"Manger c'est voter" dans les Bouches du Rhône avec le sénateur Jérémy Bacchi

Où est-ce que vous m'emmenez, Jérémy ? - Je vais vous présenter Jean-Louis Brifflot qui est proviseur au lycée agricole de Saint-Rémy-de-Provence. Ce lycée a une particularité. C'est le seul lycée agricole de la région PACA à avoir une filière oléicole. D'ailleurs, je le vois là-bas et on va le rejoindre. - Bonjour Messieurs. - J'ai l'impression d'être dans un tableau de Van Gogh. - On y est, regardez, on a les Alpilles, on a la Provence devant nous. Ces arbres, là, vous voyez, qui ont été déchargés de leurs olives, puisque la récolte s'est déjà faite. - Dites moi, Jean-Louis, c'est l'éducation nationale qui est en charge de cette parcelle d'oliviers ? C'est un peu plus complexe que ça.

Nous sommes un établissement du ministère de l'Agriculture. Nous accueillons à la fois des élèves de lycée, des apprentis et des adultes en formation. Et là au sein de cette parcelle, nous regroupons tous nos apprenants qui vont permettre de récolter les olives, livrer à notre moulin, et ensuite assurer la trituration et la transformation de l'huile d'olive.