«Balavoine, ma bataille» : Guy Balavoine et Alain Pewzner sont les invités de Culture médias

Bonheur d'accueillir nos invités culture. Ça va chanter ce matin dans le studio Coluche. On vous propose une spéciale Daniel Balavoine avec Guy Balavoine son frère.

Bonjour, merci d'être avec nous ce matin avec également Pierre Nicolas clairé producteur et metteur en scène du spectacle Balavoine ma bataille. Bonjour et merci d'être avec nous avec Alain Pesner aussi. Vous êtes le guitariste de Daniel Balavoine, un des guitaristes bien sûr mais historique on peut le dire.

Et puis euh bonjour aux quatre chanteurs aussi qui nous accompagnent ce matin qui vont nous offrir de nombreux lives. Florence François, Roland Carl, Antoine Wen et Nour. Merci aussi d'être là donc pour ce spectacle.

Balavoine ma bataille où vous faites revivre tout le répertoire de Daniel Balavoane. Ça fera 40 ans l'année prochaine que Daniel a disparu. Il était temps quand même de faire revivre enfin ses chansons sur scène.

C'est comme ça qu'en est ce spectacle Pierre Nicolas Clairé ? Oui, en écoutant tout bêtement une playlist de Daniel Balavoine dans une voiture et en se disant "Mais c'est incroyable, ça n'a pas vieilli musicalement, il était très en avance et les textes sont toujours d'actualité. Tout ce que vous pouvez écouter de Daniel Balavoine, vous le transposez aujourd'hui.

Ces discours également, puisquon sait que c'est un artiste engagé, vous les remettez dans le contexte actuel. Quand il parle du président russe et du président américain, vous mettez Poutine et Trump et ça marche. Vous changez pas un mot.

Ça marche. Et pour vous Guy Balavoine, j'imagine que c'est une émotion incroyable de voir revivre toutes ces chansons sur scène. Oui, j'ai l'impression de rechanter avec mon frère, de les écouter.

Euh je les trouve je les trouve excellents. Ils ont des voix magnifiques et il ils chantent à leur manière. Il n'imite pas, ils ne cherchent pas à imiter Daniel et c'est et c'est très je trouve que c'est très bien comme ça.

Voilà. Et ça démarre le 22 janvier au dô de Paris puis en tournée dans toute la France. Et on va écouter tout de suite un premier extrait avec Roland Carl qui va nous interpréter mon fils ma bataille avec Alain Pesner à la guitare et Yan Algier au clavier.

C'est à vous. Ça fait longtemps que tu es parti maintenant. [musique] Je t'écoute démonter ma vie en pleurant.

Si j'avais su [musique] qu'un matin, je serai la salie jugée sur un banc par l'ombre d'un cors que j'ai serré si souvent [musique] pour un enfant. Oh [musique] les juges et les loisir, ça me [musique] fait pas peur. C'est mon fils ma bataille.

Fallait pas qu'elle s'en aille. W Je vais tout casser. Si vous [musique] touchez au fruit de mes entrailles, fallait pas qu'elle s'en aille.

Wouh [musique] ! Ça c'est bon démarrage. [applaudissements] Merci Roland.

J'ai une petite question d'ailleurs technique pour vous. Il faut avoir une tessiture assez large j'imagine pour chanter du Balavoane. C'est c'est pas simple hein.

Disons que pour un chanteur chanter du Daniel Balavoan. Je dis du Daniel Balavoan parce que c'est presque une marque de fabrique. C'est un peu le graal.

C'est-à-dire que c'est vraiment ce qu'on recherche à avoir, c'est-à-dire cette cet ambitus avec ce petit décrochet en voie de tête que qu'il avait naturellement que moi je n'ai pas personnellement mais que je vais chercher en fait avec des petites techniques. On va rechercher un peu dans le fond de la gorge. Mais mais c'est tellement un plaisir de de poser des notes sur des mots aussi forts en fait et puis de les interpréter.

Enfin voilà. Et sur scène, vous êtes sept hein sep chanteuses, chanteurs qui interpréteront tout ce répertoire de Daniel Balavoan. J'imagine qu'il y a eu un grand casting pour trouver ses artistes Pierre Nicolas Clairé.

Ça a dû ça a dû être complexe ça. Oui, on a travaillé avec Léa Ivan qui est une coach vocale qui est un petit peu leur maman et on a reçu une centaine de de candidats et de candidates. On cherchait des gens qui qui incarnent la chanson parce que des belles voix, il y en a beaucoup en France.

On le voit dans les émissions de de Télécrochet à droite et à gauche. On on voulait vraiment des voix particulières et qui des gens qui comprennent les textes qui incarnent. Euh c'est Guy l'a dit tout à l'heure, on n'est vraiment pas du tout dans l'imitation, on n'est pas dans le tribut, on est vraiment dans l'hommage un hommage vidéo, un hommage en chanson, un hommage du cœur.

C'est une aventure humaine incroyable que que nous vivons depuis quelques mois et on a hâte d'être à Alanon. C'est la première date, c'est à Lançon. C'est le 14 janvier.

C'est ça. Oui, parce que euh Daniel est né à Alançon ainsi que deux de deux de tes frères, c'est ça Guy ? Ouais.

Qui sont nés à Lençon et ça va être un pèlerinage. On va retourner. [rires] Merci d'avoir complété Gu.

Ses frères vont venir à l'ançon. Euh donc la une grande partie de la famille Balavoine sera réunie pour cette première date. Et alors s'il y a bien une chanson de Daniel Balavoine particulièrement difficile à chanter, c'est SOS d'un terrien en détresse de la comédie musicale Starmania.

Et dans le spectacle, c'est vous Antoine Vend qui vous y collez à ce grand morceau de la chanson française. Vous voulez entendre un petit peu ce que ça donne ? Oui.

Bah oui, on aimerait bien. Oui, on vous écoute. SOS d'un terrien en détresse.

Pourquoi je vis ? Pourquoi je meurs ? [musique] Pourquoi je ris ?

Pourquoi je pleure ? [musique] Voici le SOS [musique] d'Anterion en de tresse. J'ai jamais [musique] eu les pieds sur terre.

J'aimerais mieux être un oiseau. [musique] Je suis mal dans ma peau. Je voudrais voir [musique] le monde à l'envers. [musique] Si jamais plus beau [musique] dodo l'enfant. [musique] Ah oui, incroyable.

Incroyable. Je comprends pourquoi vous la prenez jamais au karaokeé c Antoine ? Non mais [rires] c'est c'est phénoménal.

Je peux me permettre de vous demander votre âge Antoine ? Vous avez quel âge ? 31 ans. 31 ans.

Donc ça veut dire que vous êtes né après le départ de Daniel Balavoine mais vous connaissiez ces chansons ? Ouais carrément. Oui, j'en avais chanté une entresse dans un técoché justement.

Donc Ah, vous avez une vous avez une voix absolument incroyable. Je crois que vous êtes très connu dans un pays Ouais, j'ai gagné X Factor à l'étranger en Lituanie. En Lituanie, voilà cette chanson justement star en Lituanie et maintenant en France grâce à ce spectacle parce que vraiment votre voix est phénoménale.

Merci beaucoup et on va encore vous entendre tout au long de cette émission parce que ça n'est pas fini cette spéciale Balavoane. On va avoir encore beaucoup d'extraits de ce spectacle. Balavoine [musique] ma bataille enant tourné dans toute la France à partir de janvier 2026.

Ne bougez pas, on revient dans un instant sur Europe. Europe vous écoutez [musique] Culture Média sur Europe 10h 11h30 avec Thomas et vos invités Thomas. [musique] Vous recevez Guy Balavoine, le frère de Daniel Balavoine et toute la troupe du spectacle Balavoine.

Ma bataille en tournée dans toute la France à partir de janvier. 14 janvier à Lon dans la ville de naissance de Daniel Balavoine, le 22 janvier au dô de Paris et puis tiens une date comme ça. Vous serez le 24 janvier à Montluon au hasard.

Et alors Guy Balavoine, vous aussi vous chantez dans ce spectacle. Vous allez monter sur scène pour un moment très particulier parce qu'il faut expliquer que votre frère avait enregistré 3 ans avant sa mort sur l'album Loin des yeux de l'Occident un titre prophétique partir avant les miens et j'ai [musique] souvent souhaité de partir avant les miens [musique] pour ne pas hériter [musique] de leur flamme qui s'éteint. Et c'est vous qui avez hérité finalement de [musique] cette flamme qui s'éteint.

Guyavoine, vous allez répondre sur scène à cette chanson de votre frère. Oui, je chante la seule chanson que Daniel n'a pas chanté. Euh, je l'ai écrite 10 ans après sa mort.

Pendant 10 ans, j'ai j'ai plus rien fait. J'ai plus voulu entendre quoi que ce soit. H et bon à part Bac, Mozart et Beethoven, mais bon c'est ils ne sont plus d'époque hein, je vous le dis. [rires] Voilà.

Et bon, cette chanson, c'est euh Pierre Nicolas qui qui m'a proposé de la chanter. Ouais. parce que moi je n'étais pas dans le finalement dans le programme et dans cette aventure et il m'a demandé de le chanter et j'ai dit oui tout de suite et je suis je regrette pas du tout de et et vous n'avez pas peur d'être embarqué par votre émotion au moment où il va falloir la chanter sur scène ?

Et bien la première fois j'ai failli être emporter par une bronchite mais la l'émotion Oui. Je l'ai j'ai déjà chanté. euh partir avant les miens et j'enchaîis avec la mienne et il m'est arrivé de ne pas pouvoir terminer.

Voilà. Mais là, bon euh bon, qu'est-ce que vous voulez ? Je suis j'ai l'impression de le retrouver.

J'ai je parle de son sourire, je passé mes enfants qui m'ont qui m'ont fait revenir finalement parce que j'étais mal. Franchement, j'étais mal. Et alors pour annoncer notre chroniqueur, j'ai cherché un titre de Daniel Balavoine qui lui irait bien et j'ai trouvé l'une de ses premières chansons.

Figurez-vous. [musique] La confiture. Et oui, Olivier Pulse n'est pas venu les mains vides ce matin.

Non, mais pas avec de la confiture les amis. Et je sais pas est-ce que vous avez entendu parler récemment de Jonathan Dudec ? Qui est Jonathan Dudec ?

Pas du tout. Ah et bien depuis un peu plus d'une semaine, le gars est champion de France. Alors nona, pas de mangeage de saucisse de morteau ni de gobage de de de d'œuf de caille, mais [rires] très sérieusement de pâté en croûte.

Ma passion sur terre. Et oui, une discipline qui jeune laisse sur terre. Bah oui, et j'espère que ce sera bientôt discipline.

Chronique sur deux ici est consacrée au pâé en croûte. Non, on a pas fait tant que ça quand même. Et alors, vous dites pâté en croûte ou pâté croûte ?

Ah bah alors justement on va en profiter pour mettre une fois pour toutes les choses au point. En fait on ne dit ni pâté en croûte ni pâté croûte. Le dépat ne devrait pas exister parce que dans les deux cas en fait c'est un pléonasme.

Le terme pâté apparu au Moyen-Âge désigne une préparation enrobée de pâtes. Ah et ce qui ne l'est pas c'est de la terrine. Donc on doit dire tout simplement pâté il y a toujours de la de la pâte autour.

Et ben ouais et au passage la fameuse croûte. Bah oui, pas de pâtée. La croûte au Moyen-Âge, elle n'était pas destinée à être mangée.

Elle était pas bonne, elle était dure, elle était sèche, voilà, elle servait à conserver la viande. Donc quand on prend une tranche de pâté chez le charcutier qu'il y a pas de côte autour, c'est la terine. Bah ouais, exactement.

Voilà. Ah ben vous aurez au moins appris quelque chose he oui la croûte en fait on la consomme que depuis le 16e siècle et la renaissance parce qu'avec les amélioration de technique de pâtisserie justement et ben on va enfin faire des croûtes qui sont absolument comestibles comme c'est le cas aujourd'hui vous nous avez amené le le crot du champion du monde. Alors ce n'est pas alors il est pas champion du monde parce que le championnat du monde ce sera dans quelques semaines mais il est champion de France.

Il est évidemment qualifié pour le championnat du monde. Non, je vous ai apporté le le parce que le sien n'est pas encore disponible dans le commerce, il le sera à partir de la semaine prochaine. Ça c'est le pâté de son mentor qui est un autre cador du pâté, c'est Arnaud Nicolas, meilleur ouvrier de France.

Qu'est-ce qu'il y a làdedans ? C'est délicieux. Celui-là, il est volaille fo gras.

Et surtout, regardez la qualité de la croûte. Et c'est ça le secret d'un vrai bon pâté, c'est d'avoir cet équilibre entre une farce moelleuse avec du goût mais surtout une croûte qui n'est pas molle. Mais c'est quoi comme pâte ?

C'est de la pâte feuilletée. C'est quoi ? Alors là, il y a un secret.

Alors c'est là, on est dans une pâte qui effectivement est un peu feuilletée. C'est généreusement beurré he parce que il y a pas de secret quand même. Et oui, c'est vraiment très bon.

Qu'est-ce que vous en pensez Guy ? Hein ? Écoutez, c'est pas mauvais du tout. [rires] C'est pas mauvais.

Je voudrais vous dire que les pâtes que tout le monde croit que c'est les Chinois ou les Italiens qui l'ont inventé. Pas du tout. Ah bon ?

Non, c'est en Tanzanie parce que écoutez des pâtes. Des pâtes ? Oui mais de Tanzanie. [rires] Ah bah bien sûr.

On n pas le rôle deour. Oui c'est vrai que [rires] bravo Guy. Bravo Gu.

Bon et puis alors merci merci merci. Et d'ailleurs, il faut savoir qu'en réalité au départ, c'était non pas les charcutiers qui faisaient les les pâtées, mais on les trouvait chez les boulangers parce que eux avaient le four et la technique pour faire la pâte. Alors, le plus grand de tous, les plus célèbres de de de tous ces pâtés et on le trouve en ce moment parce qu'il est il est un peu saisonnier, c'est le fameux oreiller de la Belle Aurore que quelques charcutier se risquent encore à faire.

C'est une recette incroyable qui remonte aux années 1890 pour la grand-mère du célèbre gastronome Bria Savarin qui s'appelait Aurore Ramier. Et alors là, tenez-vous bien, c'est une pièce d'environ 15 kg qui se compose une quinzaine de viandes, de la volaille, des rizu, du gibier à plume, à poil, du foie gras, des truffes. Il faut au moins l'avoir goûté une fois dans sa vie, c'est un savoir-faire exceptionnel.

Et puis notre ami Jonathan, ben il sera en finale du championnat du monde qui se déroulera le 1er décembre à Lyon. Alors attention parce que c'est devenu un truc très sérieux. Il y a des présélections dans une quinzaine de voilà.

Alors les cinq dernières éditions sur les cinq dernière éditions, il y a quatre Japonais qui l'ont emporté. C'est fou quand même, il va falloir être très fort.