Fromages français : affichage du nouveau logo européen AOP

si vous aimez manger de bons produits vous vous fiez certainement aux fameuses AOC Appellation d'Origine contrôlé il faudra désormais vous familiariser avec les AOP Appellation d'Origine Protégée cette fois ça n'est pas simplement français c'est toute l'Europe qui est concerné et c'est plutôt une bonne nouvelle puisque cela veut dire que tous ces produits seront protégés dans 27 pays Diego Garcia fréri bon Patrick est fier de son terroir il est producteur de lait pour leam ver de Normandie un camament ver d'appellation d'origine qui répond à un cahier des charges très strict exemple 80 % de l'alimentation des vaches doit être composé d'herbes et de foin produits sur l'exploitation c'est 6 mois minimum de pâturage et cette cette variété de d'alimentation finalement va se retrouver dans dans le fromage dans les fromages le Camon vert de Normandie notamment par le par une onctuosité de pâte vraiment on retrouve la différence du fâurage très nette dans le produit c'est bon pour le produit mais aussi pour l'environnement aucun pesticide dans l'herbe contrairement au maïs l'Appellation d'Origine n'aurait donc que des avantages finalement c'est un moyen de protéger la biodiversité et au niveau de la planète si nous y arrivons en Normandie en faisant nos produits spécifiques nous y arrivons ailleurs sur toute la planète en France laoc l'appellation d'origine contrôlée permettait jusqu'à présent d'identifier les produits de qualité depuis le 1er mai le sigle AOC ici sur l'étiquette noire est remplacé par l'AOP l'Appellation d'Origine Protégée sur l'étiquette jaune l'AOP est la déclinaison européenne de l'AOC elle protégera donc les fromages et d'autres produits agroalimentaires en France et dans toute la communauté est-ce que ça va changer quelque chose pour le consommateur non pas du tout je dirais que consommateur jusqu'à maintenant a toujours eu confiance dans nos appellations d'origine rien ne va changer seul le cadre juridique va prendre aujourd'hui une dimension européenne longue vie à la qualité bienvenue à l'AOP un sigle et des valeurs que nous désormais avec 26 pays et près d'un demi mililliard d'Européens