Le menu végétarien fait son apparition dans les cantines scolaires

pour les 400 enfants de cette école lilloise un jour sur deux on ne mange pas de viande et les élèves savent très bien pourquoi c'est là pour lui d'un côté surtout mais aussi parce que c'est pour la limiter c'est ce qu'impose la loi avec un repas végétarien par semaine obligatoire car comme le rappelle l' agence française de sécurité alimentaire les enfants mangent entre deux et quatre fois trop de protéines animales dans les restaurants scolaires un problème pour leur santé mais aussi pour l'environnement la ville a donc décidé de réagir d'agir mieux sur l'environnement mais aussi d'agir contre le gaspillage alimentaire parce qu'en fait les repas végétariens sont mieux manger est souvent plus appréciés par les enfants et cela fonctionne car ici depuis juin 2018 le gaspillage alimentaire est réduit de 40% les jours de menus végétariens et la mesure satisfait aussi les parents étant donnée la consommation actuelle de viande de toutes les personnes dans notre famille effectivement je trouve ça plutôt pas mal que y ait moins de viande à la cantine ça va leur permettre de découvrir qu'une cuisine végétarienne peut-être aussi agréable pense qu'on ferait mieux de faire des circuits courts notamment pour tout ce qui est légumes des choses comme ça même la viande justement si la ville est en avance sur ce qu'impose la loi il ne compte pas s'arrêter là désormais elle tend à favoriser la provenance des aliments locaux et biologiques pour les quatorze mille repas distribués chaque jour dans la commune