Steak végétal :« il y a tromperie pour le consommateur » pour Anne-Catherine Loisier

les protéines animales ne sont pas obligatoires ils les protéines végétales peuvent les remplacer nous en plus nous avons des produits qui imite souvent le goût de la viande l'acompte la consistance de la viande ce qui permet de pouvoir garder des habitudes alimentaires parce qu'une civilisation s'est fait d'habitudes alimentaires comme l'avait déjà expliqué fernand braudel dans sa grammaire des civilisations l'idée c'est tromper le cerveau ans commence à l'idée d'occuper le palais je vois que ça vous fait beaucoup réagir et catherine loisier écouter willem l'emploi du mot steak vois je suis une bourguignonne vous voyez donc quand on parle d'imiter les gousses d'abord je voudrais dire monsieur vous parlez dans la base à votre raisonnement vous abonner en d'élevage industriel la particularité de notre élevage en france et que c'est globalement un élevage qui n'est pas industriel qui est extensif qui préserve les prairies qui préserve la diversité des essences qui préserve une biodiversité alors je suis d'accord avec vous et d'ailleurs même question d'accord ou pas d'accord c'est que les tendances de consommation aujourd'hui font que les générations nouvelles mangent moins de viande donc de toutes façons on va aller vers moins d'animaux dans nos pâturages pour autant moi je crois qu'il faut préserver justement cet élevage de qualité cet élevage qui vont qui développe aussi nos territoires qui perd marais à l'aménagement du territoire une main un maintien des populations est encore une fois une biodiversité