Moins de grosses vaches en France pour plaire à la distribution? - Le Figaro

merci Monsieur le Ministre merci de la viande ve des petites bêtes pour pouvoir mettre dans leur Barquet et ça correspond exactement je reviens d'Argentine où j'ai eu qu'une seule race à viande pratiquement la limousine croisé avec de langus et on fait des vêes qui font 380 kg à 18 20 mois à tout casser et après bon c'est l'industrie de la viande et voilà alors moi j'attire votre attention sur le poids des animaux que vous avez l'intention de faire VC parce que il faudra qu'il y ait une compensation si les animaux qui font une tonne vont faire 700 kg le poids de viande je sais pas comment nos éleveurs vont pouvoir le récupérer je pense surtout aux éleveurs et à la qualité au passage avec un certain nombre de bouchés que je salue par votre intermédiaire au passage bonjour à JEP Gard de matin si vous croisez il faut qu'on ait une logique de filière à chaque fois on a parlé de diversité il faut qu'on ait une logique de filière chacun peut retrouver sa place il y a de la place pour des animaux moins lourds dont le coût de production sera plus faible et qui seront distribués en GMS avec l'étiquetage approprié c'est très important comme on doit garder la possibilité d'avoir des animaux plus volumineux destinés à des produits d'une qualité encore supérieure qui seront vendus en boucherie mais attention à bien avoir cette logique de filière a penser au consommateur à la fin parce que c'est ça aussi qui fait le revenu du