Gala DSI 2017 - Serge Papin, DG de Système U

alors serge papin vous sur sur le commerce moi je suis ravi que vous soyez avec nous parce que dans le paysage de la grande distribution vous avez vous êtes encore un de ceux qui disent attention quoi le digital c'est pas l'alpha et l'oméga du métier et c'est vrai que malgré tout le la grande distribution le commerce est aujourd'hui obligé de faire avec le digital c'est devenu structurel est vital oui bonsoir le digital ça nous oblige à vraiment remettre à plat la stratégie est finalement d'affiché chez que d'autres sont pas sur ce terrain là mais d'afficher le fait

que nous nous sommes des commerçants vérité leur donc on veut on a fait ce choix de faire venir les gens en magasin d'autres font d'autres choix alors d'abord nos concurrents sur le digital ou le site y est amazon tout à l'heure ou alibaba kim à venir ou par exemple sarenza dans les chaussures enfin tous les pure players qu'on peut nommer lutter contre eux on n'a pas d'abord on n'a pas les moyens donc on va pas c'est pas intérêt à la pas les moyens sans doute pas intérêt ensuite on voit bien il ya des groupes de distribution qui se posent des questions qui sont en train de prendre un positionnement un peu hybride 1 ils

sont eux à peu attrape tout numérique il rachète à tour de bras des start-up plus ou moins grosses et finalement ils savent qu'on sait plus si c'est un groupe de distribution au sein d'un groupe de services qui et pourquoi pas aussi dans la restauration ben nous on fera pas ça d'abord parce qu'on n'a pas les moyens de faire ça et on pense que c'est pas l'avenir donc ça nous oblige le digital alors évidemment on va le mettre au service nous du magasin et ça nous oblige à être beaucoup plus exigeant sur notre métier cette espèce de paradoxes dire que le digital nous a amenés à être beaucoup plus professionnelle par exemple dans

l'art et art et artisanat remette de l'artisanat pardon j'ai que j'ai un peu du mal avec le mot remette de l'artisanat dans dans l'est dans le magasin c'est drôle que en parlant du digital on se dit il nous faut des bons boucher quand même incroyable et finalement parce qu'on s'est dit nous quelle est la modernité pour demain et finalement la modernité elle est plus dans la présence du bon boucher que de la dernière technologie digitale ce que va dire que on va pas la prendre s'il faut mais on va la mettre au service crs pour nous c'est un drive to store ce n'est pas le digital en tant que tel on créera pas de plateforme

on créera pas de de vente en ligne alors oui on va faire du click and collect ce qui est pas très compliqué c'est un service nouveau on en fait tout un truc des drive et c'est franchement c'est un service supplémentaire voilà donc ça oui on va faire on va être sur les réseaux sociaux mais on va plutôt aller dans un grand professionnalisme pour que l'expérience magasins soit une belle expérience que les achats sur les achats plaisir alors pardon moi je suis peut-être un peu à contre-courant mais c'est c'est en tous les cas ça nous a obligés et on a eu des débats on a eu des débats internes voilà on a fait ce choix il ce choix semble réussir puisque

si on regarde les chiffres par exemple à des moments de consommation importante comme le mois de décembre où on voit des magasins qui fument leur saumon qui ont des caves à maturation de viande qui font un pain merveilleux et ben ils ont battu leur record de chiffre d'affaires voilà je pense que amazon pourra pas avoir de caves à maturation de la viande tout de suite quoi ressemble un vrai androni on verra mais il reste encore un peu de temps est-ce que c'est plus facile finalement selon vous d'être une entreprise qui est digital natives comme peut l'être boursorama c'est-à-dire n'est carrément en étant une banque en ligne ou de se transformer comme c'est

le cas pour système u aujourd'hui de devoir se transformer le le digital permet à n'importe quelle entreprise qui le décident d'avoir accès à ses clients directement fin c'est que c'est à dire que on peut imaginer je pense qu'il ya des projets de ceux de cet ordre là que l'oréal bypass la distribution que enfin les anciennes de gms que clarins bypass sephora ils ont tous ces presse a souvent doucement pour pas pour pas nous comme il ya les négos qui se termine ce soir on soit trop dur

dans les négos mais voilà ça veut dire que demain ça va autoriser à à des fabricants d directement en relation donc c'est pas simple et donc ça nous oblige nous du coup à être beaucoup plus radicalisés si on peut dire notre projet de marque là aussi c'est drôle pour le magasin ça oblige à radicaliser aussi l'expérience magasins et en même temps la marque se dire au fond avec ce qui est en train de se passer ben qu'est-ce qui va être la stratégie à la fois défensives et offensives c'est la stratégie de marque ce qu'on

n'avait pas vraiment en tête de cette façon là et ça nous oblige à sortir du bois et regarder ce qui est en train de se passer vous allez voir probablement toutes les marques distributeurs prendre le statut de marque et avec parfois des propositions qualitative qui vont déborder les grandes marques donc c'est ça que carmen alors et est donc je sais pas si je répond directement à la question fin août ou si une autre façon durable ça veut dire que le monde du digital qui enfin ou du moins le digital influence le monde d'une façon bêtement différentes

ça ouvre toutes les portes et du coup bas nous ça nous oblige à être beaucoup plus dans le contrôle je dirais même à intégrer l'ensemble dès qu'on dirige des éléments de la filière et j'ai enfin de la production à la mise en marché pour que encore une fois que les cons et des choses près cergy talent c'est ce que ce que vous décrivez là c'est quoi c'est ça le magasin étendu c'est à dire d'aller au delà de la seule sphère du parking de la station service et de la galerie commerçante commercial alors évidemment la notion de magasin étendu

va pouvoir se faire aussi avec le digital la taille moyenne des magasins physiques a tendance à diminuer aujourd'hui en plus des magasins ont tendance à se relocaliser dans les centre-villes à la france s'urbanise c'est la france des grandes métropoles urbaines elle quitte sa ruralité donc le commerce au fond il ne fait que suivre la société 1 il invente pas grand chose à dire que les grands hypers à la sortie des villes finalement se transforme maintenant en magasin plus de proximité à l'intérieur des villes pour tous à prendre un peu de temps mais on va dire c'est les perspectives et la tendance ce qui veut dire que on voudrait bien imaginer un magasin qui est une proposition lors plutôt sur les produits frais produits

alimentaires et qui en même temps permettra sur des produits moins urgents soit qu'ils soient livrés aux magasins le lendemain parce qu'il y aura un entrepôt qui permettra de vivre en magasin voire ce qui est un gros débat chez les commerçants indépendants pour savoir à qui appartient le client voir livrer chez le client on a nous aussi la possibilité de commander par exemple des livres on a un accord avec on est même dans le capital d'une société qui s'appelle it it et à qui est une émanation du groupe 2 ctres et qui en open source permet à la fois de télécharger des livres qui en même temps permet aussi d'avoir physiquement six cent mille titres mais le problème c'est à qui appartient le client quand

on commande et où est-ce qu'il faut livrer pour l'instant on est toujours sur une livraison au magasin si vous voulez commander fait l'expérience sur une culture si vous commencez commandé avant midi normalement vous êtes livré à trets lendemain matin dans votre magasin à côté pour l'instant donc vous voyez ça on a quand même des choses qui sont du domaine du du virtuel du met mais encore une fois là la notion de choix pourra s'externaliser donc ça c'est un élément intéressant alors on est sûr évidemment les opportunités qu'offre le digital et pour créer justement le l'entreprise le monde de demain et les services serge papin il ya aussi évidemment des

risques à travers le digital terre des risques qui y en existe et pas pour un commerçant une grande surface qui aujourd'hui se retrouvent on le disait tout à l'heure facilement comparables et donc facilement critiquable le principal risque pour le réseau système u c'est quoi par rapport aux digital le risque voulait dire le risque en termes de ou de réputation ou de qualité ou de ce qui va sceller par le digital cosy fusées ces bleus alors ça ça me fait penser plutôt aux réseaux sociaux qui est un d un élément très très important parce que du coup la réputation ça peut aller très vite alors on est nous en train de regarder ça va

passer d'une manière opérationnelle avec facebook notamment parce que on veut avec la version facebook ou pro on veut digitalisées les prospectus chez nous c'est quand même un enjeu important et comment se servir des réseaux sociaux pour informer des informations ou sait qu'ils vont directement sur le portail de la personne sur le mur de la personne et qui informe des offres locales avec le magasin il peut y avoir deux types d'offres d'offres national et local est on en train et donc on monétise facebook veut donc c'est possible aujourd'hui mais bon il faut avoir la du coup pour y mettre certains moyens et avoir des complète en france mais c'est un enjeu important parce qu'en effet le prospectus chez nous le sait presque 1% du chiffre d'affaires donc images 1% du chiffre d'affaires et générer à la neurologie a le goût d'accord oui ça génère après la démarche promotionnelle c'est à peu près c'est

beaucoup c'est 20% des ventes ils sont faites à carreau si oui vous voyez c'est donc bon il ya certaines enseignes qui se sont engagés à faire disparaître les prospectus en 2020 oui donc je sais pas si elles fouleront faudra suivre toute façon à suivre et nous en tous les cas on est sûr sur ce sujet là et oui en effet le projet sur les réseaux sociaux qui est une corollaire du digital c'est quelque chose qu'on va complètement prendre en compte parce que du coup c'est du drive to store oui là on est complètement où on met le service le digital au service du magasin ça on est complètement dans les stratégies mais est-ce que moi clients je garde une forme de liberté à terme dans mes achats c'est le grand mythe de l'algorithme

c'est à dire qu'au bout d'un moment est-ce que le commerçant de demain va pas parce qu'il me connaît pas ce qu'il connaît mon historique poussé vers moi tout un tas de d'offres ou de possibilités pour me solliciter pour me faire acheter évidemment qui font qu à terme j'ai plus ce choix c'est cette liberté d'acheter ce que je veux non non simplement on cherche à vous le suggérez oui en magasin en magasin par une qualité de propositions ok mais on n'ira pas alors peut-être si vous êtes sur votre mur facebook on pourra vous faire des propositions mais c'est le coni vous avez aimé ce livre il adorerait celui-là et mais justement tout ça juste ouais mais justement on

veut pas être intrusif justement ne pas regarder c'est juste complètement indigeste quand vous avez moi je peux plus supporter de voir la pub lidl sur ce message peu comme pour un portable non mais regardez vous avez vu la pub c'est vraiment chiant ouais je pense enfin on est très prudent avec ça que c'est très intrusif voyez c'est ce que nous demande les gens quand on fait des enquêtes les gens ils nous demandent du lien est un commerçant c'est une relation physique entre deux personnes intuiti personae sais c'est un client qui tue personne physique qui rencontra commerçants son collaborateur donc c'est ça le lien donc on a cette phrase chez système u si je peux vous faire

rire c'est on dit la personne qui pousse le caddie est plus importante que le cas dit qu'elle pousse évidemment mes collègues de reprendre en choeur derrière à condition que kddi soit plein et bien évidemment c'est ça quand même aussi qui nous intéresse c'est ça qu'on crée du lien c'est pour remplir des caddies juste un mot c'est parce que avec le micro en fait on a des sur ces sujets là mais bon on a des tentatives quasi tous les jours ouais et puis on doit se méfier à la fois des tentatives extérieur et puis des portes d'entrée intérieur parce que sur 1500 magasins et de turin qui laisse ouvert à des pseudo d'informaticiens qui veulent eux bloguer quelque chose c'est dessus et

tout d'un coup on s'aperçoit que toutes les caisses des 15 cents magasins ralentissent parce que c'est dingue donc il faut oui en effet toutes les toutes ces questions là donc on est obligé de d'être nous qui on essaie de plus tôt on dit dans notre groupement il faut convaincre et pas contraindre bon pour les systèmes d'information j'ai compris qu'il fallait plutôt qu on contraindre d'abord après appréhender convaincant convention promet faut d'abord qu'on traîne serge papin c'est énervant d'avoir des pubs lidl qui arrive sur le téléphone portable en permanence mais du coup il faut quand même avoir une certaine certitude sur sa stratégie surtout quand on gère des indépendants parce que ça veut dire que

tout le monde ne reçoit cette alerte ou sept couches du concurrent et donc résister au fait de se dire c'est peut-être ça la bonne solution il faut quand même être solide non oui il faut encore une fois que ce soit au service de ce que je trouve que parfois tout ce qui est numérisé à sion digital on en devient un peu esclave et ça prend le pas alors que ça doit être juste au service de sa stratégie et je pense notamment pas pour répondre à côté mais où je trouve intéressant l'introduction dans l'entreprise du digital c'est peut-être là on l'attend pas mais c'est de pouvoir repenser l'organisation

et le management de l'entreprise puisque on voit bien que on a besoin de notre reprise qui soit beaucoup plus collaborative d'écraser un peu les pyramides de mettre les gens en réseau de mettre en place des cellules autonome ça on le peut aujourd'hui et c'est ce qui permettra de trouver de nouvelles productivité et et je dirais même que du coup le digital peut favoriser dans l'entreprise le vivre ensemble différemment et c'est cette expérience là qui va être intéressante au niveau des organisations je pense qu'on en est pas encore là mais ces genres de d'apport de valeur ajoutée justement dont il faut se servir dans les organisations je trouve

merci en tout cas serge papin pdg de système u edouard karl dg et co fondateur de baby loup et marie cheval directrice général de boursorama merci à vous trois bonne soirée elle continue vous allez pouvoir des idées il y avait des attentes votre sourire vous