ALIMENTATION INDUSTRIELLE - Présentation du rapport de la commission d'enquête

bonjour je suis loïc prud'hommes député de la france insoumise député de gironde je vais vous parler aujourd'hui du rapport de la commission d enquête sur la malbouffe que j'ai présidé rapport qui a été demandé par notre groupe au regard de la situation actuelle de notre alimentation donc on a vu des études se succéder nous démontrer que la malbouffe aurait un impact sur les maladies chroniques qui se développe aujourd'hui dans notre pays donc il nous a été utile durant ces quarante audition six mois de travail de commission denquête de faire un point assez large sur la situation exacte donc je vais vous présenter aujourd'hui le travail que j'ai effectué et surtout les conclusions que nous avons pu tirer de ce large travail d'auditions donc aujourd'hui le problème de l'alimentation ultra transformer c'est la fragmentation des aliments de base en dessous aliments ou en sous produits exemple le maïs qui aujourd'hui peut être fractionné en amidon de maïs et en glucose et autres et autres sous produit de ces briques élémentaires qui aujourd'hui sont grosso modo les 1000 sont utilisées par l'industrie agroalimentaire avec ses mille briques de base l'industrie arrive à produire 500 aliments différents et donc pour produire 500 aliments qu'ils puissent se différencier c'est à dire que vos céréales du matin n'est pas le même vous que votre saucisse de strasbourg à les industriels utilisent un moyen tout simple c'est rajouter des additifs les arômes des conservateurs donc on voit que ça ça pose un problème puisque c'est l'utilisation massive d'additifs plus de 350 aujourd'hui autorisés et surtout avec des effets cocktails puisque plusieurs addictif sont utilisées en même temps des effets cocktail qui ne sont absolument pas mesurer aujourd'hui donc il ya un souci il sait les additifs qui sont controversés on a des études scientifiques qui commencent à sortir sur sur le sujet il faut donc réduire drastiquement l'utilisation de ces additifs alimentaires dans notre proposition à la france insoumise elle est assez simple et rapide à mettre en oeuvre c'est aujourd'hui réduire le nombre des additifs au 48 qui sont autorisés aujourd'hui dans l'agriculture biologique dans les aliments issus de l'agriculture biologique ça n'empêchera pas de continuer à travailler sur cette liste de 48 qui est déjà bien plus courte puisqu'il restera encore quelques additifs controversés comme notamment le nitrite de sodium et sa part est déjà une première piste pour réduire cette exposition massive aux additifs et aux effets délétères qu'ils produisent autre sujet d'importance dans cette commission denquête que l'on a pu pointer du doigt c'est la fameuse question des taux de sucre de sel et d'acides gras aujourd'hui présent dans notre alimentation on voit que cela pose un problème l'eau oms l'organisation mondiale de la santé nous alerte sur des maximums journalier à consommer pour le sel c'est 5 grammes par jour pour le sucre c'est 25 grammes par jour et pour les acides gras saturés et trans et autour de 2 grammes par jour le constat aujourd'hui c'est que par rapport aux recommandations de l oms nos consommations journalières sont deux fois plus élevés que ces seuils le problème c'est que tout le monde sait ça depuis longtemps mais on s'est basé aujourd'hui sur les engagements volontaires c'est quoi un engagement volontaire c'est faire confiance aux industriels la grande distribution pour agir dans le sens de réduire ces produits qui nous posent des problèmes de santé mais en fait on voit que c'est un échec absolu puisque depuis trente ans on dit les engagements volontaires vont arriver à régler la situation c'est pas le cas donc il faut bien évidemment aujourd'hui agir différemment pour faire réduire ses taux de sel de sucre et d'acides gras ce que je propose c'est que l'on encadre vraiment par la loi ces taux de sel de sucre d'acides gras pour contraindre les producteurs allaient baisser dans leurs produits et que du coup dans notre ration alimentaire on arrive enfin à avoir des consommations qui se rapproche et qui atteignent rapidement les seuils préconisés par l'organisation mondiale de la santé parce que derrière c'est quoi c'est des problèmes importants de diabète de type 2 c les problèmes de maladies cardiovasculaires avec le sel est aussi avec les acides gras qui ont des effets avérés sur les maladies cardiovasculaires donc voilà comment il faut aujourd'hui sortir des engagements volontaires et agir de manière résolue est forte avoir une volonté politique on n'est pas là pour regarder passer les trains on est là pour avoir les actions résolues et politiques pour faire changer les choses l'autre problème de l'alimentation aujourd'hui industriel c le marketing et la façon dont les industriels la grande distribution nous vendent leurs produits nous font croire que ils sont indispensables voire encore plus cynique qui sont bon pour notre santé il ya aujourd'hui la problématique des allégations nutritionnelles une allégations nutritionnelles qu'est ce que c'est mais c'est le petit message sur sur le paquet de vos céréales qui disent que c'est le bon pour c'est bon pour le tonus de votre enfant ou que c'est une source de vitamine d ou que c'est bon pour je ne sais quelle propriété ça fait 1 pousser les cheveux vous aviez pour moi ça n'a pas marché bref les allégations nutritionnelles ce sont tous ces messages trompeurs qui vous font croire que quand vous achetez un produit industriel il a un impact positif sur votre santé donc ces allégations nutritionnelles théoriquement elle devrait être basée sur un règlement européen des profils nutritionnels c'est à dire qu'on ne pourrait pas avoir de message santé si le bénéfice et n'est pas réellement prouvé et ça c'est le boulot de la commission européenne ce boulot là ça fait dix ans qu'il est en suspens et que l'union la commission européenne n'a pas réussi à sortir cette directive sur les profils nutritionnels donc qu'est ce que je propose mais c'est assez simple dans la mesure où la commission européenne depuis 10 ans n'a pas avancé sous la pression des lobbys de l'alimentaire de l'alimentation de l'agro industrie mais si on suspend aujourd'hui ces autorisations d'avoir des messages santé sur nos produits ça me paraît la mesure la plus immédiate la plus efficace l'autre mesure ça serait de pouvoir aussi imposer le nutrisse corps surtout les aliments le nutrisse comme vous savez ce que c'est c'est ce petit code avec cinq couleurs cinq lettres a b c d e qui vous permettent de juger de la qualité nutritionnelle aujourd'hui des produits donc là c'est pareil les industries et les lobbystes ont fait tout ce qu'il fallait au niveau du règlement européen c'est le règlement qui s'appelle inco pour faire en sorte que le nutrisse corps ne soit pas rendue obligatoire donc notre action politique aujourd'hui c'est de dire il faut imposer faut que nous en france on impose à l'europe de rendre le nutrisse corps obligatoires voilà les deux mesures aujourd'hui pour arrêter avec ces messages marketing trompeur un autre problème d'importance est aujourd'hui aussi le marketing la publicité qui est faite massivement en direction de nos enfants le problème il est assez simple aujourd'hui un enfant sur cinq aujourd'hui est en surpoids penser aussi que nos enfants sans les prescripteurs de nos achats quand on fait les courses dans les rayons des supermarchés en famille c'est souvent les enfants et c'est prouver par des études à 80 % qui vont nous indiquer qu'elle céréales du matin on met dans le caddie si on en met quels produits qu'elle confiserie etc etc donc c'est vraiment une cible privilégiée de l'industrie agroalimentaire convaincre nos enfants pour qu'après il arrive à convaincre les familles d'acheter leurs produits donc il est évidemment urgent de mettre fin à cette à cet état de fait donc une mesure très simple qui a été repoussée dans la dernière loi agriculture alimentation c'est d'interdire la publicité en direction des enfants pour les produits qui les concerne donc là c'est assez simple moi ma solution elle est toute bête elle existe déjà dans d'autres pays c'est en interdits de 7h à 22h au moment où nos enfants sont devant les écrans ou peuvent être devant des écrans toute publicité que ce soit à la télévision sur un ca sur internet ou aussi dans ce qu'on appelle avec un anglicisme les advergame c'est à dire c'est des jeux en tout cas s'est présenté comme des jeux mais dans lesquels on trouve de la publicité cachée pour des aliments donc ça c'est assez simple et ça peut être fait immédiatement on interdit alors on nous a rétorqué pendant cette fameuse loi agriculture alimentation que ça pouvait coûter 600 millions d'euros alors soyons un petit peu raisonnable arrêtant le cynisme il ya 6 millions de nos enfants qui sont exposés à ça si nos gamins et leur santé ne vaut pas plus de 100 euros par tête de pioche alors moi je ne comprends plus rien à la volonté politique de de protéger nos enfants donc il faut que l'on sorte rapidement de cette publicité pour les enfants et enfin il faut qu si on est une action résolue d'éducation parce que le ministre nous dit le ministre de l'éducation nos enfants doivent savoir lire et écrire mais d'accord mais il faut que ça serve à quelque chose et moi je veux que ça leur serve à savoir lire une étiquette compter le nombre d'additifs qui dans les aliments et puis reposer un produit industriel quand il est pas bon pour leur santé donc il faut qu'ils aient une heure d'éducation de la maternelle jusqu'à la fin du collège toutes les semaines pour nos enfants pour qu'ils sachent se nourrir bien faire le lien entre l'agriculture et les produits qu'ils ont dans leur assiette leur faire comprendre que ce qu'il mange ça pousse pas sur les rayons de supermarchés mais que c'est bien un processus de production de fabrication et qu'ils doivent pouvoir s'y reconnaître et faire des choix éclairés émancipé voilà l'objectif qu'il faut viser en direction de notre jeune population nos enfants donc cette commission denquête remet un rapport moi j'espère que ce sera un pavé qui va tomber dans la mare du gouvernement non pas par l'épaisseur du rapport mais surtout par le poids des propositions que nous portons pour faire changer les choses rapidement alors la question c'est comment le gouvernement va s'en empare et on a vu qu'il avait freiné des quatre fers sur la loi agriculture alimentation moi j'espère qu'avec les députés de la majorité on arrivera à faire en sorte qu'une loi uniquement sur l'alimentation soit remise à l'ordre du jour parce que c'est un problème de société et c'est un problème de santé publique aujourd'hui important s'ils ne le font pas soyez assuré qu'à la france insoumise celle d'un sujet que l'on va porter que l'on va continuer à faire avancer je pense que on pourra en rediscuter sur le terrain dans les groupes d'action moi je me tiens à votre disposition pour venir vous parler d'alimentation industrielles le comment sortir depuis comment par des actions locales on peut aujourd'hui peser sur les choix alimentaires dans les rues dans la restauration collective dans nos écoles là où nos gamins on mange tous les midis mais aussi dans les restaurants d'entreprise voilà vous avez aussi un pouvoir local d'agir rapidement pour que votre alimentation le contenu de vos assiettes changeant d'y manger c'est voter aujourd'hui à 70 milliards d'actes alimentaire dans ce pays par an donc c'est 70 milliards de bulletins de vote que vous pouvez déposer chaque année pour une alimentation qui bien sûr doit être plus saine mais aussi une alimentation qui permettent à tout le circuit de production et on a nos agriculteurs d'avoir l'occasion de valoriser leur travail aujourd'hui on nous fait croire que manger ne coûte pas cher mais en fait ce n'est pas la réalité manger a un coût et surtout ça le coût du travail et de la dignité des agriculteurs qui produisent notre alimentation