Après la sècheresse, comment va l'olive de Nyons ?

Ici Dromardèche,

dès votre réveil,

ici

matin jusqu'à 9h. 7h46, l'olive de Nyonce a-t-elle résisté à la chaleur ? On nous en parlons avec notre invité ce matin, Emmanuelle Champal. Bonjour Anne-Laurent.

Bonjour,

bienvenue

à Nyonce. Merci, directrice de la coopérative du Nyonce et administratrice du syndicat de l'olive noire de Nyonce. Dites-nous, après cet été historiquement chaud, comment se présente la récolte

? Alors,

on attend une récolte qui sera assez conséquente sur cette nouvelle campagne 2026-2027. On a été inquiets pendant une partie de l'été, mais finalement, on s'est rendu compte que le printemps pluvieux où les sols avaient eu l'occasion de bien recharger leurs réserves a été bénéfique pour l'olivier puisque nous avons une récolte qui est beaucoup plus importante que celle de la campagne dernière.

En

termes de tonnage, ça représente quoi

? On

va être à peu près aux alentours de 3000 tonnes d'olives sur le bassin de Nyonce. Vous avez eu des inquiétudes par rapport à la chaleur. Justement, cette chaleur, elle a quelles conséquences sur la qualité des olives

?

Alors, cette chaleur, aujourd'hui, on ne voit pas de conséquences sur la qualité de nos olives. On voit que l'olivier est très chargé, mais ça, c'est dû au moment de la floraison où lorsqu'il y

a

eu des pluies, l'olivier était dans les meilleures conditions. Et par la suite, cette chaleur n'a pas

la

qualité des olives de façon négative ou positive pour l'instant, en tout cas.

Pourquoi vous

nous dites pour l'instant, en tout cas

?

Parce qu'on a l'exemple de l'Espagne qui a récolté des olives vertes début septembre pour pouvoir faire leurs olives vertes et qui a récolté par 40 degrés et qui, aujourd'hui, se rend compte que la qualité de ces olives vertes n'est pas optimale et qu'ils en ont même perdu déjà 30%.

Donc,

dû à une mauvaise qualité. Donc, voilà, c'est pour cette raison que je dis pour l'instant. Parce que tous les scénarios de météo ne sont pas encore connus d'ici la

récolte

de l'olive nord de Nyonce. Vous surveillez ça de très près. On l'entend bien, Anne-Laurent, vous êtes directrice de la coopérative du Nyonce. Justement, cette récolte, elle va démarrer quand

?

Cette récolte, elle va démarrer début novembre pour les olives à huile et puis pour les olives de bouche. Généralement, ce n

'est

pas bien avant le 20 décembre. Mais là, chaque année, ça dépend vraiment des conditions météo. Si on a un automne très doux et très pluvieux, il va falloir attendre qu'il fasse froid pour pouvoir récolter l'olive noire de Nyonce, pour faire de la bouche. Par ailleurs, on sait qu'il faut du froid pour qu'elle fripe, cette olive. Quand on voit le temps, la tournure qu'il prend, effectivement, avec des hivers de plus en plus doux, vous êtes inquiets pour les années à venir, franchement

?

Alors, on est inquiets. En tout cas, on regarde ça de près, c'est sûr. Parce que, dans notre cahier des charges, l'olive noire de Nyonce doit être une olive fripée au moins pour 60%. Donc, il

y

a 40% d'olives qui peuvent ne pas être fripées. Mais, effectivement, c'est plutôt des automnes plus vieux et doux qui font que l'olive a du mal à friper et qui perd sa caractéristique. Maintenant, on est en veille, on va dire, par rapport à des clones qui pourraient être plus facilement déshydratés sur l'arbre, ce genre de choses, sans pour autant perdre la typicité de l'olive noire de Nyonce. Parce que notre objectif est, bien sûr, de garder toute notre typicité. Ça, ce serait possible ? Cloner les olives

? Alors,

ce n

'est

pas cloner les olives. En fait, les oliviers, naturellement, alors c'est naturellement, il y

a

de la sélection naturelle. Et on peut sélectionner des arbres où on constate que l'olive ride, se déshydrate plus facilement que son voisin. Et à ce moment-là, on peut cloner l'arbre.

Bien

compris. On entend ce matin vos préoccupations et vous surveillez de très près, évidemment, les arbres et cette récolte qui va arriver. Vous nous avez parlé de l'Espagne qui a eu une mauvaise surprise, finalement, après une récolte très précoce. Est-ce que vous surveillez également de très près ce qui se passe, justement, dans les pays beaucoup plus au sud ? Alors là, vous avez parlé de l'Espagne, mais peut-être au Maghreb aussi, au Portugal

?

Oui, bien sûr, on regarde ce qui se passe dans les pays bien plus au sud, qui sont confrontés à des épisodes de chaleur et de... Plus que de chaleur, je vais dire de changement de conditions climatiques, de façon plus brutale encore que nous. Et la façon dont ils s'adaptent est importante pour qu'on puisse, nous, en tirer des leçons, pouvoir tenter de mettre en place de nouvelles expérimentations pour assurer une production pérenne sur le bassin de Nyoncé, bien sûr. L'olive de Nyonce n'est pas menacée pour vous

? Non,

je ne pense pas que l'olive de Nyonce soit menacée. Par contre, on aura sans doute besoin de s'adapter, ça c'est certain. Bien compris. Merci à vous, Anne-Laurent, directrice de la coopérative du Nyoncé, administratrice du syndicat de l'olive noire de Nyonce. pour cette récolte qui va démarrer, on l'a entendu avec vous, sans doute courant novembre, pour une quantité d'olive,

a

priori, autour de 3 000 tonnes cette année, avec une bonne qualité aussi. Merci à vous et passe une bonne journée. Merci, bonne journée. Au revoir.

Au revoir, il

s

'attend en 52. Sous-titrage

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