Groupe Bertrand : leader français indépendant en restauration et hôtellerie

[Musique] Sud Radio à votre service en partenariat avec Franchise Expo Paris du 15 au 17 mars à Paris Expo Porte de Versailles plus d'infos sur franchiseparis.com Yan MCK est avec nous directeur du recrutement du Groupe Bertrand bonjour bonjour alors aujourd'hui c'est une alors c'est une une entreprise qui date un petit peu et qui est aujourd'hui le leader de la restauration en franchise oui exactement alors c'est un groupe familial mais qui a beaucoup grandi ces dernières années effectivement on est premier franchiseur de France et on est leader sur le sur le marché de la restauration avec plus de 1200 restaurants sous-enseignes et 10 enseignes commerciales qu'on connaît bien on propose de je vous propose de les citer hein Hippopotamus les ones Bruxelles au bureau Burger King pitaya chck Chili chckchi pardon Paradis du Fruit en tout cas tout ces enseignes on les connaît bien il y a un nouveau concept street food justement chic shield c'est quoi exactement c'est on a vous avez cité toutes les enseignes on est sur tous les marchés donc on était sur le street food on est sur le fast food on est sur la restauration à table et sur le LC donc l'ensemble des marchés sont couverts et effectivement chickfield c'est très simple c'est le marché du poulet poulet frit notamment et on est accompagné par Mohamed cheek qui était comme vous le savez sûrement effectivement le gagant de Top Chef 2021 ex et donc on vient d'ouvrir notre première succursale donc c'est la naissance la naissance d'une enseigne euh à créille soleil donc ça veut dire qu'on peut faire de la de la street food mais de bien manger quand même tout à fait effectivement on est euh l'ensemble des marchés effectivement on essaie de bien manger dans nos restaurants bien évidemment euh mais là on fait effectivement appel à un chef pour aller customiser un peu nos plats et et effectivement être un peu innovant alors vous vous serez à Franchise Expo hein au mois de au mois de mars à porte de versaill euh ça n'est pas la la première fois le but c'est quoi c'est de c'est de vous étendre bien sûr est-ce qu'il y a une marque préférentielle non on n pas de marque préférentielle en fait aujourd'hui euh on va au salon simplement déjà pour Ben être présenté je pense que c'est important que pour un groupe qui a 10 enseignes d'être au salon et le deè sujet effectivement c'est rencontrer nos futurs entrepreneurs euh aujourd'hui on a 10 enseignes et si on a 10 enseignes c'est qu'elles sont toutes importantes autant l'une que l'autre c'est simplement pour apporter sur un plateau une offre très large qui permettra couvrir effectivement tous les secteurs de la restauration mais aussi tous les envies des futurs entrepreneurs important quoi c'est quoi leur profil pour vous al les profils en fait aujourd'hui nous on cherche surtout des gens passionnés parce que vous savez pour faire de la Restauration il faut être passionné il faut être amoureux euh ben de ce qu'on fait de l'enseigne en l'occurrence donc on cherche des gens qui sont convaincus par l'enseigne après bien évidemment on cherche des gens qui ont le sens du commerce qui sont gestionnaires qui sont managers HM h euh parce que derrière ben voilà il y a il y a ce niveau d'exigence mais en premier lieu c'est d'être passionné par son métier et d'avoir l'amour de l'enseigne qui souhaite ouvrir et vos objectifs c'est quoi sur l'année par exemple très clair on ouvre euh un restaurant tous les 3 jours ah d'accord euh voilà donc même un petit peu plus puisqu'on va accélérer et on va ouvrir 150 restaurants sur une année d'accord donc ça vous donne beaucoup de nouveaux franchisés et beaucoup surtout de de de bassins d'emplois intéressant juste un dernier mot peut-être des des des des des régions ou peut-être des villes alors je vais vous dire on attend euh tous les candidats à la franchise avec exactement 135 opportunités sur encore 2025 mais surtout 2026 et partout en France donc en fait euh euh nous avons des opportunités effectivement sur l'ensemble des régions euh ce qui est permis aussi par les 10 enseignes euh et effectivement on attend les candidats avec impatience alors si vous trouvez pas votre bonheur c'est que vraiment vous voulez pas merci beaucoup Yan d'avoir été avec nous directeur du recrutement du Groupe Bertrand Sud Radio à votre service en partenariat avec Franchise Expo Paris du 15 au 17 mars à Paris Expo Porte de Versailles plus d'infos sur franchiseparis.com