Le docu de la semaine : Fraude alimentaire, un crime organisé ?

du thon cru rempli de nitrites des graines de sésame cancérigène de la viande sans viande ou de l'huile d'olive 100 olive c'est un documentaire coup de poing fraudes alimentaires un crime organisé c'est le titre du film de bénédicte delfau qui le présente comme une enquête inédite dans le monde des faussaires de l'alimentaire parce que dans votre assiette ce que vous mangez n'a parfois rien à voir avec ce que vous avez acheté alors on trouve du tissu osseux on trouve du tissu conjonctif des glandes des muqueuses des tissus lymphoïdes donc en fait voilà on est a été remplacé par tous les sous produits possibles et tous les déchets d'abattoirs qu'on peut trouver assez peu ragoûtant donc voilà donc en termes de protéines non seulement on n'est pas suffisamment haut mais en plus pour faire monter le taux de protéines on a mis des protéines végétales donc il ya quasiment oui il ya très peu de viande en fait on se produit dans l'industrie de la viande et surtout des steaks hachés avec les scandales à répétition on le savait déjà un peu mais le film nous montre que pour l'huile d'olive par exemple eh bien c'est pareil des enquêtes ont montré que certaines d'entre elles ne contenaient par un g d'olives whistler claude roy quoi regarder ça c'est la chlorophylle ce que vous voyez ce vert intense il suffisait d'en mettre quelques gouttes pour donner à l'huile de colza qui est plus clair la couleur verte typique de l'huile d'olive et en ajoutant un peu de bêta carotène qui a un peu la même odeur l'effet recherché était de donner un parfum qui s'approche de celui de l'huile d'olive des lots libres n'y avait pas l'ombre d'une olive même pas une toute petite partie c'était de l'huile 100% au livre à l'origine de tout cela des groupes mafieux tentaculaire des trafiquants extrêmement bien organisés des fraudeurs qui ont toujours dix longueurs d'avancé sur les autorités de contrôle t vers nos pays développés des contres stratégique ce n'est pas quelque chose qui se fait en une nuit cela prend parfois des mois parfois même des années nous pourrions gagner cette guerre mais seulement le jour où nous atteindrons la même vitesse que les fraudeurs des autorités déborder des certificats d'inspection falsifié des contrôles difficiles à mettre en place son ralentir la circulation des aliments bref le cocktail est explosif et il atterrit dans nos assiettes ajoutez à cela des sanctions rarement appliquées ou peu dissuasif pour les fraudeurs et en plus une baisse des effectifs à la répression des fraudes tous les inspecteurs que j'ai connus de la dgcrf ou des fraudes ou des douanes sont des gens très motivés et performants compétent mais chaque année qui passe leur budget sont amputés leurs effectifs sont réduits leurs missions sont réduites tout se passe comme si on voulait détruire les contrôles sur les produits alimentaires en france fraudes alimentaires un crime organisé un film de bénédicte delfau qui ne vous laissera pas indifférent à voir ce samedi à 21h sur public sénat puis en replay sur notre chaîne youtube et sur toutes nos plateformes