risques qui s'engagent qui travaillent qui sont au plus près de la nature et de l'environnement tous les jours et donc plutôt que de faut faire de la contrainte de l'interdiction il faut faire de l'accompagnement et vous savez c'est ce qu'on a fait passer récemment avec la dernière loi d'orientation agricole qui est passé il y a quelques semaines l'idée que faut pas interdire quand il y a pas d'alternative on doit accompagner dans l'investissement plutôt que contre ça c'est quelque chose auquel je suis très attaché et qu'on porte aussi au niveau européen il y a la question du renouvellement des générations aussi qui est priorité j'en parle très souvent avec les jeunes agriculteurs que j'ai vu aussi présent sur les différen temps qui est aussi vraiment quelque chose qu'on porte au niveau européen fondamentalement vous savez on parle beaucoup des questions internationale en ce moment de la géopolitique et quand on parle de souveraineté la souveraineté alimentaire c'est-à-dire faire en sorte que on puisse produire en France en Europe qu'on puisse se nourrir auprès de ceux qui le qui font c'est fondamental on l'a vu pendant covid on le voit aujourd'hui dans les crises géopolitiques et c'est pour ça qu'on se bat pour être votre lait pour écouter pu pour protéger au niveau européen

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merci est c'est au minimum 300 en plus il est trèson [Rires] on réunit les filières territorialisé du département parce que c'est le marque de fabrique de ce département d'avoir des filières c'est la ce que je vous disais tout à l'heure voilà on a territorialisé les filières de façon à les maîtriser de façon à ce que la valeur ajoutée reste sur ce territoire et donc en fait on a des produits qui ont qui aujourd'hui ont un développement national voir international avec le port noir de vigor le haricot tbé et puis on a des figères plus récentes certaines un peu en souffrance qu'il faut arriver à sauver le haricotarbé on estattion actuellement pour mécaniser la récolte parce que aujourd'hui cette filière disparaîtra si narrive pas la récolte elle est aujourd'hui manuelle par par le cahier des charges on a rencontéinao pour pousser ce dossier on a eu un écho favorable on devrait déboucher bon mais c'est des longueurs un peu mais on devrait déboucher puis on a des filières qui faut encore soutenir ici comme l'Ignon de tréuse qui est un produit fabuleux qui a connu des hauts et des bas et qui aujourd'hui a dû repartir un peu de zéro et notamment en sauvant sa génétique et sa semence voilà donc vous voyez on part depuis le champ jusqu'à la commercialisation et des dossers qui parfois même sont européens euh oui alors parce que le le haricot tardé est est un un produit qui est sousigé la belle rouge IGP dans son cahier de charge écrit il y a plus de 30 ans la récolte est obligatoirement manuelle aujourd'hui avec le changement climatique les problèmes de recrutement les fenêtres météo qui sont de plus en plus étroites les charges qui augmentent si on arrive pas à mécaniser cette récolte on perdra le produit parce que les producteurs se découragent il arrêt voilàr par pasambes forcément comme tout ça est écrit dans les cahier d'ches ce sont des des procédures très très longue à vellinao où on sent parfois même un peu une déconnexion entre ce que qui peut être vécu localement et puis ses instances et c'est vrai que d'avoir rencontré la directrice et qu'elle prenne conscience directement de la bouche des producteurs de ce qui se passait sur le terrain sans tout un tas d'échelons entre les deux mais ça lui a permis de bien prendre conscience et pousser ce dossier quoi voilà pour comment dire arriver à à la mutation de la récolte elle veut bien entendu analyse organolptique sur le stock que vous avez le coû l'arence qui peut avoir ce qui est qualtif voilà il faut prouver que tout ça n'altérera pas la qualité du produit final ce qui est normal on est dans un produit de qualité 2026 si tu vois bien on pourra aussi la faire pour la partie de mais déjà c'est un grand pas quoi c'est un grand pas et on gardera les deux systèmes de récolte ce sera au choix des producteurs euh ce sera aussi en fonction des cont technique on a deux méthodes de culture une sur filet une sur maïs c'est une plante grimpante Ricot magique qui grimpe sur le maïs ou sur le filet sur le filet la mécanisation paraît d'une évidence assez absolue sur le maïs c'est plus compliqué donc on aura certainement une coexistence de deux systèmes comme ça peut se faire dans des appellations bicoles où on a des récoltes manuelles et des récoltes mécaniques voilà direct prod fermers Bienvenue à la ferme comme a avant toute l'année on offre la possibilité aux adhérents de bienvenue à la ferme de se réunir sur des stands collectifs on est en épicerie collective c'est que le client peut acheter à la fois du de l'agnon du portnoir ou du haricot ou trbon il payent tout ça une seule pièce tout est mutualisé il y a une association support qui n'est qu'un véhicule qui s'appelle saveur du 65 qui met en œuvre c'est le bouton sur lequel on appuie derrière il y a tous les petits fils il vont allumer les bonnes lampes et ouvrir les bons tiroirs et ça nous permet en appuyant sur le bouton de mobiliser 20 30 prodisseurs quand on les a besoin récemment on a fourni alors sans rentrer dans la polémique Assemblée nationale fr par Fr on sait pas trop au Sénat on était pas sûr que l'information soit tout à fait vraie bon moi je veux le croire et je l'espère au Sénat par exemple les sénatrices nous disent voilà Jean-Luc on t'appelle on voudrait manger autre pyrénée pendant une semaine entière dans tous les restaurants du sén nous on appuie sur un bouton qui s'appelle serveur 65 tout se déclenche une commande pour le cuisinier une livraison une facturation c'est royal un seul interlocuteur donc n av la ferme du por alors on part de ce qu'on appelle ici une petite exploitation momentné se pose la question de sa rentabilité fait un peu de vente directe se met un peu transformer des cochons bon ça se développe bien au moment du covid explosion explosion ça a été parmi les premiers à ouvrir le marché à la ferme il av fallu qu'on discute beaucoup avec notre préfet on a servi de mod au niveau national pour de l'époque de l'époque il était venu à la on avait et on a un préfet qui était tellement à l'écoute qui nous a permis de mourir pour ça ça s'est passé de façon formidable et tous ces g serv de mod

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voilà les chefs du conseilpartemental sont heureux de vous proposer cette petite dégustation petit canéonie de pou noir champignon

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de mieux dans