Rencontre avec Frédéric Robert, concepteur de la maison "Au fond du jardin"

Bonjour Frédéric Robert. Bonjour à vous. Vous êtes concepteur de la maison au fond du jardin et vainqueur du trophée CCI France 2026, le dont Sud Radio est partenaire dans la catégorie qualité et formation. Alors racontez-nous un peu ce que c'est que la maison au fond du jardin. Une une entreprise je crois que vous avez cofondé avec votre ami Laurent Renault. Oui, c'est une maison qui doit rester unique dans son concept. Elle a été une obsession à l'âge de 18 ans et aujourd'hui à 64 ans, on fait pénétrer le public dans une époque anglaise victorienne où les gens font le goûter de Sherlock Holmes l'après-midi et évidemment le matin beaucoup viennent dans toutes les créations gourmandes et culinaires au cœur de la boutique. Tout doit être

unique et je vous rappelle qu'à 64 ans pour moi aujourd'hui c'est une obsession d'enfance euh où le travail doit être en prime chaque jour renouvelé. Alors, qu'est-ce qu'on retrouve exactement chez vous ? On retrouve un changement de décor tous les deux mois du sol au plafond. On entre dans un décor de cinéma. On rentre dans une philosophie où tout doit être unique. Ça doit être surtout tout s'offre une boutique, tout s'offre un salon de thé. On pénètre dans un cabinet de curiosité et c'est un moment unique passé avec le public. Alors, on peut acheter quoi ? parce que vous dites c'est tout sauf une boutique, c'est tout sauf un salon de thé mais finalement c'est peut-être tout ça à la fois. C'est un peu tout à la fois. Un cabinet

de curiosité ça englobe à la fois des gourmandises, des madeleines du voyage, des thématiques sur leur temps et des créations de thé qui s'assemblent pendant 6 à 7 mois. Et le goûter de Sherlock Holmes l'après-midi, ça dure 2h dans un moment où on pénètre sepons et sep changements de décor. L'unique moment et je crois que c'est ça qui a été récompensé dans une compétition dans laquelle on avait aucun intérêt à être mais on a suivi le mouvement et on était ravi de participer à ce à ce moment-là. Alors vous me disiez je crois quand on préparait l'émission que notamment votre histoire va même toucher jusqu'à Buckingham Palace. Alors, il s'est passé beaucoup de choses. Il s'est passé beaucoup de choses. On peut travailler les

Madeleines pour le groupe d'Indochine Nicolas Cirquis. On peut travailler pour le 15 de France. On peut travailler pour Buckingham. On a eu imaginer pour le mariage de K et William depuis toujours cette Madeleine qui s'appelle Victoria qui est un montage pendant un quart d'heure. 10 minutes par pièce, on peut un quart d'heure par Madeleine. Oui. Oui. Et c'est étonnant. C'est waouh ! Mais quand vous verrez mais je je pense que quand vous verrez le dossier euh quand vous pénétrerez la vidéo le fond du jardin, vous allez comprendre pourquoi on est tous les deux des obsessionnels. On aime le travail obsessionnellement fait toujours. Alors vous, vous êtes concepteur de décor, c'est vous qui imaginez ces fameux se décors dans lesquels vous nous immergez à chaque fois qu'on passe la

porte de la maison au fond du jardin. En ce moment, c'est quoi la thématique ? En ce moment, la thématique c'est une forêt d'automne. J'ai passé 4 jours et de nuit à coller 1290 pièces de sujet autonneau. Il faut 4 jours et de nuit. En règle générale, beaucoup de vos confrères viennent filmer l'événement et c'est un moment où quand c'est fait, je peux vous dire que c'est vous pénétrez dans une forêt toute feu et or en ce moment où le public vient chercher la collection de Madeleine de Laurent et en même temps ils viennent s'accorder sur le goûter d'automne. En fait pour nous, il y a jamais de répétition. Il y a une fusion entre le public et nous et en permanence renouvelé chaque jour. Voilà. Donc Laurent, c'est vraiment votre maître pâtissier si je comprends bien.

Laurent est mon compagnon et on partage tous les deux comme l'histoire de Dolch et Gabana, comme l'histoire de Saint-Laurent et Berger, ce que nous disait le le ministre qui nous a offert le prix, cette histoire obsessionnelle. Vous savez l'avenir de ce pays c'est à la fois retrouver une obsession des gens qui aiment beaucoup travailler. Laurent et moi dans 2 ans, normalement on quitte la France avec le fond du jardin. On aura fait 30 ans déjà ici mais pour l'instant on est vraiment dans une passion qui augmente en permanence. Ça veut dire que là je m'adresse à vous comme quand je le fais des télévisions françaises et autres et étrangères. J'aime bien vous dire qu'on est touché par un syndrome Laurent et moi, qui s'appelle le syndrome de Benjamin Button. Ça veut dire qu'au plus le temps

passe, au plus vous avez en vous une énergie qui monte pour chaque jour vous éloigner un petit peu de l'actualité et pénétrer le public et surtout satisfaire l'attente des gens. C'est ça l'histoire. Alors Frédéric, je vous ai pas demandé la question essentielle en début de notre entretien, mais la maison au fond du jardin, on la retrouve où ? Où est-ce qu'on vous visite ? Alors, on la trouve au pied de la cathédrale de Strasbourg. On est niché à deux pas de la cathédrale entre les musées et la pierre de la cathédrale. C'est sublime par là-bas. Voilà. Et c'est une ambiance qui se mêle complètement à la situation. Il y a un jardin britannique que j'ai signé devant la boutique. On pénètre vraiment dans le quartier historique de Strasbourg

l'histoire d'un temps suspendieux. Merci beaucoup Frédéric Robert. Je le rappelle, vous êtes fondateur, condateur d'ailleurs avec Laurent Renault de la maison Au fond du jardin et lauréat du trophée CCI France 2026 dont Sud Radio et partenaire. Merci beaucoup. Très belle journée à