Épisode 3 - André Morin

one two three

[Musique]

four bienvenue à cette 3è ce 3è épisode de podcast micro avec ano déjà et évidemment ce projetl a lieu grâce à deux partenaires majeurs du projet don entre autres RM extra marché du rangodet qui est avec nous depuis le tout début et en cette période des fêtes il y a une belle collaboration qui se fait évidemment avec nous mais avec l'invité que vous allez entendre au podcast qui est André Morin cofondateur de la microbrasserie Saint-Pancras on sait que toutes les bières de de de micro entre autres celle de Saint-Pancras se retrouve aussi chez a marché Durang godet de bécomo et cette collaboration là a toujours lieu et et aussi très harmonieuse tout le monde ensemble donc la sélection va être parfaite pour votre temps des fêtes et vous allez pouvoir aller magasiner ça pour avoir de belles fêtes festives et bien inauguré 2024 qui vous attend et du côté de notre deuxème partenaire du podcast nous avons pro action pro action qui s'occupe évidemment de tout ménage industriel et tout ménage confondu sur la côte nord c'est le numéro 1 dans l'industrie sanitaire et pour cette occasion de 2024 qui est à nos portes et bien ben le propriétaire Benjamin Salgado tient à offrir ses meilleurs vœux et surtout une belle année 2024 à tous les Nord-Côtiers et évidemment aussi à ses employés épisode avec André Morin cfondateur de la Microb brasserie saint-pancrass c'est avec lui j'ai eu le plaisir d'échanger et je dois avouer on se connaît pas personnellement André et moi mais il y a vraiment une belle complicité puis un bel échange naturel qui s'est qui s'est installé c'est un entrepreneur vraiment inspirant vous allez l'entendre tout ce qui a àait à la collectivité à la côte nord en général c'est important pour lui c'est important en fait dans ses relations professionnelles mais surtout personnelles c'est une personne unique c'est vraiment vraiment cool d'en apprendre un peu plus sur lui donc sans plus tarder bonne écoute avec André pour le podcast micro avec ano santé André santé allô bienvenue sur mon podcast merci merci merci pour l'invitation grand grand plaisir je dois dire parce qu'évidemment les gens comprendront que on n pas en direct mais tu es notre 1er janvier 2024 je suis 1er janvier 2024 donc bonne année mais bonne année les décorations c'est correct qu'on les garde on est on est encore festif 1er janvier on a le droit évidemment de la de la saint pancrass puis j'ai en plus de te dire bienvenue chez vous j'ai le goût de te demander d'embler qu'est-ce qu'on boit ben toi tu bois la parapam PAM notre triple belge à la mélange avec une petite touche de cameris à l'intérieur bire qu'on fait juste pour le temps des fêes puis moi je bois la petite reine j'is un fan des bières à beau tau d'alcool belle tendance qui s'en vient appelle ça les Lab la pour l' alcool beer donc ça fait partie de cette catégorie des bières qui sont en bas de 3 % comme là on est l'prèsmidi Oui puis on a d'autres C cassettes qui s'en vient après fait qu'on va essayer de d'avoir une belle soirée oui moi j'en ai juste un donc c'est pour ça que je un petit peu pluse on juge personne discussion écoute j'ai vraiment d'abord d'entrer die quand je préparais le podcast j'aurais euh 10 invités puis c'est sûr que tu en faisais partie pour moi c'était très important que tu pas juste parce que vous tournez ici là non pas juste parce qu'on tourne ici à la micro chez vous c'est vraiment demamblé parce que euh tu sais es entrepreneur t starté ce qu'on connaît aujourd'hui de la micro saint pancrass un pop qui est devenu par la suite un pop très connu avec l'usine aujourd'hui puis on aura l'occasion d'en parler mais puis je suis certaine que tu t'es déjà fait dire ça mais j'ai vraiment l'impression que tu as initié la trail chez les entrepreneurs norordcôtiers j'ai mais est-ce que est-ce que est-ce que toi quand je dis ça ça te gêne ou tu tu vois pas comme ça je moi je suis je laisse les gens spectateur de ça ou sais c'està dire que nous on a fait ce qu'on on fait ce qu'on aime faire avec les gens puis on travaille en collaboration c'est la raison pourquoi notre je suis parti en affaire pour travailler avec les saveurs n ctiel la vision moi j'ai je suis de l'extérieur mais quand je suis arrivé je suis tombé en amour avec la région donc j'avais envie de de la faire rayonner à ma manière mais je sais pas ça on est parti à 6 dans le projet pour ça le groupe de départ on s'associait derrière cette vision là vision de collaboration je comprends ce que tu veux dire tu es pas la première personne qui qui nous en parle je pense que on arrive dans une nouvelle génération d'entrepreneurs qui veut qui travaille pas en silo travaille pas contre qui voit pasement l'autre comme un compétiteur mais comme quelqu'un avec qui on peut collaborer pour avancer ensemble surtout se réapproprier un commerce de proximité donc on n pas dans les multinationales on est dans sais on est nous travailler avec d'autres joueurs de la région qui ont la même ADN que nous ben ça fait sens puis on je pense que c'est comme ça qu'on va aller plus loin ouais mais mais est-ce que c'est une philosophie d'entrepreneur que tu avais déjà vu avant de l'initier toi-même cette collaboration de proximité avec d'autres entreprises puis d'autres bijoux tu sais d'autres forces d'autres entrepreneurs je pense pas moi tu sais quand je suis arrivé avec com je fais je mes études euh donc j'étais dans cet environnement de travail d'équipe je dirais là tu sais à l'université puis tout ça tu as vraiment on a démarré j'ai démarré une coop ben de de réparation de vélo à à Montréal des trucs comme ça qui était très travaillé ensemble tu sais faire les choses pour une communauté euh j'ai pas quand on est démarré saint-ancrage j'avais pas là tu sais un grand bagage d'entrepreneurial qui était basé sur c'est quoi les tendances qu'est-ce qui s'en vient comme modèle d'affaire sur quoi aujourd'hui je lis plus sur le sujet je je plus connaisseur qu'avant puis mon père est en affaire avant moi évidemment avant moi c'est mon père mais enb ouù je viens en fait un magasin de sport puis là je fais plus mon père un modèle plus qui était la Source du Sport compte sport expert sais ces deux propriétaires là sont se parlent pas des entreprises qui compétitionne ensemble ce qu'on ce qu'on voit encore aujourd'hui c'est correct c'est normal il va toujours en avoir nous on a la chance d'être dans un domaine qui est quand même différent mais il y a quand même des compétiteurs c'est pas pas rose à se d' quand même des compétiteurs mais on a la chance de d'avoir plus de collaborateurs que de compétiteurs ouais parce que c'est tu as raison de dire que oui d'avoir initié peut-être de fleurir un peu plus la côte nord la maniagan entre autres il y a 10 ans quand que ça a commencé je pense que on est on est plusieurs à à le penser mais c'est vrai de cette philosophie là de parce que une bière qu'on brasse on a besoin d'avoir des ingrédients d'un peu partout puis vous vous allez vous avez fait le choix d'aller les chercher vraiment à proximité de vous là ça cé c'était vraiment important à la base c'était super important tu sais je suis un fan de de produits régionaux avant même d'avoir parti micrasserie je suis tu sais je cours les les petits événements là pour aller déguster petit marcher je cel qui goûte à tout là sa je suis un gourmand là c'est le fun de goûter au saveur de la place c'est ce que j'ai fait j'ai j'ai cherché ces endroits là quand je suis arrivé sur la C puis là quand on a qu'on se L faire ben une de nos nos premiers collaborateurs ben c'est la FME manikuaga aujourd'hui c'est un partenaire super important c'est très beau de voir aussi le le parcours de la femme manukaga dans les doit avoir 8 ou 9 ans ou 10 ans on parti pas mal en même temps que nous autres euh il c'est capoté ce qu'ils font aujourd'hui dans la manikaga moi c'est moi c'est sûr que c'est c'est souvent nous qui parlons parce que je pense c'est cool la bière tout le monde peut parler de bière on est dans les moments festif mais derrière des beau produits qu'on fait il y a des gens qui qui travaille très très fort tu sais agriculteur c'est un métier vraiment exigeant plus que brasseur fa qu'on est content de pouvoir remettre un peu ben la lumière le spotlight là tu sais sur ces gensl pu sans eux ben il y en a pas de saveur du terroir c'est les cueilleurs c'est les agriculteurs c'est on est un transformateur de de ce que eux produisent il y a beaucoup qui parent des autres vraiment vraiment oua ouais vraiment quand tu es arrivé sur la côte nord tu es arrivé pour le travail tu l' dit ça a été quoi ton premier coup de cœur ici ben écoute puis allons là là en toute franchise moi je suis déjà quand j'étais jeune on est allé à T SAAC donc en bazard j'avais déjà connu t SAAC mais très jeune très jeune puis quand je suis parti de Montréal pour venir à Bomo j'ai mis GPS google me faisait passer par Matan évidemment et et j'ai passensé à ça de la faire je me suis dit S que quand quand on était jeune on est vu en vacances puis j'ai pas passé par Matan j'ai refait mes recherches que je suis arrivé à bécomo puis mon coup de cœur à bécomo c'est sûr c'est le parc des pionniers c'est à proximité du fleuve c'est c'est la plage Champlin tu sais je suis arrivé ici j'ai passé en entrevue pour le gouvernement puis après ça j'ai dit que où sont les les beaux spots là on parlit de la rivière aussi je allé on all senti derrière le CGF donc je me suis promené pour voir si avait un environnement était agréable à vivre tu sais pour nous puis chaque personne qui arrive ici a sa propre histoire tu sais ben nous ça nous prenait un environnement sa on voulait vivre le fleuve on reconnaissait laabittibi dans le paysage les épinettes tout on sans le fleuve là tu sais mais il y a quand même le royaumme du lac là tu sais bon on a du dorer on pas il y a pas de dorer ici très belle truit par contre puis on voulait aussi avoir des organismes communautaires forts puis ben le Centre des arts et l'ouvre culturel é important dans notre intégration nous d'avoir une une culture qu'on pouvait consommer qui était diversifié cé important et accessible et accessible on est ch avec parce que honêtement on qu'on soit plus en sport ce qu' font sentalpin montibas là ok on a on a une belle qualité de vie très belle qualité viouis tu tu l' senti tout de suite dès les premières années senti tout de suite immédiatement en tout cas c'est certainement l'accueil on s'est impliqué en partant on s'est impliqué sur le CA de l'ouvreev culturel et là on a on a ouvert un réseau nous ça pas été dur même si on de la BV on avait on a aucune famille ici c'est pas vrai j'ai un cousin en fait ici mais que je savais même pas qui était ici j'ai découvert par la suite là puis puis en fait ben de de ce réseauul là est arrivé même le Saint- pancrass à quelque part existe à cause de ça parce que les gens avec qui j'ai parti Saint- pancrass était quelques uns des gens qui all à l'ouvre culturel que j'ai rencontré là notre univers a beaucoup tourné autour de la culture nous puis ben le fait qu'on s'est créé un réseau fort rapidement ouais c'est un truc à donner aux gens qui peuvent arriver ici pouri là s'impliquer dans un OBNL une cause qui tient à cœur c'est une très belle façon de se faire un réseau pu ces organisations ont toujours besoin de bénévolle toujours puis même encore aujourd'hui 10 ans plus tard l'histoire de Saint-Pancras qu'on connaît c'est pas rare qu'on une bière pour occasion de BNL de vous impliquer avec eux d'être présent ça c'est c'est une valeur qui se poursuit même après autant de succès oui parce que avant j'ai déjà j'avais démarré deux ou tris OBNL avant de venir sur la cô travailler moi je trouve que les OBNL sont sont des instances vraiment vraiment essentiell pour une santé santé d'une région santé communautaire continuer à contribuer puis à participer super valorisant on se mentira pas on retire de ça beaucoup de richesse des rencontres mais aussi sais le projet ma vie que j'ai rencontré moi sur mon parcours on m'a appris beaucoup beaucoup beaucoup sur la situation des des handicapés à l'âge adulte sais puis je les remercie là ils m'ont ouvert ils m'ont ouvert mes horizons ça mais c'est Annie et tous ses membres ça gagne en fait là sais qui sont qui viennent ici boire une bien pas de temps en temps puis ouais ben oui c'est les rencontres se font ici sont fait ailleurs puis quand on ouvre la la porte de saint-pancrass aujourd'hui 10 ans plus tard c'est c'est un POB reconnu vous avez une poplie de de bière vous avez un menu les gens s'y retrouvent évidemment c'est puis aujourd'hui vous avez aussi une usine mais si on recule 10 en arrière là comment ça commence comment ça commence l'idée de penser à brasser de la bière ouais mais moi je brassais de la bière maison là comm un bon brasseur amateur là mais je correct un BR ur correct là de depuis longtemps euh puis quand on est arrivé à bécomo ben on s'est retrouvé à à se créer une communauté de brassur amateur puis on brassa ensemble on BR ensemble pendant 2 ans de temps à peu près par plaisir maintenant on s'est dit ser d'avoir un petit lieu où on pourrait avoir des les meilleurs équipements faire découvrir nos produits puis le projet de départ c'était pas ça là tu sais c'était vraiment un petit lieu on gardait nos emplois on était pas encore en entrepreneur non non non juste comme on partage une passion on fait découvrir aux gens on a du fun exact cétait que se puis un petit peu entrepreneurial on va tester le truc on va faire un petit peu plus pour le fun puis sur la route de de quand on est en train de de créer ça d'ailleurs le premier plan d'affaire ça s'appelait La grégousse mais c une mauvaise idée de moi là la grégousse en habit ma grand-mère appelle les femmes qui vont dans les bar des des gregous le nom de la vodka à gregous parce que ben c'est sais à l'époque c'est des cour des pas foyer les hommes all d' B puis les grégous aussi c'est un CLIL à ça mais céit sais c'était pasement le nom là mais bref àarté àartéae ça mais j'ai rencontré Karine Savard en fait Karine Savard qui était dans le monde de la restauration depuis plusieurs années au niouveau touristique aussi puis on avait besoin de quelqu'un qui allait gérer le lieu nous on est on est des brassurs naïf Karine elle avait une intention de démarrer un vrai broup avec l'expérience avec l'expérience dit NON NON BAMO a pas besoin d'un petit projet qui va ouvrir de jours semaine ça vous BAMO a besoin d'une vraie microbrosserie d'un vrai brouop et là ben où est-ce qu'on est présentement karine a fondé ça elle nous a amené même moi me élever à un niveau d'entrepreneuriial éventuellement tu sais à dire là sa on peuttu voir plus grand que juste on a du fun là tu sais c'est là que je pense le projet a pris une tournée entrepreneuriale vraiment puis toi quand que Karine t'amène son idée comment tu vis ça est-ce que c'est comme et attends c'est pas tout à fait ce que je veux ou c'est comme Go je te fais confiance ben Karine et moi on a une super équipe tu sais aujourd'hui on est les deux à la tête d'organisation fait que c'est sûr que tu sais quand quand karine a dit depuis le début là on est desfonurs tous les deux des créatifs qu'on est pas dur à convaincre un et l'autre c'est là on va ch de l'IDE externe on challeng nous not approche en entreprise dè qu'on a des projets on challenge un et l'autre mais on est un peu facile à convaincre ça on ch des gensexterne ok convainmoi que c'est mauvais projet parce que quand on s il faut faut être certain d'avoir maîtrisé là maximum de paramètres avant de lancer dans un projetis LAN fait comme Go oui quelun qui gérer le site qui s'y connaît il y a une chimie les valeurs sont là fait que après ça ben si on décide au lieu de faire un petit Bros Po qui ou 3 jours semaine de faire un lieu comme ici qui est 7 jours semaine avec une production autre mais Go là sais ouais ouais ouais ouais pourquoi ça nous arrêterait on peut cher le financement Go puis est-ce que le pop situé ici sur le boulevard la salle est-ce que c'est déjà dans céit la petite place à la base que vous voyez moi c'était mon univers hein l'ouvre boîte culturelle est à côté a le café aussi du café est important dans l'intégration aussi sais les boulangeries tout ça toutes les artisans on fait partie de cette intégration là fait que c'est sûr qu'on voulait s'implanter sur place la salle j'ai pas connu moi place la salle avant les rénovation dans ma tête ça a toujours été magnifique ça toujours été ça fait c'est très beau puis tu sais l'été c'est même exotique tu trou parce qu' y il y a encore parfois quand le vent est du B du bon sens on a l'air on a le côté marin on sent le fleuve parfois ici sur la terrasse c'est des moment magiques encore là tu sais quand même parfois la brume là qui monte là puis encore s quelquun qui est né ici quand il revient l'odeur l'odeur du varec l'odeur d' marine là c'est partie d'identité puis la première fois que vous avez ouvert la porte et que c'était officiel voilà ça c'est ça c'est une belle soirée en fait c'est juste des ouvertures entreprise encore une fois je recite Karine elle nous avait dit souvenez-vous-en parce que ça arrive jamais des ouvertures d'entreprise c'est rare puis ça va vite puis tu es juste en opération de ce qui va ce qui va bugger que d souvenez-vous là c'est c'est quand même des beaux moments plus tard ça va être un beau moment parce que sur le coup c'est c'est intense là mais tu sais c'était juste avant les paracit listesit nous on a une semaine on s'est fait dévaliser là on a lancé notre première on avait juste la wapishka qui é notre première bière puis après une semaine ou deux là il y en avait plus là on était à sec fait qu'on avait des bières d'autres brocet évité à ce moment là nous on on allait brasser chez P caribo en gaspéi PU on ramenait la bière après ça le temps que notre équipement arrive parce que le POB a été ouvert en aou mais la première bras cétait en mars ok la même année ok d'ailleurs aujourd'hui j'aurais été beaucoup moins patient sur comment ça ça a pris 6 mois entre les deux on avait deux jobs à l'époque ou c'est ça ex mais il pas d'autrre raison là tuas forgé ta patience mais mais ça a été ça a été vraiment tu sais on a vu que le besoin était là parce qu'il y avait une file d'attente d'ailleurs Tommy qui est gérant aujourd'hui ici c'était le premier à rentrer il était dans file d'attente dans une photo là lui il était pas encore gérant là il était il était juste dans fil premier client c'est lui qui rentrait puis mais tu sais ça c'est de voir le POM qui s'est rempli comme ça puis sais il c'est à quelque part jamais vraiment vidé non plus tu sais il y a toujours garder un bonheur d'aller derrière ça il y a le fait de rester connecté sur les gens tu sais c'est difficile la restauration d'avoir de réussir à passer au travers des époques ben c'est le fait que tu restes connecté on a une plus grande cuisine on a d'améliorer l'expérience à chaque fois tu sais puis nous ben même si oui on est plus vers l'usine puis le gros le gros not de notre chiffre d'affaires c'est l'usine qui le fait mais le POB le POB à chaque anné on réinves dans le pop parce que ça reste trop fort c'est l'identité c'est les vitest c'est la connexion sur les gens tu sais c'est rassemblement tout et comment justement cette usine là après le POB est arrivé euh ça fait combien de temps l'usine on l' ouvert en juin 2017 donc 2016 C c'était l'année de l'usine en fait à ce moment-là c'est un peu une période de transition on était six donc dès 6 il y a eu des changements de carrière tu sais c c'était beaucoup là hnêement si pour pour gérer un établissement comme ça puis là ben moi c'est un peu un point de passage obligé je voyais bien là que si on restait brouob là ça gérait une personne pas besoin d'être pas besoin d'être autant mais là on a une force du nombre qu'on a dit ça écoute on est encore la seule micro brosserie sur la côard à ce momentl ça nous tend dessus d'un broupob on va passer à une brasserie qui va faire de la bière pour la card donc là on va prendre une taille régionale donc là on est devenu la microbrosserie donc régionale norctier dans cautière c'est là qu'on c'est pour ça que des fois dans not discours on on se dissocier un peu du mot bécamoo on adore bécamoo mais nous on est une microerie régionale fait que notre job c'est de faire réonner la côte nord en entier et ça c'est arrivé vraiment dans l'approche 2016 là quand on a décidé d'ouvrir l'usine on let's go on se déploie on pouvoir vendre à l'extérieur de la région euh puis on va pouvoir continuer à faire vivre l'identité les saveurs régionales à l'extérieur de la côte nord des expats norcôti il y en a partout vont pouir retrouver leur côte nord aussi dans les dépanneurs donc c'est tout cette intension là qui était derrière l'usine puis justement depuis la bière Saint Pancras la côte no elle est partout dans est partout on peut la retrouver partout mais h côte nord on focalise beaucoup sur les dépanurs spécialisés parce qu'on veut que les gens qui nous connaissent pas il y a une expérience service conseil c'est pas facile là je reconnais l'intimidation de rentrer dans une allée de bière aujourd'hui devant 250 produits c'està dire lequel j'agette c'est pour ça que à l'exéur de la région on choisit des spécialistes sont capables de conseiller les gens sur certains produits fait que c'est sûr que si vous êtes pas sur la côte nord ben c'est préférable d'aller dans les dépendant spécialisés autour de chez vous il y a quelques épisseries où on est principalement spécialisé sur la C on est partout ça c'est vraiment partout c'est partout c'est encore aujourd'hui là c'est plus de 6 60 % de de notre production et sur la côte ok ça reste que c'est ça qu'on veut faire aussi oui ok on veut garder le principal la production sur la côte nord puis le focus il est identité nordcôti c'est ce qu'on fait ou la bière de la côte nord pour les nordctiers pour puis est-ce que tu as des c'est quoi les commentaires que tu as à l'extérieur de la région qu'est-ce que qu'est-ce que tu entends parce que est-ce que vous vous promenez aussi dans les les festival de bire tourner aussi on a des représentantsérêt fait oui on a de l'écho tu sais à l'extérieur de la région c'est c'est beaucoup les expats qui sont des ambassadeurs pour nous donc les expers qui qui veulent retrouver leur région qui sont fi d'avoir de pouvoir boire pour présenter tu sais eux sont sont les premiers à à nous faire découvrir là c'est c'est les expats après ça c'est aussi beaucoup les visiteurs donc le travailleur qui est venu oui euh le tournoi d' hckey la personne qui V tournoi de volleyball donc tripé sur son une expérience qui retourne à la Val ou à à blinville peu importe puis là que dans de par il voit la côte noir ben là il la jette il revit son moment le touristme c'est la même chose là tu sais donc c'est beaucoup les tu sais ce qu'on a comme écho c'est on leur fait revivre leur expérience l côtière fait tu sais ça prend l'expérience en côtière pour qu'on soit pertinent nous on on vient faire comme un peu l'exemple est boiteux là mais comme une certaine odeur rappelle la tarte de grandmaman là tu sais on ramène il ont eu un bel été sur la côte nord il on ont visité il ont eu des bons moments en famille mais là on est rendu décembre il ont envie de revivre ce momentl ben il retrouve dans les prod c'est ça c'est le souvenir qui vient avec la région pour eux c'est là qu'il vont aller en prenant le bi et comme le produit est c'est ce qu'on met de l'avant c'est les denti côtièr ben le lien est automatiqueque c'est aujourd'hui disans après à quel point tu es fier de ça ça on est pas mal fier de ça tu sais s'il y a quelque chose qu'on voulait qui fonctionne dans le projet faire de la bière c'est cool faire des bons produits c'est la base mais mais par-dessus ça créer une identité être reconnaissable que les gens nous associent à à la région à leur moment la fierté qui est dégagé par ça ça c c'était là ce qu'il fallait faire vivre c'était vraiment ça la base c'est vraiment juste de faire de la bière pour faire la bière on aurait pas parti le puis c'est bien correct juge pas les entreprises nous céta pas dans c'est pas ce qu'on voulait faire ouis je me rappelle SAAv pas besoin d'être entrepreneur d' vie j'étais professionnel au gouvernement du Québec tu sais même que quitter le gouvernement pour partir en affaire c'était une décision difficile nécementis ce quiune stabilité d'emploi pour une précarité quand même c'est quoi tu faisais exactement moi j'étais conseiller en développement régional beaucoup en aménagement du territoire TNO là non organiséou oupessour Natur àép je te laisse prendre une gorgée pour te poser mon question est-ce que ça t'arrive à l'occasion des fois un petit peu de que ça te manque j'ai j'ai adorer mon expérience au ministère j'ai trouvé que partir des grands centr à Montréal à l'époque pour venir sur la cô c'est ce qui donne comme liberté d'action j'étais un jeune là j'avais pas d'expérience mais j'avais des belles opportunités des dossiers compliqués des dossiers régionaux fait que tu fais comme OK et ici on donne on te donne des des des beaux mandats tuprs vite j'ai adoré mon expérience j'ai pas le temps de m'ennuyer j'étais là quand même à peu près 4 ans là j'ai pas été là longtemps ok mais après ça pourquoi j'ai changéortunité plaisir pourquoi pas c'est pas parce que j' metis pas l'autre c'est mais tu l' dit tantôt tu es fonceur ouais ça que tu avais envie là de l'essayer l'essayer puis c'est pas si calculé que ça honnêtement un peu de naïveté not çaend je pense si on calcule trop puis on pense trop ça se peut que des fois on se bloque t'agit pas c'est ça tuagis pas faut que tu sois un peu plus naïf je pense ouais sais en fait c'est toujours ça c'est si tu essaes pas il se passera jamais rien honnêtement mais par contre c'est quand même une bonne décision à prendre bon aujourd' confortable avec mais je toujours j'ai créé aussi une job gouvernement c'est vrai quelquun qui peuttre venir j'espère pas été amené par petre a un nouveau ntier qui déguste quel Parton projet c'est ça dismoi est-ce que la j'aime la BB mais pour la famille les amis tout ça mais je retournerai pas VI en ABB on on est vraiment vraiment bien c et honnêtement on a le fleuve ben oui mais moi c'est dans dans mon visuel la ligne d'horizon du fleuve là elle fait vraiment du bien il un côté méditatif qui permet de décrocher super rapidement JEE pas loin de la plage Champlin tu sais la plage Champlin c'est incroyable là c'est c'est des vacances instantané tu arrives là tu regardes au loin ça sent un peu le CEL comme ok c'est bon j'ai décroché le stress tu es capable encore d'en profiter sais des fois là quand on y vit pu on est là tous les jours tu es capable encore de je mentirait pas que il faut il faut êre il faut y aller de manière consciente ouais vraiment ça va vite l'entrepreneuriat ça va vite nos vies vont vite même en général une fois de temps en temps ok on va descendre au fleuve on va juste comme prendre un petit une petite pause là respirer regarder la ligne d'horizon mais il faut prendre faut le faire de manière consciente 100% parce que sinon effectivement tu sais je marche dans le boiser puis OK on marcher oui c'est bon c'est fait next tu sais il y a beaucoup en tout cas c'est sûr que le Ry entrepreneurial amène aussi à watnex c'est quoi la suite c'est quoi la suite c'est quoi la suite ouais pu on carbure à ça on on se dit souvent Karine et moi c'est comme là cette année il va falloir apprendre à célébrer nos petites victoires ok parce que souvent c'est comme on a gagné tel prix oui bon ok c'est bon c'est qu'est-ce qui se passe après super prochain pas prochain prix mais tu sais il y a quoiaine étape il y a de quoi à faire prochaine étape c'est ça fait que mais ça c'est c'est le feu roulant l'entrepreneuriat qui est aussi très très très stimulant ouais mais c'est c'est un bon conseil à donner peut-être aux personnes qui prennent le temps de nous écouter allez toujours quotidiennement 5 minutes sur le B du fleuve peu importe où mais un moment conscient ouais tu sais là je suis pas dans la New Age méditation marque pas beaucoup là-dedans mais je me rends compte de plus en plus qui est plus comme ça donner un petit moment de conscience dire ok c'est beau de de réalisation qu'est-ce que j'ai réalisé je fais pas nement tous les jours mais quand je fa à mamené juste passer un peu là ok s'est passé ça cette année s'est passé ça cette année ok c'est beau le bilan est le fun à faire comme on est le 1er janvier on est dans le temps des bilanit le bilan honnêtement il est vraiment le fun à faire parce que on se rend pas compte mais en un an on en fait des affaires c'est ça c'est à l'avance puis si je te demande juste 2023 c'est quoi ton highlight en 2023 a été quand même costaud 2023 en fait nous ça a été je pense que 2023 préparé le prochains 10 ans Saint-Pancras on a eu notre notre partenaire d'affaires Pierre-Antoine Morin avec qui on a travaillé les 10 dernières années qui a développé vraiment toute la commercialisation sur la côte nord d'ailleurs tu sais l'image de Mar qu'on a aujourd'hui c'est vraiment lui qui est derrière ça ave une équipe là mais c'est vraiment lui qui pilot projet là ben il a décidé que il voulait retourner il voulait quitter l'entrepreneuriat donc c'est quand même un choix qui était important 2023 pu qui amené l'entreprise à à à revoir c'est où est-ce que où est-ce qu'on se positionne à revoir les rôles et fonctions de plusieurs personnes 2020 ça a comme préparé 2024 pour être une année là de je pense ça va être une belle année 2024 malgré ce qui se passe là mais une année d'opportunité un anné de comment l'entreprise est plus mature les équipes sont solides donc continuer à bâtir mais pas juste avec le petit le petit les petits le petit réseau d'actionnaire mais avec toute l'équipe donc une équipe beaucoup plus large on pense que ce qu'on pouir réaliser va être encore plus important parce qu'on va le faire ave une équipe plus large ouais tuas une petite idée d'un petit projet que tu pourrais déjà parler en en 1er janvier 202 comme nous on va en 2024 on veut vraiment continuer à à explorer davantage prête à boir on était dans la bière depuis 10 ans puis euh là c'est sûr qu' il y a du monde qui nous consomme pas parce qu'il n'aime pas la bière c'est bien correct c'est c'est bien correct moi je dis toujours quand ma grand-mère m'a donné une B light je bois une B light parce que l'important c'est c'est d'ê d'avoir du fun ensemble tu sais euh donc donc on veut pouir offrir des produits nor côtiers qui sont pas à base de bière mais qui sont des prêtes à boire toujours une fois pour pouvoir consommer local consommer nos saveur consommer nos producteurs donc moi plus que je transforme de cameris d'arcousier de bleuet de framboise plus je suis content euh donc c'est sûr que vous allez voir apparaître plus de prê à boire puis possiblement aussi vous allez voir apparaître de la petite canne 355 ml pour offrir un format de consommation un peu plus modéré euh on est dans le 43 qui est plus gros qui est une PA en fin 93 mais là on voit la tendance des consommateurs de boir un petit peu moins fa le 355 S c'est des bons changements en équipement mais on veut offrir une diversité d'expérience oui c'est demandé demand ça et aussi beaucoup de cété on est prêt là saison de festival avec les équipes là on s on va faire des festivals on va être partout au Québec on a hâte on veut on veut se reconnecter avec les gens un peu partout là wou on on va bouger un bel été 2024 ouais un bel été 2024 ouais c'est c'est c'est c'est c'est c'est à nos portes là quelques mots encore là ouais puis dis-moi André sur une note un peu plus personnel qu'est-ce que aujourd'hui comment que que vous voyez ça la côte no to ta conjointe parce que vous êtes vous êtes tous les deux vous avez pas vous avez pas d'enfant vous avez pris cette décision là ensemble aujourd'hui vous êtes ensemble quelle place eu dans dans ce beau projet marieélèneoute mariehélène deux choses Mar fait toujours partie de mes décisions je consulte beaucoup beaucoup mariehélène mais elle passé travail les plus toffes années on se mentira pas là en démarrageentreprise des C premières années là et que et que j'étais pas présent que que j'étais pas présent et que on on a dû se mettre à jaser se comprendre se dire que ça sera pas ça de manière éternelle euh mais ça tout entrepreneur qui passe par par un processus de démarrage ou même un racheteur quoi que ce soit il y a une période super intense là ou o c'est moins là mais euh aujourd'hui ben tu sais marie-élène elle a un emploi qu'elle adore avec ho euh tu sais qui la fait épanouir aussi au niveau professionnel ou euh moi aussi on a un super réseau on on tu sais on s'ennuie pas on s'épanouit et on sent que la couren honnêtement je suis de plus en plus fier de la courenord de ce qu'on voit comme réalisation des beaux projets des beaux entrepreneurs on sent qu'on une côte no qui est quand même relativement en santé puis qui est inovante moi j'étais inspiré par plein de on pourrait aussi parler des des des des organismes qui accompagnent les entrepreneurs ou qui accompagnent les promoteurs et encore là jeut qu'on est sur une belle un beau territoire pour explorer découvrir innover oser plein d'opportunités vraiment c'est c'est c'est moi je trouve vraiment que c'est une région particulière dans l'entraide dans le soutien dans la collaboration c'est on le voit des fois entre citoyens ou entre gens tout le monde se connaît un peu tout le monde sait c'est qui mais tu sais M au niveau affair en général la la côte nord la chaleur puis l'entraide elle est très très présente c'est ça doit être très intéressant aussi là ça fait une immense différence pu même au niveau municipal qu on est parti notre projet on a senti la volonté des gens de soutenir des jeunes entrepreneurs on avait on avait aucune crédibilité là dire on avait pas de passé d'entrepreneur on nétait pas connu mais on a été soutenu dès le départ waouh ça c'est ça ça vaut beaucoup quand même ça fait toute une différence ou ouis en terminant André j'ai des 10 questions pour toi allons-y allons-y c'est tu choisis entre mes deux réponses c'est toi qui va choisir ta réponse entre deux puis euh on en jente ok je suis prêt ok la dernière personne à qui j'ai fait ça c'est Jo Cormier ça trs bien aidé ah oui ok bon juste Jo Cormier je pense après c'est B là si je parle de ton menu ici au pub ouais couinee ou naos numé euh c'est tellement tough comme question ch c'est que c'est tough mais moi j'tais j'étais un gars de Poutine ouais jeis un gars de Poutine puis tu sais je suis l'équipe ici ont fait une super belle Poutine avec un fond en plus là elle est gourmande la poutine ici là euh fait que c'est sûr que j'is un g de Poutine c'est un incontournable puis tu sais j'adore les nachos mais je pense que au Québec aussi sais voyager avec la poutine là oui tu sais on arrête les petit cabanes à Patat tu sais moi quand je arrivéis à Béco là je demais à tout le monde elle est où la meilleure poutine tout le monde dis il y avait le Mont Blanc j'oublie rag j'oubliear de chez c'est Sophie c'est non c'est la cantine Armande ou c'est ça puis non Armand estide c'est vrai mais micro aussi làp Pancras elle est pas piqué des ver elle est différente elle est plus gastronomique pas caban à Patat onadore caban à patate 100% peut-être une difficile hiver ou été ah c'est vrai que c'est tof ça surtout ici sur la côte n ouais surtout sur la côte nord j'adore tellement les de saisons mais j'ai pas le choix de prendre les deux j'adore les deux saisons mais je vais prendre l'été surtout dernièrement là tu sais on a des on a découvert comme plusieurs de padleb pendant pendant la pandémie là on s'est mis à ça puis on est tombé fan là tu sais on est all en faire quelqu fois jeis encore prudent sur le fleuve mais je suis encore prudent mais faut toujours l' parce que surtout un gars d' dou comme moi hab sur le fleuve faut qu'il s'habitue ouais mais tu sais juste on a eu la chance de voir des balenes des marçin à pleb là c'est comme inimaginable c'est incroyable qu'on a chez nous ça coûte rien tu débarques juste ici tu sais oua fait que ouais tu sais c'est l'apprunité des sports là ils ont fin de travailler puis tu es déjà rendu dans le bois là c'est ça puis en plus vous vous vous côtoyez les festivals vous voyez vraimentoup de gensété ouais je pense que coupiv c'est plus calmeé ça roule en tou ça c'est l'action c'est ça on chacun leur force si je te demande plage ou forêt qu'est-ce que tu choisis ah plage forêt Plage Plage ouis ouais tu sais je connais la forêt j'ai vécu en forêt canchass tout ça mais moi je suis rendu avec le temps là plus plage pour moi j'aime la côte noard littorale ah ouais je comprends en fait je la connais beaucoup plus que la côur arrière tu sais dans les terres là ce dit on c'est comme si t déjà donné ouais puis je travaillais aussi là-dedans au ministère dans le temps fait que là présentement je m'amuse à découvrir le littoral ouais tu comprendsou euh si je te dis chasse ou pêche je suis pêche ouais je suis pêche ouais j'ai jamais pogé la chasse là je je mon père essayé de m'amener plusieurs fois mais mon père CIT un fou là tu fallait se mettre de l'urine de jument puis pas pas partir le feu avant midi là tu te geles dans le canchass non non non pas un mot sil un mot silange la pêche c'est tu peux craquer une Pete C saaloupe il y côté un peu plus Mo j'im le côté ch de la p je comprends ça VI avec ton tu choisi éé aussi ah ou cohérent ah ou ça marche selon toi aujourd'hui le plus beau spot sur la côte je sais c'est la côte plus beau spot sur la côte n écoute je vois y aller avec le spot qui me fait le plus du bien tu sais moi les plages de bétrinité les plages de bétrinité avec les chalets qui sont àoués là les deux beaux chalets blancs là j'oublie le nom de ces chalets là qui sont alloués pas loin là de du f de point démon toute cette toute cette grande berge là là c'est c'est un c'est magnifique de tu peux voir des des MAM marins c'est accessible tu peux camper là ça pas de bon sang je sais j'avoue c'est des kilomètres de plageou s blanc des fois des fois on arrive on est comme ah il y a déjà une tente ou mais on on va marcher 2 km plus lo sais met-toi ailleurs quelqu'un à l'extérieur pourrait voir ces photos là puis pourit faire comme ah c'est Cuba mais non c'est vétrinité c'est vinité c'est vrai je suis vraiment d'accord bon choix si c'est pas avec une bière de Saint- Pancras que tu soulignes un événement c'est avec quoi euh avec quoi on soulligne mais en fait j'aime beaucoup surigner les événements avec des bières souvent des lambies en tout cas c'est une bière assez nichée là c'est une bière un peu en forme en bouteille de champagne style avec un bouchon gliage des bières bien acidulé on a fait déguster parfois ici que bière Lamb là c'est une belle festif en plus c'est que ça sabre comme un champagne oui tout se sabre tout ce pé se sa ça ça ser en plus c'est super festif là j'ai c'est arrivé plusieurs fois qu'on célèbre avec des découvert tu me fais découvrir quelque chose puis en terminant dis-moi qu'est-ce que je peux te souhaiter pour 2024 ah écoute à l'entrepreneur et à l'humain ouais écoute à l'entrepreneur on souhaite encore plein de créativité de partenariat ça part de ça c'est ce qui n c'est ce qui nous nourrit là puis il est pas loin derrière là tu sais de l'entrepreneur ouais fait qu'on va souhaiter des des belles relations 2024 va être cool tu sais malgré malgré bien des affaires qui se passent je pense qu'on va pouir le vivre co parortunité vraiment écoute bon succès bonne année surtout merci d'avoir accepté deer en intimité sur mon podcast au plaisir de venir RG bière avec toi merci bonne année2