Victor Sablé, né le 30 novembre 1911 à Fort-de-France (Martinique) et mort le 24 août 1997 à Nice, est un avocat et un homme politique français. Il est député de la Martinique de 1958 à 1986, sénateur de la Martinique de 1946 à 1948 et député européen de 1979 à 1984. Il est en 1979, le premier martiniquais de l'histoire élu au parlement européen.