Michel Cymes, Claire Trommenschlager et Sophie Davant - C à vous - 09/05/2023

c'est à vous en directe jusqu'à 20h55 avec Mohamed pierre Patrick et le point cuisson Paradis Latin puisque c'est le chef du Paradis Latin qui nous accompagne toute cette semaine Nicolas brannière c'est sublime je sais pas si on voit le résultat du dîner de ce soir qui est tout est déjà prêt voilà et pour réaliser ça il a fallu tous ces ingrédients là alors du brocoli qu'on retrouve en purée juste caché en trompe l'oeil sous le les rondelles de saumon ont été délicatement et également tranchée qui ramène cette note un peu à Nice sur sur l'assiette un peu fraîcheur le évidemment le citron que ce soit jaune ou vert et la fleur d'oxalis qui ramène aussi un peu d'acidité la fleur d'oxaliste c'est un goût acide légèrement acidulé et alors il manque les autres saumon et c'est là où j'interviens pour le plus grand bonheur de mes camarades puisque c'est le jeu de pince où il faut œuf les placer sur la ligne rouge et bien non chers pierre c'est impeccable c'est délicat c'est élégant c'est à mon image voilà il y a un œuf de saumon récalcitrant qui voilà merci cher Nicole il s'appelle Michel Cymes il est votre médecin est-ce qu'il intéresse et bien c'est votre santé je m'appelle michel Cymes je suis médecin et ce qui m'intéresse c'est votre santé maigrir ne doit pas être un but en soit c'est l'équilibre pondéral qui doit être visible dans cette masterclass accompagnée de spécialistes nous allons voir comment trouver votre poids d'équilibre pour vous permettre d'être bien dans votre peau tout en continuant à se faire plaisir à DAF je m'appelle michel Cymes et ceci est ma masterclass 12 leçons pour body positiver sans se tromper disponible sur la plateforme de cours en ligne monteur show.com le master mentor doctor cimer c'est ce soir notre invité accompagné de la diététicienne nutritionniste claire sur le nom serait pas bien prononcé si le mot est entré dans le dictionnaire mais quand je dis body positiver c'est surtout relativiser parce que c'est ce qu'on apprend tout de suite dans la leçon numéro 1 de ces masterclass c'est que la notion de poids idéal est relative c'est ce qu'on a voulu faire avec cette cette Master Class de mentor show c'est prolonger tout ce qu'on fait sur Doctor wood depuis des années maintenant avec toute l'équipe toute la team doctor whood dont claire fait partie de positiver les messages autour de la santé et quand mentor show est venu nous voir pour nous demander de faire une masterclass on a tout de suite pensé à l'alimentation parce que si je vous pose une question aujourd'hui autour de ce qu'il faut manger combien de protéines combien de lipides combien de glucides des éthiques a été machin on est complètement paumé les gens font des régimes pour perdre du poids ils savent très bien qu'ils vont reprendre les kilos après parce que c'est le fameux effet yoyo ce qu'on explique dans une dans une des leçons et l'idée effectivement c'est de ne pas être obsédé par un poids qu'on veut montrer à la société mais par le poids qui est le poids idéal et c'est ça qu'on essaye de montrer on va vous demander d'avoir un équilibre alimentaire on va en parler c'est pas si compliqué que ça et le poids idéal c'est celui dans lequel vous vous sentez bien c'est pas celui qui va esthétiquement faire plaisir à tout le monde il faut se fixer un objectif raisonnable mais comment on le fixe cet objectif raisonnable alors on peut pas forcément tout de suite fixer un objectif et justement c'est ce qu'il ne faut pas faire viser un poids avec un chiffre précis parce que souvent on va idéaliser un chiffre et essayer d'atteindre à tout prix alors que si ça se trouve c'est pas notre poids d'équilibre le poids d'équilibre le poisson t c'est celui dans lequel c'est celui avec lequel on est en bonne santé justement et celui avec lequel on est bien aussi psychologiquement mentalement vous mettez évidemment en garde contre tous les régimes miracles ça marche pas et notamment l'énergie on explique pourquoi ça marche notamment les régimes hyper protéinés on les connaît mais celui-là en particulier œuvre jambon poulet à dents mais vous dites c'est pas des régimes ce sont des leurs avec des tas d'effets secondaires affreux une haleine horrible sur celui-là ouais oui les prouts qui sentent mauvais forcément bah oui bah moi j'ai des protéines donc ça peut être un signe s'il y a quelqu'un à côté de vous vous dit tiens il est peut-être la protéiné constipation oui constipation le problème de ces régimes que ce soit un régime hyper protéiné ou un régime hypo ou tout ce que vous voulez à partir du moment où on vous demande de d'avoir une restriction ou de manger plus de certaines choses au détriment d'autres vous mettez votre corps en déséquilibre alimentaire le principe est quoi il va demander parce qu'à un moment il va manquer il va être carencé en quelque chose et il va vous demander d'où l'effet yoyo après la règle du régime vous aussi vous poussez un coup de gueule sur les influenceurs qui proposent des tas de choses des thés Amin des protéines en poudre des shampoings qui au final provoquent des chutes de cheveux quelques exemples quelques exemples demandent Patrick c'est ça non expliquez-nous les inventeurs l'objectif n'est pas de perdre des cheveux on voit les conseils de ces influenceuses d'abord les choses dans l'ordre le soir il faut pas manger genre trop gras faut pas manger du pain faut pas manger des pâtes faut pas manger de la salade parce que la salade ça fait ça fait remplir le ventre ça fait grossir le ventre donc c'est mieux de manger de la salade le midi le soir il faut manger par exemple de la soupe c'est super bien parce que vous allez aux toilettes toute la nuit et je tiens juste à presser plus vous allez aux toilettes plus vous perdez des kilos et plus votre corps est mieux et bien il y a aussi quelque chose qui est très très très très pratique pour moi et pour ma part de poids et surtout pour ma silhouette c'est une gaine amincissante c'est fait pour que vous maigrissez tous les jours même si vous avez pas envie vous y allez essayez de purger d'éliminer de vous vider vous perdez vraiment c'est très dangereux alors tout est faux déjà dès le début même le pain les pâtes le riz le soir c'est une idée reçue qui est très accrochée mais voilà j'essaie de me battre contre on peut en manger après toutes les questions de quantité c'est sûr que si on mange qu'un plat de pâtes au fromage le soir ça n'ira pas mais si on le met au sein d'un équilibre avec des légumes et même de la salade c'est très bien ça ne vous fera pas grossir et des protéines voilà on a une assiette à tout de naturel en fait ça marche bien chez eux donc il y a rien de il y a rien de de superficiel rien de d'artificiel je veux dire les discours les discours de faux pas déjà nous dans la masterclass il y a pas de faux pas on dit pas il faut pas s'y il faut passer il faut il faut il faut il faut le le verbe oblique le obliger quelqu'un ça n'existe pas dans notre masterclass parce qu'au contraire on explique comment très tout doucement tranquillement sans révolutionner son alimentation on peut finir par obtenir ce poids idéal qu'on recherche le poids d'équilibre mais à chaque fois que vous voyez des influenceurs vous dire faut faire ci ou faut pas faire ça passez votre chemin c'est n'importe quoi le scénario il examine une proposition de loi je crois justement pour lutter contre les dérives de ces influenceurs mais concrètement faut faire quoi claire vous dites il faut légiférer mais faut se tenir les en tout cas c'est difficile mais c'est vrai que déjà les non professionnels de santé qui s'expriment sur un sujet tel que l'alimentation et sur la perte de poids et en plus ces jeunes femmes elles ont des publics très jeunes c'est dangereux d'un point de vue physique et d'un point de vue santé mental aussi en fait comment on peut faire confiance à quelqu'un qui se présente comme ça quand même c'est ça qui est c'est ça qui est incroyable il y a certains de ces influenceurs qui recommandent l'utilisation d'un anti diabétique aux antiques qui est carrément qui sont alors c'est compliqué à expliquer tout ce qui se passe avec un anti diabétique dans l'organisme et qui peut entraîner une perte de poids mais vous voyez on en arrive mais on est dans le même dans la même façon de voir les choses que les régimes qui vont vous demander de vous priver de quelque chose on va essayer artificiellement c'est encore une fois c'est ce qu'on essaye dans la masterclass d'expliquer on peut faire tous les régimes du monde perdre 10 kilos en un mois parce qu'il y en a certains qui vont vous permettre de de le faire vous pouvez jeûner pendant pendant un mois si vous avez envie tomber dans les pommes et vous allez perdre du poids mais ça ça vous fera reprendre le poids à l'arrêt et ce qu'on essaye de bien expliquer c'est qu'il faut qu'on réfléchisse qu'on conscientise un peu tout ce qu'on fait quand on mange si vous mangez devant votre ordinateur en bossant vous avalez il y a un réflexe vous savez pas ce que vous mangez vous savez pas combien vous mangez vous ne mastiquez pas donc vous n'avez pas ces 20 minutes qui permettent à votre cerveau de se dire tiens au fait j'ai mangé ce qu'il faudrait pas que je m'arrête et tout ça tous ces trucs artificiels font que vous ne vous perdrez du poids et vous reprendrez après et nous on fait tout le contraire on explique comment tranquillement en changeant un tout petit peu de ses habitudes alimentaires y compris si vous avez si vous avez le sucre vous aimez le sucre vous bon et ben vous avez une leçon et ben c'est bien on est pas en direct on va la couper mais non mais le sucre il y a des calories dans l'alcool mais c'est pas grave c'est bien d'avoir révélé ça au grand public parce que je pense que les gens vous aiment bien ils savent qu'ils ont aussi quelqu'un qui ce culte de la se culte de la minceur il y a plein de défis sur Internet qui existent notamment le défi mince comme une feuille A4 il ne peut en fait on l'objectif c'est de ne pas avoir une paye pas une feuille A4 ça c'est complètement irréel le défi des écouteurs en gros pouvoir faire deux fois le tour de sa taille avec le fil des écouteurs si on voit ça sur Tik Tok et Instagram quasiment tous les jours ou plus vieux le taillap avoir un écart entre les cuisses conséquents alors qu'on sait 40 % des Françaises ont font une taille 44 ou plus qu'est-ce qu'on peut faire pour lutter contre ces tendances je sais Michel claire que Michel est beaucoup sur les réseaux sociaux on passe par quoi par la pédagogie on leur explique que c'est complètement irréel de voir ça ben je passe aussi par les réseaux sociaux justement pour transmettre et diffuser ce message à la plus grande échelle possible et justement pour lutter contre ça parce que tout ça fait le buzz et les idées reçues sont bien plus vite apprises par les gens que justement leur lutte donc oui je on communique beaucoup là-dessus sur l'importance justement de l'équilibre sans privation et de tous ces un défi qui sont très dangereux il faut en fait que les jeunes comprennent surtout aux jeunes comprennent que il ne faut pas être réceptif parce que ce sont des influenceurs qui ont deux trois ou quatre millions dans leur dans leur communauté il faut s'adresser ou écouter ceux qui sont des professionnels on ne s'improvise pas nutritionniste on ne s'improvise pas diététicien et faire cette connerie de prendre son sa feuille A4 pour voir si on est on finit par aller vers où et ça c'est une un drame vers les troupes du comportement alimentaire vers l'anorexie vers la boulimie et ça entraîne des problèmes psychiatriques dramatiques parce que les jeunes vont vouloir faire ce qui se trouve dans les dans les données par les influences on continue à parler ensemble de son masterclass juste après le vu je reviendrai sur cette déclaration Emerson en appel aux grands espaces le citadin note t-il est spirituellement estropié il évalue mal ce que la nature dispense et ce qu'elle peut enseigner la plupart des hommes écrit-il ne voient pas le soleil ils ont une vue superficielle des forces de l'ordre bien plus nombreuses que le 8 mai dernier un dispositif antidronne autour de l'Arc de Triomphe et des fouilles et points de contrôle multipliés ces cérémonies sont placées sous haute surveillance car les autorités craignent des mouvements d'humeur et des casseroles contre la réforme des retraites Anne-Sophie vous allez voir passer dans quelques instants le le convoi du président oui tout à fait moi je vais le voir passer mais par contre le public risque de ne pas le voir passer elles sont indexées mais il y a pas une augmentation exceptionnelle exacte j'ai l'impression qu'on a parlé retraite là brièvement mais sûrement on l'a vu un depuis tout à l'heure déjà les contrôles sont systématiques des drones policiers pourraient également quadrillé la zone une bonne partie de la journée bref sécurité maximale décider par la préfecture du Rhône résister c'est être d'abord convaincre d'abord à avoir réfléchi se demander si on peut accepter certaines choses qu'on nous propose ou même qu'on nous impose surtout et donc à partir du moment où on dit non on ne peut pas les accepter et bien on entre en résistance que 3000 manifestants anti-réformes des retraites sont présents aux alentours du périmètre et manifeste évidemment contre le président de la République la France républicaine est indissociable depuis les lumières et la grande révolution des valeurs de justice et de liberté et chaque fois chaque fois qu'elle est menacée chaque fois qu'elle est abandonnée ou trahie se dresse des Français ou des amoureux de la France fidèles à l'esprit de résistance qui caractérise profondément notre peuple je rappelle que la CGT a dissoudre a été dissoute par le régime pétaniste en août 1940 qu'elle s'est reconstituée dans la clandestinité qu'elle a été membre fondatrice du Conseil National de la Résistance qui a abouti sur un programme le programme des jours heureux du CNR qui a mis en place notre système de retraite par répartition dans la prière citoyens des choses à lui dire ils ont le droit de les dire même avec des casseroles et des cils et des préfets devraient revenir à ce que la direction de liberté publique leur a rappelé c'est-à-dire que l'excès de zèle nuit au moment où la police a accusé d'avoir interdit des manifs contre la réforme des retraites et d'avoir sévi violemment comment des centaines de fascistes ont-ils pu défiler comme ça en toute impunité dans Paris c'est vrai que les images de cortège elles font froid dans le dos c'est important d'être là parce que justement il faut voir quelles sont les personnes qui gravitent autour de ces groupuscules et ce qui va se passer c'est qu'à un moment donné sur le côté à gauche je vais identifier monsieur Axel Lousteau qui est un proche de Marine Le Pen et qui en fait a été très oreillée du micro parti jeune qui a servi au financement des campagnes mais viens faire seul reprenez ça avec nous tous en cœur c'est une démonstration de force et d'un simulation c'est certain mais ce qui est beaucoup plus inquiétant c'est pas cette partie visible en réalité c'est les mouvements terroristes d'extrême droite qui se sont développés depuis les années 2000 qui aujourd'hui représente une menace réelle en France des projections de peinture mauve sur une œuvre qui fait polémique hier un homme de 80 ans avant d'alisé le tableau il représenteait selon lui le viol d'un enfant d'ailleurs à tous les pédocriniens et les prédateurs agresseurs d'enfants l'œuvre s'intitule fuck abstraction elle montre un homme puissant dominant une personne vulnérable les mains liées l'artiste suisse Myriam Kahn dément tout caractère pédo pornographique elle dénonce le viol comme arme de guerre à travers l'épaisse fumée et les flammes les pompiers filment leur progression la région de l'Alberta fait face à des feux de forêt sans précédent depuis quatre jours 160 000 hectares ont été détruits 30 000 personnes ont été obligées d'évacuer comme cette famille qui fuit en voiture ça fait tellement peur tu penses qu'on peut passer par là j'en sais rien oh mon dieu la planète brûle nous ne regardons plus ailleurs c'est déjà ça mais concrètement qu'est-ce que ça change qu'en faisons-nous collectivement une étude faite par le cabinet de Jean-Marc Jancovici carbone 4 sur les gestes individuels disaient bah voilà le poids de nos gestes individuels c'est 25% de l'effort à faire et 75% c'est de l'effort collectif et bah ce 25% on voit bien et moi je vois bien dans les mails que je reçois des auditeurs et des auditrices du podcast il y a des gens qui disent mais c'est énorme 25%, ça veut dire qu'on peut bouger énormément les choses à son niveau et puis à des gens qui disent ah bah si c'est que 25% alors je ne fais rien si le monde paraît brisé ou morcelé et bien c'est parce que nous avons pris l'habitude de séparer ce qui en vérité forme un tout à nous de le comprendre et d'agir en conséquence on connaît la méthode minceur Montignac Weight Watchers comme j'aime on connaît moi le régime Henri Lecoeuvre découvert au hasard de la lorgnette émission de Jacques Martin sur Antenne 2 je le mange que quatre aliments trois solides un liquide qui sont le pain le beurre le chocolat le liquide est un labiaire depuis 48 ans vous ne mangez que ces trois éléments jamais autre chose les médecins qu'en pensent-ils de votre cas disons que les médecins dans le temps tout au moins les premiers médecins qui ont l'occasion de me voir dans mon enfance disons me condamner à mort de cinq ans cinq ans je fais 51 kg et ça fait pratiquement depuis 10-15 ans que j'ai pas bouger dans le régime Dory Lecoeuvre c'est quoi c'est l'alcool c'est qu'ils sont ils s'emmerde vous imaginez la vie vous pouvez il va jamais manger chez personne quoi il va pas rester au restaurant dans la suite du reportage il commandait un carré de chocolat quoi une tablette de chocolat mais c'est typiquement le type de profil c'était rigolo mais c'est typiquement le type de profil obsessionnel de gens qui soient vont se peser quatre fois par jour soit vont se dire je me prive complètement de sucre je me prive complètement de graisse ou je ne mange que ce type d'aliment cru et ça rend dingue c'est des gens qui deviennent dingues parce que ils sont obsédés par par le poids par le régime etc il y a plus de vie sociale il y a plus de plaisir comment vous pouvez prendre du plaisir moi je mange du pain et du beurre beaucoup mais je parlais de l'alcool parce que ce qui est sûr c'est que c'est très calorique c'est ce que je voulais dire et c'est un péché mignon qui n'est facile auquel il est facile de renoncer lorsqu'on veut mincir absolument alors je sais plus combien il y a de c'est les calories c'est surtout les il y a beaucoup de calories dans le dans le gramme alors que les les protéines et les glucides c'est 4 et les lipides c'est neufs donc voilà et quand un verre de vin on prend beaucoup de calories vertes et du coup c'est vrai que ça commence à chiffrer vite on parle même pas des cocktails où on va rajouter des sodas où on va faire des mélanges d'alcool c'est la dose d'alcool qui est à peu près équivalente mais après plus vous en rajoutez plus on rajoute dessus créer aussi on rappelle qu'il faut que la moyenne c'est 2000 calories par jour donc l'organisme a besoin de ça et si vous prenez un verre de vin avec 100 calories vous voyez si vous passez une soirée un peu arrosée vous y allez vite moi je sais que quand moi je par exemple j'ai un défi sportif mi-juin j'ai un peu plus d'un mois devant moi pour perdre 1 à 2 kg je vais commencer par supprimer l'alcool je vais arrêter moi j'aime bien prendre une bière le soir quand je rentre chez moi et ben je vais la supprimer et rien qu'avec ça je pense que je vais déjà perdre pas mal pas loin d'un kilo l'alcool qu'il faut consommer avec modération comme on le sait quand on fait un excès plutôt de un frais en douce on le disait tout à l'heure manger devant son ordinateur il faut au contraire en profiter au maximum pour optimiser l'effet sur le cerveau du plaisir claire est-ce que vous pouvez nous montrer comment manger un carré de chocolat en pleine console comment ça se passe c'est un carré pas la tablette ça va prendre un petit peu de temps alors manger en conscience est-ce que vous savez ce que c'est vous êtes déjà entendu parler non mangez en conscience c'est un peu ce qu'on sait manger avec nous cinq sens est-ce que justement effectivement on prend plus le temps de manger on mange debout on culpabilise en plus souvent en mangeant des aliments comme ça gras sucrés comme le chocolat du coup on bloque le circuit de la récompense le cerveau reçoit pas sa dose de plaisir c'est ce qui fait ben on a envie de remanger encore et encore et c'est comme ça qu'on finit la tablette parce qu'on mange voilà ou devant la télé ou en faisant autre chose donc manger en conscience on va pas le faire vraiment mais c'est vraiment se poser et prendre le temps déjà prendre le temps d'observer l'aliment qu'on va manger notamment avec le chocolat c'est vrai que ça peut être un exercice intéressant on peut regarder sa couleur est-ce que c'est Matt est-ce que c'est plutôt brillant on peut écouter le bruit rien que ça ça peut non mais rien que ça ça peut développer un autre sens important dans la dégustation c'est l'odorat puisqu'on le sait beaucoup du goût passe par notre dorade donc déjà rien qu'en le sentant en chantant les arômes qui s'en dégagent on peut déjà un petit peu avoir une idée du goût qu'il va avoir et déjà là voilà on prend on prend un certain plaisir à le sentir et après quand on le croque on le laisse fondre on a l'aval pas comme ça ou toute la tablette etc on le laisse fondre on le laisse le temps au chocolat de se déposer sur notre langue notre palais nos papis etc vous prenez l'équilibre alimentaire avec dans une assiette idéale des légumes un peu de féculents un café succulent un quart protéines végétale est-ce qu'avec l'inflation on peut maintenir cet équilibre alimentaire alors oui on peut bien évidemment on vit pas dans le monde des bisounours on sait que c'est de plus en plus difficile de faire ses courses et d'ailleurs on ne diabolise pas les supermarchés dans notre Master Class vous pouvez aller au supermarché et acheter des produit des produits qui vont vous permettre de faire la cuisine la seule chose il y a un argument qu'on nous oppose souvent disant vous êtes bien gentil vous avez sûrement une vie géniale vous rentrez chez vous vous avez le temps de faire la bouffe vous allez le temps de faire les courses d'aller au marché etc mais tout le monde va le faire maintenant il faut aussi se dire que si on veut perdre un peu de poids trouver un équilibre alimentaire trouver un poids idéal oui ça demande des efforts quand vous décidez d'aller avoir une activité physique de reprendre le sport vos baskets elles vont pas les courir toute seule il va falloir que vous les mettiez il va falloir que vous fassiez l'effort de marcher l'effort de courir et bien évidemment l'effort est indispensable c'est à dire faire sa cuisine le plus souvent possible soi-même claire l'explique très bien dans une des leçons de la Master Class il y a trop de sucre dans toute l'alimentation ultra transformée il y a trop de sel dans toute l'alimentation ultra transformée si vous cuisinez vous même vos produits et bien vous allez doser le sucre comme vous le souhaitez et progressivement diminuer la dose donc oui ça demande un effort ça peut demander un effort parfois un peu financier surtout en ce moment mais c'est le prix à payer aussi pour pouvoir avoir une santé parce que l'équilibre alimentaire c'est pas juste pour se retrouver avec un poids idéal c'est aussi pour augmenter son espérance de vie on est dans une catastrophe de on parle d'épidémie qui n'est pas une vraie épidémie d'obésité en France concernant les enfants et les adultes si on continue comme ça c'est la catastrophe on va se retrouver comme les américains donc ce qu'on essaye de vous expliquer dans Master Class comment bien manger c'est aussi pour augmenter votre espérance de vie et votre espérance de vie en bonne santé parce qu'augmenter vivre 10 ans de plus et en étant grabataire et malade c'est pas très intéressant nous on vous explique pourquoi l'alimentation est indispensable Julien scanzi qui est notre gastro-entérologue vous explique l'importance du microbiote intestinal dont on parle beaucoup et le microbiote c'est incroyable ce qu'on découvre sur les effets sur sur le cerveau etc donc l'alimentation c'est pas juste pour bouffer ce nourrir c'est aussi pour augmenter ses chances de vivre longtemps mais le micro pense qu'on découle le microbiote là récemment parce qu'effectivement dans des tas de troubles troubles de l'hyperactivité par exemple dépression oui c'est un impact sur l'appétit et la quantité dont on va manger mais c'est parce que la nutrition c'est une science très jeune et le microbiote encore plus on découvre seulement justement depuis quelques années les pouvoirs du microbiote et on en apprend encore en fait des milliards de bactéries qui sont dans on a pratiquement 2 kg de bactéries dans notre organisme faire mais il faut savoir que ce microbiote interagit énormément avec tout ce que vous allez absorber puisqu'il faut les nourrir ces bactéries c'est pour ça toujours et vous verrez dans la Master Class on a sans arrêt on vous répète un mot fibre fibre manger des fibres parce que les fibres d'abord ça vous permet de mieux digérer et surtout elles vont nourrir ces bactéries qui sont bonnes pour votre santé dans le prochain pouvoir extraordinaire du corps humain que je tourne avec Adriana ça sera je pense au mois de juillet on a fait j'ai eu un régime ultra transformé pendant une semaine et on m'a fait une analyse en microbiote avant et de mon microbiote après je peux vous dire franchement pareil maintenant il y a et ce que j'ai mangé comme ultra transformé vous vous en mangez les croque-monsieur sous plastique etc vous les mangez et je peux vous dire que j'ai pas mangé des en cinq jours j'avais des bactéries qui avaient disparu donc faites attention les conseils de Michel Cymes et de Claire Truman slasher je voudrais juste remercier Laurence Sora qui est aussi psychologue nutritionniste qui nous a beaucoup aidés pour pour faire cette place et je vous laisse tranquille sur la plateforme de cours en ligne mentor show.com merci à tous les deux l'oeil de pierre est à suivre Michel vous êtes déjà intéressé à la médecine sous beaucoup de formes mais aussi à l'histoire de la médecine on se souvient de votre livre Hippocrate aux enfers et votre documentaire aussi sur les médecins nazis j'attendais votre passage pour vous parler d'un livre un livre qui est né à partir d'un recueil du 197 photos prises par les SS en charge du camp d'Auschwitz vous le connaissez ce recueil il a été montré dans énormément de de procès d'événements autour de la Shoah ce recueil de photos a été trouvée par une jeune juive seule survivante de sa famille Lily Jacob qui est tombé dessus au moment et cherchait de la nourriture dans le bureau de SS au moment où on libérait le camp où elle se trouvait trois historiens un Français tal brutman et deux de ses collègues allemands se sont livrés depuis 5 ans un formidable travail d'études historique de chacun des clichés afin d'en tirer le maximum d'informations ça donne un nouvel ouvrage un album de Schwitz comment les nazis ont photographié leur crime tal brutman a rappelé le cont de ce projet amyrtilles baume est réalisé un moment très particulier dans l'histoire d'Auschwitz c'est la grande déportation de des juifs de Hongrie et le projet c'est déporter plus de 630 000 personnes en trois mois c'est vraiment la plus grosse opération de l'assassinat qui est jamais été planifié et en fait c'est une opération de communication interne qui est destinée à montrer comment nous les SSD à Auschwitz on réalise le travail qui nous a été confié par vous à Berlin cet ensemble va avoir deux vies à la fois dans la mémoire mais aussi dans les utilisations historiennes et dans le même temps lors du procès d'adolpheichmann à Jérusalem en 61 ou alors lors du procès de Francfort c'est photographies vont être utilisées pour parler des crimes qui ont été commis et même parfois pour un criminer un certain nombre de SS on le disait Michel se recueille de photos est très connue parce qu'on l'a utilisé depuis la guerre mais on n'avait pas assez étudié dans toutes les informations qu'il y a dans les 197 photos on prenait d'abord en pleine gueule le regard les cortèges les visages de tous âges pendant donc on observant tout les ombres les postures les références de dates de l'époque les trois hommes les trois historiens ont tiré le maximum de ces clichés en particulier celle-ci cette photo que tal brutman décrit à myrtilles voire deux femmes qui sont presque côte à côte ou il y en a une qui porte un mouchoir à son nez ce qui renvoie immédiatement à la réalité du lieu où il y a une puanteur atroce qui résulte de la crémation des corps qui se déroule pendant 24 heures sur 24 et juste à côté d'elle il y a une femme qui tire la langue au photographes qui est un véritable geste de résistance qu'on retrouve dans sur plusieurs photographies et ce qui est remarquable on a des personnes qui après deux ou trois jours de déportation dans des wagons à bestiaux arrivent dans un lieu qui ne connaissent pas se retrouvent face à des SS en arme et qui pourtant alors qu'ils n'ont pas beaucoup de possibilités choisissent de défier ces photographes dans ces documents qui étaient destinés à leur chef les SS de Schwitz ont pris le soin et le temps de poser ils attendent que le cliché était pris pour continuer le travail pas de trace de violence sauf sur cette photo le photographe a laissé passer une brutalité pour montrer qu'il travaille bien ils effacent toute trace de violence pour laisser sous-entendre que les opérations sont réglées au millimètre et qui n'ont même pas besoin de recourir à la violence en fait quand on fait attention à nouveau on se rend compte d'une chose c'est que il y a énormément de traces de violence mais il y a jamais de violence s'exercer sauf à une exception dans une photographie le photographe n'a pas vu que au moment où il faisait son cliché il y avait un coup de canne qui était infligé à deux femmes qui venaient de franchir la sélection et c'est cannes sont le principal instrument de travail utilisé par les SS sur la rampe quand ils font la sélection c'est-à-dire des sites de qui parmi les Juifs va vivre ou mourir et chacune de ces cannes en fait provient de l'assassinat d'un ou d'une Juive le livre des trois historiens est sorti en France aux éditions du Seuil je pense que on doit l'avoir oui je l'ai et je veux dire la vérité c'est que ce livre m'a été offert il y a maintenant presque trois mois qu'il est sur ma table de nuit et que je ne l'ai pas ouvert suite Hippocrate aux enfers qui est sorti je sais pas 4-5-6 ans j'ai une sorte de blocage psychologique qui fait que j'ai eu besoin j'ai fait beaucoup de recherches pour écrire ce livre ça a été très difficile on en avait parlé et aujourd'hui j'ai une sorte de blocage psychologique que je que je vais régler parce que je veux absolument ouvrir ce livre j'ai pas encore pu l'ouvrir mais il faut qu'on ouvre parce que c'est c'est des témoignages incroyables de ce que de ce qui s'est passé et en plus des photos prises par par les bourreaux eux-mêmes et la façon dont elles sont décrétées pour justement des écrire la propagande que livrait les SS merci beaucoup à tous les deux on va rejoindre notre invité c'est Sophie Davant qui est notre invité dans un instant j'étais à ça Zoé Bruno tu penses d'Armando comme prénom un peu tout match non pourquoi tu es enceinte et le père est argentin non non pas du tout c'est pour moi je voudrais changer de sexe ras le bol d'être une femme salut je me suis encore fait de siffler maintenant bah ouais moi aussi ça m'arrive parfois de me faire siffler non mais c'est pas un concours c'est juste chiant en fait non mais c'est vrai tu as raison c'est ce que je voulais dire insupportable être une femme c'est vraiment relou toutes les galères c'est pour nous Gilles ça t'irait hyper bien hein tu m'écoutes au lieu de te [ __ ] de ma gueule la taxe rose les règles qui nous font archi mal chaque mois la pilule qui fout la merde dans nos hormones et qui coûte ultra cher l'accouchement le regard sur notre vie sexuelle et la sécurité les féminicides attends excuse-moi on en parle ou pas des féminicides ou non Douglas tu m'écoutes pas du tout en fait et Douglas il aurait une moustache ok aucune considération pour notre souffrance alors que les mecs c'est zéro contrainte ah bah la belle vie ils veulent se balader torse nu c'est pas choquant ils peuvent garder leurs poils sur eux c'est beau c'est même viril tu sais quoi je vais te dire comme je le pense j'ai envie de troquer ma paire de seins contre une paire de couilles j'en suis donc votre combat se résume à changer de camp c'est bien après libre à toi de changer de sexe c'est mes liens j'ai quand même l'impression qu'il faut que ça parte de plus profond non tu crois moi c'est mieux d'être une femme l'histoire a quand même prouvé que les hommes étaient légèrement plus cons parfois je sais pas ce qui me passe par la tête j'étais quand même assez de changer de sexe oui enfin ça se greffe pas en 3 minutes tout le bazar bienvenue à la table de cet avocat de Bertrand Chameroy et Sophie Davant qu'on est ravi soir à peu près oui exactement dans une demi heure pour l'occasion vous êtes partis à Nancy à Brest oui à la recherche de trésors de particulier mais il se pourrait bien que le prochain prime de faire conclus déroule à l'Élysée puisqu'il me semble bien que vous avez fait des repérages Sophie c'est vrai à l'occasion d'une intervie vous a accordé Brigitte Macron pour est-ce le magazine et elle vous a confié que les placards étaient plein d'objets qui mériteraient bien une vente aux enchères non c'est moi qui lui ai proposé d'inviter son mari pour l'émission puisqu'elle me disait que les placards étaient pleins effectivement il ne se sépare de rien surtout de ce livre mais ils gardent surtout tous les petits bibelots qu'on lui offre à longueur d'année donc je lui ai dit envoyer le moi je le recevrai correctement les accumulateurs ce qui a été surtout formidable c'est qu'elle nous a fait une visite de l'Élysée donc comme je m'intéressais à tous les tapis à tous les objets des formations professionnelles j'ai eu droit à une visite guidée par la présidence et on s'est attardé sur tous les objets qu'elle a elle-même choisi les tableaux il y a quand même de Nicolas de Stalle de très beaux Soulages les canapés les tapis qui appartiennent en Mobilier national oui c'est ça qu'elle a choisi de exactement pour décorer l'Élysée et donc c'est ça que j'aimerais faire surtout j'aimerais bien faire une émission une visite guidée à l'Elysée pour voilà bah très bien pas que pour s le magazine c'est le docteur good qui voulait inspiré exactement alors ça c'est le nouveau numéro qui sort le 11 donc cette semaine sur le lit comment garder le lien après le covid qui nous a iselé recréer du lien avec ses amis si les liens se sont distendus là il y a votre fille et deux de vos amis voilà couverture je faisais toute une histoire l'émission de Jean-Luc Delarue qui était la psy et qui m'a recueilli à un moment où j'en avais bien besoin et qui vous a requinqué et regardez le résultat impeccable juste ce magazine il met en avant les femmes de plus de 50 ans qui sont parfois invisibilisés pourtant ils sont pas très tendre les femmes de plus de 50 ans ou les femmes entre elles c'est vrai ce sont elles qui critique le plus lorsque vous osez porter des mini jupes de société c'est assez vrai qu'on est pas tendres vis-à-vis des femmes et c'est vrai que les femmes entre elles sont souvent cruelles mais bon j'invente rien on l'a déjà remarqué parce que on est plus attentif parce que les signes de vieillissement se remarquent peut-être plus chez une femme regardez lui comme il est beau avec avec la barbe blanche donc encore bon on est très heureux de parler de d'affaires conclue et de vous présenter Nicolas Brenier qui est notre chef de la semaine qui œuvre au Paradis Latin et d'ailleurs cette recette a un nom non de créer par Monsieur Guy Savoy qui nous accompagne sur la l'organisation et puis l'imagination de nos menus tout au long de l'année voilà c'est du saumon avec des œufs de saumon déposés par mes mains délicates du prime de ce soir Sophie on m'a confié à magnéto en or ou plutôt en cristal puisqu'il s'agit d'un objet apparemment signé de chez dôme la cristallerie dôme mais qui dont on n'est pas sûr qu'ils viennent vraiment chez dôme vous avez en main un drôle d'objet si je veux dire on est obligé il y a une signature qui faut qu'on étudie vraiment précisément je suis pas certaine de la signature c'est un modèle qu'on connaît pas chez dôme viens pas des objets qu'on trouve des choses extraordinaires vos objets d'art ici à Nancy c'est un modèle qu'on connaît pas chez toi c'est un sexologue voilà très bien juste le principe alors il n'y a pas que des objets sexuels dans cette émission mais le truc c'est qu'on s'est déplacé pour aller chercher des trésors d'habitude ce sont les vendeurs qui viennent à nous et là voilà donc ce qui nous amusait c'est de trouver des objets dont les vendeurs pensaient qu'ils ne valaient rien du tout et qui en fait était des trésors et on a trouvé ça qui est bien on a trouvé des choses formidables un tableau magnifique à Brest une jardinière théodorec à Nancy enfin voilà vous verrez ce qui feront des prix incroyables puisqu'on a rapporté tout ça à Paris et ils ont été vendus à 7 de nos acheteurs et cet autre acheteur spécialiste de ce genre de marchandises il y a des surprises extraordinaires dont ce monsieur qui a trouvé un tableau de petits mètres on croyait que c'était plus possible de trouver dans un grenier mais la preuve si quelqu'un l'achète faut qu'il donne des sous ça fait 3000 euros mais d'abord les vaut-il est-ce que vous êtes très cette estimation est-ce que vous allez décevoir Jean-Jacques je suis vraiment très très enthousiaste et on peut envisager une estimation ah oui 2 10000 euros pour ce magnifique tableau des millions de téléspectateurs à chaque midi sur France Télévision quand on vous l'a proposé vous étiez loin d'imaginer ce succès à tel point que vous ne supportez plus Sophie le générique le son du générique d'affaires conclu qui a un son qui est marqué tout le monde j'ai dit ça un peu pour rire parce que j'avais pas d'autres réponses à donner quel est les musiques que vous ne supportez plus donc voilà ça devait aller vous auriez eu vous auriez une préférence pour changer le générique à l'époque la photo du générique avec plaisir oui mais le la musique en fait je m'en fiche complètement mais ça m'est venu à l'esprit cette réponse là voilà ce qui est sûr c'est que vous avez acquis une connaissance assez incroyable de alors comment on dit du patrimoine oui comment nommer moi j'ai fait ce métier parce que j'étais curieuse donc là alors là ma curiosité et assouvie puisque c'est vrai que j'apprends des choses tous les jours sur l'histoire de l'art l'histoire des objets sur le patrimoine sur les savoir-faire en français et figurez-vous que ce matin je préside un jury du made in France du fabriqué en France dans lequel alors auprès de d'olivier agrégoire et de Roland Lescure les deux ministres dédiés à ces sujets où on va élire dans tous les domaines les meilleurs artisans les entreprises qui respectent le développement durable les les évolutions environnementales etc donc vous êtes un peu le l'équivalent de Stéphane Bern pour le patrimoine vous pour le patrimoine mobilier en quelque sorte oui c'est l'immobilier vous ces mobilier patrimoine vivant on peut dire ça oui voilà de l'idée c'est de mettre en avant l'excellence française et il y aura une exposition à l'Elysée début juillet le 4 juillet ou le public pourra venir voir les entreprises qu'on a décoréate de ce des petits tableaux lorsque les record de vente aux enchères va être battu ce soir de toute l'histoire de l'émission on verra tout à l'heure papa toujours le miroir de l'invotrevin qui s'était acheté 150 et qui a été vendu 127 c'est ça qui est que la personne avait acheté 60 euros donc dans un grenier qui a été vendu 130 000 tu vois voilà donc ça c'est le record ça c'était vraiment étonnant parce que pour le coup elle était absolument loin de elle savait pas du tout ce qu'elle avait acheté quoi et donc c'était un galet vraiment sur le point de s'évanouir la dame Nancy bref l'Élysée peut-être c'est vous l'étudiez sérieusement ça non j'en ai pas j'en ai vaguement parlé la direction et j'en ai même pas parlé aux principaux concernés donc non non mais je trouvais que c'était je garde un souvenir ému de cette visite passionnante de l'Elysée et j'aimerais bien en faire profiter mais il y a des métiers à l'Elysée il y a des métiers incroyables je ne sais plus combien il y a de corps de métier il y a il y a 800 personnes qui travaillent il y a des fleuristes il y a des artisans d'art etc ce qui mériterait aussi un joli documentaire ben voilà moi je dis oui à tout à faire conclure vous produisez ou comment il se peut que il se peut qu'on je n'aime pas que l'eau j'avais aussi les bonnes idées il se peut qu'on fasse à faire chers Sophie les trésors de Brest et Nancy ce soir à 21h10 sur France 2 et puis s par Sophie Davant voilà ce magazine avec votre fille Valentine et donc Yvonne vos amis et collègues et ancienne collègue avec lesquels vous partagez la une que des femmes mais ça c'est qui a posé dans les pages mode mon ami Valérie qui est sublime voilà celle qui a le pantalon blanc voilà oui dis-donc qui était très brillant et voilà ce que j'ai connu en CM2 vous imaginez c'est beau non les amis si tu me regardes tu t'embrasse on embrasse Valérie merci beaucoup cher Sophie c'est toujours un plaisir de vous avoir à la table de cet amour et on conclut cette émission comme tous les soirs avec les actualités de Bertrand bonsoir la haine de ce 9 mai ah là là c'est jeune c'est la jeunesse qui enrichit le vocabulaire quand les mots prennent un coup de jeune le langage jeune comme vous les violons c'était l'objet de l'histoire de Mohamed les nouveaux modules location de voir qui est bête ou pas comme disent les jeunes de ton époque patrickité mais ça ça se dit d'été Chili très mauvaise blague et comme chaque année l'entrée de nouveaux mots permet aux journalistes de jouer à leur jeu préféré caser un maximum de nouveaux mots du dico dans une même phrase le souci ce qu'à la fin ça ne veut plus toujours dire quelque chose je suis en PLS mais finalement et bien j'ai trouvé un tiers-lieux pour la briquet ça vous empêche pas de me guster jusque dans le métaverse à chaque fois je suis en je bats je suis en PLS quand même russe si vous voulez déguster un bibimbap dans une ville réense sauvagée en pleine Vélorution et tout à fait instagramable Strasbourg peut faire l'affaire Instagram et donc une Go sur un billy-bap covid ça ne veut rien dire mais il y a plus badans que les journalistes qui veulent caser tous les nouveaux mots il y a Jean Messia qui sur cnews y est allé de son petit débrief il y a le mot je crois gouer Go enfin bon tout un tas de de langage de quartier qui me fait dire que le Larousse l'année prochaine ça va devenir le mousse restons sur la chaise puisqu'il n'est pas rare que je me moque des sommaires de cet avoue qui reconnaissons le parfois par un petit peu dans tous les sens mais c'est ce qui fait la magie de l'émission mais nous sommes tout de même en dessous du champion dans la catégorie Pascal pro les réunions auditoriales là-bas c'est des mots dans un chapeau on mélange on tire au sort et hop ça part en l'antenne l'impact des réseaux sociaux on va en parler ensemble et nous parlerons également de Lyon de Jean-Michel Aulas d'une manif d'extrême droite et d'un tableau vandalisé et puis du Larousse greenwashing une image de Moscou un pot-au-feu la farandole de dessert pour Madame et une panna cotta pour Monsieur ce sera par carte merci sport bientôt les Jeux olympiques de Paris 2024 et cette bonne nouvelle pour les passionnés de sport cette question comment profiter de billets à petit prix pour avoir la chance d'assister aux épreuves des Jeux olympiques de Paris l'an prochain et bien acheter des places pour des compètes qui n'intéressent personne par exemple lippisme en piscine à Pontault-Combault c'est 5,40 la place foncez non sérieusement il existe des places à 24 euros ça c'est sympa c'est très chouette 4 millions d'inscrits millions et demi de place disponibles oui ça réduit les chances d'un coup mais il y a combien de places pas cher au juste pour s'en débiter sont de 24 euros le reste est au-dessus jusqu'à 2700 euros pour la cérémonie d'ouverture allez on fera comme tout le monde en gardera ça sur france télé ça coûte moins cher et puis ça me permet de me faire bien voir auprès de Delphine que je salut brocante et cette affaire que l'ABC vous propose aujourd'hui si vous êtes amené à prendre la parole en public prochainement offrez-vous un Stanislas guéri don vous ne savez pas ce que c'est Elisabeth borde en a fait l'acquisition ce matin depuis 2018 la réunion du premier comité interministériel de la transformation publique semblant attendre un tiers de coup franc entièrement composé en véritable Stanislas Guérini le Stanislas guérino sera votre meilleur ah il est pour orner les arrières plantes vos prises de parents publics à moins de 30 minutes de chez eux parfois vous aurez l'impression qu'il va dire quelque chose mais rassurez-vous c'est une illusion il sera immobile et silencieux durant toute l'intégralité de votre discours je vous remercie si vous demandez de statistiques guérison dès maintenant vous pouvez payer en trois fois sans frais et nous vous offrons une barrière aux insectes et des chaussons antidérapantes dur dur d'être bébé disait Jordy dur dur d'être un ministre c'est pas Marco qui faut que j'arrête d'improviser des lancements ce n'est pas marqué de l'agriculture qui le dira le contraire ce matin il était l'invité de Salia brachilla et de Marc Fauvel enfin non pardon il était au milieu des deux et il a tenté de dire des trucs vous allez faire ce que vous avez reproché aux oppositions excusez-moi ça veut dire qu'il y aura d'autres trucs non mais oui très bien on a besoin on a besoin on a besoin d'être compétences et vous ne m'avez jamais entendu n'en aucune déclaration remettre attendez laissez-moi finir comme disait l'autre oui comme ça fait 10 minutes que vous me coupez dès que j'essaie de passer un mot je pensais que vous alliez le faire encore allez c'est l'heure de notre page royale Patrick oui même le courant même le couronnement passé la petite famille royale s'active plus que jamais aujourd'hui le petit Louis était ravi de sa journée chez les scouts c'est super sympa j'en fais d'autres donne ta brochette voilà ça c'est sympa petit Louis qui a ensuite jardiner c'est très mignon parce que c'est un enfant mais il l'a fait avec la délicatesse et la précision d'un professionnel regardez très vite ça l'a soûlé allez c'est bon je vais aller regarder Gulli et pour gagner du temps et expédier encore plus vite cette mission il a sorti les grands moyens allez on finit tout ça à l'appelleteuse papa mais attention ouais pelleteuse avec des enfants c'est dangereux et de son côté Charles qui qu'il a fait aujourd'hui et ben il a fait un fou aussi il était fierté avec cette belle les gars une famille royale c'est une famille de top mais ça n'a pas été évident de creuser ce trou pour Charles qui je le rappelle possède des doigts en saucisse qui glisse donc comme lorsqu'il s'agit d'appuyer sur un bouton souvenez-vous aujourd'hui nous avons découvert que non seulement cette main mais également ses pieds sont en saucisse il a une couronne de silence ça pousse sans transition Sophie vous qui côtoyez quotidiennement des antiquités dans affaire conclure vous allez être avis puisqu'on a des nouvelles de Silvio Berlusconi depuis l'hôpital où il soigne sa vieille pneumonie si le viol adressée un message vidéo assez sympathisant il se dit prêt à se remettre au travail et c'est vrai qu'en voyant la vidéo qu'il a posté il pète la forme il est prêt à croquer la vie à pleines dents faut dire que l'équipe est fait spéciaux avait mis le paquet bon je vous rappelle faut vraiment qu'on donne l'impression qu'il est vivant ant quelque chose donc j'ai posé les stabilos ok quelqu'un a mis des feuilles qui sont blanches mais c'est pas grave ça donnera l'impression qu'ils veuille peut écrire des trucs niveau visage on est comment pas ouf je suis j'ai fini les dents au Blanco là je dessine les derniers cheveux au Velleda je tends les fils puis on sera bon ok ma cabel aussi à Kim Jong-un et toujours à propos de gens sympas on referme ses actualités avec un crochet par la Russie où était célébré la victoire de la Seconde Guerre mondiale alors je ne parle pas russe j'ai pas tout compris sauf un truc le trafic était très fluide sur la place ce matin je faisais un grand soleil des conditions idéales pour flâner l'autoradio en marche Manhattan qu'est-ce que c'est que ça en tant que sosie de Gérard Majax je suis le seul à avoir le droit de rouler il y a une voiture de trop nous allons donc devoir nous départager le Mario Kart le plus chiant de l'histoire j'ai gagné la course mais je remporte quoi une cover de Starmania merci à tous les trois à demain chef tout de suite sur France 5 le documentaire alimentaire du mardi cuisine provençale des plats de Fada mais sur France 2 autre option à faire conclue avec Sophie d'abord si vous voulez bien vous tournez vers Séverine pour scanner notre téléspectateur merci de nous avoir suivi on se retrouve demain à 19h en direct gros bisous excellente soirée sur France 5 ou sur France 2 Ciao